Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Vous êtes riches mais vous ne le savez pas ! Il y a beaucoup de choses à apprendre dans une cuisine ;)

avec les enfants pour leur apprendre les règles de la vie en société ( respecter les règles du jeu, gagner, perdre etc).

Et apprendre à rouler en voiture pour les adultes pour leur apprendre à vivre avec les autres ( conduire avec les rapides, les lents, les chauffards, les râleurs, les polis et ne jamais s'énerver. VOUS ENERVER EN VOITURE VOUS FAIT DU MAL ( coeur, organisme en général, esprit) ALORS SOYEZ COURTOIS ET LAISSER LES AUTRES CRIER.

Moi en tous cas, j'applique ces deux choses du mieux que je peux. Longtemsp je ne savais même pas où était le klaxon dans la voiture...

Pour les enfants ils peuvent jouer à de petits jeux de société à partir de 3/4 ans. Les jeux de société ne sont pas chers en général, on en trouve de gratuits dans les journaux, magazines, etc ( on trouve en généralune planche à découper et ensuite on prend ce qu'on veut pour pions.)

Merci à la nourrice de ma fille.

J'ai 44 ans. Petite je voulais toujours savoir faire une guirlande de fleurs et personne ne pouvait m'apprendre.

La nourrice de ma fille me l'a montré l'an dernier et je viens de faire ma première guirlande avec les fleurs ramassées par ma fille sur la pelouse du cimetière ( Nous sommes allées visiter nos ancêtres).

On me l'a montré par hasard avec les fleurs sur la photo mais cela doit aussi marcher pour d'autres fleurs.

Un rêve de petite fille vient de se réaliser. Et merci à la bonne fée !

Il suffit de faire un trou dans la tige d'une fleur avec l'ongle et de passer la suivante dans le trou, etc.

C'est mon premier essai alors soyez indulgents. Je voulais voir si j'y arrivais.

un lien vers une association qui donne du bonheur aux enfants leucémiques. Basée à Fessenheim le Bas je ne comprends que trop ce qui a motivé son fondatrice à la créer, ses racines entre autres,  que je partage et grâce auxquelles je continue ce blog :

association les enfants de Marthe

Et puis une leçon de philosophie (merci les DJEUNS!) donnée par une chanson, "Les choses ne sont jamais ce qu'elles paraissent être", ce qui rend les drames mais aussi les MIRACLES possibles.

Place aux enfants et aux jeunes :

http://www.lettonie-francija.fr/Concert-final-Festival-Chanson-Lettonie-382

Ce site présente le pays et le fameux festival de la chanson qui a aussi eu lieu cette année en 2013.

Très intéressant !

Hier nous avons fait des madeleines car c'est un gâteau que ma fille aime bien.

Le moule et la recette furent prêtés par ma mère. Moi j'aime pas trop les moules en flexiplan mais je dosi avouer que c'est pratique et puis je ne suis pas un ayatollah.

Encore une fois j'ai utilisé avec succès le bicarbonate ( dilué au jus de citron cette fois) à la place de la levure chimique et la cuillère à glace avec racloir pour mettre dans les moules. Une fois encore c'était super bien. Les madeleines ont levé et moi j'ai pas mis les doigts toutes les deux minutes dans la pâte en mettant dans les moules.

Les gâteaux doivent quand même davantage lever si on ajoute de la crème de tartre et de l'amidon au bicarbonate ( sans dissoudre dans le viangre je crois)  mais franchement c'est pas sûr et pour l'instant ça lève toujours avec le bicarbonate seul alors je suis contente.

Madeleines :

3 oeufs

100g de sucre ( j'ai pris le sucre vanillé maison)

1 sachet de sucre vanillé ( j'ai pas mis)

150g farine

1 petite c à c de bicarbonate ( dilué dans un demi jus de citron - ci dessous-  ou vinaigre) ou 1 demie c à c de levure chimique

75g beurre

1 jus de citron ou le zeste d'un citron ( j'ai pris le jus car mon citron était pas bio et la moitié à dilué le bicarbonate).

Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre très mou et le reste sauf la moitié du jus de citron qui a dissout le bicarbonate à la fin.

Si vous prenez la levure chimique, mélangez-la à la farine.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Planter un couteau dedans pour voir si c'est cuit. Sortir et démoulez !

Madeleines qui peuvent servir pour le goûter  à l'école.

CosmetClochette regorge de bonnes idées.

En l'interrogeant sur le cake vaisselle qu'elle a fabriqué elle m'a dit qu'elle nettoyait sa plaque vitrocéramique avec un mélange d'argile et de vinaigre.

Etonnée, j'ai reposé des questions car je pensais que l'argile allait rayer la plaque.

Comme elle m'a dit que c'était sans risques et qu'on pouvait aussi faire un cake vaisselle spécial plaque, je me suis lancée.

J'ai mélangé mon argile à mon vinaigre blanc et hop sur la plaque.

Je trouve que le résultat est super ! Mieux qu'avec le produit écolo que Darty vend avec les plaques vitrocéramiques.

Et argile+ vinaigre, y a pas plus écolo.

Après ce mélange il faudrait passer un tensioactif, genre liquide vaisselle.

Mais après rinçage, je trouvais pas ça nécessaire.

Alors, est-ce plus cher ou moins cher qu'acheter un produit du commerce ?

Je ne sais pas.

Il faut dire que depuis que j'habite mon nouveau logement, ancien séchoir où travaillait toujours mon arrière-grand-père, je ne compte plus mon argent très souvent. C'était un notable droit et très religieux. Il était aisé mais dans sa famille, la morale, le devoir et la religion, passaient avant l'argent. Habiter là où il travaillait souvent m'apporte beaucoup de sérénité.

Maintenant il faut aussi dire que je crois que je mets moins d'argent de côté qu'avant, lol ... Attendons la fin de l'année pour voir le résultat ( chez moi c'est fin novembre car je compte ce que j'ai mis de côté chaque année tous les fins novembre).

Avec le reste de produits achetés sur Aromazone pour faire mon shampoing solide, j'ai testé le cake vaisselle selon CosmetClochette ( une autre Clochette) dont vous trouverez la recette ici. Coût : 0 euros car j'avais tous les produits en reste.

C'est un produit qu'on applique sur l'éponge grattoir en faisant la vaisselle. Il sert aussi à nettoyer la salle de bains et la cuisine mais Achtung pour les plaques vitrocéramiques enlever le bicarbonate et mettre l'argile à la place en faisant un autre cake.

J'ai pas encore fait ce nouveau cake mais j'ai nettoyé ma plaque vitrocéramique avec un mélange d'argile et de vinaigre- selon CosmetClochette- : nettoyage réussi sans soucis !

J'ai fait la recette en ajustant les ingrédients avec 200g de cocosulfate ( le reste).

250g de cocosulfate

40g de sci

50g de vinaigre blanc

50g de bicarbonate

10g de cristaux de soude

40 gouttes d'huile essentielle de menthe ( ou teetrea)

Mélanger le cocosulfate au sci.

Ajouter le vinaigre, puis le bicarbonate et les cristaux.

Attendre quelques minutes. On peut mettre un peu plus de vinaigre pour que la pâte ne soit pas trop compacte.

Mettre au bain marie en touillant toutes les 30 secondes. Arrêter le bain marie quand ça déborde ( pas débordé chez moi car j'ai bien réglé le feu). Quand le mélange épaissit, le mettre dans les moules puis au congelo 15 minutes.

Attendre au moins un jour avant de démouler et utiliser. L'idéal est de laisser sècher 2 à 3 jours.

C'est un bon produit nettoyant. Je regrette pas de l'avoir fait.

Le cocosulfate serait en fait un espèce de sulfatelauryl dilué utilisé surtout dans les shampoing. Dans les shampoing il ne faut pas mettre le cocosulfate comme produit majoritaire.

Mais pour la vaisselle c'est pas si mal car même dans le commerce le produit ( sulfatelauryl) utilisé pour les cheveux doit être moins décapant que celui pour la vaisselle.

Qui s'est jamais lavé les cheveux avec du produit vaisselle du commerce ?

Merci à Christine et CosmetClochette !

Un de ces dimanches j'ai fait une tarte aux pommes-citron selon la recette de ma tante.

Je l'ai faite avec une pâte brisée maison mais c'était pas top. Elle est meilleure avec un pâte feuilletée du commerce (sans conservateurs) comme je l'ai mangé dans famille.

En voici la recette :

- 1 pâte feuilletée

- 50g beurre fondu

- 50g sucre

- 2 oeufs

-3 grosses pommes râpées

- 1 zeste de citron (bio) et le jus de 2 citrons

Mélanger le tout.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Etaler le mélange dessus.

Saupoudrer d'amandes effilées (Les miennes étaient largement périmées et j'ai du les jeter). Enfourner 30 minutes à 200 degrés.

Une très bonne recette de pommes de terre cuites à la sauteuse, simple et facile.

1kg de pommes de terre ou moins

1 oignon

sel

huile ou graisse de canard ( oie)

Peler les pommes de terre et les couper en tranches assez épaisses. Emincer l'oignon.

Mettre la graisse au fond de la poêle, puis une couche de pommes de terre puis l'oignon et finir par les pommes de terre.

Mettre le couvercle et cuire à l'étouffée en remuant de temps en temps pour pas que cela n'acroche.

Le bonheur est une vertu d'après Bertrand Vergely.

La vertu se définit dans le Littré comme une "force morale, un courage".

Le bonheur est une force morale, un courage.

Hier soir j'ai fait un bon feuilleté vite fait. Il a plu à tout le monde sauf à ma fille qui boude les légumes actuellement.

4 personnes :

1 pâte feuilletée

1 demi courgette

3 tomates

5 filets d'anchois

2 c à s d'huile d'olive

herbes de provence

sel

poivre

Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et la déposer avec le papier sur un plaque ou une grille. (Je l'ai mise sur une feuille de cuisson allant au four).

Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Découpez votre courgette avec une mandoline (des tranches plus fines se cuiront mieux) et vos tomates en fines tranches.

Disposez-les en alternant sur la pâte en laissant un bord de 3 cm.

Découpez vos filets d'anchois en deux et disposez-les sur les légumes.

Saupoudrez d'herbes de provence.

Salez. Poivrez.

Et napper d'un peu d'huile.

On peut, si l'on veut ajoutez de la mozzarella ou du gruyère râpé.

Enfournez pour 30 à 35 minutes.

En légumes d'accompagnement, on peut mélanger une boite de haricots à une boite de maïs.

C'est joli niveau couleur et ça change.

On fait chauffer dans le jus, on égoutte et on sert.

Voilà des légumes vite faits !

Le chlore et le fluor ajoutés à l'eau du robinet selon les pays seraient cancérigènes d'après des études non officielles ( voir Dr Russel Blaylock en vidéos sur internet).

De plus le fluor ne protègerait pas des caries mais les favoriseraient légèrement d'après ces études.

Moi je pense que ces études ont des chances d'être justes.

Du coup sans paniquer je rachète de l'eau en bouteilles pour boire, utilisant toujours l'eau du robinet pour cuisiner.

De plus je ne donne pas le supplément au fluor sous forme de comprimés à ma fille ( je préfère un risque de caries à un risque de cancer).

Nous ne prenons presque jamais de dentifrice au fluor du commerce ( ma fille refuse le dentifrice quand elle se brosse les dents alors je mets rien sur la brosse et pour le moment ça va.). Pour moi je prends bicarbonate ou rien sur la brosse le plus souvent.

J'avais deux petites caries à la dernière visite chez le dentiste mais rien de catastrophique ( Ma fille de 4 ans n'avaient pas de caries : je touche du bois !)   

Délicieux !

Je n'ai toujours pas de friteuse. Cette recette remplace les frites à la friteuse et plaît aux enfants !

Avec les pommes de terre nouvelles sans peler. En potatoes mais aussi possible en frites ou en coupant juste les petites pommes de terre nouvelles en deux dans la largeur.

1kg de pommes de terre nouvelles

1 c à s et demie d'huile d'olive

1 c à s de paprika

2 c à c d'épices à chili mais on peut en mettre plus (ou piment)

1 c à s d'ail séché

herbes de provence possibles

un peu de sel

Préchauffer le four à 210 degrés.

Laver et brosser vos pommes de terre avec une brosse à ongles pour les légumes de la cuisine ou peler.

Couper en potatoes ou frites.

Mélanger à l'huile et aux épices.

Mettre dans un plat à gratin ou sur la lèche-frittes avec du papier sulfurisé.

Faire cuire une demie-heure.

Servez et c'est bon !