Avant de mourrir mon père m'avait installé cet établis de récup dans la grange.

Je sais il est rouillé et très poussiéreux.

Mais il sert bien.

Les dents de mes fourchettes étaient tordues suite à l'ouverture des bouteilles de vinaigre toutes ces années. Le bouchon de ces bouteilles est un peu dur à enlever et ce type de fourchettes se tord.

Réparé moi-même ces vacances. Bien lavé après bien sûr :)

Pas d'achat de nouvelles fourchettes. Pas d'encouragement des marques qui emploient des esclaves. Gain écologique certain :)

le beurre cru ou fondu hors du four sur un aliment cuit c'est ok mais pas cuit :)

Il faut préférer l'huile pour la cuisson.

Le beurre aurait un point de fumée à environ 130 degrés.

Puis rincer.

On peut faire tremper les légumineuses avec 1 c à c de bicarbonate pour une cuisson plus rapide.

-facilite la digestion

élimine une partie des résidus chimiques dus au stockage et au transport

Un geste santé

Merci à Jill naturopathe

Si on a pas le temps faire tremper 1 ou 2h c'est mieux que rien :)

A chaque fois que j'ouvrais mon lave-vaisselle le socle entre les meubles de la cuisine et le sol en carrelage se détachait.

J'ai essayé de mieux l'attacher avec  des encoches prévues à cet effet mais cela le refaisait à chaque fois que j'ouvrais le lave-vaisselle.

Mon ancienne aide ménagère arrivait à me le fixer mais elle a maintenant 6 enfants et n'habite plus à côté.

En retournant le socle (côté gris vers l'extérieur et non côté bois comme je m'obstinait à le mettre) et en mettant une petite brèche taillée à la place du lave-vaisselle en face du lave vaisselle, en alignant le lave-vaisselle avec les autres meubles, en mettant le maximum d'encoches laissées par le cuisiniste et bien le socle reste en place :)

Cela faisait plus d'un an que j'avais le problème et je l'ai résolu toute seule sans rien dépenser et sans déranger personne :)

Plat traditionnel de l'enfance et de l'été revisité.

Le magasin bio de mon village (Nature et Culture) vendait des haricots frais. Ils ont mal poussé cette année et étaient un peu chers.

Mais pour se faire plaisir et pour apprendre à ma fille à les préparer ça valait le coup. Et franchement c'était une tuerie. Il en reste pas beaucoup pour environ 700/800g.

On enlève les deux extrémités.

Après j'ai fait cuire à l'étouffée pendant au moins une heure sur 2 (ma plaque va jusqu'à 9).

Je mets un peu d'huile au fond de la casserole puis les haricots lavés. Ensuite je monte un peu le feu. Quand ça bout je rajoute un petit peu d'eau (pas beaucoup). Puis je réduis le feu à 2 ou 3 et laisse cuire environ 1h/ 1h30. Les miens étaient encore craquants. Préserve les nutriments.

Mangé cela le soir avec un oeuf dur arrosé d'huile et de vinaigre ou une vinaigrette à la moutarde. Pas le temps de prendre une photo. D'après France Guillain il faudrait 5 c  à soupe d'huile crue par jour pour le cerveau. 

Tuerie.

Remonté post 2 octobre 2024

Selon la méthode de Mymy  au pays des délices sur Facebook que je 

ne peux copier ici. Je mets le lien : https://www.facebook.com/mymyauxpaysdesdelices

Pour éviter de grignoter des aliments ultratransformés :)

Je me suis inspirée de sa méthode avec ma propre recette de madeleine https://www.amaliaharmonie.fr/article-ma-fille-aime-les-madeleines-119812678.html : 

J'ai pris un bol à bec verseur assez grand

(me suis plantée dans la recette entre sucre et farine par rapport à ma recette initiale mais c'est bon quand même)

100g farine

150g sucre

1/2 c à c levure chimique

3 oeufs

75g beurre

1 jus et un zeste de citron

1 sachet sucre vanillé

J'ai mis 100g farine et 150g sucre au fond avec 1/2c à c de levure chimique (à augmenter peut être).

Puis j'ai cassé 3 oeufs et mis 75g de beurre mou ou coupé en petits morceaux. Puis un jus et un zeste de citron et un sachet de sucre vanillé.

On peut mettre le récipient à bec verseur sur une balance qu'on met à zéro à caque fois qu'on ajoute un ingrédient)

J'ai mixé avec un bras à soupe ou mixeur plongeant.

Puis j'ai versé dans des moules à madeleines beurrés et fait cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 18 minutes.

Elles doivent être bien dorées.

Ma fille en a refait hier soir : elles sont réussies :)

Remonté post 9 août 2021

Les moustiques volent dans la chambre mais ne piquent pas et s'en vont.

mettre deux trois pièces de 1cts et 2 cts en cuivre des deux côtés de votre  table de nuit pour éloigner les moustiques.😊

Au pire je me couvre et mets un peu de répulsif sur le corps.

Remonté post 25 mai 2023

Mettre beaucoup de levure de bière dans un bol.

Recouvrir d'huile d'olive.

Ajouter quelques gouttes de sauce soja.

On peut prendre la levure de bière Gerblé par exemple:) Le paquet coûte environ 2,50 euros au Match

Mais il vaut mieux en prendre de petites quantités en magasin bio (vrac) pour qu'elles aient plus de nutriments frais.

Délicieux avec du chou-rave cru en tranches.

France Guillain fait de la levure de bière un de ses supers aliments :)

Merci à Noémie et son amie Laet pour la recette :)

Jour de la vierge Marie.

J'écoute la messe. Parfois elle est en direct de la chapelle de la rue du Bach (chapelle de la vierge miraculeuse :))

Tous les dimanches à 10h. Avec Alexa il suffit de demander France Culture (pour ma maman) :)

La télé marche mal :)

Et faire la vaisselle avant de partir :)

Cela permet de faire des économies sur les sandwichs à la gare, à l'aéroport, dans l'avion etc et permet de tenir le coup pour un long voyage.

C'est ce que faisait mon ex belle-mère avant d'aller à Madagascar :) et que je fais aussi :)

Tout ce que j'achète à l'aéroport c'est une bouteille d'eau :) Je mange au retour ou avant de partir.

Je vais retenter ce gâteau très sain aux pommes et jus de pommes. Et je vais en inscrire la recette. C'est Sépia qui l'avait mise en ligne alors qu'elle avait une boutique de produits pour faire les cosmétiques soi-même. Je n'ai plus trouvé cette recette en ligne mais je l'avais notée. Elle publie encore des recettes en ligne :)(photos 3 janvier 2014)

150g sucre roux

165g huile olive

2/3 c à c de cannelle

3 oeufs

375g farine type 65

1/2 c à c bicarbonate

300 ml jus de pomme

5 ou 6 pommes

Préchauffer le four à 220 degrés

Mélanger le sucre avec l'huile, la cannelle, les oeufs un à un, la farine, le bicarbonate puis les pommes.

Délayer avec le jus de pommes.

Mettre dans des moules.

Mettre à four 15 minutes puis baisser à 150/180 degrés et laisser de 20 à 40 minutes.

Ma fille et ma mère n'ont pas trop aimé:)

remonté post du 15 août 2023

Refait avec petites pommes bios trouvés au travail en partie :)

ça c'est bon !

Mon grand-père maternel avait planté deux rangées de pommiers dans sa vigne. Il faisait du jus pour nous et ma tante Madeleine faisait sa gelée (marmelade) de pomme en plus des tartes et biscuits aux pomme que j'adorais :) Aujourd'hui j'ai demandé sa recette :)

On prend un kilo de pommes vertes si possible. On les coupe en quartiers sans les peler en enlevant ce qui est gâté. On essay de garder les pépins qui aident à gélifier.

On met dans un casserole avec un citron bio coupé en quartiers. On recouvre à moitié  d'eau.

On faire cuire jusqu'à ce que le tout soit mou (environ 20 minutes)

On verse dans une passoire (comme pour les pâtes) qu'on a mis sur un récipient et on travaille au pilon jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la peau et les déchets.

On mesure ( j'ai pesé) et on ajoute la même quantité de sucre ( le même poids) (moi j'aime le sucre simple).

Quand cela bout on fait cuire 20 minutes  (cela reste clair)et on met dans les pots (de récup) qu'on ferme à chaud.

on trouve ces pilons au marché à Strasbourg (acheter quand le marchand en a :)) Ce n'est pas exhorbitant comme prix :) Le marchand les fait faire chez un menuisier et écoule très vite sa marchandise :)

Merci Marie Louise pour les pommes (bios) et tante Madeleine pour la recette !

Remonté post juillet 2022 :

(Cette année (2025) fait 3 bocaux de tomates et un de courgettes avec des légumes bios pour cet hiver. Coût environ 10 euros pour le tout :) Je fais avec les quantités en rouge- Une cuillère à soupe par jour de légumes lactofermentés réglerait vos soucis de microbiote- Avec moi ça a marché en plus des autres choses que je fais ( argile, bains dérivatifs, infusion de plantes, jeûne intermittent relatif :)))

700g tomates coupées en quartier (900g)

4 gousses ail

piment espelette

15g sel (18-19g de sel)

30g sel

1 l eau

Mélanger 700g  (900g) de tomate à 15g  (18-19g sel) sel environ ( il faut 20g sel par kilo de légumes)

(2023 : Fait avec les quantités en rouge cette année en tassant davantage)

Mettez des couches d'ail de tomates et de piment d'espelette dans le bocal.

Faire chauffer un peu d'eau (1l) avec 30g sel). Il faut qu'un doigt puisse tenir dedans.

Recouvrir vos légumes d'eau salée dans le bocal. Laisser un à deux centimètres en haut.

Fermez. Laisser 3 à 4 jour à température ambiante puis mettez à la cave pour 3 semaines un mois.

Une fois ouvert laisser au frigo.

Merci à mon collègue pour la recette :)

Je suis pas sûre que ça va marcher car les tomates flottent à la surface et ne sont pas entièrement recouvertes d'eau. J'attends avant d'ouvrir.

Il aurait fallu tasser, écraser un peu les tomates d'après mon collègue. Bon ça sert à rien d'ouvrir maintenant.... 11-11-2022 : Elles sont redescendues avec le temps et ont l'air de se conserver.

31/01/2023 : les tomates se sont conservées. C'est très très bon dans les sandwichs et tartines :)J'en ferai plus cette année.

Remonté post 19novembre 2021.

Merci Melody.  Recette un peu modifiée.

125g de sucre blanc (peut être un peu moins)

250g de vergeoise (se trouve au super u par exemple)

3 oeufs

125g de beurre

1/2 sachet de sucre vanillé

1  c à c de levure chimique

1 c à c de sel

300g de farine voire un peu plus- Rajouter de la farine selon que les oeufs soient gros ou non.

100 de chocolat en morceaux (+noix ou pistaches)

Mélanger tous les ingrédients.

Mettre au frais pendant 1 heure.

Prendre des plaques avec du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson beurrés.

Faire de petits tas (attention pas de gros)

Cuire à 190 degrés dan un four préchauffé pendant 8 minutes voire un peu plus.

Le four doit être bien chaud et il faut les cuire un peu plus de 8 minutes.

'après Natacha Calestreme si votre corps est malade il faut essayer de voir ce qu'il cherche à vous dire par là. Ensuite il faut parler à voix haute à son corps, lui dire qu'on entends ce qu'il essaye de nous dire et lui promettre de réformer ce qu'il y a à réformer dans notre vie. Ensuite il faut tenir la promesse. Moi j'ai parlé à voix haute à mon corps il y a 15 jours et je lui ai promis que je m'occuperait de lui.:)

Sortir, partager des moments, des idées est bénéfique pour la planète.

Et c'est plutôt sympa, non ?