Remonté un post d'octobre 2015 :
A manger avec une salade. Un plat très bon marché et sans viande !
Pour 2 personnes :
5 pommes de terre moyennes
2 oeuf
1 c à s de farine
un demi oignon râpé
sel, poivre
persil haché
Peler et râper les pommes de terre. Le laver dans l'eau puis les égoutter soigneusement en les pressant avec la main pour en extraire l'amidon.
Mélanger aux oeufs, à l'oignon, la farine, le persil, le sel et le poivre.
Faire chauffer un peu d'huile de tournesol ou d'arachide dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. A l'aide d'une cuillère former des galettes minces dans la poêle et cuire des deux côtés jusqu'à ce que la galette soit dorée. Ne mettez pas trop d'huile pour que cela ne soit pas gras.
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