Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Vous êtes riches mais vous ne le savez pas ! Il y a beaucoup de choses à apprendre dans une cuisine ;)

Envoyé à ma député ce matin sur son site Internet :

Madame, Monsieur la/le député,

Je souhaitais vous faire part de mon opposition au projet de loi santé.

Je suis contre la généralisation du tiers-payant qui appauvrit les médecins français.

Ils sont les plus mal payés d’Europe. Si mon médecin s’appauvrit moi aussi je m’appauvris car mon salaire finira par baisser aussi vu que le coût du travail baisse.

Je suis contre le dossier médical unique car je suis persuadée que les secrets entre le patient et le médecin conditionnement grandement la santé et la guérison.

Demain il suffira à un employeur de demander la carte vitale à un candidat pour lire toutes ses pathologies et le recaler.

Je vous remercie de prendre en compte mon courriel afin que la loi ne passe pas.

Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur la/le député, mes salutations respectueuses.

/Signature/

Ecrivez que vous êtes contre.

Moi je suis contre car si mes médecins s'appauvrissent, moi aussi je m'appauvris ( car si on abaisse le coût du travail avec la généralisation du tiers payant mon salaire va forcément baisser aussi tôt ou tard- alors ne cédez pas à l'envie et à la jalousie car cela vous retombera dessus par une baisse de votre salaire et de vos droits même si votre médecin gagne mieux que vous en ce moment). La loi vise surtout les généralistes qui sont les plus mal payés d'Europe.

Je suis aussi contre le dossier médical unique pour tous les médecins. Figurera-t-il sur votre carte vitale ? Alors votre futur employeur pourra vous dire " Si vous voulez être pris donnez moi votre carte vitale et il lira tout ce que vous avez. Après il dira " Vous n'avez pas la compétence lambda et je ne peux vous prendre" et il pensera " Santé fragile. Trop risqué de prendre celui-là ou celle-là. Prenons plus jeune ou moins gros ou non fumeur, ou pas alcoolique, etc".

Moi je vais écrire à mon député.

Faite-le aussi. C'est peut être possible de lui faire un simple mail. Et même un courrier c'est vite fait.

La loi n'est pas encore passée.

Les secrets entre le patient et le médecin sont primordiaux. Ils conditionnent la guérison.

Suite à la prise de prêle en tisane avec aussi de temps en tems de l'ortie et l'arrêt de la nicorette ( 33 nicorettes par jour avant remplacées par chewing-gum et bonbons) ma tension dans l'oeil est redevenue normale.

La tension dans l'oeil c'est le futur glaucôme.

La prêle et l'ortie agissent sur le rein.

J'ai suivi les instructions de Maria Treben dans son livre La santé à la pharmacie du Bon Dieu acheté dans l'herboristerie près la place Guteberg à Strasbourg qui me l'ont fait découvrir. Et aussi de Patty Kempf mon amie naturopathe.

J'ai acheté la prêle à l'herboristerie suisse de Strasbourg, rue des Juifs.

Les deux herboristeries de Strasbourg sont super. Il faut les encourager car leurs produits sont menacés de disparition.

Je continue de prendre des tisanes de prêle, d'ortie et de pissenlit.

Franchement 50g de prêle me suffisent pour un an. ça coûte 5 euros voire moins. ça se garde un an. Le gain santé n'est pas chiffrable. Il faut juste se prendre le temps de s'y intéresser et de se faire la tisane. Je prends une boule de thé que je remplis de prêle et laisse infuser dans un pichet en terre cuite. Je le bois dans la journée et voilà !

Les chewing-gum et bonbons qui ont replacé les 30 cigarettes que fumais par jour ( je ne bois pas d'alcool, ne pars pas en vacances à Honolulu, travaille et économise, etc).

Voilà ce qu'il en est : j'en prend trop. Du coup les chewing-gum et bonbons du supermarché me donnaient des maux d'intestins.

En fait les chewing-gums et bonbons des magasin bio ( je vais à Nature et Culture d'Oberschaeffolsheim près de chez moi) ne sont pas beaucoup plus chers que ceux achetés au Leclerc et contiennent quand même bien moins de cochonneries.

12 chewing-gums Xylitiol sont vendus à environ 1,50 euros et 28 chewing-gum hollywood à 2,20 euros. On a 24 chewing-gum bios pour 3 euros environs.

De plus j'aimerais parler de bonbons vendus en magasin bio ou jardinerie super sains présentés dans de jolies boites et fabriqués à Flavigny depuis le Moyen Age. Ce sont des bonbons de l'anis de l'abbaye de Flavigny. Il sont vendus à 3 ou 4 euros la boite mais on en a pour longtemps et ils sont délicieux.

Avec ma fabrication de chewing-gum maison au gluten ( acheté en magasin bio) que je transporte dans l'eau dans un petit bocal en verre et que je porte à ma bouche à l'aide d'une fourchette - je fabrique le soir, stocke au frigo et mets dans l'eau le matin pour le travail - je m'en sors financièrement.

Et ma santé s'en sort mieux aussi !

Vous savez des bruits courent sur Internet comme quoi les "sans dents" se contrefichent du bio.

Je dirai juste qu'une étude montre que les consommateurs de bios n'étaient en général pas plus riches que les autres mais avaient un niveau d'études plus élevé. Ils sont bien moins touchés par l'obésité. Alors je sais pas si on peut manger bio avec le RSA, si on le cultive soi-même dans un jardin sans doute et avec un revenu moyen on peut si on prend pas tout au magasin bio. Je le sais : j'ai un revenu moyen en étant seule avec un enfant.

Pour le tajine j'ai fait comme avec le poulet en ajoutant de la muscade.

Pour le gâteau coeur rose, j'ai coloré à la betterave. J'ai ps acheté de moule en forme de coeur. J'ai pris un moule rond et le moule carré de ma mère et j'ai adapté.

J'ai fait deux gâteaux au chocolat avec en tout 9 oeufs et j'ai partagé entre les deux.

J'ai pris la recette du gâteau papillon en multipliant les ingrédients par 1,5.

J'ai décoré avec un demi litre de crème fraîche liquide battue avec 3 c à s de sucre glace.

Pour le colorant j'ai mixé la betterave et je l'ai pressée dans un linge pour extraire le jus. Il en faut beaucoup pour faire du rose.

J'aurai du colorer un peu plus la décoration de mon gâteau.

J'ai des maux d'intestins avec les chewing-gum et bonbons acheté en supermarché contenant de l'aspartame, du sorbitol et autres substances nocives.

Les chewing-gum des magasins bios sont très chers encore plus chers que ceux des supermarchés.

Alors j'ai tenté. J'ai mélangé du jus de fruit filtré avec du gluten de blé ( 6 euros le paquet) et j'ai formé une boule puis des boulette.

Normalement on avale ces boulettes après les avoir mâchées et on les conserve dans l'eau.

Trouvé à Super U cette semaine en promotion. Avant ils avaient des plats en matière plastique, très beaux pour le même prix.

Ma tante Madeleine aime le Super U. C'est l'avantage de connaître des gens aux goûts différents qui vont dans différents magasins.

J'ai trouvé des bouillon de poule et de légumes sans exhausteur de goût ni conservateurs au Lidl pour moins de 2 euros les 6 mercredi. On pouvait déjà en trouver en magasin bio. Les présents bouillon de Knorr contiennent de la graisse de palme mais bon si on en consomme pas trop ça va. moi je compare cela au lard.

Ma fille tient en équilibre sur son vélo.

Un traitement a été trouvé pour aider les malades atteints de la maladie de Verneuil. Il s'agirait d'un médicament initialement prévu pour soigner l'estomac. Il serait commercialisé dans environ 2 mois. Ma collègue est super heureuse !

Et la télé rediffuse Heidi, un super dessin animé pour enfants. Ma fille : "Si tu veux apprendre à faire du fromage de chèvre, maman, regarde Heidi !"

MERCI !

Malgré les temps difficiles qui touchent notre pays, ces petites victoires continuent d'exister.

On peut le poser sur un bidon de liquide vaisselle ou de vinaigre blanc coupé.

L'éponge passera facilement dessus.

Merci à Dominique de Suisse !

Le Thermomix coûte 1500 euros environs. C'est trop cher pour moi. L'avantage est qu'on a moins de vaisselle et u'on peut faire chauffer dedans donc encore moins de vaisselle.

Pour faire ma galette des rois je n'ai pris qu'un ustensile de mon robot Kenwood avec lequel j'ai haché 125g d'amandes, ajouté 1 c à s de farine, 125 g de sucre , un oeuf et un blanc ( en réservant le jaune pour badigeonner), et 125g de beurre mou et un peu de schnaps.

Le tout s'est bien mélangé. J'ai mis une pâte feuilletée du commerce dans un moule à tarte, recouvert de la ganache, mis une fève dedans et recouvert d'une seconde pâte feuilletée achetée.

Roulé les bords, fait des stries au couteau, piqué d'une fourchette, badigeonné de jaune d'oeuf et mis au four à 180 degrés pour 45 minutes au moins.

Je me suis servie de mon cerveau. Je n'aurai qu'un ustensile à laver. J'ai noté sur la recette qu'il fallait prendre ce robot pour l'année prochaine.

Demain on verra si c'est bon.

Merci à ma collègue du Maroc.

Tout le Maroc ferait son tajine actuellement dans des marmites et non dans le plat à tajine.

Pour faire un tajine on fait revenir des oignons et de l'ail écrasé. On fait dorer la viande dedans mais attention cela ne doit pas noircir ni trop attacher.

On met des épices ( gingembre, paprika, coriandre en poudre ou autres).

On met un peu d'eau et on laisse mijoter 10 minutes.

On ajoute les légumes que l'on veut et des pommes de terre si on veut. ( J'ai mis petits pois, carottes, pommes de terre, olives vertes et du coulis de tomate).

On laisse encore mijoter au moins 15 minutes.

On ajoute persil plat et coriandre fraiche hachés.

On laisse encore un peu mijoter et c'est prêt !

On peut aussi rajouter des raisins secs à la fin pour un tajine sucré salé.

J'ai servi avec de la semoule laissée gonfler dans un saladier ( semoule recouverte d'eau bouillante salée) puis séparée à la fourchette dans un faitout avec du beurre fondu.

Le tajine serait meilleur avec de la viande comportant des os. C'est pour ça que j'ai pris des pilons de poulet. Et en plus c'est pas cher !

On peut acheter un plat à tajine pour servir en guise de décoration.

Mon enfant adore commander et donner des ordres. Alors je lui ai trouvé une activité convenant à son caractère : dresser son chat.

De nombreuses vidéos existent sur internet et je lui ai même trouvé un jeu pour rendre son chat surdoué que je lui ai offert à Noël.

De plus elle a vu un spectacle de dressage de chat pour Noël. C'est super !

J'ai mis une demie tranche de fromage maasdam sur une grosse escalope de volaille, j'ai pané et passé à la poêle.

Attention à ne pas trop laisser côté fromage car cela tire du jus.

C'était bon !