Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Vous êtes riches mais vous ne le savez pas ! The power is in the kitchen

Faire une prise de sang. Elle ouvre un cabinet de thérapeuthe. Je vais voir quand il sera possible pour moi de me faire aider par elle. J'ai des émotions clivées. Je passe dessus sans vraiment les avoir digérées. Il y a des choses qui m'arrivent qui sont comme des bombes et moi je dis "Ah ouais. Ok. C'est la vie". Je dois pouvoir les exprimer. En fait je devrais crier. Pour cela il faut être très cadrée pour être secure. Il est vrai que je suis censée devoir accepter tout ce qui m'arrive et dire merci. Mais je me sens comme une poubelle à l'intérieur au regard de certaines personnes. Alors il a peut être un travail à faire : un peu de rangement ...

J'ai discuté avec un monsieur Pervenche hier en allant chez le médecin.

Plus besoin de ticket de stationnement tout est dans la machine. On ne peut plus démarrer en trombe pour éviter la contravention. Ah la technologie ...

En revanche il y a encore des gens qui essayent de renverser les pervenches ou hommes pervenche pour éviter l'amende. Eh oui !

Je me suis renseignée : c'est un mauvais choix. Pour 17 euros d'amende vous risquez 10 ans de prison car les pervenches sont agents assermentés.

Je me suis commandée une platine disque car je vais être en arrêt maladie.

Je dois avoir une soixantaine de disques de musique classique chez moi  (peut être plus) dont j'ai hérité et que je n'écoute pas car ma chaine hifi est cassée depuis longtemps. Je les range à la verticale pour une bonne conservation, dans leur pochette.

Prix de la platine : 49 euros et on peut la ranger dans une armoire. Ils en avaient à Emmaus pour 30 euros mais plus encombrantes.

Cela vient d'une personne de ma famille qui était fonctionnaire (directeur d'un service d'une commune importante). Il s'enfermait souvent dans son bureau pour écouter de la musique. Enfant je voulais lui emprunter des disques mais à force il m'avait dit qu'il fallait aller à la bibliothèque ce qui était normal.

Au décès de ses parents, sa fille m'a tout donné en échange d'une matinée de ménage dans leur maison qu'elle voulait vendre. On avait fait le ménage avec elle, sa fille et moi. Elle m'avait invitée à manger et tout cela était très gai ( ça a toujours été une adepte du bio)

J'avais promis de ne pas vendre les disques et je ne l'ai pas fait :) ça doit faire plus de 20 ans que j'ai ces disques.

Je vais avoir le temps de les réécouter. Carmen, Mozart, Bach, Haendel, des opéras ( les Niebelungen), de la musique de chambre mais aussi des chansons à boire du folklore autrichien.

La platine arrive jeudi 16 avril bientôt.

C'est si doux la musique...

En 5e j'ai écris la rédaction suivante. Si à la place de "Dame Nature" j'avais écrit "Mère Nature" j'aurai eu 20 sur 20. La prof m'avait donné 19 sans me dire ce qui n'allait pas.

C'est une espèce de projet de vie. Le sujet était "Si j'étais un animal..."

Je trouve ma vie plutôt réussie en regard de ce texte :)

" Si j'étais un animal, je serai un oiseau et je survolerai les mers.

Mon plumage couleur du temps enchanterait les poètes et dérangerait les savants.

Je ne serai pas un grand rapace qui s'attaque aux agneaux, ni une pie dérobeuse d'objets scintillants, mais tout simplement un petit oiseau qui embellit les jours de printemps.

J'encouragerai le laboureur a bien labourer son champs pour que chaque année Dame (Mère) Nature soit satisfaite.

Et à travers les fenêtres de son école, j'emporterai petit Pierre au pays des rêves pour en faire mon ami."

Hier on m'a annoncé que j'avais le cancer du sein. On va m'enlever un petit bout de sein et faire joli et l'autre on verra. D'après mon gynéco pas d'altération de volume :).On verra .... Comme les amazones...

Ce n'est pas la première fois que j'ai des ennuis.

Mon ex qui est souvent très pénible mais qui est aussi très intelligent car il sait des choses que personne d'autre ne sait m'a dit que le cancer pouvait apparaitre et disparaitre dans le corps. Cela dépend peut être des cancers. Il faudrait demander à un cancérologue.

Ils ont trouvé de cellules cancéreuses par une biopsie. Mais qu'est ce qu'un diagnostic ? C'est une série de mots, une étiquette que les médecins vous attribuent suivant les protocoles, les usages et les connaissances médicales en vigueur à un temps T, suivant l'expérience et la personnalité du médecin aussi. Dans dix ans ce ne sera plus le même, il y  a 100 ans c'était traité différemment aussi.

Alors je vais obéir à tout, faire les examens me laisser opérer. Nous pouvons être extrêmement reconnaissants pour la médecine française qui nous prolonge la vie surtout quand il s'agit du cancer.

Je ne voulais pas entendre parler de ce diagnostic mais maintenant je l'ai pris en compte. J'ai regardé dans le livre "ton corps te dis : Aime toi" de Lise Bourbeau. J'ai réfléchis.

Je travaille tous les jours. Mes proches me donnent des idées. Je dialogue avec les médecins. Je demande des seconds avis. Je demande mon dossier médical au généraliste pour transmettre aux autres médecins ( c'est mieux qu'ils aient les données scientifiques). Tout cela est possible dans notre pays. Nous avons beaucoup de chance.

Je vais faire un jeûne de fruits et légumes après l'opération ce qui devrait être possible pour moi. C'est ce que mon amie Patty Kempf naturopathe m'avait conseillé.

Je dois continuer d'assurer du mieux que je peux avec des tentatives, fausses route et erreurs mais aussi des choses qui marche sur les Holzwege de ma vie (Holtzweg chemin qui s'arrête tout à coup dans la forêt qui est tracé au fil des promenades des gens et des animaux) (Heidegger je crois- cours de philo de terminale- Bernard BAAS, le prof) Entre autres Bernard BAAS enseignait aux terminales scientifiques l'histoire mais aussi les travers de la démarche scientifique, ses faiblesses. Il nous apprenait à prendre du recul et à ne pas prendre une vérité pour argent comptant parce qu'elle était scientifique notamment. M Baas nous disait qu'il fallait "penser", avoir sa propre réflexion sur les choses et ne pas réfléchir en pensées préformatées. Mais penser pour moi ça a toujours été penser avec les autres, avec tous les autres en faisant mon propre chemin, mon Holtzweg à moi. Dans ma vie j'ai écouté beaucoup de gens et pris en compte beaucoup d'avis :) et j'ai toujours travaillé avec les médecins. Alors c'est vrai il m'est arrivé de les critiquer, voire de leur dire les 4 vérités et de m'insurger. ( Ils ont bon dos les médecins aussi) Mais je bosse avec eux.

Achetée une langue de boeuf dans les aliments à date limite courte pour que l'animal ne soit pas tué pour rien et tout de suite congelée.

Un de mes plats préférés. Recette de maman faite pour la première fois. (Quand on tuait un animal on ne jetait rien et on mangeait pratiquement tout. Mais on n'achetait et ne tuait pas de veau par exemple).

Recette : 

Ingrédients : 

• 1 langue de boeuf
• 1 bouquet garni ou (un peu de poireau, de céleri et quelques clous de girofle)
• sel

pour la sauce:

• 100g de beurre
• 120g de farine
• 1/2 verre de madère (ou de porto)
• 1 boite de champignons
• sel

Temps de préparation : 45 minutes 
Temps de cuisson : 3 h

 On ne fait pas s'évaporer le madère sinon ça n'a plus de goût.

Un vieux dicton allemande de mon village (entendu à la boulangerie) :

Die Windmühle Gottes mühlen langsam aber sicher.

Photo : pour Pâques une cloche italienne.

Tenté les nems poulet ce matin. D'abord fait la farce, puis courses au lidl et après roulage, cuisson.

Je n'ai pas encore tout maitrisé de la recette que je partagerai plus tard. Recette pour deux.

Mon amie en fait en avance et les congèle pour les servir aux cérémonies de commémoration du génocide des Tutsis au Rwanda ou pour le travail. Alors je voulais aussi apprendre à en faire. Elle fait toujours des samossas aussi, de l'Achard parfois, du lait de panthère. C'est la recette d'une autre amie mais je n'ai pas tout compris. 

Pour les rouler je pose mes feuilles de riz sur un torchon humide. j'en mets 4 et ainsi ça va vite.

Vous pouvez toujours demander le suivi par un psychologue scolaire.

Au moins l'ex conjoint devra justifier de son refus auprès de l'école.

Le psychologue scolaire a obligation de secret professionnel et si on a rien à cacher ...

Il faut l'accord des deux parents pour un suivi.

Mon lave-linge qui date d'environ 1996 (eh oui) n'essorait plus correctement.

J'ai appris (super !) l'existence d'un filtre dans de tels appareils. En dévissant le mien y a plein d'eau qui est sortie et a inondé ma salle de douche. Mon filtre est sur le bas de l'appareil. Filtre nettoyé, eau épongée, le lave-linge tourne actuellement avec un litron de vinaigre blanc.

La première fois il a tourné avec un produit du Lidl.

J'y repenserai.

filtre

Darty m'a livré un nouveau frigo hier (marque Beko)

Ils livrent le samedi et reprennent l'ancien appareil gratuitement.

Prix correct. Mon ancien frigo de marque Viva acheté chez Darty il y a plus de 15 ans avait déjà été livré comme ça. Il donnait de gros signes de fatigue et j'ai préféré remplacer avant la panne totale.

C'est pratique car on a pas besoin de demander congé quand on travaille.

J'ai pris les mesures et tout commandé à distance par internet. En bas trois tiroirs de congélo. Il y a des délais un peu longs pour la livraison (deux semaines) mais les livreurs sont super sympas et corrects. J'ai pris livraison le samedi après-midi car je voulais dégivrer et nettoyer l'ancien le matin même ( no stress la veille). Au final ils ont livré fin de matinée mais en appelant avant et en accord avec moi. ça ne me dérangeait pas car j'étais prête. Il ya un grand escalier en bois tortueux à monter pour accéder à ma cuisine et ils ont fait sans dire un mot et sans rien casser pour monter le neuf et descendre l'ancien. Bravo.

scrambled eggs sarriette thym sauge sel de céleri, sauce pour dips au yaourt et ciboulette

J'avais encore beaucoup de "misri" et beaucoup de farine sans gluten alors j'ai fait une pite my hitha et un une tarte aux framboises ( biscuit sans gluten pour fond de tarte).

Ma pite n'est pas tellement réussie. J'ai ajouté de la feta et c'est un peu trop. Les orties étaient petites et j'ai laissé les tiges... Pâte un peu liquide.

Pour la tarte aux framboises, framboises congelées du jardin, nappage à la confiture de mûres, crème pâtissière en sachet Dr Oetkar.

Mon expédition dans le ried à vélo pour chercher mes orties : yes !

5 abcès dans le sein droit. De la pommage ichtyolée en plus de l'antibiotique pendant trois jours (goudron). ...Changement de médecin. C'est une femme avec 40 ans d'expérience.  J'ai trouvé mon "maître". La pommade se mettait sur les membres amputés des champs de bataille de Napoléon...ça sent le macadam :)Et la pharmacie tarde à me livrer le bon produit...

Ou cuisses de dames. Autre recette de mon enfance. On en faisait même pendant le tabac pour servir en dessert aux aides. (Recette école ménagère Erstein).

Pour réutiliser l'huile de friture des beignets de carnaval. Après il faut la jeter. On ne peut plus faire frire de salé dedans. On peut faire deux fois des beignets dedans voir trois après il faut jeter. ( Attention pas dans l'évier, ni les toilettes mais à l'extérieur)

Concernant mes abcès c'est toujours en cours. Je n'ai pas eu de méchage pour le second abcès. Deux nouveaux supplémentaires sont apparus. comme il y a suppuration du second abcès j'ai arrêté l'argile. Un antibiotique puissant. Beaucoup moins mal que pour le premier. Ils n'ont rien trouvé de "méchant" dans les divers examens.

125g de beurre

250g de sucre ( on peut réduire jusqu'à 50g en moins)

4 oeufs

1 c a c de cannelle

80g amandes moulues

500g farine

Tourner le beurre en mousse. Ajouter le sucre, les oeufs un après l'autre, la canelle, les amandes moulues finement et la farine.

Mettre la pâte sur une planche à pâtisserie. La travailler en boule, rouler des batonnets plus gros d'un côté ( comme une cuisse).

Les faire frire dans la friture. Saupoudrer de sucre glace.

Toute l'Angleterre fait cette recette actuellement.  Les brownies de la salope c'est le sens littéral. Vu la texture du brownie avant cuisson la recette porte bien son nom :). Merci à mon amie Mary pour le partage (ici).

Testée pour vous. Un peu sucrés. Je les ai un peu trop cuits...

Couche de cookie :

115g beurre

125g sucre blond

1 oeuf moyen

1/2 c à thé extrait vanille

225g farine

1/2 c à thé bicarbonate de soude

1/2 c à thé sel

1 c à s farine de maïs ou Maizena

150 g pépites chocolat au lait

Couche Oreos :

20-25 oreos

Couche brownie :

100g chocloat noir

100g beurre

2 oeufs moyens

140g sucre

50g farine

25g cacao non sucré

150g pépite chocolat au lait

Pour le cookie :

Battre le beurre en mousse avec le sucre. Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et battre jusqu'à ce que cela soit fluide et léger. 

Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel et la farine de maïs et battre juqu'à la consistance d'une pâte à cookie.

Ajouter les pépites.

Mettez un papier sulfurisé au fond d'un moule carré de 9 inch de largeur ( environ 26, 27 cm de mémoire)  et mettez la pâte à cookie en couche dessus.

Congelez pour 20 minutes.

Pour la couche oréo :

Préchauffez le four à 180  degrés

Disposez des oréos sur la pâte à cookie. En suite on couvrira de la pâte à brownie.

Pour la pâte à brownie :

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à la formation d'un rubna blanc épais.

Ajouter le mélange chocolat beurre.

Ajouter la farine, le cacao et mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat et verser sur la couche d'oréos.

Faire cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que cela soit cuit. parfois cela peut prendre un peu plus lobgtemps. J'ai fait cuire les mien 40 à 45 minutes en commençant avec un four à 170 degrés et c'était trop long.

Laisser refroidir pendant 10 minutes puis démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.

Couper en  tranches.

Se gardent 4-5 jours.

J'ai ramené des branches de bois mort d'une balade et j'ai fait ce décors avec des oeufs achetés à la paroisse l'an dernier.

Cheval d'une amie

Achard fait avec un chou en promotion :) pour repas du soir avec samoussas :)

pudding pain rassis avec une pomme

Notre chat a parfois du sang dans les selles. C'est un mâle. Depuis qu'il a été castré on n'arrive plus à l'emmener chez le vétérinaire. Il se débat tellement que je ne peut plus le mettre dans la cage de transport.

Il n'est plus vacciné du coup. Mais comme il ne sort pas de chez nous... Les chats non vaccinés vivraient plus longtemps.... Mais moi je suis pas véto hein...

Notre chat mangeait cette plante d'appartement pour se purger et je sais pas si c'est bon pour lui.

Notre papi lui a planté de l'orge dans un pot pour herbe à chat.

Et le chat demande de lui-même a être caressé quand il mange.

C'est un peu fastidieux à faire car c'est moi qui doit le caresser mais cela a résolu le problème.

Depuis quelques jours il a des selles normales.

Je le caresserai tant qu'il le demandera. Cela devrait rentrer dans l'ordre. Ce n'est pas la première fois que cela lui arrive. Il est très anxieux parfois.