750 grammes
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Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

Avec l'arrêt de la nicorette, une bronchite carabinée de ma fille, la déclaration d'une allergie au pollen et une charge de travail de plus en plus lourde au travail, le moral était en berne.

Mais j'ai quand même fait un clafoutis avec la rhubarbe donnée par une voisine.

La photo est pas terrible mais c'est vite fait et bon.

600 de rhubarbe

150g de sucre roux vanillé ( ou 150 g de sucre roux plus un sachet de sucre vanillé)

60 g de farine

3 oeufs

15cl de lait

25 cl de crème

1/2 c à c de bicarbonate de soude dissous dans le vinaigre

Peler la rhubarbe et la couper en tronçons. Mettre dans une passoire avec un peu de sucre et laisser dégorger.

Préparation du gâteau :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiement du mélange.

Ajouter le lait, la crème, la farine et le bicarbonate mélangé au vinaigre.

Mettre la rhubarbe dans un plat beurré. Verser la pâte dessus.

Mettre une c à s de sucre sur le tout ( j'ai pas fait) et faire cuire pendant 40 minutes.

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ça y est : je me passe de nicorettes

J'ai encore un patch mais je n'en prend plus.

J'ai peu dormi ces derniers jours et c'est plus difficile mais hier je n'en ai pris aucune.

Ce qui aide c'est d'éviter le café, de boire beaucoup d'eau, de manger beaucoup de pommes et de fruits comme l'orange, le kiwi contenant de la vitamine C.

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Addiction à la nicorette : je m'en débarasse

J'ai commencé à m'attaquer à mon souci d'addiction à la nicorette.

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J'en consommais plus de 35 par jour en 2mg depuis 2007 date où j'ai arrêté de fumer. C'était très mauvais pour le coeur mais je n'ai plus jamais touché à une cigarette et ne recommencerai à fumer pour rien au monde.

Je n'arrivais pas à m'en débarrasser jusqu'au jour où quelqu'un m'a dit "Tu ferais mieux de mettre un patch".

Cela a fait tilt dans ma tête et là j'ai remis un patch pour ne plus prendre de nicorettes.

Le but est de tout d'abord arrêter complètement les nicorettes (hier, premier jour j'en ai pris 5 avec le patch à 21mg), puis de se passer petit à petit de patch.

Déjà avec les patchs je vais économiser de l'argent mais quand j'arriverai à tout arrêter, l'économie sera de 150 euros par mois.

Souhaitez-moi bon courage !

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Pissenlit des prés et tarte aux oignons express :

Ce week-end nous avons cherché du pissenlit pour la seconde fois et j'ai concocté ma recette de pissenlit de printemps comme chaque année. Ma fille a mangé son assiette. Elle adore les lardons.

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Et puis le soir elle m'a réclamé la même tarte que fait sa grand-tante. Une tarte aux oignons express avec de la pâte brisée.

On peut prendre une pâte du commerce. Mais je n'en avais pas. Grâce au Kenwwod premier prix j'ai fait une super pâte brisée.

Nous l'avons cuit à 220 degrés, plus chaud que d'habitude et c'est une découverte. Elle était légèrement feuilletée.

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Pâte brisée au Kenwood :

Mettre 200g de farine et une pincée de sel dans le bol.

Couper 100g de beurre en petits morceaux dessus.

Mélanger avec l'ustensile pour pétrir.

Ajouter 60 ml d'eau voir un peu plus.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Laisser reposer une heure au frigo.

 

Tarte :

Préchauffer le four à 220 degrés.

Etaler la pâte et en foncer un moule ( j'en ai pris un petit).

Emincer un oignon et recouvrir le fond d'oignon.

Mélanger environ 300g de fromage blanc à un oeuf (ou 2), 1 c à s de farine, du poivre et un tout petit peu de sel.

Recouvrir les oignons.

Parsemer d'un demi paquet de lardons.

Et voili voilou au four 220 degrés jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée ( environ 30 minutes).

Ma fille a adoré !

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Franchement ces 2 plats sont bons et pas chers !

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Pique-nique et baptême :

La semaine dernière, par ce beau soleil, nous avons baptisé notre fille. L'organisation du repas ainsi que la rencontre de gens de la famille que je n'ai jamais vus me donnèrent beaucoup d'émotions, positives certes.

J'avais fait 2 cakes apéritifs pour l'occasion mais je n'ai pas pris de photo donc ce sera pour une autre fois. Le reste du repas sauf café fut amené par un traiteur. Le traiteur est bon et sert large. C'est Nounoursgourmand de Strasbourg. Les invités ont pu emmener des petites boites pleines de victuailles restantes. Ce traiteur est un des seuls qui travaille le dimanche. Je vous le recommande.

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La semaine d'avant nous avions fait un pique nique dans un parc où il y a une mini ferme. Outre une salade de poivrons et des carottes râpées, j'ai servi un gâteau de pommes de terre qu'on peut manger froid et qui est très simple à faire.

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Environ 500g de pommes de terre coupées en cubes

1 oignon

5 oeufs

lait

épices  ( paprika)

sel

herbes ( persil ou herbes de provence, thym, etc)

2 c à c d'épices pour colombo

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Faire revenir l'oignon haché avec les pommes de terre pour qu'ils soient bien dorés.

Battre les oeufs avec le lait et ajouter les épices, herbes et sel.

Versez sur les pommes de terre et laisser cuire.

Couper en quatre et emporter en pique-nique.

Bon ma fille n'a pas aimé. Peut être le colombo...

Et quand la plaque est encore chaude après la cuisson du gâteau je mets une casserole dessus avec de l'eau pour mon café soluble chauffé gratos ( voir photo) !

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Maladie de Verneuil : à quand les recherches ?

La maladie de Verneuil était une maladie rare. Mais elle touche à présent une personne sur cent. Il convient donc de l'appeler maladie orpheline.

 

Les personnes atteintes de cette maladie ont des furoncles et des plaies sur le corps qui quand elles se referment réapparaissent.

Il s'agit d'une maladie très douloureuse.

Pour le moment seule une association  a entamé des recherches. Les labos n'en font pas. Cela ne touche pas assez de personnes.

Vous connaissez peut-être une personne de votre entourage qui en est atteinte.

Pour ma part c'est une collègue de bureau. Alors j'ai signé la pétition de cette association.

Je vous invite à faire comme moi.

Il n'y a pas de raison que rien ne soit fait pour ce qu'on considère des minorités dans notre société.

Vous pouvez aussi contribuer à faire connaitre cette maladie à travers la page Facebook de l'association.

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Maladie de Verneuil : à quand les recherches ?

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Pour combler un manque de magnésium (certains vertiges),

outre les dattes (non brillantes), les cacahuètes, et les oléagineux (amandes, noisettes, noix, trempées dans de l'eau), vous pouvez manger des bananes.

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Les bananes contiennent du magnésium.

Mais attention, ne pas abuser car cela constipe.

Quand j'ai des vertiges, je prends aussi des comprimés solubles de magnésium et du Bion en cure. Et j'arrive à être au travail et faire ce que j'ai à faire.

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Si un tiroir s'ouvre difficilement,

frotter les parties coulissantes du tiroir et du meuble avec un morceau de savon.

Cela ira beaucoup mieux.

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Voici ma télé et voici les légumes que je sers pour un repas ( navets, carottes, céleri, chou rouge crus et haricots verts cuits).

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Ma voiture, vous l'avez déjà vue.

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En France, la plupart des gens achètent des voitures à 25000 euros, des écrans plasma à 1200 euros pour télé, de l'alcool et économisent sur les fruits et légumes.

Résultat ils attrapent des cirrhoses, des maladies cardiovasculaires et autres. Et souvent ils n'ont pas le moral.

Bon, moi je suis pas à l'abri de la maladie non plus ...

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Les paroles libératrices

 

Docteur J.

L’autre jour j’écoutais des émissions religieuses dont Judaica. L’invité était Daniel Sibony, psychanalyste et l’émission portait sur le commandement " Tu honoreras ton père et ta mère ". C’était extraordinaire.

Je me croyais chez mon premier psy, à présent décédé depuis 5 ans. Docteur J m’a beaucoup appris et m’a fait voir les choses différemment. Par exemple, dans ma famille ont me disait toujours "  Soit tu fais ça, soit tu fais autre chose. Soit tu choisis ça, soit c’est l’autre chose. On ne peut avoir les deux ".

Un jour alors que j'étais assisse dans le cabinet de docteur J, je lui dit à propos d’une chose : "Soit c’est ça, soit c’est ça". Et lui me dit : "Mais vous pouvez faire les deux. "Ça a été une parole libératrice, une autre façon de voir les choses et il y en eut beaucoup.

 Docteur J fumait, buvait, prenait des médicaments. C’était un brigand. Mais il était toujours dans la finesse. Il répondait après avoir tiré sur sa pipe ( on pouvait fumer chez lui). Il causait de lui ce qui est contre les règles déontologiques. Mais laissons docteur J pour revenir à Daniel Sibony.

 

Ce psychanalyste explique que ce que nous appelons les dix commandements sont au sens de la traduction de l’hébreu des " paroles " en fait.

Quand les gens lui posent la question " Qu’est ce qu’on fait de ceux qui n’arrivent pas à respecter les commandements ? " par exemple " Tu ne convoitera pas ", il répond que ces paroles sont là comme des symboles mais que dans la vie " on fait ce qu’on peut "( C’est aussi ce que disait docteur J.)

Sur le commandement ou la parole "  Tu honoreras ton père et ta mère ": en hébreu c’est " Tu honoreras ton père et ta mère afin que tes jours s’allongent ".

Là encore l’explication est extraordinaire.

En effet honorer son père et sa mère permet que la transmission entre génération, la transmission symbolique soit possible. Elle se fait dans la parole à mon avis mais ça il ne l’a pas dit. Comme la transmission symbolique a lieu on vit mieux et peut être plus longtemps.

A la question " Que fait-on quand le père ou la mère ont été de mauvais parents ? " Formule magique : "  Je te respecte en tant que père ou mère pour la place que tu occupes bien que tu sois libre de l’occuper comme tu veux ". Ce qui revient à faire un peu semblant mais cela permet que la transmission symbolique ait lieu. Génial non ?

Daniel Sibony a écrit un bouquin sur les dix paroles. Je n’ai pas noté le titre exact.

 

Lien vers les dix paroles issues du livre "Lectures bibliques " de Daniel Sibony.

 

Merci à lui de le rendre disponible sur Internet !

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Pourquoi et comment faire du poisson pané maison :

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Outre le fait que vous utiliserez votre chapelure maison, il vaut mieux faire son poisson pané maison car le poisson pané acheté contient plus de 15% de panure. D'après une diététicienne il y aurait bien 1 cuillère à soupe d'huile dans 100g de poisson pané.

C'est beaucoup surtout s'il s'agit de lutter contre l'obésité.

Quand vous faites votre pané maison, vous pouvez mettre très peu d'huile dans la poêle et le faire dorer ainsi sur la Poêle chaude. De plus vous aurez plus de poisson et moins de panure.

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Les sachets du colin à 4, 5 euros du Lidl :

sont très bien pour faire la chapelure ou les pépites de chocolat maison.

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En effet ils sont épais et quand on tape dessus avec le rouleau à pâtisserie cela tient le coup.

De plus le colin congelé ( 1kg pour 4, 5 euros) est très bon.

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J'ai acheté une machine à faire de l'eau gazeuse :

pour environ 50 euros chez Greenweez avec une recharge de C02 et une bouteille ( qui ne passe pas au lave vaisselle) + 2 bouteilles qui passent au lave vaisselle chez C Discount pour environ 20 euros.

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Dans la suite de la libération de la société de consommation,

-pour faire des économies ( 16 cents le litre environ produit avec cette machine),

-pour moins polluer ( regardez le nombre de bouteilles plastiques que vous mettez à la poubelle),

-pour moins transporter de packs d'eau,

-et pour réduire la consommation de sel ( l'eau gazeuse des magasins en contient beaucoup),

je fais maintenant mon eau gazeuse maison.

Et l'appareil ne consomme pas d'électricité, ni de piles. On peut l'emmener en pique-nique par exemple.

J'ai pris un appareil sodastream car je compte acheter mes recharges en Allemagne où elles sont moins chères et l'Allemagne ne fait pas Sodaquick.

Les bouteilles supplémentaires vendues ne passent pas toutes au lave-vaisselle.

Les concentrés vendus pour faire des sodas contiennet beaucoup d'additifs mais je vais m'intéresser à la recette de la limonade maison avec sucre et jus de citron.

Merci à tous ceux qui m'ont aidé et conseillé dans cette acquisition et à mon copain qui a lu correctement le mode d'emploi pour m'apprendre à faire fonctionner la machine.

Seul inconvénient : un appareil de plus à placer dans la cuisine.

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Fait gâteau choco bananes de Terres d'Olina : Super !

Encore une excellente recette de Sépia de Terres d'Olina.

Fait hier. Super !

Je l'ai juste fait avec 5 bananes car je n'en avais pas 6 et les pépites de chocolat furent maison.

J'ai aussi passé les peaux de bananes sur mes chaussures en cuir : super !

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