Je vous souhaite à tous de belles fin de fêtes de Noël et une belle année 2021. Les enfants nés en janvier apporteraient la lumière. Avec janvier retour de la lumière : qu'elle rejaillisse sur tout 2021 !

Pour Noël, j'avais des vertiges (contrecoup des antidouleurs) et mes parents et tantes sont affaiblis mais nous avons passés de belles fêtes de de Noël. C'est bon d'être en famille et d'écouter les anecdotes des anciens, de profiter de leur expérience.

Ma fille a fait le décors de milieu de table avec une branche de sapin que nous avons coupé sur notre sapin et de la récup.

Feuilletés et pain surprise.

Puis terrine de sole aux crevettes avec sa sauce citron aneth  ( salade de fenouil et mâche) et fromage.

A la demande de ma fille bûche à la mousse au chocolat avec décors maison.

Et couronne aux amandes (Mandelring) à améliorer. Très vieille recette faite par am grand-mère pour après la messe de minuit. Pâte comme pour les bredele, fourrée aux amandes. Je mettrai la recette quand elle sera au point car en notant j'ai loupé des trucs. A refaire.

Accompagnements du café.

un demi paquet boulettes de boeuf congelées (Match, Auchan, Lidl, etc) ou 300g viande hachée

3/4 paquet spaghettis

coulis tomates

oignon, ail séché, herbes provence, livèche

Dans une sauteuse faire cuire la viande avec un peu d'huile.

A part faire cuire les spaghettis.

Quand ils sont cuits ajouter à la viande. Mettez du coulis de tomates et des épices.

Mélanger. C'est prêt.

( si on prend l'option viande hachée on peut faire revenir un oignon haché avant de la cuire)

Pourquoi ne pas faire le tour des églises de la ville pour aller regarder les crèches ?

Est-ce possible par temps de covid ?

Pour Noël ma fille a demandé un robot qui réagit aux couleurs, qu'on peut programmer.

Ozobot evo.

C'est son prof de techno qui leur  a fait découvrir.

C'est l'idée de ma fille.

Le chat aime bien renifler le sapin comme tout ce que nous ramenons de la nature et du jardin.

Peut être trouverons nous une décoration originale ou juste des lumières.

Nous avons déjà eu un sapin écolo avant l'heure.

Une année ma fille a fabriqué une déco avec de petits papier.

L'an dernier l'elfe l'a garni de papier toilette.

On verra bien.

C'est gai d'avoir un enfant créatif à la maison :)

Et juste question budget écolo : nous n'avons pas acheté de déco (juste une boule par ci par là en promo) et avons récupéré la déco de mes parents qui ne font plus de sapin. Il y a encore de la déco de quand j'étais en primaire :). Le sapin écolo m'a servi plusieurs fois quand ma fille était bébé et que je n'avais pas le temps....

Cette semaine ma fille de 11 ans s'est battue avec un ancien garçon de sa classe ( ils sont maintenant au même collège) et elle a gagné. Ce garçon avec d'autres la traitaient de noms d'oiseaux pendant toute la primaire.

Résultat : il la laisse tranquille pour le moment et la situation avec les autres enfants s'est améliorée.

Elle a beaucoup subi, pleuré et maintenant elle a trouvé cette stratégie toute seule sans m'en parler.

J'avais lu un article d'une psychologue qui disait à peu près la chose suivante : il faut aider l'enfant harcelé à trouver sa propre stratégie de défense, tout en maintenant le dialogue avec lui et en l'encourageant.

C'est ce que j'ai essayé de faire.

ça fait longtemps que vu sa force physique, je lui dit de tirer partie de ce que le seigneur lui a donné et de taper dans la mêlée quand il le faut. Ce n'est sans doute pas très policé de ma part et croyez moi je n'aime pas la violence. Je sais juste que parfois on ne peut faire autrement et qu'il faut se défendre sinon on reste victime.

Parfois on a pas le choix. Il y a de nombreux exemples de suicides d'enfants pour qui des choses ont été mises en place par l'Education nationale. Je en critique pas. Je trouve ça très bien que l'institution fasse des efforts. Parfois ça ne suffit pas. (Aide toi et le Seigneur t'aidera).

(suite recettes traditionnelles)

Il était bon. J'ai fait avec 500g viande. Avant mes tantes faisaient mariner la viande mais plus maintenant.

Recette sans marinade :

pour 4 personnes

800g de viande bourguignon de boeuf

100g de carottes

100g oignons

1 grand verre de vin rouge

1 tomate ou concentré de tomates

1 feuille de lauurier

1 gousse ail

3 clous de girofle

sel, poivre

2 c à s sauceline ou Maïzena délayée dans de l'eau froide

1 bouillon boeuf

Dans une cocotte faire revenir dans l'huile la viande coupée en morceaux avec oignons hachés, carottes en rondelles et tomate coupée. Quand c'est bien doré, ajouter vin, feuille de laurier, clous de girofle, ail émincé et un bouillon marmitte de boeuf ( j'ai pris 1 c a c de bouillon de légumes déshydraté). Saler, poivrer.

Laisser mijoter 1h15, 1h30 en ajoutant de l'eau si besoin.

En fin de cuisson ajouter 2 c à s de sauceline ( liant express) ou de Maïzena délayée dans un peu d'eau froide.

Faire mijoter une minute.

S'accompagne de nouilles ou de riz. Bon les pâtes ça va aussi.

Nous on les agrandit en les étirant sur une chaise : robes, jupes, pulls, etc

Bien que très occuppée et encore malade j'ai fait des butterbredele ce week-end pour décharger tante Madeleine. Elle ne peut en faire pour tous et nous cuisiner etc...

(Cela cicatrise maintenant mais il faut encore vérifier l'organe avec une mammographie fin décembre.  Les infirmières passent encore tous les deux jours...Il faut manger des protéines pour améliorer la cicatrisation d'après l'infirmière)

Butterbredele

(recette de Marie-Claire amie de jeunesse de ma maman. Elle cuisinait pour les fêtes de son village ( pompiers, etc))

250g farine blanche

1/2 c à c de levure chimique

125g sucre glace

150 g beurre

1 oeuf

pour la dorure : 1 oeuf et 3 c à s lait

si on veut : amandes effilées pour le dessus ( 1 paquet)

Faites sabler tous les ingrédients à l'exception de l'oeuf que l'on incorpore à la fin pour former la pâte.

Réserver la pâte au frais pendant 1 à 2 heures.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm.

Détaillez des forme à l'ai de de différents emporte-pièces

Mélanger l'oeuf avec le lait et dorer les petits gâteaux

Trempez la partie dorée dans les amandes effilées ( facultatif) et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou beurrée.

Mettez les à cuire dans un four à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes (four préchauffé)