Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Le bon sens pour tout gérer en même temps :)

Trop tard pour les églantines mais j'ai trouvé orties et pissenlit.

Le genou va bien mieux.

Un mois après une blessure on pourrait faire du vélo sans forcer et c'est ce que j'ai fait.

Pour mon plus grand bonheur.

Je continue l'argile la nuit, le chou le jour, le chondosteo tous les matins et l 'oeuf dans le citron un matin sur deux.

pour tisane à sécher

soupe ortie 2024

pesto ortie 2024

pour 100g contiendrait : 

631 mg calcium

fer : 7,72mg

phosphore  : 860 mg

potassium :  407 mg

omega 3 : 17,8 mg

Très bien si on réduit les fromages :)

J'ai fait cette recette et celle-là : 

500ml lait végétal (soja pour moi)

+6 c à s graines chia (j'ai pris 7- peut aller jusqu'à 8 pour un résultat plus épais)

Mélanger pendant 2 minutes pour pas qu'elles collent.

Laisser reposer une nuit au frigo (minimum 2 heures) (plus les graines seront vieilles moins elles gélifieront)

Le matin dresser avec des fruits rouges, une banane, un kiwi et un peu de muesli (flocons avoines pour moi)

On peut sucrer ou mettre de la vanille dans le lait végétal :)

C'est très bon :)

Se garde 4 à 5 jours au frigo. On peut le mettre dans de petits pots et congeler. A décongeler doucement au frigo.

C'est pas si cher :)

aussi très riche en calories :)

Je mets le pissenlit  (lavé et trié) sur les assiettes.

Je fais griller la totalité des lardons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Attendre qu'ils soient croustillants et bien grillés.

Répartir avec la graisse sur le pissenlit dans les assiettes.

Puis déglacer la poêle au vinaigre basalmique (pas trop) et verser sur les deux assiettes en répartissant.

Puis remettre un peu d'huile d'olive dans la poêle et faire griller deux oeufs au plat pour chaque assiette (je fais pour chaque assiette à part) et mettre délicatement les oeufs sur la salade.

C'est prêt !

Manger avec du pain.

J'ai acheté le pissenlit.

Fait avec des haricots congelés.

On met une couche d'oignons hachés au fond de la casserole.

Puis une couche de haricots, de lardons de pommes de terre.

On parsème d'ail haché ou écrasé.

On recommence par une couche de haricots, puis lardons et pommes de terre et ail encore.

On fait des couches jusqu'à la fin des haricots. On peut ajouter une tomate congelée ou non si on veut.

On fait cuire à l'étouffée en ajoutant un peu d'eau et un bouillon (les lardons sont salés déjà).

On mélange en cours de cuisson.

Notre assiette pissenlit cette année.

Bye the bye : mammographie du sein : rien n'a bougé depuis l'an dernier. Tout va bien. Côté prévention du glaucome les médecins réfléchissent à m'enlever le collyre car la médecin que j'ai vu ne voit pas de glaucome chez moi. Sinon toujours mal au genou :)

Faire cuire avec des pommes de terre dedans.

Cela marche avec pas mal de pommes de terre.

Astuce des mamans du jardin d'enfants Rechit Hochma de Strasbourg.

Pour moi qui vais voir un psy depuis plus de 30 ans je me devais de tenter le psycake :)

C'est un cake cru sans farine, sans beurre, sans oeufs et sans cuisson.

La vraie recette, qui doit être meilleure se trouve chez cette dame avec plein d'autres recettes gratuites (Marie Sophie L)

Moi j'ai mélangé

2 tasses d'amandes moulues moi-même en partie

3/4 tasse de cacao non sucré

1 tasse et demie d'eau

environ 3/4 tasses de sucre roux (j'ai mis au goût)

1/2 tasse d'huile de sésame

une pincée sel

un reste d'arôme de café du magasin

1/2 tasse de psylium que j'avais encore

J'ai mélangé le tout en mettant le psyllium puis l'huile à la fin.

J'ai chemisé un moule métallique avec du film alimentaire.

J'ai mis dedans et maintenant j'attends :)

ça a réussi et c'est pas mauvais ... :)

pour pouvoir respirer longtemps.

D'après Irène Grosjean et le docteur Francoeur.

Remonté post mai 2018:

Invitée chez ma collègue d'origine rwandaise pour la pause déjeuner, elle nous a cuisiné ce plat avec un riz incomparable cuit à l'autocuiseur pour riz.

Je n'en ai pas acheté mais maintenant je prends du riz thai que je fais cuire longtemps jusqu'à ce qu'il soit un peu collant. Les blancs ne savent pas faire le riz ( hihihihi). C'est presque aussi bon que le sien.

Voici donc sa recette qui comprend du curcuma, aliment anticancer par excellence et pourtant pas facile à cuisiner ( pour moi en tous cas).

1kg de sauté de dindonneau de picard

moi j'ai pris 400g de so l'y laisse de dinde et j'ai adapté la recette

1 boite de 250 ml lait de coco

Légumes au choix ( éviter carottes, tomates) :

-Aubergines

- poivrons 3 couleurs

- petits pois

- champignons

- 3 branches de choux fleur ou brocolis

-oignons ( 2 gros oignons)

- ail ( 5 à 6 gousses)

- céleri ou céleri branche ou poudre de feuille de céleri ( exhausteur de goût naturel)

Condiment à votre goût : huile d'olive - sel ou un cube de bouillon- curcuma- poivre etc

- Fenouil qui adoucit le mélange en morceaux ( on peut se congeler quelques morceaux de fenouil pour cet usage)

Mettre un peu d'huile dans une casserole, ajouter la viande, le sel, l'ail pilé et bien faire cuire. Laisser bien cuire pour que le jus sorte. On peut mettre le jus de côté s'il y en a trop.

Ajouter les oignons haché et faire cuire pendant 5 minutes et les légumes selon leur consistance. On commence par les aubergines, puis les petits pois et les brocolis et en dernier on met les poivrons et les champignons.

Il faut METTRE TOUT CES LEGUMES en petite quantité pour qu'ils n'étouffent pas le goût d ela viande.

Ajouter le jus de viande mis de côté voire le cube de bouillon.

Assaisonner à convenance ( moi je mets un petit peu de curcuma car cela suffit à colorer et donner du goût).

Ajouter le lait de coco à feu très doux pour qu'il prenne le goût et s'imbibe du reste de la cuisson sans toutefois trop bouillir. La sauce aura tendance à saisir.

Servir avec un bon riz thai cuit jusqu'à ce qu'il soit légèrement gluant. ( Ma collègue prend le riz en grand sac chez l'asiatique).

De mémoire il est pour les toux sèches.

Il m'a déjà enlevé une toux tenace.

Pour ma fille qui avait une rhino-pharyngite. Pas d'effets secondaires.

De toute façon les sirops de Pharmacie ne sont plus remboursés parait-il.

Coût : 10-12 euros environ

Les recettes d'Irène Grosjean sont disponibles ici.

Un demi oignon haché

3 c à s huile tournesol

1c à c sel

2 c à c sucre

1 pincée poivre

Mélanger

Très bon 

Mon magasin bio vend des laitues pour 1,50 environ.

Elles sont lavées et préparées très très vite à la maison. Ensuite on les garde dans un sachet de récup au frigo :)Ou dans une boite hermétique avec un trou pour une conservation plus longue :)

J'ai de la salade pour au moins une semaine avec ça. Ils ont d'autres sortes : scaroles, feuilles de chêne, parfois frisée.

Ils bâchent la salade et la mâche qu'ils cultivent au magasin bio donc elle n'est pas sale du tout à la récolte.

Je ne savais pas car je prenais la salade en sachets ou alors du jardin de mon père :)

Réduction des déchets si on prend un sac réutilisable :) en tissu pour l'emballer.

L'infusion de laitue serait imparable pour les pannes d'oreiller mais je n'ai jamais essayé :)

J'ai eu 5 grands chiffons.

La couturière les a taillés et passé à la surjeteuse pour 10 euros.

Ils dureront encore longtemps comme ça.

Je les avais déjà utilisé avant mais comme ça c'est beaucoup mieux :)

La nature me dira merci :)

Le peignoir avait déjà bien servi y compris quand je faisais couleurs et hennés.♥

Récemment j'ai aussi fait remplacer deux tirettes de deux jeans pour 25 euros environs. Ils me feront l'hiver :o)

Bonjour,

Irène Grosjean met gratuitement des recettes à disposition du public. Vous les trouverez ici.

Fait une sauce qui mangée en dip avec des légumes crus est comme de la dynamite tellement elle vous donne la pêche !

Mixer un oeuf ( sorti du frigo 1 h avant) avec 6 gousses d'ail, un grand bouquet de persil, du sel, un jus de citron, de l'huile d'olive jusqu'à consistance désirée. On peut ajouter des herbes types romarin, basilic, ou autre.

Bon avec l'ail l'haleine ..... Mais ça donne une pêche d'enfer ! Merci pour le partage. Pour moi qui suis en manque d'énergie :)

Et voici le cadeau de Noël que je me suis offert  cette année de la part de ma famille :)

Un pistolet de massage pour 34 euros livré par Lidl (ou marteau de massage)

Il marche. Je suis entrain de tester :) C'est pour mon mal de nuque :)

ça aide mais il faut le faire longtemps....

Tou Bichvat ce soir  si je n'abuse :  post remonté de 2022

La religion juive est très proche de la nature et de la terre. Ses principales fêtes ont lieu en automne (Grand Pardon et Souccot) et ce sont des fêtes qui ont lieu quand les récoltes sont engrangées.

Tou Bichvat a eu lieu cette année le 17 janvier. C'est la fête de la nature et des arbres.

J'ai décidé de le fêter en faisant ce gâteau avec un peu de retard :)

Gâteau pour Tou Bichvat :

2 verres de dattes hachées ( je prends pour un verre 125 ml soit un pot de yaourt en verre)

200g de margarine ( j'ai pris beurre)

1 pot de yaourt de sucre

4 oeufs

zeste d'un citron

1 pincée de sel

200g de farine

1 sachet levure chimique

1/2 verre de noix hachées

1/2 vere d'amandes hachées grossièrement

1/2 verre de vin blanc

Dans une casserole faire fondre la margarine et ajouter le sucre, le sel, le zeste de citron, les dattes, la farine et les oeufs battus.

Mélanger et laisser sur le feu jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Hors du feu ajouter le sachet de levure, le vin blanc, les noix et les amandes.

Mettre dans un moule à tarte (pas le plus grand) et faire cuire 1h à 180 degrés après avoir préchauffé le four.