trucs et astuces ecolos

Pour cuire les légumes.

On met de l'eau au fond(un peu), pas de graisse.

Permettrais de cuire plus rapidement sans graisse. Idéal pour cuire à l'étouffée.

Mis du chou-fleur à cuire avec un peu de bouillon de légumes et d'eau. Cuit en 40 minutes sur 7 puis 3 (ma cuisinière va de 1 à 9). Economie d'énergie :)

Ressemble beaucoup à une casserole Durofrance (légumière sans doute).

La mamie se souvient plus mais moi je me souviens un peu :)

Remonté post 14/02/2026

acheté ce panier le vendredi matin place Kléber au stand d'artisanat malgache à Strasbourg pour 20 euros. Tiens longtemps :)

Soutient l'artisanat de Madagascar et sert bien. Et c'est beau.

Les corbeilles me servent pour mes courses alimentaires, pour chercher les médicaments à la pharmacie, ramener le repas pour ma mère et nous, etc.

Quand nous allons faire du shopping avec ma fille, nous glissons toujours le petit sac réutilisable (cf photo) dans notre sac à main. Nous avons bien assez de sacs à 20 cents en papier des magasins. Ce petit sac me sert aussi quand je vais courir pour récolter les plantes et fruits. Il a bien servi :) Replié il prend peu de place.

Le meilleur déchet est celui que l'on ne produit pas ou crée pas :) La planète dit merci :)

Bien sûr si une fois il m'arrive d'oublier je n'en fais pas un fromage, surtout que je recycle les sacs en papier :)

J'en ai pour 400 euros  (parfois plus) par mois avec la litière du chat (pas la nourriture), les produits d'entretien de beauté (pour moi) d'hygiène (surtout pour moi), les produits de soin, la nourriture, la boisson et certains accessoires (collants, peigne, charlotte pour casseroles, éponges lavables, sac à vrac etc)

On est à deux, trois le week-end. On a bon appétit :)

Je mange à la cantine le midi 2 à 3 fois par semaine, ma fille 4 fois ( le coût est en plus- pas compris dans les 400 du haut)

On mange beaucoup mieux qu'avant. Je grignote beaucoup moins.

On fait miam aux fruits avec des fruits variés (citrons, mangue, papaye, fruits de la passion, grenade, kaki, ananas et aussi pommes, poires, kiwis, bananes tous bio). On achète aussi oranges, mandarines, pamplemousse, pastèque bio en plus. 

On fait miam o 5 (avec des légumes secs variés- (lentilles, lentilles corail, pois cassés, haricots blancs, haricots rouges, haricots noirs, pois chiches ) et bio, des légumes bio (en veux tu en voilà :))

Je prends souvent des légumes et fruits fatigués (un peu abîmés mais bio) pour 1 euro et quelque le kilo.

J'achète toutes sortes de poissons (en date courte beaucoup - congre, daurade, truite, sardine, églefin, lieu noir, maquereau, sole, saumonette, saumon (peu car c'est cher), harengs fumés, bar, colin, cabillaud, rouget, thon rarement, foie de morue :)),  de la viande (parfois bio et souvent en date courte ou promotion  : poulet, boeuf, agneau, lapin, cerf), des abats (langue, coeur, foie avec réserve), un peu de charcuterie à la coupe, des crustacées, du fromage (vache, chèvre, brebis), du lait (bio avec vaches sur pâturages), des oeufs bio, des graines et fruits secs bio, des petits gâteaux et du chocolat bio, le café bio, la chicorée bio, les huiles bio sauf huile de friture, le beurre bio souvent, les pâtes, le riz, le quinoa bio, les farines sauf la farine blanche bio, le sucre roux bio, le pain de la boulangerie du village conventionnel et campagnard parfois bio et maison, les pommes de terre du paysan conventionnel etc

J'utilise exclusivement pour cuisiner du sel de Guérande (fais du sel de céleri avec) et du sel de l'Himalaya. J'utilise très peu de bouillon poule (bouillon marmite sans conservateurs) et du bouillon de légumes bio : rien d'autres. Mes épices sont bio depuis longtemps.

Avec tous ces achats j'en ai pour moins qu'il y a 7 ans. Et je ne vais en moyenne que dans deux magasins par semaine.

Certaines choses sont chères mais lissées sur la durée. Il y a la garantie de la qualité au magasin bio. On est quasi sûr qu'il n'y a pas de produits dangereux dans les aliments.

Il faut cuisiner, pâtisser et préparer les légumes certes :), préparer certains produits d'entretien et de beauté certes:)

Mais on apprend et je n'ai plus peur de l'avenir en matière de santé ni pour moi, ni pour ma fille :)

Si on ne peut pas tout acheter bio il faut que ce que tu manges en plus grande quantité soit bio et les fruits et légumes :) au maximum.

J'ai eu des soucis avec mon autre poudre maison : elle s'est agglomérée dans le bocal après mélange. Même en mettant dans un bocal bien étanche cela a formé un bloc :)

De plus économies en vue : on remplace le percarbonate par du sel fin.

Source : les secrets de Charly sur Instagram

Mélanger à part égale sel fin, bicarbonate et cristaux de soude dans un bocal.

Dans un autre bocal mettre de l'acide citrique.

Mettre 1 cuillère de chaque à chaque lavage.

Il prend vinaigre blanc en liquide de rinçage. Moi je vais essayer ma dilution d'acide citrique.

ça a bien lavé :)

Jane Goodhall disait que chaque petit geste quotidien pour réduire l'emprunte carbone compte.

En test ce porte-mouchoirs payé 2 euros au magasin bio.

Il contient 6 mouchoirs. La boite est lavable au lave-vaisselle. Les mouchoirs au lave-linge bien sûr.

Près de l'ouverture on a un morceau de silicone carré pour faire barrage entre les mouchoirs propres et usagés. En bas on a une encoche de laquelle on peut prendre un nouveau mouchoir.

ça a l'air bien.

Yess !!!!!

Ma fille aurait préféré des mouchoirs imprimés.

Ma boite tupperware achetée par ma mère est un peu haute et pas pratique pour les transports en commun.

J'utilise plutôt une ancienne boite à fromage que je scotche pour qu'elle reste fermée pour ma fille quand elle emmène un gâteau au lycée.

On encore pour les cakes, une fois démoulés et froids je les remet dans le moule et j'enveloppe d'alu par exemple ou d'un sachet plastique.

Merci à ma collègue Mylène pour l'astuce:)

Pas d'achat autre boite spéciale. On se débrouille avec ce qu'on a :)

On peut faire une pâte levée si on a du temps et congeler l'excèdent de production, des puddings, des flans libanais, des yaourts.

40% des français jettent du lait chaque mois. Les produits laitiers représentent 9% du gaspillage alimentaire.

Mais 90% des aliments en date courte sont achetés :)

Le flan libanais c'est pratique car on peut adapter ses quantités à son reste de lait.

Trouvé sur un marché aux puces.

Ma mère avait ça pour couper le poulet le dimanche.

Très facile à découper avec.

Au moins ce ciseau marche. J'en avais acheté un au Match qui ne marchait pas. Ils en vendent sur Internet mais assez cher. Celui là doit marcher mais peut-être d'autres marchent bien aussi :)

Vous incitera à acheter du poulet entier plus écologique et plus économique. En effet si vous achetez des cuisses ou escalopes de poulet que devient le reste ? Comme on achète ces cuisses et escalopes à grande échelle je pense qu'une bonne partie des ailes, du dos etc sont jetées ( comme pour le poisson).

On peut faire cuire le poulet, le découper en petits morceaux et le congeler pour les miams ô 5.

Si on ne rogne pas mais enlève la chair au couteau, on peut faire un bouillon avec les os et la carcasse.

Dans mon enfance nous faisions souvent un poulet entier le dimanche, des poulets de chair élevés par ma mère, tués et conservés au congélateur pour un an. Les poulets étaient tués par vagues une fois l'an après avoir été élevés.

Payé un poulet d'1,5kg label rouge 10 euros avec moins 30 % contre 8,75 euros 750g d'escalopes de poulet :)

Là je les ai juste passés au blender après avoir vu une vidéo.

Bon ça arrache. C'est toujours fort. Je pense plus l'utiliser comme ça.

Et pas d'achat de piment fort :)

J'ai du les acheter au magasin asiatique à l'époque.

Remonté un post d'octobre 2015 :

A manger avec une salade. Un plat très bon marché et sans viande ! Avec une soupe de légumes bien épaisse en entrée. Si on fait soupe avec lentilles, haricots blancs ou aux pois cassés on a le miam o 5 :)

Quelqu'un achetait des galettes de pommes de terre à côté de moi au supermarché. Moi je préfère les faire car ça doit au moins être vingt fois moins cher et avec la plupart des ingrédients bio.

Pour 2 personnes :

5 pommes de terre moyennes

2 oeufs

1 c à s de farine

un demi oignon râpé

sel, poivre

persil haché

Peler et râper les pommes de terre. Le laver dans l'eau puis les égoutter soigneusement en les pressant avec la main pour en extraire l'amidon.

Mélanger aux oeufs, à l'oignon, la farine, le persil, le sel et le poivre.

Faire chauffer un peu d'huile de tournesol ou d'arachide dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. A l'aide d'une cuillère former des galettes minces dans la poêle (mettre un peu de jus d'oeuf dessus pour qu'elles tiennent)et cuire des deux côtés jusqu'à ce que la galette soit dorée. Ne mettez pas trop d'huile pour que cela ne soit pas gras.

Et voilà : j'ai 3 spatules en bois.

Je vais voir si je peux fonctionner avec pour jeter ou ne plus utiliser celles en plastique dans la cuisine.

Une spatule en bois vient d'u magasin coréen de Londres pour 3/4 euros- la plus foncée-, une spatule a été achetée chez Alice Delice (17 euros et livré dans un point relais un peu loin de chez moi)- et la dernière au Paris Store pour 2,50 euros- au milieu sur la photo-.

J'évite d'acheter chez Temu qui exploiterait des personnes réduites en esclavage en Chine.

Les spatules en plastique étaient abimées et libérait sûrement des Pfass.

Reste à voir pour celles en bois vernis si c'est ok pour la santé :)

En tous cas je suis très contente de mes achats.

Pour retourner la viande on peut aussi se servir d'une pince. La mienne est en inox.

Pour moins de 2 euros sans doute, j'ai deux barquettes de blancs de poireau et une de verts à congeler.

Le vert c'est pour les soupes.

Moins de déchets que l'achat tout prêt et moins cher.

Je referai. Juste oublié la facture au magasin bio mais j'avais un gros chariot de fruits et légumes plus d'autres produits pour 31 euros :)

Je me suis aussi congelé un brocoli frais pour voir ce que ça donne car les brocolis congelé qu'on achète me semble bien verts et égaux (colorant et gonflage ?)

ça fait environ 4 ans que je les fais moi-même.

Cela évite le soja, les arômes des boulettes achetées.

Maintenant je prends la viande hachée bio. On réduit la taille et le nombre de boulettes dans l'assiette et à la fabrication. Elles rendent moins d'eau. La viande est plus lourde.

Pour mes boulettes, je prends deux barquettes de viande hachée bio fraîche jamais congelée.

Je mélange à un oignon haché très fin, un oeuf, du sel, de la semoule fine et du persil haché quand j'en ai.

(la semoule fine les rend plus moelleuses)

Je roule mes boulettes et les mets sur un plat allant au congélo.

Je congèle. Puis je les mets dans un sachet au congélateur prêt à l'emploi.

Quand ma fille rentre du lycée il suffit d'en faire griller trois environ et elle a un repas sain avec des pâtes et des légumes par exemple.

Ce sachet de boulettes m'est revenu à 18, 19 euros environ. C'est cher mais ça durera longtemps :)

Regarder les étoiles, le ciel étoilé  :)

C'est magique. Dans une cour, un jardin, un parc, juste lever les yeux au ciel et admirer : Magnifique !

Nous relie au cosmos :)

On peut aller au planétarium et apprendre à les reconnaitre mais elles bougent tout le temps.

Pour d'autres personnes c'est le lever ou le coucher de soleil :)

Selon son rythme :)

Bonne année à tous ! Continuons nos efforts en 2026. Parait-il nous allons bientôt voir le bout du tunnel :) Ne pas perdre de vue la lumière au bout du tunnel :)

C'est un grand plaisir de faire un tour dans le village ou la nature le 1er janvier au matin car tout est absolument silencieux.

Lendemain de fête ....

Un ami à moi faisait toujours un tour dans la forêt le1er janvier pour écouter le silence.

Pour moi c'est trop risqué mais sortir aux alentours du village quand il fera jour sera mon plaisir ce matin.

Totalement gratuit :)

Photo artiste du dessus Yannick Demmerlé qui photographie des forêts désertes du monde entier :)