Faire du ravitoto c'est très simple.
On prend du porc traditionnellement gras ( le porc étant la viande des riches à Madagascar) mais ici on a pris du filet mignon.
On prend un sachet de feuilles de manioc hachées ou pillées congelées du magasin asiatique ( à moins qu'on ait quelqu'un qui revient de Madagascar et qui vous en rapporte du frais...).
Faire revenir de l'oignon au fond de la casserole et rajouter les feuilles de manioc. Faire cuire.
Faire cuire la viande à part et quand elle est cuite mélanger au ravitoto.
Ma belle maman a rajouté un tout petit peu de lait de coco mais pour un européen c'est un peu différent.
Se mange avec du riz.