Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Vous êtes riches mais vous ne le savez pas ! Il y a beaucoup de choses à apprendre dans une cuisine ;)

Quand le jeune Marcel rencontrait son amie Gilberte aux Tuileries, elle faisait du cerf-volant avec sa bonne ( La Recherche du temps perdu).

Mon copain en a offert un à ma fille et j'adore aussi le faire voler. C'est amusant de courrir jusqu'à ce qu'il s'élève dans le ciel et c'est magique lorsqu'il vole tout là-haut !

Le cerf-volant est un sport des enfants de bonne famille d'en temps tout à fait abordable.

Le nôtre fut acheté à Nature et découvertes.

Cette cuillère à servir trouvée sur le marché malgache de Strasbourg est la meilleure que je n'ai jamais eu !

C'est un plaisir de servir avec ça !

Typiquement malagache, de matériaux noble, en corne de buffle et en bois elle est belle en plus. C'est quelque chose qu'on ne trouve pas en Occident et c'est dommage.

Le fait qu'elle soit en corne lui permet de glisser dans les plats.

Sa forme permet de tout servir généreusement : riz, plats en sauce, légumes, etc

Son manche court la rend hyper maniable.

Elle plait aux seniors à qui je l'ai montrée. Je vais en racheter pour les offrir à Noel dès que j'en aurai l'occasion.

Je l'ai payée 12 euros et ça veut vraiment le coup !

grâce au filet pour mettre sous les tapis trouvé au Lidl.

Il a été donné par ma tante.

Cela fait bientôt deux mois que j'ai arrêté la nicorette et même avec les patchs je dors très mal.

Alors ma tante m'a donné ces gouttes homéopathiques à prendre avant le coucher et je dois dire qu'elles ont un effet calmant et facilitent le sommeil.

Pour des troubles du sommeil légers : L72 des Laboratoires Lehning. Si j'avais su cela plus tôt !

Jusqu'à demain, marché malgache place d'Auzterlitz.

Plus réduit que l'an dernier mais quand même de jolies choses à prix pas trop élevés.

J'ai acheté écharpe pour homme en soie, cuillère à servir, couvert pour remuer salade et barette en corne, panier de rangement aux couleurs vives.

J'utilise les paniers de rangement pour mettre les brosses, barettes, élastiques dans la salle de bain.

Et encore, au moment où les marchands rangeaient, un sac de plage, un panier de rangement rose, un panier à pain, trois paniers à suspendre et deux poupées.

A l'année prochaine !

Acheter de l'artisanat de la mains des artisans c'est contourner les circuits traditionnels des échanges commerciaux de la société de consommation ( qui appauvrit tout le monde) et aider au développement de l'économie du pays.

et ça marche !

Vous pensez à un moment où vous avez été particulièrement brillant, où vous avez tout réussi, un moment où vous étiez au sommet de votre gloire

et vous serrez fort le poing gauche comme si vous vouliez écraser une balle de tennis dedans puis vous relâchez.

Cela vous mettra dans de bonnes conditions de réussite.

J'ai pris la recette sur le blog " Dis maman on mange quoi" et le glaçage du gâteau est celui du gâteau chenille de l'an dernier avec la moitié des ingrédients ( 50g de chocolat, 25g de beuure, 1 c à s de crème fraiche) : faire fondre ensemble).

La nappe sur la table provient du marché malgache de l'an dernier. La broderie est une de leurs spécialités.

Recette :

C'est pour un moule 22cm de diamètre mais le mien devait bien faire 24cm de diamètre :

250g de chocolat
250g de beurre
6 oeufs
200g de sucre
150g de pépites de chocolat
120g de farine

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Séparer les blancs de 4 oeufs. Les monter en neige.
Mélanger les sucres, les 4 jaunes restants et les 2 oeufs entiers.
Ajouter la farine, les pépites puis le mélange chocolat-beurre fondu.
Incorporer les blancs en neige.
Mettre dans un moule et enfourner pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que la pointe d'un cure-dent ressorte bien sèche du centre du gâteau.

Il ne faut pas que le gâteau ait une trop grande bosse pour bien pouvoir faire le papillon.

et ça marche !

On prends des cure-dents et on y pique des tomates cerises et des tranches de concombre.

On peut couper une carotte en bâtonnets.

On fait une sauce au fromage blanc en ajoutant de la moutarde ou de la ciboulette.

Et voilà !

Ma fille adore !

et ça marche !​

On prend des cure-dents et on y pique des tomates cerises et des rondelles de concombre. On coupe des carottes en bâtonnets si on veut.

On fait une petite sauce au froamge blanc en mélangeant à de la ciboulette ou de la moutarde.

On présente bien et voilà !

Ma fille adore !

pour nettoyer meubles de jardin en plastique mais ce n'était pas convaincant.

Il faut les étaler et laisser agir 40 minutes.

J'ai nettoyé les vitres aujourd'hui et testé une bonne méthode.

J'ai lavé les vitres avec un mélange de 2 litres d'eau dans lesquels j'ai dilué 2 c à c de savon noir liquide.

Les traces et déjections de mouche sont bien parties.

Une fois sèches j'ai repassé sur les vitres avec un chiffon et de vinaigre blanc puis un chiffon type peau de chamois.

Je suis très contente du résultat.

Je fais une tartiflette avec du fromage à raclette que ma fille adore.

- Pommes de terre en robe des champs

- 1 petit paquet de lardons

- 1 petit paquet de fromage à raclette

- 1 petit oignon

- 1 oeuf

- un peu de lait

Mettre les pommes de terre dans le plat à gratin. Recouvrir de l'oignon émincé et des lardons puis des tranches de fromage.

Battre l'oeuf avec un peu de lait et verser sur le gratin.

Faire cuire au four à 200 degrès 40 minutes.

Je ne sais pas faire la choucroute de poisson mais je concote un plat rapide approchant.

pour 2 personnes

1 paquet de choucroute déjà cuite ( environ 500G)

1 oignon

2 gousses d'ail

2 morceaux de saumon

4 morceaux de colin

2 feuilles de laurier

Faire revenir l'oignon haché et l'ail écrasé dans un peu de graisse ( graisse de poulet ou d'oie ou autre).

Quand l'oignon est translucide ajouter la choucroute et faire revenir un peu.

Ajouter les feuilles de laurier. Poser sur la choucroute les morceaux de poisson ( congelés pour moi) et faire cuire à feu doux.

Laisser mijoter un heure environ.

Servir avec des pommes de terre, de al moutarde, du raifort.

C'est un plat ok même si ce n'est pas de la grande cuisine.

J'ai testé la crème à la vanille de Nadine, plus simple que la crème pâtissière déjà testée ici et plus vite faite. Faut voir si elle tient dans les gâteaux.

Je n'avais pas d'extrait de vanille et c'était bon sans mais je vais en acheter.

pour 4 pots :

1/2 l de lait

15g de maizena ( j'ai pris la fécule de mais Leclerc)

2j d'oeuf

50g de sucre roux vanillé maison

1 c à c d'extrait de vanille

Faire bouillir le lait avec le sucre.

Mélanger la fécule de mais avec les jaunes d'oeufs et un peu de lait froid.

Verser le lait bouillant sur le mélange petit à petit en remuant vivement puis faire épaissir à feu doux.

Mettre dans les pots.

( Ma fille préfère sans l'extrait de vanille que j'ai fini par acheter et tester)

pour ma fille et moi.