Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

La production de ce tissu fabriqué depuis 15 000 ans en Alsace serait arrêtée.

C'est la maison Gantner qui était la seule à le fabriquer encore et le patron serait malade.

Souhaitons-lui un prompt rétablissement à l'aide de plantes et de médecine traditionnelle peut être.

En tous cas ces tissus fabriqués par les Celtes, déjà, brillent par leur simplicité.

C'est un peu le même principe de fabrication que les tissus de Lettonie, fabriqué depuis 15000 ans.

Ils sont de très bonne qualité et n'ont presque pas besoin de repassage.

La première fois il faut les laisser tremper 12 h des de l'eau froide puis en presque pas les rincer.

Au premier lavage il ne faudrait pas rincer le lin et le coton car cela casse la trame du tissu.

Acheté à Nappes d'Alsace près de la cathédrale à Strasbourg. L'atelier Gantner a aussi une boutique à Muttersholtz près de Sélestat (voir leur site).

"Ton corps te dit aime-toi" de Lise Bourbeau qui aide à décrypter les messages du corps malade dans la bienveillance et l'amour du créateur et de la création,

et " Libérez votre cerveau" de Idriss Aberkhane pour développer vos capacités sans rien implanter dans votre cerveau et même pour vous aider à refuser l'implantation de puces dans votre cerveau à l'avenir ( ça a déjà été fait et c'est pas top ...) - traité de neuro sagesse.

Idriss Aberkhane fait des vidéos dispos sur le net si vous voulez voir.

Voici les cache marmite que j'offrirai pour Noël. Pour rappel c'est un panier qu'on met sur la table et dans lequel on place la marmite ou la casserole pour faire joli et éviter d'abîmer la table. Prix : 10 à 12 euros pièce. Le mien est rose et s'est bien conservé depuis que je l'ai acheté ( il y a un an ou deux). Ces paniers sont solides.

Vous pouvez les trouver au marché du dimanche matin place de la Bourse à Strasbourg ou le mercredi matin (uniquement) place Kléber.

A partir du 28 décembre le marché se tiendra à nouveau le mercredi toute la journée place Broglie à Strasbourg.

- un petit bol de haricots rouges secs ( ou une boite de haricots rouges égouttés)

- 1 à 2 c à s d'huile

- sauce tomate ( ou concentré de tomate et eau)

- 2 gros oignons

- 2 à 3 petites carottes

- 3 gousses d'ail émincées et écrasées

- sel de céleri et céleri en branche

- une petite boite de mais

- cumin

- un demi pot de yaourt de protéines de soja

- 1 c à c de bouillon de légumes en poudre

 Dans l'idéal il faut laisser tremper les haricots rouges une nuit avant. Faire revenir l'oignon dans l'huile dans un faitout. Ajouter les haricots rouge, l'ail, les carottes émincées, puis la sauce tomate et un peu d'eau. Ajouter le maïs, le sel, le céleri, le cumin ( il faut en mettre pas mal), les protéines de soja trempées dans deux fois leur volume d'eau chaude avec le bouillon pdt 5 minutes et laisser mijoter une heure et demie au moins sur feu doux.

Régalez-vous pour pas cher ! A manger avec du riz ou une autre céréale.

Ils y en a pour tous les niveaux à partir du CP peut être même pour la maternelle.

Sinon pour la maternelle il y a le site Boowa et kwala.

d'après Idriss Aberkhane dont je viens d'acheter le livre " Libérez votre cerveau", la meilleure façon d'apprendre, en vigueur dans la nature (où quand on perd, on est mangé), est le jeu et notamment les jeux vidéos.

Début février cela fera environ un an que j'ai commencé à suivre la méthode Francoeur pour guérir de mon hernie ombilicale et m'aider avec mon colon irritable.

J'ai toujours le colon irritable mais les crises font moins mal grâce aussi aux conseils de la naturopathe Bettina Rebert Roth et au livre de Maria Treben. Je dois encore exploiter certains conseils du docteur Francoeur.

Pour l'hernie, j'ai fait une échographie en septembre : le collet de l'hernie ombilicale est passé de 16mm à 8 mm. Cela veut dire que le collet s'est réduit de moitié. J'ai vraiment débuté les exercices du docteur francoeur en mars.

Suite à un régime sans gluten et presque sans produits laitiers et aux très bons conseils du docteur francoeur, j'ai perdu aussi 6 kg ce qui fait partie de la cure.

Je pense qu'en continuant de faire les exercices prescrit par le docteur Francoeur et aussi le yoga trouvé sur Internet ( notamment health gladiator), j'arriverais à fermer l'hernie dont je souffre.

Quand même, les crises de colon irritable et d'hernie, font souvent très très mal et je n'exclut pas l'opération au printemps.

Je voulais quand même témoigner du sérieux du docteur Francoeur et de ses conseils( que pour les conseils alimentaires, je n'applique pas tous à la lettre) .

Sur le coup de l'hernie ombilicale, le livre de Maria Treben n'aurait pas suffit ( Il contient une cure de l'hernie inguinale pas ombilicale).

Merci au docteur Francoeur. Je ne regrette pas d'avoir fait appel à lui. Ses compétences médicales me furent précieuses.

10/05/2023: je me suis fait opérer finalement car j 'aurai du faire un régime en arrêtant toutes les céréales et que je ne voulais pas. Pas de récidive. J'applique encore certains conseils du docteur Francoeur notamment pour renforcer les muscles de la paroi abdominale.

On peut acheter des clips de fermeture pour sachets chez Ikea ou de plus beaux clips papillons chez Eurodif.

C'est pas cher, pratique et ils en ont partout maintenant.

On peut acheter par correspondance si on veut pas sortir du magasin avec un caddie rempli.

On a moins de mites alimentaires.

Moi j'ai fourni toute la famille avec ces pinces.

Monsanto a fait l'objet de nombreux scandales sanitaires.

Pour votre santé, avoir moins de chances d'avoir des OGM dans votre assiette, vous pouvez commecner à Boycotter les marques partenaires de Monsanto. Pour vous, pour l'avenir, pour vos enfants :

Faites une recherche sur "Boycotter les produits Monsanto" et repérer les marques. On peut très facilement s'en passer...

Encore un cache marmite et un peigne en bois ( le luxe du luxe) d'artisanat malgache pour offrir à Noël.

Au marché de la place Broglie du mercredi. Fin novembre et en décembre le marché sera déplacé ( peut être place de la Bourse- ce sera écrit dans le journal). C'est une petit stand. Il faut s'arrêter pour bien regarder tout ce qu'il y a.

Pour entretenir la corne, l'enduire d'huile d'olive de temps en temps.

Ne pas mettre au lave-vaisselle.

La corne craint le chaud-froid et l'humidité. Laver et essuyer tout de suite après emploi.

J'ai mis la mienne dans le tiroir à couverts sous la plaque vitrocéramique. C'est pas bon. La plaque chauffe puis refroidit sans cesse. Je l'ai déplacée.

Pas encore goûté mais réussi ! Il me restait du caramel acheté alors j'ai trouvé ce gâteau ici et ça m'a donné envie de la faire ( en version sans gluten pour moi mais vous pouvez prendre de la farine normale dans les mêmes quantités c a d 250g ).

Un demi pot de caramel tout prêt ( Vahiné)

225g de sucre fin

200g farine de riz

50g farine de millet

150g beurre

4 oeufs

1 paquet levure chimique

500g ananas ( j'ai pris 2 boites pour faire 500g d'ananas égoutté)

5cl de rhum ambré

le jus d'un citron

Faire préchauffer le four à 180 degrés.

Beurrer un moule à manqué.

Répartir le caramel au fond du moule ( mettre 2 minutes au four si besoin pour le rendre plus liquide)

Battre les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes au robot.

Mettre 6 à 7 tranches d'ananas au fond du moule sur le caramel et mixer le reste.

Ajouter aux oeufs battus avec le sucre, le beurre ramolli, le jus de citron, la moitié du rhum, l'ananas mixé, les farines et la levure. Bien mélanger.

Répartir cette pâte sur les ananas et le caramel.

Faire cuire pendant 45 minutes.

Sortir du four. Renverser le gâteau.

Quand il est refroidi arroser du reste de rhum mélangé à un peu de jus d'ananas.

On peut prendre de l'ananas frais ( compter 500g)

(La personne du site a changé la recette =))

J'ai refait ce gâteau avec un caramel maison :

125g sucre

4 c à s eau

Pour que ça réussisse il ne faut surtout pas mélanger le caramel au fouet ou à la spatule.

Vous mettez le sucre et l'eau dans la casserole. Vous faites chauffer sans bouger jusqu'à ce que le sucre brunisse un peu. Ensuite on peut donner quelques mouvements circulaires à la casserole pour mélanger.

Attention si ça brunit trop ça devient âcre.

Une petite pochette bleue marine pour sortir à 10 euros.

Toujours sur le marché de la place Broglie le mercredi matin et début d'après midi. Ou à Kehl au marché du vendredi ou par Internet.

La photo ne rend pas mais l'objet est très beau !

L'artisanat malgache est très peu connu et c'est dommage !

Me servira de cadeau de Noël pour une de mes tantes !

Il y a aussi un chausse-pied en corne acquis à la foire européenne de Strasbourg au hall sur l'artisanat du monde.

Ce cake vaisselle sur l'idée de clochettecosmet qu'elle a repris de Chistine.

Merci à elles.

250g coco sulfate

40g sci

50g vinaigre blanc

50g argile

10g cristaux de soude

40 gouttes HE de menthe

Mélanger coco sulfate, sci, argile et cristaux de soude. Ajouter vinaigre. Cela émulsionne un peu. Ajouter du vinaigre supplémentaire si besoin pour que tout soit mélangé.

Mettre au bain marie et faire fondre en remuant toutes les 30 secondes. Ajouter les HE.

Mettre dans des moules et laisser au congélateur pendant 15 minutes. Puis laisser sécher un jour minimum et démouler.

Pour notre déco d'Halloween nous avons imprimé des dessins de chauve-souris noires que ma fille a découpé et fixé à la patafix dans la maison et on a récupéré une citrouille du jardin de papi. Coût environ un euro ( pour la patafix).

J'hésite un peu pour fêter Halloween car c'est une fête très païenne voire d'inspiration sataniste. L'autre jour j'ai aussi éteint la télé pendant que ma fille regardait Chica Vampir o. En effet un des personnage, le comte Dracula se promenait avec un squelette de tête de bouc à cornes, ensuite il y a eu une procession de vampires scandant des formules surement d'inspiration sataniste. Déjà que les vampires de Chica Vampir o sont souvent habillés SM. Alors je tolère encore mais je veille et je parle à ma fille du satanisme et du côté insidieux des séries télé. Si ça dépasse les limites j'éteins la télé. Et juste pour vous dire un des trucs que m'a dit ma fille " Si je deviens Sataniste, je rencontrerai Daisy, maman ?"...

Autre économie : acheté par erreur de la coriandre en grains. Je l'ai moulu pour l'utiliser en poudre.

sans oublier la pizza aux fruits de mer sans gluten de son frère et associé !

A deux reprises cet été on nous a emmené manger au Cantuccio de San Marina del Mar ( Toscane, Italie) cet été.

La première fois c'était pour manger des spécialités locales, la seconde pour goûter la pizza.

Le restaurant est tenu par deux frères associés et talentueux, dont l'un est spécialisé en cuisine générale et l'autre en pizza. Ils ont tous les deux étudié dans des écoles de cuisinier où on leur a appris à satisfaire une large palette de clients. Le sans gluten ne leur a pas posé de problèmes seulement si j'avais été complètement intolérante au gluten ils n'auraient pas pu me garantir aucune trace vu qu'ils confectionnent tous leurs plats dans la même cuisine.

Ils ont appris la cuisine halal, casher même s'ils ne servent pas forcément tous ces types de plats dans leur restaurant.

Stefano ( sur la photo) au bagout très développé nous a même communiqué la recette de son risotto aux fruits de mer : un délice !

Je el fais avec des fruits de mer congelés alors c'est pas tout à fait pareil mais c'est quand même très très bon.

Recette pour une personne ( nous on mange à deux pour cette ration, lol) :

Risotto aux fruits de mer: 

- une demie échalote finement hachée

- 3 c à s d'une bonne huile d'olive

- 500g de mélange de fruits de mer ( je prends le mélange de la marque Cora) : poulpes, moules, calamars, crevettes

- un sachet de crevettes congelées

- 1 pot de yaourt en terre de riz arborio pour risotto

- 1 pot de yaourt de vin blanc italien

- 1 pot de yaourt et demi de bouillon ( je fais fondre un cube dans cette mesure d'eau chaude) . Il faut prendre 2 pots de bouillon si les fruits de mer sont frais.

- tomate fraîche

- persil haché

Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive. Ajouter les fruits de mer et laisser cuire 5 à 10 minutes pour qu'ils décongèlent.

Ajouter le riz, le vin blanc, le bouillon, la tomate hachée et un peu plus tard le persil haché.

Laisser réduire pendant 15 minutes à feu moyen. Si toute l'eau n'est pas absorbée laisser réduire encore un peu mais le mélange doit rester un peu liquide. J'ai ajouté une c à c et demie de bouillon de légumes en poudre pour rectifier l'assaisonnement. 

Enjoy !