Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

Maintenant que le rangement entre dans mes activités régulière, je procède différement pour ranger mes papiers.

Je mets tout dans un tiroir et le dimanche, après le repas, je range les papiers de la semaine. J'utilise toujours le trieur mais à terme je m'en passerai.

J'ai fait de belles boites de rangement avec des étiquettes pour perdre moins de temps à chercher la bonne boite.

A venir : un tableau qui indique combien de temps garder les papiers et quels papiers garder.

Et vous ? Comment faites-vous pour être à jour dans le rangement des papiers ? Etes-vous du type maniaque de rangement ou plutôt bordel land ?

Voici la recettes des aubergines en légumes testée il y a huit jours.

Elle est très simple. 

Je coupe l'aubergine en rondelles sans la peler.

Je fais chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse sans la faire fumer.

Je fais revenir les ou une aubergine.

J'ajoute deux échalottes hachées par aubergine.

Quand les aubergines commencent à rendre de l'eau, j'ajoute 4 gousses d'ail haché par aubergine et du persil haché.

Je baisse le feu et laisse finir de cuire sans que l'ail ne grille.

J'ai appris que l'ail doit toujours être ajouté à la fin.

Pour servir je nappe d'un peu de yaourt ou de crème.

Peut se servir avec des boulettes orientales.

On prend une pâte feuilletée du commerce et on coupe une bande autour du cercle extérieur.

On se cherche un plat creux allant au four ( on peut prendre un moule à tarte. J'ai pris une poêle sans manche.)

On prend une vieille serviette en tissu assez grande et rigide ( en lin ).

On la roule et la place dans le moule ou la poêle.

On pose la pâte feuilletée dessus.

On la décore comme sur l'image.

On colle le socle de la pâte à l'ustensile  ( TRES IMPORTANT) et on recouvre de jaune d'oeuf.

On la cuit à 180 degrés pendant 20 minutes environ.

On découpe le couvercle.

On retire la serviette après que le vol au vent ait refroidi un peu.

Et on y met le fricassée après l'avoir réchauffé au four.

Ayant laissé un vinaigre de cidre premier prix de chez Simply, assez longtemps ouvert, un dépôt s'est formé.

Je l'ai alimenté avec du cidre dont j'ai laissé ouvert la bouteille.

J'ai recouvert cette bouteille de cidre ouverte d'un petit linge avec un élastique. L'ayant laissé longtemps ouverte, une mère s'est formée.

J'avais lu les conseils de cfait maison.

Dans ma nouvelle maison j'ai installé un vinaigrier et j'ai pu récupérer les mères de vinaigre des bouteilles ( je croyais tout d'abord qu'il fallait scier les goulots des bouteilles mais ça n'aurait pas été car j'aurai risqué d'avoir des bouts de verre dans mon vinaigre). Mais elle sont sorties du goulot, en tirant un peu.

Je rajouterai du cidre et pourrai ainsi fabriquer mon vinaigre de cidre artisanal et aussi en offrir aux visiteurs. On peut aussi mettre le jus de restes de pelures de pommes dedans, parait-il, mais j'ai pas encore essayé.

Le vinaigre se fait tout seul. C'est pas beaucoup de travail. Il faut juste veiller à ce que le liquide en travail ne soit pas au contact des mouches. C'est pour ça qu'on le recouvre.

Vous pouvez en faire en bouteilles, en enlevant le bouchons mais en mettant dessus un linge. Si vous ajoutez du vinaigre au cidre vous aurez un résultat plus rapide.

Ma mère (encore en formation) :

Mon vinaigrier ( acheté chez Alice Délices mais il y a moins cher sur Internet): 

Le vinaigre artisanal a beaucoup plus de vertus que le vinaigre industriel ( qui est fabriqué beaucoup trop vite). Le fait que le vinaigre de Simply ait formé un dépôt veut dire qu'il était de bonne qualité bien que premier prix.

on peut les repasser. A l'envers et avec un fer pas trop chaud.

avant

après

La maman d'une de mes collègues quand elle venait chez elle, s'asseyait dans sa chambre à coucher et se mettait à ranger. Elle ouvrait les tiroirs et rangeait une paire de chaussettes à côté de l'autre jusqu'à obtenir un alignement parfait.

Dans sa cuisine, tous les tiroirs étaient impeccablement rangés : elle mettait une petite cuillère à côté de l'autre en alignant soigneusement le tout, de même pour les fourchettes, les couteaux et les cuillères à soupe.

Sa fille en a hérité un talent administratif et une grande rigueur. Elle n'a pas son pareil pour organiser un travail, faire des dossiers, répartir une tâche, ordonner ce qui est en désordre.

Elle voit tout problème de façon concrète et organise sa résolution de façon toute aussi terre à terre.

Là où d'autres se perdent en élucubrations théoriques compliquées, elle ordonne et range et ainsi gagne du terrain sur les intellectuels les plus brillants.

Je pense que sa maman ne lui a pas appris à ranger pour rien.

Je viens d'emménager dans une superbe petite maison. Franchement, c'est trop beau pour moi !

Mais surtout, c'est l'occasion pour moi de ranger et gagner en rigueur, ce qui m'est aussi demandé au travail.

C'est l'occasion pour moi de travailler quelque chose qui m'a toujours ennuyée : l'ordre, le rangement des choses visibles, en concret de ma maison ! Et surtout d'en prendre le temps !

Photo des muffins au yaourt faits pour le goûter de ma fille ( cf http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/files/livret_gouter.pdf),  avec du sucre roux ( moins nuisible que le sucre blanc qui déminéralise votre corps) et d'un essai de recettes express : les aubergines grillées avec ail et persil ( recette à venir).

(Pommes)

(Poires)

Quand vous faites une tarte, il est aisé de faire une tartelette aux enfants... Les enfants plus grands pourront vous aider et faire leur tartelette eux-mêmes. Ils adoreront la manger.

si après l'avoir longtemps fait cuire avec une feuille de laurier, des clous de girofles, du sel et peut être un cube ou équivallent ( genre 2 heures), on le passe au four, sous le grill pendant dix minutes, un quart d'heure.

Astuce de boucher. Croyez-moi c'est excellent, à condition qu'on ait droit au porc !

(pied de cochon non rôti)

La choucroute contrebalancerait le côté cancérigène des viandes grillées au barbecue ou au four ( le noirci, le grillé serait cancérigène). Vu qu'on en mange depuis lontemps avec ce type de grillades, vous allez pas me dire que nos ancêtres étaient plus bêtes que nous !

Bonjour,

Je voudrais vous faire partager un lien qui vous donneras des informations sur la psychologie biodynamique, ensemble de théories qui m'ont beaucoup aidées et m'aident encore bien que, pour ma part, je n'aie consulté aucun practicien.

Le site explique des choses auxquelles je crois. J'ai longtemps hésité à vous en faire part.

http://www.mouvement-interieur.org/massage-biodynamique.php

Bien cordialement,

A.

Tous les mercredis je dois me rendre chez le médecin pour un reste d'affection chronique. Depuis que je vis à la campagne, j'y vais en voiture.

Je me gare dans une rue ou le stationnement est moins cher que la rue où se trouve le cabinet médical.

Et une fois, en sortant, je vois une dame toucher à l'essuie-glace avant de ma voiture. Je lui demande ce qu'elle fait. Elle me dit qu'elle voulait y déposer son ticket de parking encore valable. J'avais oublié de payer et les pervenche allaient passer imminement d'après la dame.

Coup de chance ! J'ai pas été verbalisée !

Et puis, bonne idée ! Si votre ticket de parking est encore valable et que vous avez du temps, pensez à le metre sur le pare-brise d'un conducteur qui a oublié de payer.

Ainsi grâce à vous il n'aura pas de contravention et vous aurez eu des doigts de fée. Si ça se trouve la personne ainsi aidée aura eu un tas de soucis ce jour-là et votre geste illuminera sa journée. Sans un cent de dépensé pour vous...

Merci Madame !

on peut le mettre dans un verre d'eau sur le rebord de la fenêtre.

Vous prenez un drap ou une couverture et déposez les vêtements de la penderie dedans. Vous repliez et déménagez.

Merci à ma collègue !

Pas mauvais mais il faut manger autre chose avec.

Vous prenez une courge comme celle qu'on m'a offerte sur la photo.

Vous la coupez en tranches, enlevez les graines et la pelez (peut être que ça va sans peler).

Vous la faites cuire à la vapeur ou avec un peu d'eau salée.

Vous la mixez et ajoutez un oeuf pour lier. Rectifiez l'assaisonnement.

Puis dans un plat à gratin et 40 minutes au four à 180 degrés.

Ma fille a pas trop trop aimé mais je vais refaire. C'est bon mais on ne peut pas en manger trop d'après moi.

J'ai relu la recette : il fallait faire gratiner au four....

Les déménagements suscitent de nombreuses démarches, notamment téléphoniques. Souvent le temps d'attente est long, voir très long.

Une de mes collègues m'a appris la chose suivante:

Si vous appelez et qu'un temps d'attente très long est annoncé, plutôt que de raccrocher et rappeler, allumez le haut parleur de votre téléphone, posez-le et allez faire tranquillement autre chose ( trier du courrier, ranger la pièce, etc).

10 minutes sont vite passées et vous ne serez pas stressé(e) une fois que l'opérateur ou le fonctionnaire décrochera.

En plus vous aurez règlé votre problème au lieu de le remettre à plus tard.

Le temps que la personne décroche, vous aurez le temps de reprendre le combiné, à condition d'avoir tout préparé à proximité avant.

Et vous ? Avez-vous d'autres astuces pour gèrer le stress ? Ou pour gagner du temps ? Vous estimez-vous stressé(e) ? Savez-vous quels sont les soucis de santé occasionnés par le stress ?

J'ai déménagé, ça y est ! Et ça s'est bien passé ! Mais je ne pense pas avoir de connexion internet avant un mois.

De quoi accumuler de nouveaux trucs et astuces !

En effet, l'électricien de la nouvelle maison a mal fait son travail et est en vacances. Donc pas d'électricité définitive, pas de téléphone et...pas d'internet.

Un peu la galère quoi... Mais ça va s'arranger.