Acheté 180g de choux de Bruxelles cru au marché (pour 0,90 euros) et j'en ai fait un coleslaw simple et pas mal. C'est de saison :)

140g ou un peu plus choux de Bruxelles frais

2 carottes

1 yaourt grec

1 c à s moutarde

1 c à s vinaigre cidre

1 à 2 c à s huile tournesol

1 pincée sel

Certains font blanchir les choux dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes mais j'ai pas fait.

Couper les extrémités des choux et enlever les feuilles fanées. Couper en deux puis en tranches de 1mm d'épaisseur.

Mettez dans un saladier et râper deux carottes avec la grosse râpe.

Pour la vinaigrette mélanger le yaourt, la moutarde, le sel, vinaigre de cidre et huile de tournesol.

Mélanger aux légumes.

C'est tout.

On peut bien sûr faire cuire l'excédent de choux de Bruxelles si on en a :)

Il est plus cher mais je trouve qu'il y a moins de goût de "reviens y" dedans, qu'il est meilleur et du coup on en mange beaucoup moins. Et normalement y a moins de cochonneries dedans :)

L'un dans l'autre :)

Disponible sur Internet : 

Si vous refusez d'aller loin de votre famille pour votre carrière ou que vous revenez habiter près d'eux ce n'est pas forcément un mauvais choix financier sans compter l'affectif.

Affectivement on est mieux là où on a grandi près de sa famille d'après moi.

Tout au long de la vie la famille si elle est proche en kilomètres peut vous donner des coups de main de tout ordre.

Par ailleurs garder une personne âgée ne serait-ce que cinq ans de plus à la maison au lieu de la mettre en Ehpad vous fera gagner une bonne somme plus lui allongera sûrement la vie:). Elle sera aussi sans doute plus claire dans sa tête et sa fréquentation en sera améliorée. (C'est plus facile quand on est à côté.)

De plus en s'occupant des personnes âgées on donne l'exemple à ses enfants pour qu'ils s'occupent aussi de vous un jour quand vous ne pourrez plus :) Et ça leur donne un sentiment de sécurité car on ne laisse tomber personne dans la famille.

Et les personnes âgées qui sont encore claires dans leur tête même si elles sont dépassées parfois on des avis a donner qui comptent et qui sont précieux par leur expérience et leur lucidité.

Et puis pensez aux grèves dans les transports chaque Noël, aux bouchons sur la route, aux intempéries à affronter pour rentrer chez soi quand on est loin :)

Bon après : avoir des points de chute un peu partout en France et à l'étranger est aussi sympathique pour de belles vacances. Moi j'adore aller en vacances dans la famille :)

Remonté post 3 janvier 2015

Cette année fait galette avec des pâtes bio Carrefour. Elles sont moins chères au magasin bio (Elibio) qu'au Carrefour (Match) :) Pas trop validé au goût la pâte feuilletée de cette année :)

Le Thermomix coûte 1500 euros environs. C'est trop cher pour moi. L'avantage est qu'on a moins de vaisselle et qu'on peut faire chauffer dedans donc encore moins de vaisselle.

Pour faire ma galette des rois je n'ai pris qu'un ustensile de mon robot Kenwood avec lequel j'ai haché

125g d'amandes,

ajouté 1 c à s de farine,

125 g de sucre ,

un oeuf et un blanc ( en réservant le jaune pour badigeonner),

et 125g de beurre mou et un peu de schnaps ou arôme amande amère

Le tout s'est bien mélangé. J'ai mis une pâte feuilletée du commerce dans un moule à tarte, recouvert de la ganache, mis une fève dedans et recouvert d'une seconde pâte feuilletée achetée.

Roulé les bords, fait des stries au couteau, piqué d'une fourchette, badigeonné du jaune d'oeuf et mis au four à 180 degrés pour 45 minutes au moins.

Je me suis servie de mon cerveau. Je n'aurai qu'un ustensile à laver. J'ai noté sur la recette qu'il fallait prendre ce robot pour l'année prochaine.

C'est très bon.

Si on achète des amandes moulues on a pas besoin de robot. On mélanger le beurre ramolli au reste à la spatule en bois par exemple.

Pour les fèves je récupère les fèves des galettes achetées ou offerte dans un petit bocal :) On peut en acheter aussi :) Sinon les mamies en ont souvent. Si vraiment on a pas de fève on peut prendre un haricot blanc sec pour fève : c'est ce qu'on prenait quand j'étais petite :) Les haricots blancs du jardin étaient plus gros mais ça devrait marcher aussi :)

Je remonte ce post de fin décembre 2023:

En essai.

Ferait une belle peau. Donné par la nature. Vous accueillerez la pluie avec des cris de joie.

L'eau de pluie n'est pas calcaire si j'ai bien retenu. Excellent produit de beauté. Viens du cosmos. Nous relie à la terre, la mer et les étoiles :)

Bien sûr je ne la bois pas.

Je teste les récipients dans la cour.

L'été attention aux moustiques !

Face à tous les soucis et obligations voilà quelque chose qui m'éclate.

Voir s'il faut filtrer :)

Je recueille l'eau l'hiver. Au printemps et en été j'arrête à cause du moustique tigre.

Je mets en bidons 5l avec une goutte de javel en berlingot ou un peu plus d'une autre javel moins concentrée pour qu'elle se conserve mieux. Un bidon voire un bidon et demi d'eau de pluie me suffisent pour la saison chaude. En octobre novembre je recommence la collecte :)

Avant usage je prends une casserole non destinée à l'alimentation et je fais bouillir l'eau de pluie à grands bouillon au moins deux minutes.

Ensuite je mets dans un bocal de récup dans ma salle de bain et je me rince le visage tous les matins avec.

Après je mets ma crème, je me maquille et voilà :)

Cette eau est idéale pour les peaux fines car non calcaire. Elle donne un aspect velouté au teint et fait bonne mine.

Si vous pensez qu'elle est polluée, les crèmes que vous achetez le sont aussi. Moi je pense que ça doit pas être si grave.Il vaut mieux rester lié à la nature :)

1 pâte brisée : 300g farine,

150g beurre

sel

un peu d'eau

la garniture  :

300g de saumon frais en cubes (j'ai pris 2 morceaux)

4 échalottes

4 oeufs

200g de crème

persil ou coriandre

4 c à s chapelure

Emincer les échalottes. Mélanger au saumon avec la crème. Battre les oeufs. Ajouter. Ajouter aussi la chapelure et le persil haché. Saler, poivrer si vous voulez.

Etaler la pâte brisée. Mettez la garniture dessus en répartissant bien.

Enfourner dans un four préchauffé à 190 ° pendant environ 30 minutes.

La prochaine fois je rajouterai un peu de poireaux émincé et cuit.

source : ici

Remonté post 22 septembre 2014

C'est pas mauvais !

Peut être utilisé pour l'apéritif.

Récupéré d'un potiron qu'on m'a donné. Enlever la pulpe et laver. A passer environ 10 minutes au four préchauffé à 150-180 degrés.

Très bon en prévention du cancer de la prostate.

Je m'en suis refait car cela me fera un végétal de plus à manger dans la semaine même juste une graine ou deux. Il faudrait manger 30 espèces de végétaux différents dans la semaine pour préserver le microbiote ( si on met des herbes de Provence dans le plat ça compte pour 3 végétaux de plus)

Bien sûr quand on mange de tout ça aide :)

Bonne année 2025 à tous. Que 2025 soit meilleure encore que 2024.

Une de mes satisfactions de l'année passée est que nous puissions garder ma tante Marie-Laure et ma ma maman à la maison.

C'est pas toujours facile et c'est prenant mais nous avons de la chance de les avoir comme dirait l'arrière petite-fille de Fernande 100 ans star des réseaux.

C'est tante Madeleine qui va avoir 80 ans qui s'occuppe de tante Marie-Laure principalement mais tout le monde participe pour s'occupper de ma maman aussi qui ne voit plus du tout.