trucs et astuces ecolos

Pour graisser les moules à tarte des pizzas :)

Avec les pelures des patates (je les ai lavées puis cuites) j'ai nettoyé un bracelet en argent et ça a assez bien marché. Faire cuire les pelures et nettoyer l'argenterie avec un chiffon et le liquide.

Avec la récolte de vendredi j'ai aussi fait une soupe et un jus. Ma fille a mangé la soupe d'ortie de 2, 3 ans à 8, 9 ans sans problèmes. On mettait une saucisse fumée du Lidl dedans avant genre saucisse gendarme mais allemande. Manger des orties sauvages permet de garder un contact avec la nature et rend robuste (bon si on en mange une fois à chaque saison je sais pas si ce sera si probant) mais c'est bien de manger des trucs sauvages de temps en temps :) Ma grand-mère nous mettait des orties du jardin dans les épinards (ni vu ni connu:))

Soupe ortie (mettre beaucoup de pommes de terre) (ma recette) : 

200 300 g orties crues

500 g pommes de terre épluchées

1 oignon

2 gousses ail

1 bouillon poule ou sel

huile

Faire revenir l'oignon dans l'huile et ajouter les orties.

Faire revenir.

Ajouter l'ail écasé et mettre de l'eau et les pommes de terre (pour une moitié de faitout environ) le bouillon les pommes de terre.

Faire cuire environ 20 à 30 minutes

Mixer au bras ou mixer.

jus ortie

Ma grand-mère disait que la force est dans le jus (kraft).

Alors maintenant je fais cuire mon poisson au court bouillon avec du bouillon de légumes bios en poudre.

Du coup on peut manger avec des croûtons ou mettre des lettres ou vermicelles dedans.

Ne pas saler en plus.

croûtons bios pour mettre dans le bouillon...(1,75 euros magasin bio Nature et Culture)

(3,05 magasin bio Nature et Culture )

Testée une astuce trouvée sur Internet d'une grand-mère qui mettait l'huile de friture dans des pots avec une mèche et qui faisait des bougies avec.

On peut rajouter des huiles essentielles.

Peut servir de lampe en cas de panne d'électricité. Principe des lampes à huile de la Bible et de la fête d'Hanoukha. A lire le miracle qui est fêté à Hanoukha. On y mange des beignets :)

Acheté des tas de mêche avec un petit support au bout pour 5 euros sur internet (frais de port compris)

L'huile de friture en doit ni être versée dans l'évier, encore moins les toilettes, ni mise sur le compost.

Très peu d'huile suffisent à polluer une rivière.

Elle peut être apportée en bouteille à la déchetterie.

Elle pourrait être réutilisée plus de dix fois mais il ne faut pas qu'elle ait fumé ou moussé (difficile avec des beignets).

En faire des bougies-lampes est encore le moins polluant :)

C'est cool quand on a beaucoup d'enfants et les moyens d'avoir une piscine. On peut inviter les copains, faire des soirées au bord de la piscine.

Mais nous on a adopté la phrase de mon ex car on n'avait pas les moyens " Moi je préfère aller à la piscine municipale"

Et puis quand ma fille avait un an ou deux ans on prenait les baquets en plastique de la ferme et on mettait de l'eau qu'on laissait chauffer au soleil.

Et elle barbotait au milieu des adultes quand il faisait chaud. ça lui faisait du bien.

Plus tard nous avons acheté une piscine gonflable à 30 euros dans notre cour. Et tous les seniors aidaient quand il fallait la remplir d'eau. C'était la fête. Moi dans la piscine avec une grande brosse pour laver les sols pour enlever les plis et les autres à tenir les bords pour pas qu'elle s'affaisse.Mon père avait ramené le moteur sur son tracteur pour la gonfler et un tuyau pour mettre l'eau.

Je me plongeais dedans après le travail par canicule et ma mère préférait cette piscine à celle de mon frère (une vraie) car elle avait moins peur dedans :) comme elle en sait pas nager :)

J'ai appris à nager à ma fille à la piscine municipale qui mettait en place des tapis et jeux le dimanche après-midi . Malgrè tous mes problèmes j'ai réussi à lui apprendre à nager :)

Au Match aujourd'hui ils vendaient le type de baquet en plastique que nous utilisions ( matériel agricole).

Pensez à la planète. Les baguettes n'ont pas besoin d'être emballées chez le boulanger. On a pas besoin d'emballer chaque petit pain à part. On prend un panier ou un petit sac en tissu pour chercher le pain.

Je rapporte le sachet du pain de campagne tranché chez la boulangère et elle a accepté de faire une ristourne sur le pain :)

Les pommes achetées moins chères chez le producteur idem : on rapporte le sachet.

Une personne a fait ça et tout le contenu de la tuyauterie des toilettes est remontée. Il a a fallu nettoyer les canalisations.

Ne pas verser dans l'évier non plus car cela peut boucher les canalisations.

C'est pas bon non plus pour le compost.

On peut les déposer à la déchetterie.

Je vais ptet essayer de fabriquer des bougies avec en mettant l'huile dans un pot avec une mèche comme lu sur certains sites. :)

A faire avec des corn flakes que personne ne mange. Recette prise chez Natacha.

Il y a aussi le poulet aux corn flakes.

3 pommes assez grosses

60g de farine

80g cornflakes

60g sucre

80g beurre mou

Préchauffer le four à 180 degrés

Mélanger les cornflakes avec le sucre et al farine puis avec le beurre mou de façon à obtenir un sable grossier avec des morceaux de cornflakes.

Couper les pommes pelées en morceaux et mettre au fond d d'un plat à gratin beurré.

Recouvrir du mélange.

Cuire 45 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.

Mon plat était un peu grand.

Se mange à la cuillère

photo : Dominique :)

Ma marraine qui habite le village voisin a dit un jour : "Dans le temps on avait tout : les fruits, les légumes, les pommes de terre, la viande. Aujourd'hui on cherche tout au Match"

Quand j'étais jeune on avait des jardins (légumes, framboises, noix), un verger (mirabelles, cerises, reines claudes, pommes, poires, quetsches), de la vigne ( on faisait du vin, de l'eau de vie). On plantait des pommes de terre, du blé et on cherchait la farine au moulin. On avait des taureaux, des porcs, des lapins, des poules, desvaches,  (des moutons mêem une fois), du lait, des oeufs. On gardait 5 litres de lait tous les jours. On prélevait la crème pour la cuisine et faire le beurre. On laissait  cailler pour le bibeleskÄs et le Bürekäs. Ma mère savait fairetous les gâteaux. Nous faisions notre glace maison dans une sorbetière qui se mettait dans le freezer. On congelait les excédents.

On faisait des conserves en bocaux des cerises, mirabelles et betteraves rouges, les cornichons.

On faisait fumer du jambon dans la cheminée, quand on tuait le porc ma grand-mère faisait du presskopf, du boudin noir et de la  la soupe de boudin :), de la saucisse de foie, du bradwurst, du salami qui séchaient au grenier et se conservait ainsi.

Ce que nous ne faisions pas : le pain et les nouilles :)

La génération d'avant le faisait : pain tous les mercredis au four à pain et nouilles avec la farine qu'on avait.

Nous étions quasiment autosuffisants. C'était du travail et il fallait souvent aider. Je préfèrai lire mais j'aimais bien aussi faire les choses maison. J'ai su faire la pâtisserie très tôt.

Etre autosuffisant c'est une philosophie aussi.

On fait les choses tout seul. On a besoin de personne.

Grâce à l'aide transgénérationnelle j'ai pu avoir un enfant avec un copain qui faisait des études et ne gagnait pas d'argent tout en ayant une fragilité niveau santé et en ayant 40 ans :)

Fort de leur expérience d'autosuffisance et aussi de l'enfance malgache de mon ex belle-mère je suis arrivée à m'en sortir à moindre frais en prenant du recul avec la société de consommation.

Fort du commandement de la  Torah "Respecte tes parents afin que tes jours s'allongent" j'ai travaillé en partenariat avec ma famille pour élever ma fille. Ma mère et tous les autres m'ont beaucoup aidé mais on aussi posé leur limites. Ils ne m'ont jamais laissé dans la mouise mais m'ont toujours mis face à mes responsabilités et parfois c'était dur. C'est grâce à tous que j'ai pu avoir un enfant (médecins et ex copain et belle maman compris)

Ils ont tous posé leurs limites.

Aujourd'hui j'y arrive toute seule et j'en suis fière. Tout ce que j'ai je l'ai payé moi-même ou on me l'a donné.

On a eu tout ce qu'il nous fallait. Tous les dimanches j'allait manger chez mes parents. Ma mère me congelait des excédents de repas que j'emmenais au boulot ( pas de cantine). Elle faisait de bons morceaux de viande et pâtisserie. Elle faisait le linge. Plus tard elle repassait. J'exposais mes problèmes durant ces repas et nous trouvions toujours des solutions avec mon ex belle -mère aussi. J'apprenais des choses sur mes ancêtres, la famille, le village. Les grands-parents, oncles, cousins, tantes et grands-tantes permettent de prendre le relai dans l'éducation d'un enfant avec un père absent voire défaillant.

Aujourd'hui mes parents et tantes demandent plus de soins. J'essaye de faire de mon mieux pour assurer bien que je pose aussi des limites :) Toujours quand même les conseils sont là. Je ne regrette pas de les avoir écouté.

Si on réfléchit dans une logique d'autosuffisance et d'autonomie on s'éloigne de la société de consommation et de loisirs qui a remplacé la société de production (paysanne et industrielle).

En effet dans le temps les gens passaient leur temps à produire pour vivre, produire de la nourriture et des biens.

Le premier employeur de France sur site est aujourd'hui Disneyland Paris qui a remplacé l'usine Renault de Boulogne Billancourt fermée en 1992 peu avant l'ouverture de Disney. 75 pourcents des jeunes d'aujourd'hui ont visité Disneyland. Cela caractérise le passage d'une société de production à une société de consommation et de loisirs.

L'ouvrier d'usine d'en temps travaille aujourd'hui dans les entrepôts d'Amazone.

Le cheminot a été remplacé par le chauffeur routier qui achemine les colis à domicile dans un délai de 2 jours.

Passer plus de temps à produire ce dont on a besoin et réduire sa consommation permet de renouer avec un passé plus écologique tout en s'accordant des loisirs et des avantages fournis par la technologie (c'est pas interdit).

Comme rouvrir des usines en France est à l'ordre du jour....

Gâteaux ce dimanche

Les pays du "Sud" demandent de plus en plus leur part du "gâteau" avec la reconnaissance des crimes de la colonisation   en échange de la préservation de notre sécurité (évitement des guerres)   ( cf

Peter Sloterdijk

J'ai toujours eu le souci de ne pas gâcher les aliments mais j'aime manger varié et comme ça me chante.

Alors je fais en sorte que peu d'aliments, très peu, se périment dans mon frigo et mes placards. Et je ne jette quasiment rien.

C'est pourquoi je fais cette recette de tapenade très bonne pour moi ( pas besoin d'aller au magasin acheter des câpres ou des anchois. Tout ce qu'il vous faut est sous la main. Pour les olives en bocal dénoyautées ou en boite du Lidl à tout petit prix, elle se conservent très longtemps au cellier). De plus c'est une recette sans doute à moins d'un euro si vous achetez vos olives au Lidl.

Alors vous faites cette tapenade quand la lubie vous prend :) sans planifier de courses. Pour aujourd'hui il me restait des olives...

Source : marmiton

250g d'olives noires à la grecque ou pas ( bocal ou boite à dénoyauter)

1 c à s de vinaigre basalmique

1 gousse d'ail ( je conserve l'ail au frigo)

1 c à c de crème fraîche ( pour vegan crème de soja ou autre)

1 c à c de moutarde

Dénoyauter olives si c'est pas déjà fait.

Peler puis écraser al gousse d'ail. Ajouter vinaigre, moutarde crème.

Bien mixer ou écraser jusqu'à obtenir une crème. On peut ajouter un tout petit peu d'eau dans le mixer...

Après on peut réutiliser la boite d'olives comme porte stylo...

J'ai sans doute mis trop d'eau cette fois mais c'est bon quand même.

Tapenade très relevée au goût.

Nous achetons les pommes de terre par sacs de 25kg chez le paysan, de bonnes pommes de terre presque bios. Nous les entreposons à la cave en les couvrant d'une vieille parka car elles ne doivent pas geler ( sinon elles sont foutues).

J'ai testé les pommes de terre sautées surgelées maison. Sur les achetées ils mettent de la dextrose.

Je les ai coupées très petites en cubes et je les ai mélangées à une c à s d'huile de tournesol avant de les mettre en sachet et de les congeler.

Ce matin j'ai testé la cuisson. En 10, 12 minutes à feu fort elles étaient prêtes. Je les ai mises congélées dans la sauteuse.Même pas besoin de les précuire.

Je vais aussi me congeler des potatoes ou frites au four, pourquoi pas en enrobant d'huile et de paprika et d'ail.

Les déchets sont réduits et les adjuvants évités.

Pour des pommes de terre vite fait quand on rentre du travail :)

Les tiques animaux indestructibles détestent le bicarbonate. On peut en saupoudrer le jardin pour les éloigner.

J'apprends à vendre sur ebay pour éviter de jeter mes couleurs végétales (couleur chez le coiffeur maintenant)

2 couleurs chatain foncé 1 euros plus frais de port (Schwartzkopf)

1 couleur Schwartzkopf noire 1 euros plus frais de port (80g)

1 couleur chatain foncé Aromazone 1 euro plus frais de port (4 sachets 50g poudre)

Si vous êtes intéressé merci de me joindre en contact

Nous les gardons et les empilons dans la cuisine. Ce sont des barquettes ayant contenu de la viande en général.

Elles sont étanches.

Elles permettent de faire décongeler de la viande dans de l'eau tiède, de servir de contenant pour mettre mes sopalins en tissus ou autres, ou pour donner des morceaux de gâteau, des fruits à mon entourage etc

Bon ça fait un peu de bordel mais c'est pratique car jetable. Votre entourage a pas besoin de penser à vous rendre la vaisselle.