Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Le bon sens pour tout gérer en même temps :)

Adoptées.  Pas très chères.

Elles tiennent très longtemps, ne se déforment pas, sont très efficaces. Du coup on en utilise moins et ça réduit les déchets.

Le cuivre en éponge grattoir est meilleur pour la santé que le métal des autres éponges grattoir.

Les soirs souvent je me fais un miam ô cinq rapide avec pour céréale du pain.

Comme c'est l'excès de farines blanches qui donnerait le diabète et que le gluten détruit la barrière intestinale souvent vers 50 ans, je me fais des pain à l'épeautre (très peu de gluten), au sarrasin.

Et je vais bientôt tester le seigle.

Je prends cette recette. Je remplace juste le lev blé par de la levure de boulanger qui se conserve plus longtemps. Mais dans l'absolu le lev blé ou lev épeautre c'est mieux :).Je fais un pain simple et rapide :)

Le pain au sarrasin ci-dessous est aussi très rapide.

Je coupe en tranches pour varier les pains comme j'en consomme beaucoup. Et je congèle.

De plus tous ces pains sont bio :) et économiques car faits maison. Ils nourrissent plus que les non bios.

De plus quel plaisir : une tartine de beurre et de confiture de citron ou d'églantine à l'heure du pancréas c'est à dire 16h sur du pain d'épeautre fraichement sorti du four :) 

J'achète du bon lait bio de vaches qui vont au pâturage une bonne partie de l'année.

Il n'est pas plus cher qu'un lait de supermarché.

Dommage de le laisser se gâter au frigo.

Du coup testé le flan libanais d'après Hervé Cuisine et ma collègue Toufika (merci à eux) : 

J'avais 300 ml de lait

du coup 30g de sucre

18g de maïzena

2 c à s d'arôme de fleur d'oranger

Mettre le lait sur feu doux. Il ne faut pas qu'il bout.

Ajouter le sucre en pluie et remuer.

ajouter la maïzena en pluie dans le lait encore froid.

Faire chauffer doucement.

Quand cela commence à épaissir, ajouter la fleur d'oranger.

Mettre dans des coupelles et réfrigérer 4 h au moins.

Au couteau et sur une planche à découper concasser des pistaches et mettre sur le dessus.

J'achète mes pistaches en vrac au magasin bio.

J'attends de déguster.

Sans gluten, sans oeufs, peut se faire avec du lait d'amandes.

pour 500 ml de lait

50g de sucre

30g de Maïzena

3 c à s d'eau de fleur d'oranger

Ou alors on fait une pâte levée avec le lait, très économique.

Je remonte ce post de fin décembre 2023:

En essai.

Ferait une belle peau. Donné par la nature. Vous accueillerez la pluie avec des cris de joie.

L'eau de pluie n'est pas calcaire si j'ai bien retenu. Excellent produit de beauté. Viens du cosmos. Nous relie à la terre, la mer et les étoiles :)

Bien sûr je ne la bois pas.

Je teste les récipients dans la cour.

L'été attention aux moustiques !

Face à tous les soucis et obligations voilà quelque chose qui m'éclate.

Voir s'il faut filtrer :)

Je recueille l'eau l'hiver. Au printemps et en été j'arrête à cause du moustique tigre.

Je mets en bidons 5l avec une goutte de javel en berlingot ou un peu plus d'une autre javel moins concentrée pour qu'elle se conserve mieux (pas trop de javel car on fait bouillir après et ça peut être dangereux). Un bidon voire un bidon et demi d'eau de pluie me suffisent pour la saison chaude. En octobre novembre je recommence la collecte :)

Avant usage je prends une casserole non destinée à l'alimentation et je fais bouillir l'eau de pluie à grands bouillon au moins deux minutes.

Ensuite je mets dans un bocal de récup dans ma salle de bain et je me rince le visage tous les matins avec.

Après je mets ma crème, je me maquille et voilà :)

Cette eau est idéale pour les peaux fines car non calcaire. Elle donne un aspect velouté au teint et fait bonne mine.

Il ne faut pas faire couler l'excédent dans les canalisations.

Si vous pensez qu'elle est polluée, les crèmes que vous achetez le sont aussi. Moi je pense que ça doit pas être si grave.Il vaut mieux rester lié à la nature :)

Pas d'achat d'eau micellaire ou d'eau de bleuet pour nettoyer la peau:)

Remonté post 19 mai 2021 : un mois après opération du cancer :)

Bon c'est la grosse honte mais j'arrive plus trop à faire du footing. J'en fais un peu après il faut que je marche... :)

Et surtout je n'ai absolument jamais le temps d'en faire !

Mais maintenant j'ai un chemin. D'abord marcher 30 minutes par jour puis une heure et quand ça va mieux courir 30 minutes par jour et allonger ( Bon c'est ambitieux mais c'est bien de se fixer des objectifs - mot que j'abohre...)

Cela permettrait de perdre du poids et de combattre le cancer...

Entre-temps je faisais des tours dans la cour en courant :)

10/11/2024 : j'ai repris la course. C'est génial. Je cours de petites distances après je marche. Je suis en plein air. Je transpire et après je me fais un bon petit déjeuner naturel avec de la pâte levée maison (décongelée) et des confitures maison.

Avec les encouragements d'un site de course sur Facebook :) que je remercie et grâce aux bains dérivatifs :)

Quel délice ! je vais en refaire  (pâte levée) d'après la méthode facile de maman et dans le pétrin de maman avec de préférence cette levure (Super U):) (les autres marchent aussi :) et la recette de maman.

Et voilà, il est 7h48 tout est cuit pour 4 euros on a des mannele et waecke ( levée à 6 heures- pâte faite hier soir) :) Plus sain que les viennoiseries achetées :)

02/11/25 : ça fait un an que je cours une fois par semaine. Je cours beaucoup plus loin et plus longtemps grâce à une nouvelle technique : je regarde le bout de mes pieds quand je cours à la place de regarder l'horizon. Du coup je régule ma respiration. De plus j'ai commencé à courir deux fois par semaine maintenant :) C'est génial :)

Ma fille a acheté une fontaine pour le chat pour environ 30 euros.

Du coup il boit beaucoup plus.

Il ne boit presque plus d'argile. ça lui fait du bien de faire une pause.

D'après ma fille les chats aiment boire une eau qui bouge comme dans la nature les cours d'eau.

J'étais sceptique mais c'est avéré il aime :)

Ma fille s'occupe de l'entretien de la fontaine.

12/11/25 : après 10 jours le chat boit de la fontaine mais demande aussi un peu l'argile. Il boit les deux :)

150g farine

1 c à c levure chimique

40g cacao non sucré

3 oeufs

200g sucre roux

140g beurre

85g chocolat noir

1 à 2 c à s de café fort (fait un café italien pour une tasse)

Préchauffer le four à 180 degrés

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le café et laisser un peu refroidir.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mélange chocolat beurre fondu.

Ajouter la farine, le cacao et la levure chimique tamisés.

Mettre dans un moule beurré et fariné.

Cuire 40 à 55 minutes. Il faut qu'un couteau planté dans le gâteau ressorte sec.

Très bon:)

Remonté post 29 mars 2015

chez Nature et Culture à Oberschaeffolsheim.

Ma mère va le rempoter et je le mettrai à l'extérieur devant ma maison.

Ainsi quand je cuisinerai je n'aurai qu'à aller en couper une feuille.

Il s'agit bien sûr du laurier qui se consomme.

Attention car d'autres types de lauriers sont toxiques.

Espérons qu'il se plaira chez nous.

01/11/2025 : j'ai toujours ce pot de laurier sauce. Il sert à mes tantes et moi et feu mon père. Il a bien grandi. Mon père l'avait rempoté.

A faire sécher entre deux planches pour qu'il soit bien plat. Joli finition :)

Je le rentre à au garage ou dans la cave en hiver et l'arrose de temps en temps :)

Remonté post 13 février 2024

Très bien. Nettoie bien:) Une face éponge, une face grattoir. Pour environ 4 euros.

Se laverait en machine à 30 degrés, 20 à 30 fois.

Je pense en acheter d'autres :)

la version sans grattoir est très bien aussi pour la salle de bains ou faire la vaisselle :)

01/11/2025 : j'ai toujours les mêmes éponges et elles sont encore bien. Un investissement au début et après on économise.

pour moins de 5 euros au magasin bio.

La marchande malgache du vendredi matin place Kléber à Strasbourg en a aussi normalement.

Coiffer ses cheveux avec des peignes et brosses en plastique les fendraient en deux par l'action électrique du cheveux et du plastique (de mémoire France Guillain). Avec le bois le cheveu est préservé.

Je vais tester cela :)

Avec les citrons pressés du miam au fruits et avec des pamplemousses pressés si on veut. D'après l'idée de France Guillain. Mise en oeuvre : moi-même et tante Madeleine.

On garde les écorces au frigo ou congélo jusqu'àce qu'on en ait assez (4 ou 5 au moins).

Tout d'abord on fait cuire les écorces de citrons bio dans un peu d'eau (1 heure).

On laisse refroidir. On coupe en petits morceaux. On remet dans l'eau de cuisson.

Là on pèse ou on fait à peu près quand on a pris l'habitude.

Moi j'avais 200g. Si on veut conserver la confiture on prend le même poids de sucre que de fruits soit 200g.

Si on la garde au frigo et la mange tout de suite on prends la moitié de sucre par rapport aux fruits soit 100g.

On fait cuire sur feu moyen-doux pendant 20 à 30 minutes.

 Mettre en pots et refermer tout de suite si on veut conserver.

C'est très bon. Et c'est riche en vitamines C :) pour l'hiver et d'une autre substance bonne pour la santé. A garder à l'abri de la lumière :)

D'après France Guillain,  la combinaison de peaux de citron et pamplemousse est une cousine germaine de la molécule d'hydroxychloroquine.

Pour la chayotte on me l'a conseillée cuite. Bien pelée en enlevant le noyau à l'intérieur, cuite comme une courgette bien fondante :)

Je l'ai cuite. C'est délicieux, goût très fin, un peu comme la courgette mais en moins spongieux et en mieux:)

Et pour la papaye vidéos ci-dessous (papaye super riche en antioxydants de mémoire. Et je crois que c'est la saison) Sans se ruiner :)

Bon appétit. Le microbiote dira merci aussi :)

Mettre un peu d'huile d'olive dessus et mélanger. Mettre dans des boites hermétiques.

Le riz, les pâtes se conserveraient ainsi 2 jours au frigo.

Remonté post 13 octobre 2024 : 

Yes ça a marché !

Message sur ma caisse "Gonfler les pneus et set TPW" et voyant gonfler les pneus allumé.

D'après vidéo et après que mon frère m'ait gonflé les pneus avec son matos d'agri :)

Merci mon frère et mon neveu pour l'idée de regarder le tuto internet et l'auteur de la vidéo gratuite :)

Efficace, simple et gratuit :)

Pas besoin d'aller au garage. Sensation feel good pour la journée.

Cette année (2025) j'ai en plus changé la pile de ma clef de voiture avec un tuto Internet :)

Remonté post 9 janvier 2016 : refait hier :)

ça fait 4 ans que j'utilise cette hotte et je n'avais jamais pensé au filtre. Bon je ne cuisine pas tous les jours à midi.

J'ai fait une recherche et j'ai trouvé qu'il fallait remplacer les filtres tous les 4 mois. Mazet !

J'ai aussi trouvé qu'on pouvait laver le filtre à la main ou au lave vaisselle.

J'ai opté pour le lave vaisselle ( à température maximale avec la dose de détergent normale).

Puis comme indiqué j'ai passé au four à 100 degrés pendant 10 minutes.

Tout s'est bien passé.

J'ai remis le filtre en place et vais voir si il est plus efficace.

Coût d'un nouveau filtre : environ 30 à 35 euros.