Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

J'ai fait du pesto d'ortie cette année et de l'eau d'ortie.

Eau d'ortie :

Laisser macérer deux poignées de sommets d'ortie dans 1l d'eau pendant au moins 12h.

J'en bois une petite tasse tous les matins.

J'ai déjà eu des boutons, signe que ça agit.

On peut aussi utiliser en dernière eau de rinçage des cheveux.

Après avoir fait macérer les orties dans l'eau on peut les utiliser pour une infusion ou une soupe.

Attention : Utilisées crues on peut attrapper la maladie du renard dans les bois ou à l'orée des bois.

a récolter loin des pollutions et déjections d'animaux domestiques aussi.

On peut comprendre Macron :)

Aujourd'hui quand un vieux part à la retraite il faut embaucher deux jeunes :) (source : discussion dans le bus entre deux jeunes:))

Le vieux qui est malade il est mis  au chômage ou invalidité et il bouffe des pâtes en fin de mois ou tout le mois.

Mais le vieux qui est en forme il compte pas ses heures et il a l'expérience, alors...dans un marché du travail tendu ou on ne trouve plus les gens avec les compétences nécessaires pour travailler, qu'est ce qui est le plus facile ? Avec les jeunes qui veulent tout de suite de gros salaires et qui veulent beaucoup de temps libre....

J'ai acheté mon lit et mon matelas il y a 20 ans chez Ikéa.

Il fallait changer de matelas. Il faudrait changer tous les 10 15 ans d'après mon ostéopathe à cause des acariens etc.

Elle m'a conseillé d'essayer le matelas avant de l'acheter.

Mon souci est que je ne voulais pas investir dans un nouveau lit et sommier et il me fallait un matelas 140-200 cm.

Dans les bons magasin de literie ils ont. Chez Ikéa aussi et pour moins cher mais je me suis laissée persuader que la vieillerie avait besoin de plus de confort. On passe parfois plus de 8 heures de sa journée dessus.

J'ai acheté mon matelas à meubles 3 fontaines d'Ittenheim pour une bonne somme avec réduction importante.

Le matelas a été livré chez moi, installé et ils ont repris l'ancien.

C'est un matelas à ressort fait par une entreprise experte en la matière qui a travaillé longtemps pour la SNCF.

Une fois que je l'avais essayé j'en voulais plus d'autre.

On est super confortable dessus et reposé le matin quand on se lève. C'est ma première nuit passée dessus. Vous redonnerai des nouvelles.

Ah oui et le matelas a matché sans problèmes avec mon lit Ikéa.

Je suis passée chez Bouygues récemment. Mais j'ai du prendre un nouveau téléphone portable pour souscrire une offre téléphone chez eux ( on ne pouvait la souscrire avec mon ancien qui marchait).

J'ai pris un portable presque premier prix que je vais payer avec le forfait dans un an. Il est mieux que l'ancien mais ce nouveau portable ( Samsung) fait de moins belles photos que l'ancien (Samsung aussi). Et je n'ai plus d'appareil photo.

L'ancien portable que j'ai gardé marche avec internet  (il peut se connecter à internet) sans carte sim et je peux transférer les photos de ce portable sur mon ordi ( comme c'est un Samsung et que j'ai un mac c'est pas adapté et fastidieux mais cela évite de faire trop de photos). Le téléphone mac c'est trop cher.

Donc avec ce nouveau portable Samsung, l'ancien Samsung et un mac mini  (que je change tous les 10-12 ans) sans appareil photo je m'en tire bien niveau coût et je peux tout faire.

Le truc c'est de tirer parti de ce qu'on a déjà au lieu de toujours acheter du neuf inutilement.

Ma tante de 78 ans voulaient faire des beignets alors qu'elle s'occuppe déjà de sa soeur plus agée. Sa soeur demandait tous les jours quand elle allait en faire :)

La recette traditionnelle c'était trop de travail. Alors elle a fait cette recette très bonne. Pas de levage ou presque.

1kg farine

300g sucre

4 oeufs

400g fromage blanc

2 sachets levure chimique

20 cl lait

15 cl huile

4 c à s rhum ou fleur d'oranger

Mélanger farine sucre et levure.

Battre le fromage blanc avec les oeufs et bien battre.

ajouter au mélange farine etc.

Ajouter l'huile, le lait et le rhum.

Laisser reposer 15 à 30 minutes.

Faire chauffer l'huile. Quand elle est très chaude mais pas bouillante y plonger des cuillérées de pâte (avec 2 cuillères à café) et laisser dorer environ 5 minutes.

Egouter sur papier absorbant.

Quand tiède saupoudrer de sucre glace.

source ici

acheté du pissenlit au Match et fais mon assiette œufs lardons vinaigre basalmique (sans la moutarde). Détox foie.

Encore cueilli 1 litre églantines pour 7 petits pots de gelée avec sucre spécial gelée cette fois moins bon je crois) On peut récolter les églantines tout l'hiver.

crumble aux quetsches congelées du Match (3 euros)

Acheté pour 13 euros au magasin bio.

Le sucre se conserve longtemps sans problèmes.

Emballage papier. Moins de plastique et de déchets et prix attractif.

Rendez vous hier pour contrôle cancer et abcès.

Tout est ok.

Mes rendez-vous chez la psycho sommo thérapeuthe, l'activité physique et le savon de Marseille à la place du gel douche ont bien aidé à ce que cela ne revienne pas.

Mon gynéco m'avait donné 3 antibiotiques à prendre en même temps l'an dernier et je n'ai supporté que deux en même temps mais alors qu'une boite et je n'ai plus eu d'abcès depuis.

La psycho sommo thérapeuthe m'a aidé à verbaliser et ressentir mes maux dans le corps, à changer quelques habitudes. Je continue encore d'y aller. Merci à elle.

Pour le cancer je pense que le fait de bouger aide aussi. notamment je fais bouger mes bras en ce moment avec la marche nordique.

Pour les abcès. La médecin m'a expliqué que nous avons tous des bactéries sur la peau et que c'est normal. Parfois il y en a trop et cela peut donner des abcès. Le savon de Marseille régule mieux le ph de la peau que les gels douches. Les additifs, les parfums ne seraient pas très bons pour cette régulation de ph.

Merci aux médecins et soignants. On n'est jamais à l'abri :) La vie est aussi tragique.

Ma fille me dit que je deviens sourde :)

J'ai pas osé demander un bon casque en bossant en tant que téléopératrice pendant 3 ans. J'en avais un mauvais et je pense que ça a joué. Les nouveaux casques étaient trop chers et il fallait faire un foin pour en avoir un autre. Bon j'étais aussi la reine de la nuit en hypokhagne et je fréquentais souvent des endroits très bruyants :)

J'ai pas le temps d'aller voir un orl pour le moment (otite à répétition).

Je mets de l'argile en cas d'otite et je tente en attendant la liqueur du Suédois.

Imbiber un coton et le mettre dans l'oreille. Moi je garde 1/2h.

Je sens des réactions :)

source : la santé à la pharmacie du Bon Dieu de Maria Treben

Les championnes ce sont les tantes et mamies de 80 ans.

A 50 c'est déjà pas mal mais on n'a pas encore la médaille d'or.

Et oublier la cuisine qui coûte trop cher : d'après elle c'est pas bon :)

achetée en pharmacie lundi 8 euros.

Un sourcil est un peu clairsemé et l'esthéticienne a conseillé l'huile de ricin.

Ma collègue l'a conseillé pour l'allongement des cils.

On met sur une brosse à dents usagée et on passe sur les cils.

Merci à elles.

Pas encore acheté de faux cils :)

Si on congèle ses beignets non fourrés et non sucrés et qu'on les passe au four (180 degrés environ) pour les décongeler en surveillant, ils seront comme frais.

Se gardent ainsi 2 mois au congélo.

Ma production d'hier. J'en mets en barquette pour toute la famille.

Trop épuisée pour prendre plus de photos :)

Je remonte ce post : 

Ma grand-mère  disait que les beignets demandent des oeufs. 

Nous avons fait des beignets ( bon pendant le carême...). Quand nous étions petits mon frère et moi on ne partaient pas en vacances avec mes parents. Mais bien qu'on faisait presque tout nous même nous habitions chez Gargantua et nous allions d'une ferme à l'autre ( deux fermes : une paternelle une maternelle) quand chacun faisait des beignets pour carnaval. Et nous nous remplissions la panse en buvant du café froid ou du vin, en aidant et en fabricant des bonhommes et bonne femme que nous faisions frire. En voici les recettes. J'ai déjà mis sur Gourmandines  mais là ça fait deux ans que je les fais moi-même et je n'ai plus accès à mon compte Gourmandines.

Breitkechles ( mamama Joséphine et tante Marie-Laure) 

500g farine

50g sucre

2-3 oeufs selon gros ou pas

1 tasse de lait ( voir photo tasse malgache)

1 paquet levure chimique

60g beurre

1 paquet sucre vanillé

Faire un puit avec la farine. Mélanger tous les autres ingrédients avec.  Etaler sur 5-8mm. Ne pas trop fariner le plan de travail sinon l'huile mousse. Faire frire dans une huile très chaude.

Je fais cette pâte la veille et la garde au frais jusqu'à l'étaler.

J'étale d'abord les fastnachtskiechle pour qu'ils lèvent encore une fois.

Fastnachts kiechle (maman)

1kg farine

1/2l lait

( 1paquet levure boulanger ou un demi)

150g sucre

160g beurre

kirsch  ( s'achète dans le commerce)

5 oeufs

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Les sortir du frigo au moins une heure avant.

Battre les oeufs soit avec le sucre soit mélanger le sucre avec la farine.

Faire un puist avec la farine et y mettre les oeufs. Délayer la levure dans le lait tiède ( attention un doigt doit pouvoir rester dans le lait)

Ajouter le beurre le kirsch et pétrir la pâte de préférence à la main.

Pétrir la pête à la main en soulevant pour l'aérer d'un mouvement circulaire de la main. Vos beignets seront plus aérés.

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud ( pour moi près du poêle à bois ou radiateur chaud). La durée de cette étape est variable. J'ai fait ma pâte pour 9h le matin et à 11 heure je suis allée étaler la pâte. J'ai pris un verre et fait mes beignets avec une pâte étalée d'un demi centimètre ( un peu plus)   J'ai laissé lever mes beignets jusqu'à 12h45 où nous les avons fait frire.

Bien laisser lever deux fois?

Les beignets doivent tout de suite remonter à la surface sinon l'huile n'est pas assez chaude.

Arroser les beignets d'huile à la louche pour qu'ils gonflent dans la friture.

J'ai fait les beignets chez mes tantes car il y a plus de place. Merci à tante Madeleine pour son aide. Et merci à maman et tante Marie-Laure pour les recettes et conseils et aussi pour l'appréciation ( les meilleurs !)

les pâtes non encore levée pour fastnachtkiechle ( l'autre se garde au frais)

pâte fastnachtkiechle levée

Pour l'huile de friture je prends de la Frial. Quand il sortent de la friture les faire égoutter dans une passoire ou un égouttoir avec du sopalin pour éviter qu'ils ne soient huileux.

C'est faire moins d'activité pour se reposer plus. Dormir plus comme meilleur médicament antivieillissement et le reste. On peut prendre de la mélatonine vendue en pharmacie qui est l'hormone du sommeil fabriquée naturellement dans le corps si on n'arrive pas à dormir On la fabrique moins en vieillissant.

Se déplacer à pied ou à vélo pour faire du sport et dépenser moins d'essence. Slow life.

Les activités c'est chouette mais ça coûte aussi de l'argent. Il en faut un peu sinon on devient chèvre mais courrir tout le temps épuise. Mieux vaut faire ses repas, ranger pour retrouver des choses qui peuvent encore servir et qu'on a oublié.

Et rester dans le flow. C'est à dire une certaine dynamique relationnelle si j'ai bien compris.

Les gens de la terre cuisinent beaucoup. Mon médecin dit que les gens qui ont de la terre sont de bons payeurs. Ils ont souvent de très petites retraites. Avec quelques autres sources de revenus ils s'en sortent.

Garder son travail, persévérer et progresser lentement vaut mieux que tout perdre.

On peut avoir une vie hyperenrichissante jeune et ne pas avoir pensé à sa retraite. Il faut déjà y arriver alors pas la peine de viser trop haut non plus.

Bien sûr si on meut jeune on n'aura pas profité comme ils disent mais travailler est aussi intéressant.

Y a des jours j'en ai marre aussi mais je suis contente de me maintenir.

Je remercie le ciel pour ça :) Pourvu que ça dure.