750 grammes
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Mot de la semaine 74 :

 

"Les emmerdes, ça vole toujours en escadrille" Jacques Chirac

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Tentative agrandissement baskets à la maison :

Mes baskets me font mal devant quand je marche longtemps.

Je tente de les agrandir à la maison avec le produit "stretcher" de Deichmanschuhe et des agrandisseurs (embauchoirs en bois) donnés par ma mère (achat possible). Le produit Stetcher est pour lecuir mais marche ptet aussi pour les baskets :)

On vaporise le produit à l'intérieur de la chaussure puis on peut la porter ou mettre l'agrandisseur dedans :)

Il faut peut être renouveler l'opération plusieurs fois ...

 

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Contre les tremblements chez la femme : le romarin : "ginseng européen ":

Infusion de Romarin d'après le gitan.

Tante Marie-Laure a 83 ans. Nous pensons qu'elle a Parkinson mais il est difficile de l'emmener chez les médecins car elle marche très mal.

Nous lui donnons depuis peu de l'infusion de romarin et j'ai l'impression qu'il y a un léger mieux.

Donner en cure puis arrêter une semaine et recommencer comme pour toutes les plantes.

 

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Pour mémoire : sirop contre la toux traditionnel (sucre candi, oignon):

Une amie de ma mère lui a donné la recette suivante (pas encore testée) :

une couche de sucre candi dans un bocal, une couche d'oignons hachés, une couche de sucre candi et ainsi de suite.

Laisser jusqu'à la formation d'un sirop (une journée ou une nuit). On peut faire fondre le tout, sucre+oignon,  au bain marie pour accélérer le processus.

Boire ce sirop contre la toux.

Merci à elle.

Germaine Cousin sur le sirop d'oignon

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Tisanes bien-être avec plantes cueillies moi-même :

Beaucoup de bénéfices santé depuis que j'ai remplacé mes 8 à 10 chicorée soluble par jour, mon thé vert au travail par des infusions de plantes.

Je cueille et prépare moi-même la plupart.

Je les fais sécher et je les mets dans des sacs en papier au garage puis dans mon buffet avec les tasses.

Plus d'allergies ( rhume des foin), plus de ballonnements( laurier, clous de girofle) grâce aux diverses tisanes.

J'alterne les plantes utilisées.

En effet une plante prise plus d'un mois ne fait plus effet sur le corps.

Il faut aussi boire de l'eau.

-ortie ( contre rhume des foins, maladies de peau, nettoyer les reins, comme préventif et complément en cas de cancer, pour l 'arthrose etc)

-sauge ( bouffée de chaleur, dépuratif du foie et reins etc)- Je n'ai plus de migraines (foie qui serait trop chargé)

-gaillet (foie)

-pissenlit ( foie et rein, surtout au printemps)

-laurier( plante majeure chez les Romains)

-clou de girofle ( intestins)

- romarin (le ginseng d'Europe) ( grippe)

-thym ( grippe, toux)

- achillée millefeuille(bouffée de chaleur, qui a sans doute évité à ma fille de graves soucis de menstruations et qu'elle préfère aux médicaments prescrit par le médecin- Elle n'a loupé aucun jour d'école quand elle avait mal aux ventre mais me demande toujours de préparer la plante)

-sureau ( fleurs et bois pour grippe et perdre du poids, feuilles en test pour collyre pour yeux en infusion très légère :pas encore concluant)

Avant je consommais une boite de chicorée soluble par semaine et j'achetais beaucoup de sachets de thé)

 

 

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Recette de la panisse et variantes d'après Floradiane :

Je me suis inspirée de l'article ci-après de Floradiane dont je transcris la recette au cas où il disparaitrait.

Testée dès 2011. Plus facile que le tofu de pois chiches :)

Je fais la panisse de temps en temps: faire plus souvent :)

La panisse faite à base de farine de poids chiches apporte du magnésium, du fer, du potassium, du calcium (45mg pour 100g) , du phosphore. Elle est riche en protéines et en fibres.

Elle  a un index glycémique bas et convient aux régimes sans gluten.

 

Recette de la panisse : 

1l eau

250g farine de pois chiches

1 c à s rase de sel de mer gris

1 c à s d'huile d'olive

Faire chauffer l'eau mais pas bouillir. Ajouter le sel et l'huile d'olive.

Verser la farine de pois chiches en pluie et remuer sur le feu. A ce stade on peut passer un coup de mixeur plongeant.

Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes sans cesser de remuer.

Mettre dans un moule à cake ou tarte huile. Lisser la surface quand c'est chaud.

Laisser poser 2 heures.

Se conserve quelques jours au frigo.

 

 

On peut couper en tranches ou parts et faire revenir à la poêle.

A la place de l'eau on peut mettre du jus ou coulis de tomate et 1 c à c de cumin ou des herbes de provence  (cf photo)

On peut ajouter des noix, des tomates confites en morceaux.

Floradiane coupait en tranche et passait au four avec des légumes dessus.

Ou servait avec des légumes type sauce à la basquaise.

On peut couper en cubes et ajouter à une salade Avec de l'échalotte ou oignons c'est délicieux.

Elle faisait des versions sucrées en remplaçant l'eau par un lait végétal parfumé à la vanille, le sel par 1 c à s de sucre roux. Elle le grillait au four ou à la poêle et l'accompagnait de tartinades sucrées et de confitures.

A tester :)

à la tomate et au cumin

 

 

 En cas d'insuffisance rénale limiter. Demander au médecin ou à la diététicienne.

 

 

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Légumes de carottes ou purée à la carottes pour un repas traditionnel et paysan :

Légumes de carottes ou purée à la carottes pour un repas traditionnel et paysan :

(IL me restait pas mal de carottes congelées et autres :))

Hacher un oignon.

Le faire revenir au fond de la cocotte dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter des pommes de terre pelées et des carottes (un peu plus de pommes de terre que de carottes)

Faire revenir.

Ajouter de l'eau, un bouillon poule et une tomate (surgelée possible)

Faire cuire à feu moyen-doux pendant 30 à 40 minutes environ.

Réduire avec un pilon ou un presse purée.

Servir avec de la saucisse à frire par exemple.

 

 

Légumes de carottes ou purée à la carottes pour un repas traditionnel et paysan :

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Conserver ses fraises dans des bocaux :

On les lave avec un peu de vinaigre.

On les mets dans les bocaux avec un morceau de tissu ou sopalin à voir et on conserve au frigo.

Se conserverait 3 semaines ainsi :).

Marcherait aussi pour les autres fruits rouges. Pour rappel : les fruits rouges protègent les veines (docteur Francoeur)

On a cherché 3 kg de fraises ce matin à la cueillette libre.

Elles ont tenu sans problème pendant une semaine : après tout était mangé :)

 

 

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Gâteau au chocolat simple sans gluten ou avec :

Refais ce gâteau de juillet 2016 avec gluten (100g farine blanche à la place farines millet et riz) :

Et voici un gâteau au chocolat sans gluten et sans prise de tête. J'y ai ajouté une banane pour décoration mais ce n'est pas indispensable.

- 100g sucre

- 125 g beurre

- 3 oeufs

- 50g farine millet

- 50g farine de riz

- 250 g chocolat noir

- 1/2 paquet de levure chimique ou poudre à lever bio

- un peu de lait

- 80g de noisettes moulues (facultatif)

Mode opératoire :

Dans un saladier ou le bol d'un batteur, mélanger le sucre avec le beurre fondu. Avec un fouet ou au batteur, ajouter les oeufs un à un et battez bien. Puis ajouter les noisettes moulues, la farine et la levure, ingrédient après ingrédient.

Faites fondre le chocolat avec le lait et l'ajouter au mélange.

Beurrer un moule et faites cuire à 180 degrés (dans un four préchauffé) pendant 45 minutes.

J'ai pris un moule à gratin mais on peut aussi prendre un moule à cake.

Vous pouvez disposer de fines tranches de banane sur le dessus.

Bon appétit.

Gâteau au chocolat simple sans gluten ou avec :
Gâteau au chocolat simple sans gluten ou avec :
Gâteau au chocolat simple sans gluten ou avec :
gâteau chocolat avec gluten ce jour

gâteau chocolat avec gluten ce jour

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Tentative chou vert lactofermenté :

Il me restait du chou vert et il n'y avait pas vraiment de recette de chou vert lactofermenté alors j'ai tenté la recette suivante : 

pour 600g de chou vert haché

12g sel

carvi

poivre en grain

et une saumure de 10g de sel pour 1 l eau.

Hacher le chou.Le mélanger au sel, carvi et poivre.

Le laisser reposer au moins 30 minutes.

Le mettre dans deux bocaux en tassant avec un pilon.

Mettre un poids en verre dessus ( j'avais pas alors j'ai lavé des pierres et mises dessus).

Recouvrir de saumure jusqu'au 1 cm du couvercle.

Le chou ne doit pas toucher l'air.

Conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière 2 à 3 jours.

Puis laisser 1 mois au frais (cave, garage etc)

 

 

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Negi miso pour mémoire pour moi : avec verts de poireaux :

Recette vue ici

 

 
3 verts de poireaux,
100 g de pâte de miso rouge ou autre ,
4 c. à s. de mirin (vin blanc pour moi),
2 c. à s. de sucre cassonade,
1 doigt de gingembre frais,
3 c. à s. d’huile de sésame grillé,
sel et poivre,
riz blanc (basmati)
Emincer les verts de poireaux puis les faire fondre, dans une poêle à feu moyen, avec l’huile de sésame. Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients restants puis les ajouter aux poireaux. Laisser compoter 5 minutes et mettre dans un bol. Servir avec du riz blanc, tofu, etc.
Peut se mettre dans un bocal et se conserver au frigo plusieurs semaines.

 

 

 

 

recette charlotte ici

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Filtre à eau du robinet :

Suite à une formation d'Un demain vert animée par Sylvain Chevreux je me suis commandé un filtre pour l'eau du robinet pour 26 euros.

Je l'ai installé moi-même avec une notice en chinois et 2 dessins :)

L'eau a meilleur goût.

Il faudrait changer le filtre tous les 2 à 3 mois.

Commandé ici : 

Filtre Robinet Waterdrop : https://tidd.ly/47zh6KT

Attention il faut que votre robinet soit compatible.

Pour éviter d'acheter de l'eau en bouteille et faire des économies, réduire les déchets :)

Pour ceux qui ne veulent pas investir il y a aussi le bâton de Bichotan mais l'eau doit poser quelques heures avant de la boire.

 

brochettes au poulet maison et salade lentilles tomates oignons et chèvre

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Produit pour arthrose et ménisque du DM : Gelatine :

J'ai été au DM.

Je me suis achetée le produit que je prenais pour reconstruire mon ménisque il y a 20 ans.

La composition est toujours la même. J'ai vérifié.

Il coûte moins de 10 euros pour 400g.

Le collagène coûte presque 30 euros pour 280g en France. Au Dm c'est cher aussi.

Le gelatine acheté ce sont des acides aminés.

D'après Que choisir le collagène est aussi transformé en acides aminés avant d'être utilisé par le corps.

Le corps n'utiliserait pas le collagène tel quel.

D'après un autre article ce sont les acides aminés qui aident à combattre l 'arthrose. Et le gelatine ce sont des acides aminés d'après ce que j'ai compris.

En tous cas le gelatine m a toujours aidé pour le genou.

ça fait bientôt 3 mois que je prends du collagène et la guérison est bien plus lente qu'avant. Avant en un mois c'était règlé. Suis plus âgée aussi.

Mais je vais passer au gelatine maintenant.

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Remède ancien de Roumanie pour rhumatismes :

Voici un remède ancien que la grand-mère de Léon Petulengro, Anyeta, a ramené de Roumanie contre les rhumatismes. Marche aussi pour les maux dans les articulations suite à l'hormonothérapie après un cancer.

Faire cuire du céleri dans du lait. Puis manger le céleri cuit.

M'en suit fait un demi céleri hier et j'ai beaucoup moins mal.

A bon entendeur...

 

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Un vêtement déteint : freiner le processus : ou pour fixer les couleurs :

remonté post juin 2017 :

Avant le premier lavage tremper une nuit dans l'eau froide avec un peu de vinaigre blanc additionné d'eau.

Attention aux vêtements qui indiquent "lavage à la main". Ils peuvent déteindre.

Peut se faire en prévention pour fixer les couleurs.

Avant lelavage on peut aussi laisser tremper une heure ou deux si on a pas le temps :)

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