Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Vous êtes riches mais vous ne le savez pas ! The power is in the kitchen

c'est bon !

4 glaçons

1 pomme

1 banane

1 pêche

1 yaourt

un peu de lait

Mixer les glaçons. Ajouter la banane. Puis la pomme et la pêche. Ajouter le yaourt.

Mixer pendant une minute.

Ajouter du lait pour liquéfier et rendre plus onctueux.

C'est une recette que ma grand-mère faisait pour un repas léger avec les pommes du verger. Certaines étaient abîmées et on prenait le bon et coupait le mauvais.

C'est une recette très simple.

Il faut compter un oeuf et 1 bonne c à s de farine par personne, du lait, environ une petite pomme du verger ( ou une pommes du commerce pour deux) par personne et un quart de c à s de sucre par personne.

Battre les oeufs. Mélanger à la farine en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le lait, le sucre.

Couper les pommes en fines tranches et ajouter.

C'est mieux de laisser reposer la pâte environ une heure mais je ne l'ai pas fait.

Mettre de l'huile dans une poêle. Quand elle est bien chaude mettre une louche de pâte aux pommes dans la poêle. Répartir très vite les pommes sur la crêpe. Quand elle est dorée retourner.

Quand elle est cuite mettre sur un plat allant au four préchauffé pour qu'elle reste chaude jusqu'au service.

CES CRÊPES PAYSANNES ou CRÊPES AUX OEUFS DOIVENT ÊTRE PLUS EPAISSES QUE LES CRÊPES ORDINAIRES.

Ma po^le étant très grande je fais de petites crêpes exprès.

et je le déplore.

Alors je superpose les deux mac minis : l'ancien et le nouveau et j'utilise l'ancien pour lire les dvd.

Les mises à jour ne se faisaient plus sur l'ancien acheté en 2008. J'avais perdu toutes les photos et les avaient retrouvées grâce à ma fille mais le classement des photos était perdu et impossible de déplacer les photos pour les classer encore une fois.

J'ai donc fait simple : j'en ai acheté un nouveau. Mais j'aurai sans doute mieux fait de remettre une nouvelle version sur l'ancien car le nouveau mac mini pour 600 euros ne lit pas les cd et dvd.

Le nouveau est en dessous sur la photo.

Ah oui j'ai aussi acheté un nouvel écran et une prise pour l'adapter sur le nouveau mac mini. L'ancien écran ne s'adaptait pas sur le mac alors j'en ai acheté un nouveau et j'ai quand même du acheter un adaptateur car le nouveau ne s'adaptait pas non plus. La personne que j'ai appelé chez mac était très sympa.

L'ancien je l'ai payé 600 euros. Pour le nouveau j'ai suis à plus de 750 euros ( avec écran et adaptateur).

cela s'apprend.Pour ne pas avoir de carences les végétariens associent les légumes, les céréales et les légumes secs lors d'un même repas. En effet ces associations sont nécessaires pour que les protéines soient bien assimilées et en nombre suffisant.

Réduire la viande ne pose pas de problèmes souvent dans nos sociétés car nous en consommons bien trop.

Pour devenir totalement végétarien , je vous conseille d'acheter un livre qui vous aideras à bien vous nourrir sans viande.

En attendant, un site de recettes que je consulte tous les jours pour sa créativité et la beauté de ses images : vegemiam.

Si comme moi on vous donne des pommes bios et que certaines sont abîmées, voici un gâteau aux pommes du dimanche à faire avec les ingrédients du placard.

-150 g beurre

- 100G sucre

-150 g farine

- 1 jus de citron ou du rhum ou schnaps

- 1 c à c de bicarbonate de soude et un peu de vinaigre

- 3 oeufs

- 2 à 3 pommes

Temps de cuisson : 45 minutes à 180 degrès

Peler les pommes et les couper en morceaux.

Tout d'abord battre les blancs en neige.

Puis tourner le beurre en mousse avec le sucre.

Ajouter les jaunes un à un. Ajouter la farine et le bicarbonate dissous dans le vinaigre ou le jus de citron.

Répartir dans le moule beurré et mettre les morceaux de pommes dessus.

Faire cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes à 180 degrés.

Avec les meringues de la semaine dernière, nous avons fait un délicieux Eton mess à la framboise.

pour 6 personnes :

100g de meringues

50cl de crème fraiche fluide

250g de mascarpone

60- 70g sucre glace

framboises

Ecraser grossièrement vos meringues.

Battez la crème fraiche et ajouter le sucre et le mascarpone. Attention à ne pas obtenir du beurre.

Dans des verres, mettez les meringues écrasées, de la chantilly, des framboises. Répèter l'opération et finir avec des framboises et quelques miettes de meringues.

Servir de suite.

Un délice !

30 cl de lait

1 c à s de sucre roux

2 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

beurre

Mélanger le lait aux sucres. Battre les oeufs dans une assiette creuse à part.

Imbiber le pain rassis de lait puis d'oeuf battu et faire revenir dans le beurre fondu.

Saupoudrer de sucre glace.

La vanille fait toute la différence.

on peut faire chauffer de petites saucisses au tofu ( Viennoises), les couper en tranches et les mettre au -dessus de la salade.

pour tuer les acariens. Il faut les mettre au congélateur une nuit. On les met le soir et on les sort le matin. A moins 30 degrés tous les insectes seront détruits.

Merci à l'homéopathe de mon amie.

Cela faisait longtemps que je me posais la question suivante : "Que faire avec les blancs d'oeufs que je congèle ?" "Pourquoi pas des meringues ?" me suis je dit hier.

J'ai fait une recherche et je suis tombée sur l'excellent article de Mercotte qui est une spécialiste de la meringue et que nous livre ses secrets.

En suivant ses conseils et en adaptant sa recette à ma situation j'ai obtenu d'excellentes meringues juste un peu colorées.

J'ai cherché des bocaux de récup et je les ai rempli de meringues que j'ai donnés à ma famille pour les mettre dans leur cuisine à disposition des visiteurs se sentant "faibles" comme Mercotte.

mon adaptation :

- 250 ml de blancs d'oeufs ( ou une petite boite pleine mise au congélateur au fur et à mesure- Mercotte prend les pots de crème fraiche vide de 20cl)

- 110 g sucre glace maison

- 110 g sucre

- 1 pincée sel

- quelques gouttes jus de citron

Sortir les blancs congelés la veille au matin et laisser décongeler puis venir à température ambiante. Le lendemain au matin, commencer à battre à faible vitesse vos blancs avec le sel et le citron.

Quand ils sont mousseux ajouter une à 2 c à s du mélange des 2 sucre. Battre quelques minutes puis ajouter une à 2 c à s des sucre. Continuer jusque' à épuisement des sucres. Ne battre à grande vitesse qu'à la fin. Il faut battre en tout 10 à 15 minutes.

Allumez le four à 170 degrés avec la chaleur tournante. J'ai mis 160 degrés et mes meringues étaient brunes. Voir s'il ne faut pas baisser.

Couvrir vos plaques de papier cuisson ou papier sulfurisé bien beurré.

Former des tas à la poche à douille. J'ai pris le trou rond le plus grand que j'avais.

Pour des meringues perlées, saupoudrez les tas de sucre glace. Attendre 10 minutes et renouvelez l'opération. Puis enfourner pour 70 minutes.

CES MERINGUES SONT EXCELLENTES. D'ailleurs il en reste pas beaucoup !

à utiliser quand on a pas envie de cuisiner et mieux que les plats surgelés du commerce.

On les congèle c'est tout. Après on met on peu d'eau chaude sur la boite et on met dans une casserole pour chauffer.

A faire quand on a du temps devant soi.

J'ai adapté cette recette à mon enfant en remplaçant les tomates confites ou les champignons à l'huile par des lardons.

Cela a marché. Ma fille a aimé. La recette est économique et rapide à faire.

2 beaux oignons

5 gousses d'ail

1 à 2 c à s de persil haché

1 paquet de lardons

2 à 3 c à s d'huile d'olive

Faire revenir les lardons dans un peu d'huile. Ajouter les oignons hachés, l'ail haché et écrasé à la fourchette, le persil. Ajouter un peu d'huile et laisser frire le tout.

Verser sur les pâtes et ajouter du parmesan.

Je n'ai pas salé. les lardons et le parmesan sont salés.

Repas léger vite fait bien fait !

Arrêter la nicorette fut pour moi plus difficile que de passer du tabac à la nicorette.

Pourtant j'ai réussi. Je suis maintenant complètement désintoxiquée de la nicotine.

Je suis encore accro aux chewing-gum mais j'en prend moins. ( Cela fait seulement une semaine que j'ai enlevé mon dernier patch).

Je dors bien. Je me sens à nouveau bien. Le processus de sevrage n'a pas pris tout à fait 4 mois. Et pendant ces 4 mois j'ai vécu : j'ai organisé plein de fêtes et reçu plein de gens chez moi.

Il faut bien voir que cela faisait 7 ans que je ne pouvais me passer de nicorettes et que l'arrêt m'avait toujours semblé impossible.

Grâce à la technique du patch et aux différents médicaments aidant pendant le sevrage cela a marché.

En effet j'ai pris du L72 pour dormir et des granules de gelsénium en homéopathie contre l'anxiété.

J'ai aussi une petite boule dans la plante des pieds et d'autres petits soucis. Je ne m'en m'inquiète pas. Je pense que cela s'arrangera.

La drogue, comme la maladie est la plus coriace avant de mourir en vous. Comme un tigre blessé elle est plus féroce que jamais juste avant d'être vaincue. Alors il faut tenir bon.

Les chewing-gum que je prends ont un coût ( l'aspartame qu'ils contiennent est nocif aussi et il faut que je vois si j'en trouve sans) mais j'ai fait des économies durant le sevrage et à partir de maintenant je vais au moins économiser 85 euros par mois. Cela va s'améliorer au fur et à mesure que je prendrai moins de chewing-gums.

Je ne suis plus allée à la pharmacie de l'Homme de fer qui vend les nicorettes les moins chères de Strasbourg depuis mars.

Voilà. Le bilan est positif bien que cela a été un combat avec moi-même ( beaucoup de déprime et de pensées négatives).

Pour un repas rapide du soir pour les enfants, on peut faire une soupe et du fromage après. ça suffit.

Si on a pas de soupe, on dilue un bouillon cube bio dans de l'eau. On le fait bouillir. On ajoute des petites pâtes alphabet. En 5 minutes c'est cuit et vous avez un potage pour les enfants.

Merci à la maman de 3 pour l'astuce !

Ma fille est au centre aéré et m'a commandé une nouvelle robe pour Fluttershy, Rainbowdash et ses autres poneys.

J'en ai fait une tant bien que mal sur la machine à coudre de plus d'un siècle de ma tante et à la main.

Quand j'étais petite je faisais comme ma mère, je cousais des robes pour mes poupées. J'en faisait pour les barbies et aussi pour une poupée en porcelaine que j'habillais comme au 19e siècle d'après une liste, un trousseau de la poupée des Petites filles modèles de la Comtesse de Ségur. Ce trousseau me faisait rêver et comme il était impossible de l'avoir j'avais décidé de le fabriquer.

J'ai fait plusieurs tenues à ma poupée avec manchon, jupons en dentelles, en taffetas, robes de mousseline, cols, plastrons etc.

Apprendre à votre enfant à faire des robes pour ses poupées c'est lui apprendre à coudre.

Pour le reste on prend des tissus et rubans, boutons de recyclage.

On prend une craie pour tracer le patron sur le tissu. On coupe. On fait un ourlet et bonjour imagination !