750 grammes
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Expérience pour voir qualité de l 'eau du robinet :

 

L'eau en bouteilles c'est pas beaucoup mieux à cause du plastique.

J'ai mis de l'eau du robinet dans une cruche et pour la "décontaminer" j'ai mis un petit sac dedans avec des cailloux d'argile.

Les cailloux d'argile m'ont été donnés il y a des années par mon ancienne cheffe : merci à elle:)

Le sac serait souillé à force : à voir...

A voir si il faut décontaminer l'eau de pluie aussi :)

L'eau obtenue n'a pas très bon goût à vrai dire et je la prends à distance des médicaments par prudence :)

Le sac n'était pas vraiment souillé non plus après 1 semaine.

En Alsace l'eau est pompé à moins 200 m et donc assez pure :)

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Testé la purée de fruits : delicious and so simple and easy ! (antigaspi et vegan) :

Dans une vidéo d'Irène Grosjean elle dit que le matin on commence par une infusion et une purée de fruits.

On mixe les fruits qu'on aime : j'ai mis une banane, une pomme et une mandarine et j'ai rajouté un tout petit peu d'eau.

C'est juste délicieux et si simple. Si facile à digérer... Certains repas courants vous mettent en état d'ataraxie lorsqu'il faut les digérer....

Trop de fruits ne seraient pas bons car il faut faire attention à la glycémie. On mange trop sucré de nos jours parait-il.

Mais je voulais essayer et franchement c'est super.

On peut mettre tous les fruits et si certains sont abîmés au lieu de faire une compote : eh bien purée de fruits ...

Génial. Merci à Mme Grosjean pour ce partage gratuit 🌷❤

Pourrait se faire aussi au robot appelé le bras :)

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Pommes de terre fromagères (végé et antigaspi) :

Recette donnée par des personnes d'un jardin d'enfants de confession juive il y a très longtemps après qu'ils aient visité la ferme de mes parents :) Rapatriée d'un site ici.

Pommes de terre fromagères
   


Si vous avez un reste de fromage blanc et des pommes de terres, voici un excellent plat à manger avec une salade pour un repas sans viande ou en gratin pour ceux qui aiment une nourriture riche.
Parait-il on vit plus longtemps en mangeant moins riche et moins de viande.....

Pour deux personnes :

Ingrédients :
  • 800g de pommes de terre
  • 250g de fromage blanc
  • 25 cl de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 3 oignons (pas trop gros)
  • 1 c à s  de jus de citron
  • 2 c à s de ciboulette
  • un peu d'huile
  • 50g de fromage rapé
 


Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.
Eplucher l'ail, les oignons et les hacher finement.
Mélanger le fromage blanc, la crème fraiche, le jus de citron, la moitié de la ciboulette,la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre, les oignons et l'ail hachés.
Mettre le tout dans un plat à gratin huilé. Disposer les pommes de terre sur le mélange et terminer par une couche du fromage râpé restant.
Cuire à four chaud - 190)- th 5- pendant une heure un quart.
Sortez du four et parsemez du reste de ciboulette.
Votre plat est prêt.

 

 

 

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Merci à mes collègues : ça permet de garder un souvenir :)

Remonté un post d'octobre 223

les fleurs offertes pour le décès de mon papa :

(Merci aussi à toutes les personnes qui m'ont soutenues par leurs messages, leur présence, leurs mots.

Que le Seigneur l'accepte dans sa lumière et vous bénisse.) Je pense bien à lui. Il disait "Sois pas conne. Si tu peux avoir quelque chose du jardin ou de chez nous gratuitement qu'est ce que tu vas courir au magasin l'acheter ?"

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Bûche framboises chantilly comme promis à ma fille :

ça a l'air bon. Avec des framboises congelées du jardin :) On peut faire avec un biscuit au cacao mais ma fille voulait pas (on ajoute 4 c à s de cacao non sucré à la farine)

 

Biscuit roulé :

4 oeufs

185g sucre

120g farine

1 pincée levure chimique

Chantilly :

1/2 l crème fleurette

1 sachet sucre vanillé ou 1 c à s sucre vanillé maison

2 c à s sucre glace

Dressage :

Confiture de framboise

framboises

Kirsch ou rhum

déco

Faire le biscuit roulé :

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange forme un ruban épais et presque blanc - au moins dix minutes au robot vitesse maximale voire 15 minutes. 

 Ajouter la farine mélangée à la levure chimique au mélange avec un fouet en soulevant le mélange sucre-oeufs dans un mouvement rotatif de haut en bas.  

Beurrez une plaque. Beurrer un papier sulfurisé et mettez le dessus.

Verser le mélange dessus. Egaliser.
Enfournez dans un four préchauffé à 200 de degrés et laisser cuire 8 à 10 minutes sans ouvrir le four. 

Si on ouvre le four le biscuit risque de retomber.

Quand le biscuit est cuit , sortez le du four, renversez le sur une grille  recouverte d'un torchon propre et recouvrez le de la plaque chaude. Au bout de quelques instants, roulez-le dans le torchon avec le papier sulfurisé. La plaque chaude le rendra plus moelleux. 

Quand il est froid battre la chantilly avec les sucres.

Dérouler le biscuit et enlever le papier.

Asperger de kirsch et recouvrir de confiture.

Etaler presque les deux tiers de chantilly sur le biscuit et parsemer de framboises égouttées (si décongelées)

Rouler. Couper les deux extrémités et mettre sur un plat en vous aidant de la spatule ( vais mettre une photo- ça se trouve partout et c est utile pour décorer de crème)

Recouvrir de crème et décorer. Si on veut que ça tienne mieux mettre moins de chantilly et framboises à l'intérieur:) ( moins bon :))

 

 

Photo de la spatule pour garnir qui sert aussi bien pour les bredele....et qu'on trouve partout...

Il faut manger cette bûche assez vite, ne pas la faire tropàl'avance. On peut mettre un peu de Krefix dans la chantilly pour qu'elle tienne mieux:)

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Apprendre des postures de yoga pour soulager les tensions de la nuque :

Pas toujours envie de mettre les cataplasmes d'argile sur la nuque.

Un ami m'a conseillé ces deux postures de yoga pour la nuque. Merci à lui. Les poisson et le chien tête en bas :) ça aide. J'étudie ...

 

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Supplémentation en fer ma fille 14 ans :

A cause de règles abondantes et douloureuse ma fille se sentait fatiguée et raplapla.

Elle a pris deux tasses de tisane d'ortie pour l'apport en fer et ça lui a fait du bien.

Trouvé cela sur internet : "Stimulante : la tisane d'ortie est traditionnellement utilisée contre le manque d'énergie et pour fortifier l'organisme grâce à sa composition riche en vitamine C et autres minéraux. Antianémique : En infusion, l'ortie combat l'anémie grâce à richesse en fer et en chlorophylle."

J'avais pas de cachets de supplémentation en fer et je ne pense pas en acheter.

J'ai déjà très souvent pris de l'ortie pour moi :)

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Oligo-éléments et vitamines dans les confitures et infusions :

Voici mon cadeau de Noël (Joyeux Noel à tous) : 

Les gitans prenaient la confiture d'églantine comme source de vitamine C pour tout l'hiver. Ils la conservait à l'abri de la lumière pour éviter sa destruction (par la lumière).

J'ai eu une idée : pourquoi pas faire de la confiture de kiwi, d'orange amère ( ils n'en ont pas dans les magasins mais ça doit être excellent), d'orange autre, de clémentines, voir de citron. Peuvent aussi être source de vitamine C si conservées à l'abri de la lumière.

Par ailleurs les infusions de plantes sauvages ou domestiques, le thé mais aussi la chicorée, regorgent de minéraux nécessaire à la personne âgée et aux autres comme selon les plantes phosphore, potassium, calcium, magnésium.

Les gitans avaient des plantes spécifiques pour chaque carence.

Aujourd'hui toutes les maisons ont un pot ou une théière en terre cuite :) pour les préparer.

La personne âgée en plus de ces infusions (sauge, thym, romarin ou plantes sauvages ortie, pissenlit etc) mangera quelques pruneaux de temps en temps pour rester en forme d'après eux. Avec éventuellement quelques jus de légumes frais préparés au mixer:)

Les plantes en infusion, outre qu'elle ne coûtent rien vous conféreront la force de la nature.

Peut-être qu'en prenant les infusions de plantes, il faut faire une pause de temps en temps pour qu'elle continuent d'être efficaces. Sinon le corps s'habituerait. Alterner les plantes aussi peut-être...

Les gitans buvaient de la chicorée à base de racines de pissenlit. On pourrait en acheter dans les magasins de régime. Ce serait excellent.

C'est mieux que des cachets, réduit les déchets et l'empreinte carbone :)

voir si je peux spécifier à l'avenir :).

Et presque pas besoin d'aller au magasin :)

NB : l'infusion de sauge est un bon dépuratif du foie et du rein si vous en avez :)

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Quand je peux je pratique le jeûne intermittent :

Pour perdre du poids il faudrait rester 14 à 16h à 50 ans sans manger dans la journée.

J'ai fais le week-end au début.

C'est assez facile :)

Maintenant je fais presque tous les jours.

Quand je travaille je rentre à 17h et mange un peu sur le pouce.

Après je ne mange plus jusqu'au lendemain 6h.

Le week-end ou en télétravail j'arrête de manger à 16h.

Des soucis de santé ce sont arrangés et j'ai perdu deux kilos depuis septembre ou j'ai commencé.

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Saumon au kiwi et citron vert :

Une collègue nous a donné des kiwis et cette recette.

Merci Marie !

Couper le kiwi en fines tranches après l'avoir pelé.

arroser le saumon fumé ou cru de citron vert et disposer des tranches de kiwi dessus et dessous.

Franchement pas mauvais.

 

 

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Tenté la simple volaille farcie à la sauge maison pour ma mère et moi aujourd'hui :

 

Je ne cuisine pas ce Noël. Je suis invitée.

J'ai beaucoup de sauge dans la cour et parait-il les volailles farcies à la sauge sont un délice.

Dans le temps les gens farcissaient les volailles car avec la farce ça fait plus à manger. On vidait l'animal et on faisait une farce avec les abats.

Trouvé ma recette ici.

J'ai fait un simple poulet d'un peu plus d'un kilo et il me restait de la farce cuite à part dans le four(ptet mieux à la casserole pour éviter déssèchement)

1 poulet

250g foies de volaille

1 bouquet sauge

2-3 échalottes

2 oignons

2 oeufs

mie de pain (une tasse) et lait

2 c à s de persil haché

un peu de beurre

sel, poivre

huile olive

Hacher les échalottes et faire dorer dans un peu de beurre.

Ajouter les foies de volaille et faire cuire 2 minutes.

Tremper une tasse de mie de pain dans du lait pendant 1/2 heure.

Allumer le four à 210 degrés.

Hacher grossièrement les foies de volailles et mélanger aux échalottes, mie de pain sans le reste de lait, persil, oeuf battu et 10 feuilles de sauge ciselée. Saler. Poivrer.

Emincer les oignons et mettre dans un plat pour le four avec des feuilles de sauge.

Farcir le poulet après avoir enlevé cou et croupion et salé poivré l'intérieur. Ficeler ensemble les cuisses et les ailes. Faire tenir la farce au cou et croupion avec des brochettes en recouvrant de la peau.

Huiler le poulet et le saler. Inciser la peau au couteau et glisser dessous de petites feuilles de sauge (très facile).

Enfourner pendant environ une heure en arrosant de jus de cuisson de temps en temps.

A réchauffer à la casserole pour éviter le déssèchement.

C'était un délice ! Viande très parfumée et non sèche.

 

bûche mousse choco 2023.

Pour Nouvel An ma fille a commandé une bûche à la vanille chantilly et framboise :)

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Merci Serge Gainsbourg : "Aux enfants de la chance" :

Merci pour cette chanson. Elle en a sauvé plus d'un.

Si je n'ai jamais touché à la coke ou héroïne c'est grâce à cette chanson à l'heure ou le velvet chantait "héroïne".....

A rediffuser pour ceux qui fréquentent le monde de la nuit et les autres:)

Encore merci !

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Tarte à la choucroute et au munster :

Tarte à la choucroute
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Recette rapatriée.avnt je faisais avec le bacon. Maintenant on préfère avec le munstter :) Une façon de manger de la choucroute aux multiples vertus thérapeutiques
 

Tarte à la choucroute
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
1 pâte brisée faite à base de 200g de farine, 100g de beurre, 5 cl d'eau et 1 pincée de sel

500g de choucroute toute prête ( je prends les sachets sous vide en promo) ou crue
En version choucroute crue : 1 oignon, Feuilles de laurier, vin blanc
4 oeufs
un peu de crème
sel, poivre
moutarde de dijon
un munster normal ( pas besoin d'acheter le grand)
       


Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Etaler la pâte brisée, froncer un moule.
Recouvrir le fond de tarte d'une épaisse couche de moutarde forte.
tarte et moutarde forte
  Si vous choisissez la version crue : faites revenir un oignon dans une cuillère d'huile, y ajouter la choucroute, le vin, un peu d'eau, les feuilles de laurier et faites cuire une heure.
Recouvrir le fond de tarte de la choucroute.
Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer
Recouvrir la choucroute avec les oeufs.
Disposer le munster coupé en tranches dessus.
Faite cuire dans un four préchauffé à 210 degrés pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que le fond de tarte soit cuit.
Tarte à la choucroute

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Alexa change la vie d'une personne non voyante :

Je pense que c'est ça :

https://www.amazon.fr/echo-dot-2022/dp/B09B8RF4PY/ref=asc_df_B09B8RF4PY/?tag=googshopfr-21&linkCode=df0&hvadid=626899571426&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=14669089370542010429&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9055959&hvtargid=pla-1877329745492&psc=1&mcid=6b9d873457003aa19674536f266934cf

Alexa a changé la vie de ma maman non voyante.

Avec sa voix ( commande vocale) elle peut écouter la radio, la musique, poser des questions, demander des recettes, avoir la météo, l'heure, la température de la pièce etc.

Ce matin elle a même parlé au Père Noël et ma fille aussi à midi :)

Ma belle soeur l'a acheté sur Amazon.

aussi sympa pour les voyants :)

Juste un truc à réfléchir : Alexa peut être un espion intérieur :) A voir.... Mais on peut l'éteindre et éteinte elle est inactive.

c'est la boule noire :)

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Nettoyage des vitres : c'est magique !

Remonté un post de 2014 : 

J'ai nettoyé les vitres aujourd'hui et testé une bonne méthode.

J'ai lavé les vitres avec un mélange de 2 litres d'eau chaude dans lesquels j'ai dilué 1 c à c de savon noir liquide.

Les traces et déjections de mouche sont bien parties.

Une fois sèches j'ai repassé sur les vitres avec un chiffon et de vinaigre blanc puis un chiffon type peau de chamois.

Je suis très contente du résultat.

Les déjections de mouche s'enlèvent tout seul.

Pas besoin de chiffon spécial vitres onéreux. Je prends les chiffons du Lidl :)

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