On peut faire une pâte levée si on a du temps et congeler l'excèdent de production, des puddings, des flans libanais, des yaourts.
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40% des français jettent du lait chaque mois. Les produits laitiers représentent 9% du gaspillage alimentaire.
Mais 90% des aliments en date courte sont achetés :)
Le flan libanais c'est pratique car on peut adapter ses quantités à son reste de lait.