Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Le bon sens pour tout gérer en même temps :)

pas de panique.

On peut le faire maison.

Diverses recettes sur Internet : 

https://fr.wikihow.com/faire-du-faux-sang

https://www.tf1info.fr/societe/halloween-2022-lundi-31-octobre-maquillage-recette-comment-realiser-du-faux-sang-1532495.html

Biscuit des dimanches d'antan

Ce biscuit était le traditionnel biscuit du dimanche dans la famille de ma mère. Léger on peut en manger tout en veillant à garder sa ligne.
 

Ingrédients : 6 oeufs 300g de sucre recette ancienne tante Madeleine aujourd'hui 250g (ou 180g recette maman) 300g de farine (ou 200g farine et couper en 2 recette maman) 1 pincée de levure chimique pour la crème: 1/2l de lait 1 sachet de préparation de pudding ou crème patissière sucre selon les indications sur le paquet pour le glaçage : 4 à 5 c à s de sucre glace alcool (rhum ou kirsch) eau si on n'aime pas trop l'alcool

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Faire le biscuit : Battre les oeufs avec le sucre au robot ou batteur jusqu'à ce que le mélange soit épais et blanc, de la consistance d'un ruban lorsqu'on y plonge une cuillère en bois et la retire. Ajouter la farine tamisée mélangée à la levure avec un fouet : on tourne en soulevant la pâte pour ne pas qu'elle s'affaisse. Faire cuire 50 minutes à 170 degrés. Important : ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson du biscuit mais le surveiller depuis la vitre de la portière. Faire la crème pâtissière selon les indications figurant sur le paquet avec 1/2 l de lait. Quand tout est bien froid, couper les biscuit avec un grand couteau en trois disques (ou2) de façon à pouvoir le fourrer. Fourrer le biscuit avec la crème pâtissière. Pour le glaçage : Mélanger le sucre avec l'alcool et/ou l'eau et l'étaler sur le dessus du biscuit fourré avec une spatule. Lisser le dessus. Décorer avec des cerises au kirsch ou des fruits confits. Laisser prendre la glaçure et servez. Se conserve au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Je remonte ce post de mai 2014.

Moins cher que le reblochon :)

Je fais une tartiflette avec du fromage à raclette que ma fille adore.

- Pommes de terre en robe des champs

- 1 petit paquet de lardons

- 1 petit paquet de fromage à raclette

- 1 petit oignon

- 1 oeuf

- un peu de lait

Mettre les pommes de terre dans le plat à gratin. Recouvrir de l'oignon émincé et des lardons puis des tranches de fromage. Encore mettre des pommes de terre et du fromage  au dessus.(mettre fromage lardons et oignons au milieu aussi).

Battre l'oeuf avec un peu de lait et verser sur le gratin.

Faire cuire au four à 200 degrès 40 minutes.

C'est rapide : des pommes de terre, du lait de la crème, des oeufs ...

J'ai coupé les pommes de terre au robot : plus fines elles cuisent mieux mais ce n'est pas obligatoire.

En ajoutant épinards hachés et rondelles de chèvre on a un plat végé complet :)

Pour 4 personnes :

1kg pommes de terre pelées

1 gousse ail

beurre

3 oeufs

20 cl crème

30cl lait

1 c à c noix de muscade moulue

100g gruyère râpé

sel

poivre à voir (moi j'en met pas :))

Préchauffer le four à 180 degrés.

Couper finement les pommes de terre en tranches.

Beurrer un plat à gratin. Couper l'ail en deux et frotter en le plat.

Mettre les pommes de terre dedans.

Battre les oeufs avec le lait et la crème. Saler et ajouter la noix de muscade.

Verser sur les pommes de terre.

Parsemez de gruyère et mettez au four 40 à 50 minutes.

Si les touches du lave-vaisselle se blouent appuyer sur "set" et rester dessus jusqu'à débloquage. Se remet en route après.

Lava vaisselle de 2012. Réparé une fois. Marche toujours et je l'utilise beaucoup :)

Je remonte ce poost de mars 2010. Ma mère faisait ce gratin avant de le simplifier en enlevant les courgettes. Publié ailleurs avant. Enfin rapatrié. Pour mé moire. Pour moi. Je le faisais avant la naissance de ma fille.

le gratin de pâtes, courgettes et viande hachée. Pour les amateurs de pâtes et autres...

Ingrédients : 500g de viande hachée 1 à 2 grosses courgettes 1 aubergine (facultatif) 2 tomates 5 gousses d'ail 1 à 2 assez gros oignons 2 échalotes ( facultatif) basilic (facultatif), sel, poivre 200 g de pâtes type macaronis 50 g de fromage râpé

Couper les courgettes et l'aubergines en morceaux après les avoir épluchées et les faire cuire dans une casserole avec un tout petit peu d'eau pour éviter qu'elles n'accrochent. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante en veillant à ce qu'elles ne soient pas cuites tout à fait. Il faut les retirer de l'eau avant qu'elles ne soient al dente sinon vous aurez de la bouillie à la fin de la recette. Eplucher ail, oignons et échalotes et hacher menu avec la tomate. Si vous n'avez pas de hachoir-mixer; couper les tomates en dés.

Faire revenir le mélange ail-oignons-éhalotes-tomates dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et faire cuire le tout à point.Assaisonnez avec le sel, le poivre et le basilic séché.

Mélanger la viande; les pâtes et les légumes. Mettre dans un plat à gratin et recouvrir de gruyère rapé. Faire gratiner 10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. C'est prêt !

Moi j'aime bien le foie. J'en ai mangé souvent.

Mais aujourd'hui si l'animal n'est pas bio le foie doit contenir des toxines alors c'est pas très bon.

Le foie nettoie les toxines du corps alors si l'animal en a ingérées....

Merci à Elisabeth.

Dans mes sacs de vrac que je range au cellier j'utilise de petites boites de beurre type Président ou autre de récup comme pelle pour remplir mes contenants.

Je les récupère auprès de personnes qui en mange avec les couvercles.

C'est très pratique pour d'autres usages aussi. Dans ma cuisine j'ai un carton contenant toutes les petites boites :)

Je range les grandes boites à un autre endroit. 

sur la photo mon sac d'argile ? J'ai aussi un sac de sucre en vrac de 5kg de marque Markal. Il dure presque un an :)

Cela s'est bien amélioré depuis qu'il boit l'eau argileuse du seau de la cuisine matin et soir.

C'est le chat qui a demandé. Je lui tient le seau et il boit longuement.

Je lui achète aussi des croquettes plus chères avec une plus grande teneur en protéines. J'ai regardé ce que vendaient les magasins spécialisés et je prends le même produit au Match.

Il a d'abord eu des selles liquides mais ça s'arrange et plus de sang pour l'instant.

Recette de tante Madeleine. On mange ça souvent chez mes tantes le mercredi :) Merci à ma tante.

Très bon et économique. Encore la saison des courgettes :) Un peu de travail certes...

Pour 4 personnes :

350g hachis de boeuf

100g riz thai ou long

4 oignons frais hachés ou 2 grands oignons

1 boite émincé de champignons

225g courgettes en rondelles avec la peau ( j'ai pris 300g courgettes congelées que j'ai  fait cuire en éliminant l'eau rendue)

1 gousse ail pilée

10 à 15 cl crème fraiche

100g comte râpé

1c à s jus de citron

1 c à s huile olive et 1 c pour le plat

sel, piment en poudre

Faire cuire le riz à eau bouillante 10 à 12 minutes. Il doit être ferme mais tendre. Egoutter, rincer et égouttez.

Faire revenir les oignons dans l'huile. Puis ajouter la viande, les courgettes précuites, les champignons et laisser cuire 5 minutes.

Hors du feu ajouter la moitié du comté, la crème, l'ail, le jus de citron. Saler. Ajouter du piment si vous voulez.

Ajouter les riz et mélanger.

Mettez dans un plat à gratin huilé et parsemez du reste de comté. Laisser cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.

Servez avec une salade.

Gâteau marbré ( avec gluten mettre le même poids de farine de blé que la somme des farines indiquées)

Ma maman a du me donner cette éponge lustrante pour chaussures en cuir qui fait des miracles il y a 30 ans.

Je l'ai toujours. Nous l'avions découvert quand mon frère a fait le service militaire.

Cela donne un beau lustre aux chaussures pour les cérémonies religieuses ou autres.

On peut trouver un modèle plus récent sur Amazon de la marque Collonil pour 7 ou 8 euros.

Vous passez sur la chaussure et elle brille.

Je remonte ce post : 

12/07/2016 :J'essaye de le faire.

De rincer mes cheveux avec une décoction de pelures d'oignons à chaque shampoing.

Le but est de ne faire qu'un henné une fois l'an. (Bon ça ça n'a jamais marché. Je dois quand même faire hénné (avant) et couleurs)

Recette :

4 poignées de pelures d'oignons dans un litre et demi à 2 litres d'eau. Faire bouillir 4 minutes puis laisser refroidir sur la plaque éteinte.

Utiliser en dernière eau de rinçage des cheveux.

Attention bien rincer les sanitaires pour éviter qu'ils ne se colorent aussi.

Donne de beaux cheveux.

Merci à Floradiane ( alias Bernadette Nardo, auteure de livres sur les plantes).

Les pelures se gardent un moi.

Attention il ne faut prendre que le sec de la pelure sinon ça ne se garde pas.

D'autres personnes utilisent le thé en sachet dans une méthode similaire.

J'achète mon henné chez Aromazone et il n'est pas très cher mais j'aime bien l'idée d'être autosuffisant dans ma cuisine : " Rien ne se perd. Tout se transforme".

Je prépare cette décoction à l'avance et parfois je la réchauffe un peu après la douche. Bien rincer les sol et les murs de la douche après.

02/05/2020 : avec l'expérience je fais un hénné environ toutes les 3 semaines ( car mes cheveux sont quasiment blancs maintenant) mais entre deux je continue de faire ce régé aux oignons. ça couvre un peu et j'aime à croire que l'oignon rend les cheveux beaux. De plus ça ne coûte rien. Idéal pour les reflets. Je demande à ma famille de me garder les pelures aussi comme ça j'en ai toujours assez. J'en prends quand je veux.

05/10/2023 : je ne fais plus de hennés mais continue à rincer mes cheveux avec cette décoction (pas toutes les semaines) . Mes cheveux sont longs maintenant et toujours très épais et très beaux malgré les couleurs (chez le coiffeur - couleur à base d'huile chez Creatys d'Oberschaeffolsheim toutes les 5 semaines très bien) et mes 54 ans. J'ai une casserole dédiée pour cela :)

Après le rinçage à la décoction de pelures d'oignons, je ne sèche pas mes cheveux et je mets ce plastique (un peu coloré à force) sur la tête pour bien que ça agisse puis je coiffe et laisse sécher à l'air libre.

Je remonte ce post d'octobre 2016. Présence du stand d'artisanat malgache 2023 à Strasbourg le vendredi matin placeKléber + autres marchés

Je viens de m'acheter une boite en raphia ou rabane au marché du mercredi de la place broglie à Strasbourg.

C'est une boite à mouchoirs. Ainsi on peut acheter des recharges à mouchoirs premier prix et le tout sera toujours bien présenté.

Ou alors on peut même y mettre des mouchoirs en tissu et les plier d'une certaine façon pour que cela ait le même usage et effet que ces boites de mouchoirs en papier.

Pour la méthode voir ici :http://www.pennilessparenting.com/2013/04/how-to-make-cloth-tissue-box-for-family.html.

On pourrait aussi y mettre des rectangles de papier toilette et les plier et s'en servir comme mouchoirs. A voir.

J'ai payé la boite 10 euros. Je trouve les artisans malgaches toujours pleins d'idées pour vendre. Il faut les encourager. La vie est dure là-bas.

( sur la photo c'était déjà un peu parti)

J'ai une veste en jean beige pour l'été surtout pour aller travailler.

J'ai trouvé plusieurs tâches noires sur la manche. Peut être était ce du cambouis mais pas sûr.

Cela m'a pris plusieurs jours pour l'enlever.

D'abord je l'ai mis dans une dilution (moitié moitié) d'eau et vinaigre blanc. Je laissais dans la bassine puis je frottais. Cela s'est déjà un peu enlevé.

Puis j'ai rincé et laissé imbibé dans une dilution de savon noir ( le meilleur est la pâte de savon noir). Je laissais puis je frottais, je laissais puis je frottais.

J'ai aussi frotté avec un peu de savon noir directement sur la tâche. Puis j'ai remis dans l'eau et la dilution.

Les tâches ont fini par s'enlever.

Pour la bassine je l'ai réparé il y a presque dix ans avec du ruban adhésif. A Madagascar ils réparent toujours les bassines en les faisant fondre pour réparer le trou. Elle tient toujours.

Quand tout sera parti je la mettrai en machine à 30 degrés après avoir mis du Paic sur le col et les manches et après avoir rincé la manche.

Après je la repasserai et elle sera comme neuve :)

c'est pas compliqué de faire des confitures et c'est meilleur que celle achetées au magasin.

Nous on ne mangeait presque pas de confiture mais depuis que je la fais maison ma fille en mange presque tous les jours.

On peut prendre des fruits à prix réduits (périmés ou date courte) ou qu'on vous offre pour en faire.

C'est plus économique.

La prochaine fois que j'ai des bananes périmées je ferai de la confiture avec :)

Moi je n'aime pas le sucre gélifié alors je prends du sucre classique.

Il faut regarder les recettes sur internet pour savoir combien de sucre mettre car cela dépend de l'acidité des fruits. Si on la mange tout de suite elle se conserve bien au frigo.