trucs et astuces ecolos

Remonté post 10 septembre 2023

Je remonte ce post : j'ai fait ça chaque année depuis 2015. Attention pas mettre trop de levure :) Efficace.

Pas trop de produits chimiques. En complément un répulsif mouches à diluer dans l'eau et vaporiser du magasin bio :)

J'avais descendu un vieux tue-mouches du grenier et j'ai trouvé la recette de ce qu'on met à l'intérieur sur internet. On peut en fabriquer avec un bouteille en plastique

200ml eau tiède

50g sucre roux

1 g levure.

J'ai mélangé l'eau et le sucre. J'ai renversé ma bouteille bouchée, ai versé le liquide puis mis la levure dessus tant bien que mal.

J'ai mis cet ustensile dans la cuisine et ai attrapé des mouches. Pour le moment je n'en ai plus.

Les mouches rentrent par en bas attirées par l'odeur et ne peuvent plus ressortir. C'est un peu cruel mais a-t-on le choix ?

Remonté post 11 novembre 2022

selon vidéo suivante :

J'ai pas assez serré et elle sont remontées mais elles sont redescendues :)

Dans l'absolu c'est vraiment pas compliqué à faire :)

Elles ont l'ai de se conserver.

En hiver on ouvre le bocal qui une fois ouvert se conserve au frigo.

Puis on peut tout simplement couper en morceau et poêler avec du sel et du basilic ou ail des ours comme on veut.

poêlé pommes de terre oignons courgettes lactofermentées et omelette aux lardons : delicious !

Pour les courgettes râpées lactofermentées :

pour 1 bocal parfait = 1kg courgettes râpées mélangées à 20g de sel.

Laisser reposer 15 minutes.

Mettre dans le bocal ébouillanté. Tasser avec un pilon et laisser un à 2 cm en haut. Le jus doit recouvrir les courgettes. Fermer. Laisser à température ambiante 4 à 5 puis descendre à la cave?

26/07/2026 : refait chaque année. Seulement les râpées à la longue.

Remonté post 8 mars 2025 :

C'est pas trop difficile à faire et ça ne m'a rien coûté car j'avais encore de la cire d'abeille achetée il y a 20 ans eh oui :)

Juste les ciseaux coupaient pas trop droit. Pris une vieille housse de couette :)

J'ai remis un peu de cire près des bords pour bien finir le tout. Attention pas de cire sur le fer à repasser :)

Au prix où sont le beewrap du commerce ...Et après on économise sur le film alimentaire.

On peut en faire autant qu'on veut et de la forme qu'on veut :)

A refaire :) Fait d'après la vidéo ci-dessous.

26 juillet 2026 : refait des bewrap car ceux faits l'an dernier étaient sales. Ils ont beaucoup servi.

Avec une ancienne jupe de ma fille 4 beewraps assez grands. Economies environ 30 euros. Le tissu est juste un peu clair.

Remonté post 31 août 2025 :

Avant de mourrir mon père m'avait installé cet établis de récup dans la grange.

Je sais il est rouillé et très poussiéreux.

Mais il sert bien.

Les dents de mes fourchettes étaient tordues suite à l'ouverture des bouteilles de vinaigre toutes ces années. Le bouchon de ces bouteilles est un peu dur à enlever et ce type de fourchettes se tord.

Réparé moi-même ces vacances. Bien lavé après bien sûr :)

Pas d'achat de nouvelles fourchettes. Pas d'encouragement des marques qui emploient des esclaves. Gain écologique certain :) Combien faut-il de litres d'eau pour fabriquer une fourchette ? Sans doute plusieurs centaines.

Remonté post 7 février 2026 : 

J'ai eu des soucis avec mon autre poudre maison : elle s'est agglomérée dans le bocal après mélange. Même en mettant dans un bocal bien étanche cela a formé un bloc :)

De plus économies en vue : on remplace le percarbonate par du sel fin.

Source : les secrets de Charly sur Instagram

Mélanger à part égale sel fin, bicarbonate et cristaux de soude dans un bocal.

Dans un autre bocal mettre de l'acide citrique.

Mettre 1 cuillère de chaque à chaque lavage.

Il prend vinaigre blanc en liquide de rinçage. Moi je vais essayer ma dilution d'acide citrique.

ça a bien lavé :)

Pour cuire les légumes.

On met de l'eau au fond(un peu), pas de graisse.

Permettrais de cuire plus rapidement sans graisse. Idéal pour cuire à l'étouffée.

Mis du chou-fleur à cuire avec un peu de bouillon de légumes et d'eau. Cuit en 40 minutes sur 7 puis 3 (ma cuisinière va de 1 à 9). Economie d'énergie :)

Ressemble beaucoup à une casserole Durofrance (légumière sans doute).

La mamie se souvient plus mais moi je me souviens un peu :)

Remonté post 14/02/2026

acheté ce panier le vendredi matin place Kléber au stand d'artisanat malgache à Strasbourg pour 20 euros. Tiens longtemps :)

Soutient l'artisanat de Madagascar et sert bien. Et c'est beau.

Les corbeilles me servent pour mes courses alimentaires, pour chercher les médicaments à la pharmacie, ramener le repas pour ma mère et nous, etc.

Quand nous allons faire du shopping avec ma fille, nous glissons toujours le petit sac réutilisable (cf photo) dans notre sac à main. Nous avons bien assez de sacs à 20 cents en papier des magasins. Ce petit sac me sert aussi quand je vais courir pour récolter les plantes et fruits. Il a bien servi :) Replié il prend peu de place.

Le meilleur déchet est celui que l'on ne produit pas ou crée pas :) La planète dit merci :)

Bien sûr si une fois il m'arrive d'oublier je n'en fais pas un fromage, surtout que je recycle les sacs en papier :)

J'en ai pour 400 euros  (parfois plus) par mois avec la litière du chat (pas la nourriture), les produits d'entretien de beauté (pour moi) d'hygiène (surtout pour moi), les produits de soin, la nourriture, la boisson et certains accessoires (collants, peigne, charlotte pour casseroles, éponges lavables, sac à vrac etc)

On est à deux, trois le week-end. On a bon appétit :)

Je mange à la cantine le midi 2 à 3 fois par semaine, ma fille 4 fois ( le coût est en plus- pas compris dans les 400 du haut)

On mange beaucoup mieux qu'avant. Je grignote beaucoup moins.

On fait miam aux fruits avec des fruits variés (citrons, mangue, papaye, fruits de la passion, grenade, kaki, ananas et aussi pommes, poires, kiwis, bananes tous bio). On achète aussi oranges, mandarines, pamplemousse, pastèque bio en plus. 

On fait miam o 5 (avec des légumes secs variés- (lentilles, lentilles corail, pois cassés, haricots blancs, haricots rouges, haricots noirs, pois chiches ) et bio, des légumes bio (en veux tu en voilà :))

Je prends souvent des légumes et fruits fatigués (un peu abîmés mais bio) pour 1 euro et quelque le kilo.

J'achète toutes sortes de poissons (en date courte beaucoup - congre, daurade, truite, sardine, églefin, lieu noir, maquereau, sole, saumonette, saumon (peu car c'est cher), harengs fumés, bar, colin, cabillaud, rouget, thon rarement, foie de morue :)),  de la viande (parfois bio et souvent en date courte ou promotion  : poulet, boeuf, agneau, lapin, cerf), des abats (langue, coeur, foie avec réserve), un peu de charcuterie à la coupe, des crustacées, du fromage (vache, chèvre, brebis), du lait (bio avec vaches sur pâturages), des oeufs bio, des graines et fruits secs bio, des petits gâteaux et du chocolat bio, le café bio, la chicorée bio, les huiles bio sauf huile de friture, le beurre bio souvent, les pâtes, le riz, le quinoa bio, les farines sauf la farine blanche bio, le sucre roux bio, le pain de la boulangerie du village conventionnel et campagnard parfois bio et maison, les pommes de terre du paysan conventionnel etc

J'utilise exclusivement pour cuisiner du sel de Guérande (fais du sel de céleri avec) et du sel de l'Himalaya. J'utilise très peu de bouillon poule (bouillon marmite sans conservateurs) et du bouillon de légumes bio : rien d'autres. Mes épices sont bio depuis longtemps.

Avec tous ces achats j'en ai pour moins qu'il y a 7 ans. Et je ne vais en moyenne que dans deux magasins par semaine.

Certaines choses sont chères mais lissées sur la durée. Il y a la garantie de la qualité au magasin bio. On est quasi sûr qu'il n'y a pas de produits dangereux dans les aliments.

Il faut cuisiner, pâtisser et préparer les légumes certes :), préparer certains produits d'entretien et de beauté certes:)

Mais on apprend et je n'ai plus peur de l'avenir en matière de santé ni pour moi, ni pour ma fille :)

Si on ne peut pas tout acheter bio il faut que ce que tu manges en plus grande quantité soit bio et les fruits et légumes :) au maximum.

Jane Goodhall disait que chaque petit geste quotidien pour réduire l'emprunte carbone compte.

En test ce porte-mouchoirs payé 2 euros au magasin bio.

Il contient 6 mouchoirs. La boite est lavable au lave-vaisselle. Les mouchoirs au lave-linge bien sûr.

Près de l'ouverture on a un morceau de silicone carré pour faire barrage entre les mouchoirs propres et usagés. En bas on a une encoche de laquelle on peut prendre un nouveau mouchoir.

ça a l'air bien.

Yess !!!!!

Ma fille aurait préféré des mouchoirs imprimés.

Ma boite tupperware achetée par ma mère est un peu haute et pas pratique pour les transports en commun.

J'utilise plutôt une ancienne boite à fromage que je scotche pour qu'elle reste fermée pour ma fille quand elle emmène un gâteau au lycée.

On encore pour les cakes, une fois démoulés et froids je les remet dans le moule et j'enveloppe d'alu par exemple ou d'un sachet plastique.

Merci à ma collègue Mylène pour l'astuce:)

Pas d'achat autre boite spéciale. On se débrouille avec ce qu'on a :)

On peut faire une pâte levée si on a du temps et congeler l'excèdent de production, des puddings, des flans libanais, des yaourts.

40% des français jettent du lait chaque mois. Les produits laitiers représentent 9% du gaspillage alimentaire.

Mais 90% des aliments en date courte sont achetés :)

Le flan libanais c'est pratique car on peut adapter ses quantités à son reste de lait.

Trouvé sur un marché aux puces.

Ma mère avait ça pour couper le poulet le dimanche.

Très facile à découper avec.

Au moins ce ciseau marche. J'en avais acheté un au Match qui ne marchait pas. Ils en vendent sur Internet mais assez cher. Celui là doit marcher mais peut-être d'autres marchent bien aussi :)

Vous incitera à acheter du poulet entier plus écologique et plus économique. En effet si vous achetez des cuisses ou escalopes de poulet que devient le reste ? Comme on achète ces cuisses et escalopes à grande échelle je pense qu'une bonne partie des ailes, du dos etc sont jetées ( comme pour le poisson).

On peut faire cuire le poulet, le découper en petits morceaux et le congeler pour les miams ô 5.

Si on ne rogne pas mais enlève la chair au couteau, on peut faire un bouillon avec les os et la carcasse.

Dans mon enfance nous faisions souvent un poulet entier le dimanche, des poulets de chair élevés par ma mère, tués et conservés au congélateur pour un an. Les poulets étaient tués par vagues une fois l'an après avoir été élevés.

Payé un poulet d'1,5kg label rouge 10 euros avec moins 30 % contre 8,75 euros 750g d'escalopes de poulet :)

Là je les ai juste passés au blender après avoir vu une vidéo.

Bon ça arrache. C'est toujours fort. Je pense plus l'utiliser comme ça.

Et pas d'achat de piment fort :)

J'ai du les acheter au magasin asiatique à l'époque.

Remonté un post d'octobre 2015 :

A manger avec une salade. Un plat très bon marché et sans viande ! Avec une soupe de légumes bien épaisse en entrée. Si on fait soupe avec lentilles, haricots blancs ou aux pois cassés on a le miam o 5 :)

Quelqu'un achetait des galettes de pommes de terre à côté de moi au supermarché. Moi je préfère les faire car ça doit au moins être vingt fois moins cher et avec la plupart des ingrédients bio.

Pour 2 personnes :

5 pommes de terre moyennes

2 oeufs

1 c à s de farine

un demi oignon râpé

sel, poivre

persil haché

Peler et râper les pommes de terre. Le laver dans l'eau puis les égoutter soigneusement en les pressant avec la main pour en extraire l'amidon.

Mélanger aux oeufs, à l'oignon, la farine, le persil, le sel et le poivre.

Faire chauffer un peu d'huile de tournesol ou d'arachide dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. A l'aide d'une cuillère former des galettes minces dans la poêle (mettre un peu de jus d'oeuf dessus pour qu'elles tiennent)et cuire des deux côtés jusqu'à ce que la galette soit dorée. Ne mettez pas trop d'huile pour que cela ne soit pas gras.

Et voilà : j'ai 3 spatules en bois.

Je vais voir si je peux fonctionner avec pour jeter ou ne plus utiliser celles en plastique dans la cuisine.

Une spatule en bois vient d'u magasin coréen de Londres pour 3/4 euros- la plus foncée-, une spatule a été achetée chez Alice Delice (17 euros et livré dans un point relais un peu loin de chez moi)- et la dernière au Paris Store pour 2,50 euros- au milieu sur la photo-.

J'évite d'acheter chez Temu qui exploiterait des personnes réduites en esclavage en Chine.

Les spatules en plastique étaient abimées et libérait sûrement des Pfass.

Reste à voir pour celles en bois vernis si c'est ok pour la santé :)

En tous cas je suis très contente de mes achats.

Pour retourner la viande on peut aussi se servir d'une pince. La mienne est en inox.