Ma grand-mère faisait beaucoup de tourtes. A la viande hachée selon la recette juive de la "patchida" ou au poulet pommes de terre et champignons. Quand je rentrai de l'école à vélo du village voisin j'avais faim :)
Voici une recette tirée du livre de ma grand-mère de Léon Petulengro " Les racines de la santé"
"Les gitans consommaient beaucoup de menthe pour ses vertus digestives" :)
Faire une pâte brisée avec 400g farine, 200g beurre, sel et eau. Mettre au frais une heure.
Cuire les pommes de terre à l'eau avec 2 à 3 c à s d'argile ( on jettera l'eau de cuisson dehors).Elles étaient germées et j'ai enlevé les germes avant de les cuire.
Peler et écraser les pommes de terre.
Etaler la pâte et mettre dans un moule à tarte ou de terre cuite.
Mettre les pommes de terre écrasées et pelées dessus.
Casser 3 oeufs dessus en veillant à ce qu'ils restent entiers.
Parsemer de beaucoup de menthe pilée, de noisettes de beurre ou margarine.
Parsemer de sauce piquante ( j'aurai du en mettre plus)
Recouvrir de la seconde moitié de pâte en scellant avec de l'eau.
Badigeonner de jaune d'oeuf.
Faire cuire 20à 30 minutes dans un four préchauffé à 210 degrés.
Les jours où je ne prends pas d'argile le matin j'ai décidé de prendre une petite c à s de ce vinaigre de cidre pour perdre du poids. Comme il est artisanal, il doit avoir beaucoup de vertus.
Je passe aussi un coton imbibé de ce vinaigre sur mon visage de temps en temps :)
Je remonte ce post de 2014 car j'ai refait ce clafoutis aujourd'hui
14/04/2014 : Avec l'arrêt de la nicorette, une bronchite carabinée de ma fille, la déclaration d'une allergie au pollen et une charge de travail de plus en plus lourde au travail, le moral était en berne.
Mais j'ai quand même fait un clafoutis avec la rhubarbe donnée par une voisine.
La photo est pas terrible mais c'est vite fait et bon.
600 de rhubarbe
150g de sucre roux vanillé ( ou 150 g de sucre roux plus un sachet de sucre vanillé)
60 g de farine
3 oeufs
15cl de lait
25 cl de crème
1/2 c à c de bicarbonate de soude dissous dans le vinaigre ou 1c à c levure chimique
Peler la rhubarbe et la couper en tronçons. Mettre dans une passoire avec un peu de sucre et laisser dégorger.
Préparation du gâteau :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiement du mélange.
Ajouter le lait, la crème, la farine et le bicarbonate mélangé au vinaigre.
Mettre la rhubarbe dans un plat beurré. Verser la pâte dessus.
Mettre une c à s de sucre sur le tout ( j'ai pas fait) et faire cuire pendant 40 minutes.
Glace fraise banane dans une sorbetière vintage payée 23 euros sur emmaus.com. Trouvé une vieille rallonge qui matche au garage.
Ma mère et ma tante en utilisaient une comme ça quand j'étais petite.
On met une crème anglaise ou des fruits mixés avec crème fraîche et jus de citron dans le bac. On ferme. On branche et on laisse tourner environ 1 à 2 heures au freezer ou congélo.
Bon y a un fil qui dépasse mais l'avantage et que si on veut faire de la glace on peut la faire tout de suite. Pas besoin de mettre une nuit à l'avance au congélo ou d'acheter une sorbetière à 300 euros. J'ai un congelo dans la cuisine.
Bon au bout de 2 heures la glace n'avait pas pris. C'était quand même bon et à réessayer.
Réessayé :ne prends pas. Erreur. Changement dans les congelos :)
15/08/2023: ce que je fais maintenant : je laisse tourner 2 ou 3 heures au congélo jusqu'à ce que la glace prenne un peu (elle prend pas complètement) Après je retire les pales et je laisse encore durcir tout seul :)
Republié article juin 2021 : coup de soleil sur le nez hier. Appliqué macérat de carottes de cette année ce matin. Le coup de soleil a presque disparu. Pourrait ptet sauver les coraux (ci-dessous)
Eh oui on peut l'acheter : voir ici avec recette pour crème bronzante et après bronzage.
ça fait plus de 10 ans que je fais ma crème de jour antivieillissement en mélangeant : 1 c à s de lanoline, 1 c à c de macérat de carottes et 1 cà c d'huile de germe de blé.
ça donne bonne mine et le gras donne de très bons résultats antivieillisement sur la peau même si j'ai une peau très fine et blanche. Comme c'est gras je en mets rien d'autre sur la peau.
Alors je me dis pourquoi pas le macérat de carottes en limitant l'exposition au soleil, en restant à l'ombre entre 12h et 16h par exemple et en se baignant avec un tshirt ?
J'aime que les gens autour de moi vivent longtemps et soient heureux. J'ai toujours aimé cela aussi longtemps que je me souvienne.
Certaines personnes partent plus tôt que prévu. Les morts m'ont laissé beaucoup de cadeaux.
Voici le cadeau de Laurent qui était un très beau garçon. Il est décédé quelques jours après la naissance de ma fille il y a 14 ans à environ 41 ans. Il avait une femme et 2 enfants.
J'ai enfin compris le sens de son cadeau et son message. Merci Laurent.
Dieu te bénisse.
Il faut que je lise ce livre à ma fille. Livre égaré et retrouvé ce jour avec la spéciale dédicace :)