Pommes de terre farcies à la sauge (végétarien) :

Recette pour manger de la sauge du gitan.

Faire cuire les pommes de terre avec la peau. On peut ajouter un peu d'argile à l'eau de cuisson car cela enlève les poisons  de la pomme de terre.

Couper la pomme de terre en deux. Creusez là en faisant attention de la laisser entière.

Mélanger la chair à un peu de beurre à de la sauge hachée (fraîche ou séchée) de la crème fraiche.

En farcir les pommes de terre. Parsemez de gruyère râpé et mettez une fine tranche de pomme sur le dessus.

Enfournez pour 10 minutes environ à 210 degrés pour gratiner.