Récolté des orties loin des promenades des chiens et de la maladie du renard. Mais il y a toujours un risque. Laver dans l'eau vinaigrée tiède et essorer.
Cru vous avez toutes les vitamines et les minéraux de l'ortie sauvage ....
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Recette prise ici :
50-60g orties crues
1 jus de citron
2 gousses ail écrasées
sel
1 poignée noisette
3 c à s huile olive
Mixer les ortie avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le sel.
Ajouter les noisettes grossièrement concassées/
Se mange sur une tartine, une pizza (très bien pour recycler pot de pesto acheté limite aussi)
Ma fille a apprécié car j'ai pas dit ce que c'était :)
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