Pour mes miams o 5 je ne râpe plus les légumes mais les coupe en tranches. Il y a moins de chutes :)

Comme ça on mâche plus et ça c'est très bon pour tout (cerveau, digestion, etc)

Ma fille croque le chou (vert, rouge) et les carottes coupés comme des chips. Je dois en racheter.

C'est moi cher que le fromage, le jambon, le saucisson, le pain etc

C'est beaucoup moins de travail, plus rapide et quel plaisir à manger bio et bon pour soi.

Je varie les légumes comme les fruits achetés.

Pour le miam o fruit et les préparations aux bananes écrasées il est plus facile de peler la banane et de la laisser entière pour l'écraser à la fourchette. Si on coupe en morceaux les morceaux se barrent de l'assiette quand on écrase.

Ma boite tupperware achetée par ma mère est un peu haute et pas pratique pour les transports en commun.

J'utilise plutôt une ancienne boite à fromage que je scotche pour qu'elle reste fermée pour ma fille quand elle emmène un gâteau au lycée.

On encore pour les cakes, une fois démoulés et froids je les remet dans le moule et j'enveloppe d'alu par exemple ou d'un sachet plastique.

Merci à ma collègue Mylène pour l'astuce:)

Pas d'achat autre boite spéciale. On se débrouille avec ce qu'on a :)

On peut faire une pâte levée si on a du temps et congeler l'excèdent de production, des puddings, des flans libanais, des yaourts.

40% des français jettent du lait chaque mois. Les produits laitiers représentent 9% du gaspillage alimentaire.

Mais 90% des aliments en date courte sont achetés :)

Le flan libanais c'est pratique car on peut adapter ses quantités à son reste de lait.

Trouvé sur un marché aux puces.

Ma mère avait ça pour couper le poulet le dimanche.

Très facile à découper avec.

Au moins ce ciseau marche. J'en avais acheté un au Match qui ne marchait pas. Ils en vendent sur Internet mais assez cher. Celui là doit marcher mais peut-être d'autres marchent bien aussi :)

Vous incitera à acheter du poulet entier plus écologique et plus économique. En effet si vous achetez des cuisses ou escalopes de poulet que devient le reste ? Comme on achète ces cuisses et escalopes à grande échelle je pense qu'une bonne partie des ailes, du dos etc sont jetées ( comme pour le poisson).

On peut faire cuire le poulet, le découper en petits morceaux et le congeler pour les miams ô 5.

Si on ne rogne pas mais enlève la chair au couteau, on peut faire un bouillon avec les os et la carcasse.

Dans mon enfance nous faisions souvent un poulet entier le dimanche, des poulets de chair élevés par ma mère, tués et conservés au congélateur pour un an. Les poulets étaient tués par vagues une fois l'an après avoir été élevés.

Payé un poulet d'1,5kg label rouge 10 euros avec moins 30 % contre 8,75 euros 750g d'escalopes de poulet :)

Là je les ai juste passés au blender après avoir vu une vidéo.

Bon ça arrache. C'est toujours fort. Je pense plus l'utiliser comme ça.

Et pas d'achat de piment fort :)

J'ai du les acheter au magasin asiatique à l'époque.

Remonté post 24 décembre 2024 : 

Je ne cuisine pas ce Noël. Je suis invitée.

J'ai beaucoup de sauge dans la cour et parait-il les volailles farcies à la sauge sont un délice.

Dans le temps les gens farcissaient les volailles car avec la farce ça fait plus à manger. On vidait l'animal et on faisait une farce avec les abats.

Trouvé ma recette ici.

J'ai fait un simple poulet d'un peu plus d'un kilo et il me restait de la farce cuite à part dans le four(ptet mieux à la casserole pour éviter déssèchement)

1 poulet

250g foies de volaille

1 bouquet sauge

2-3 échalottes

2 oignons

2 oeufs

mie de pain (une tasse) et lait

2 c à s de persil haché

un peu de beurre

sel, poivre

huile olive

Hacher les échalottes et faire dorer dans un peu de beurre.

Ajouter les foies de volaille et faire cuire 2 minutes.

Tremper une tasse de mie de pain dans du lait pendant 1/2 heure.

Allumer le four à 210 degrés.

Hacher grossièrement les foies de volailles et mélanger aux échalottes, mie de pain sans le reste de lait, persil, oeuf battu et 10 feuilles de sauge ciselée. Saler. Poivrer.

Emincer les oignons et mettre dans un plat pour le four avec des feuilles de sauge.

Farcir le poulet après avoir enlevé cou et croupion et salé poivré l'intérieur. Ficeler ensemble les cuisses et les ailes. Faire tenir la farce au cou et croupion avec des brochettes en recouvrant de la peau.

Huiler le poulet et le saler. Inciser la peau au couteau et glisser dessous de petites feuilles de sauge (très facile).

Enfourner pendant environ une heure en arrosant de jus de cuisson de temps en temps.

A réchauffer à la casserole pour éviter le déssèchement.

C'était un délice ! Viande très parfumée et non sèche.

bûche mousse choco 2023.

Pour Nouvel An ma fille a commandé une bûche à la vanille chantilly et framboise :)

Chant catholique que j'aime bien :)

Remonté un post d'octobre 2015 :

A manger avec une salade. Un plat très bon marché et sans viande ! Avec une soupe de légumes bien épaisse en entrée. Si on fait soupe avec lentilles, haricots blancs ou aux pois cassés on a le miam o 5 :)

Quelqu'un achetait des galettes de pommes de terre à côté de moi au supermarché. Moi je préfère les faire car ça doit au moins être vingt fois moins cher et avec la plupart des ingrédients bio.

Pour 2 personnes :

5 pommes de terre moyennes

2 oeufs

1 c à s de farine

un demi oignon râpé

sel, poivre

persil haché

Peler et râper les pommes de terre. Le laver dans l'eau puis les égoutter soigneusement en les pressant avec la main pour en extraire l'amidon.

Mélanger aux oeufs, à l'oignon, la farine, le persil, le sel et le poivre.

Faire chauffer un peu d'huile de tournesol ou d'arachide dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. A l'aide d'une cuillère former des galettes minces dans la poêle (mettre un peu de jus d'oeuf dessus pour qu'elles tiennent)et cuire des deux côtés jusqu'à ce que la galette soit dorée. Ne mettez pas trop d'huile pour que cela ne soit pas gras.

Sortie du four ce matin. 

Remonté post 1er octobre 2025

Il faudrait rincer le riz.

Pour masque pour cheveux on peut prendre l'eau de rinçage du riz. Laisser poser 15 à 20 minutes.

Si on a pas peur d'alourdir la chevelure on peut prendre l'eau de cuisson du riz en masque 15 à 20 minutes.

J'ai essayé ce week-end en laissant poser plus longtemps.

ça a très bien marché mais j'ai les cheveux très épais.

A refaire. C'est gratuit. C'est aussi bien qu'un masque d'huile. ça marche très bien. Fait de très beaux cheveux.

L'eau de riz se conserverait 4 à 5 jours au frigo:)

remonté post 30 décembre 2010 (acheté 3 paquets de sole pour 11 euros environ en réduction - m'a fait 6 filets roulés)

Je viens de faire cette recette : un délice ! Et pas cher, j'ai acheté la sole au Lidl !

D'après tante Madeleine et pour les jours de fête :

4 personnes :

8 filets de sole

1 c à s de concentré de tomates

2 échalotes

1 c à s de farine ( voire 2 c à s)

20cl crème fraîche

100g de beurre

Court bouillon :

un court bouillon déshydraté ou

1 oignon piqué d'un clou de girofle

1 branche de céleri

1 verre de vin blanc

thym laurier, sel, poivre

Préparation :

Roulez les filets et fixez-les avec des cure-dents. Faites cuire dans le court bouillon pendant 10 minutes puis placez dans un plat à gratin beurré.

Sauce :

Emincez les échalotes, faites les revenir dans le beurre.

Incorporez la farine en remuant.

Mouillez avec le court-bouillon (pas besoin de tout mettre-1l suffit) Epaissir avec de la maïzena si besoin diluée dans de l 'eau froide et ajoutée.

Ajoutez la crème fraiche et le concentré de tomates.

Salez et poivrez puis versez la sauce sur les filets.

Avant de servir, placez la préparation au four pendant quelques minutes.

On peut ajoutez des crevettes (petites crevettes en boite).

A servir avec un riz au beurre ou des pommes de terre à l'eau.

Découvert en mars 2011 je l'ai réappliqué après le cancer car il fallait un déodorant sans aluminium.

Pour ma fille je commande le déodorant Kheops sans aluminium mais l'acheter pour nous deux reviendrait trop cher.

Pour moi, tous les matins je mouille le bout d'un gant de toilette.

Je saupoudre de bicarbonate et je frotte sous les aisselles propres et sèches.

C'est très efficace et couvre les odeurs toute la journée.

J'ai été un peu irritée sous les bras parfois mais c'est peut être parce que quand je suis à la maison je mets un déodorant sanex sans aluminium (moins efficace) pour toute une journée.

J'achète le bicarbonate avec un bec verseur au Leclerc et il me tient très très longtemps. Je le laisse dans la salle de bains.

J'ai testé le dentifrice suivant : un verre d'eau avec une pincée d'argile surfine.

Si vous versez cette solution dans l'évier prendre de l'argile surfine et bien faire couler l'eau après.

(Si les tuyaux sont bloqués par l'argile vous pouvez rouvrir les murs :))

Ce dentifrice laisse les dents bien propres.

A plus forte dose l'argile rayerait l'email.

A voir sur le long terme. Pour l'instant j'alterne avec un dentifrice du commerce car j'ai eu des soucis avec les dentifrices maison. Mes dents de devant avaient des points noirs près de la gencive. Le dentiste a arrangé cela mais c'est pas top.

Je change aussi cette eau argileuse régulièrement en faisant bien couler l'eau après l'avoir versée.

Et bien sûr je mange régulièrement des noix de cajou qui combattaient les microbes responsables des caries. Ceci a l'air de marcher.

Et voilà : j'ai 3 spatules en bois.

Je vais voir si je peux fonctionner avec pour jeter ou ne plus utiliser celles en plastique dans la cuisine.

Une spatule en bois vient d'u magasin coréen de Londres pour 3/4 euros- la plus foncée-, une spatule a été achetée chez Alice Delice (17 euros et livré dans un point relais un peu loin de chez moi)- et la dernière au Paris Store pour 2,50 euros- au milieu sur la photo-.

J'évite d'acheter chez Temu qui exploiterait des personnes réduites en esclavage en Chine.

Les spatules en plastique étaient abimées et libérait sûrement des Pfass.

Reste à voir pour celles en bois vernis si c'est ok pour la santé :)

En tous cas je suis très contente de mes achats.

Pour retourner la viande on peut aussi se servir d'une pince. La mienne est en inox.

Remonté post 29 septembre 2010 :

La pression pour que je la cuise assez longtemps et qu'elle fonde dans la bouche :) Langue payée 14 euros : me fait de repas à trois et un repas à deux. Ma fille aime beaucoup. C'est une tuerie :)

Une recette qui a déjà eu beaucoup de succès sur le site Gourmandines et avec raison : c'est un délice !

• 1 langue de boeuf
• 1 bouquet garni ou (un peu de poireau, de céléri et quelques clous de girofle)
• sel

pour la sauce:

• 100g de beurre
• 120g de farine
• 1/2 verre de madère (ou de porto)
• 1 boite de champignons
• sel

Une fois que tout est chaud, dresser sur un plat. Peut s'accompagner de fleurons de pâte feuilletée.