750 grammes
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Voici la recette de notre Mandelring, le "doughnut géant" venu du passé :) :

Et voici pour Sarah la recette d'un gâteau que j'ai à peu près réussi pour la première fois. Venu de ma grand-mère paternelle.Franchement mes ancêtres ils sont pas allés bien loin dans l'espace mais alors ils sont revenus avec des trucs auxquels personne ne pige rien. D'où ça sort encore ça ?

Alors la mandelring ou "doughnut géant" c'est compliqué mais c'est bon une fois qu'on a bien compris comment faire. J'ai encore zappé des trucs cette fois-ci car cette recette me joue des tours mais ça va c'est présentable.

Ma grand-mère mangeait cela après la messe de minuit. C'est une pâte de bredele dans une forme de savarin fourrée aux amandes mélangées à un blanc en neige. Normalement on met un glaçage au schnaps dessus avec des fruits confits mais ma mère a zappé cette partie. Je laisse dans la recette.

On va la manger demain. J'avais déjà mis la recette sur Gourmandines.fr mais je n'ai plus de compte là-bas alors je peux pas modifier. J'avais jamais fait le gâteau. J'avais juste copié la recette et pris une photo du gâteau fait par ma maman. Mais comme ça ça ne marche pas. Maintenant la recette est validée. Mais comme j'ai plus accès à mes recettes sur Gourmandines je peux pas modifier :) 

à l'endroit c'est mieux :)

 

 

Allons-y :

Ingrédients :

Pâte :

300g farine

1 c à c de levure chimique

125g de beurre

100g de sucre

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

2 c à s de lait

 

Farce :

150g amandes moulues

100g de  sucre

1 blanc d'oeuf

1 sachet de sucre vanillé

un peu de lait

 

Glaçure  ( partie non testée) :

1 c à c de kirsch

10g de sucre

 un peu d'eau

Garnir de fruits confits et d'amandes

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter l'oeuf bien battu avec le lait et le beurre.

Mettre la pâte ainsi formée au moins un heure à une heure et demie au frigo ( c'est important)

 

Pour la farce : battre le blanc et mélanger aux amandes moulues, au sucre, sucre vanillé et à un tout petit peu de lait. La farce doit rester solide. Elle ne doit pas couler ( c'est important).

Abattre la pâte au rouleau à pâtisserie en un rectangle de 50 à 55 cm de long (important) et 35 cm de large voire moins. Selon le moule que vous prenez il faut mesurer à peu près pour que le gâteau soit assez long.

Mettre la farce sur la pâte et rouler. Il faut bien fariner le plan de travail pour pas que la pâte attache.

Débrouillez vous pour mettre la pâte ainsi formée dans le moule à savarin. Le moule doit être beurré et fariné. Mon moule fait 25cm de diamètre.

Faire cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Glaçure non mise : Mélanger l'eau le kirsch et le sucre. Recouvrir le gâteau avec une cuillère. mettre des fruits confits et amandes dessus.

Et ce matin j'ai fait le pudding de pain rassis avec rhum, pépites chocolat et pommes ( pas très présentable mais très appétissant carc'est super bon) J'ai mélangé une pomme coupée à la mandoline à ma recette précédente. Pour ne pas se couper à la mandoline il faut finir de couper les aliments en passant le plat de la main au dessus de la lame(appris à l'hôpital)

mandelring avant cuisson

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Kit des soins à l'argile :

 

Ma biopsie faite j'ai rendez-vous à l'hôpital dans 15 jours.  D'ici là je continue l'argile. Je crois que je suis guérie par le Seigneur Jésus mais cela n'empêche pas de continuer l'argile car c'est on chemin et ma façon à moi. ( "It's my way" :))Je suis aussi guérie de plusieurs autres choses et j'ai bien conscience que mon corps est un temple.

Si je devais dormir chez mes parents pour prendre soin de ma maman  je pourrai me prévoir un petit kit d'argile comme d'habitude quand je dois continuer un traitement ou un soin. Quelques tupp et un peu d'imagination....

Et maintenant je sais ce que j'ai. L'infirmière me disait " Qu'est ce qui pue dans votre féminité, façon de materner ?" Et bien c'est sans doute les mots que j'ai reçus.

Mais la vie, ma vie est une aventure à vivre. Je vis vraiment ma vie comme une aventure car il y a toujours autre chose :) J'ai pas le temps de me retourner et voilà : autre chose ...Souvent j'ai choisi le chemin difficile mais beau et de toute façon je me le rends plus facile par plein de faiblesses :)

Je fais des gâteaux ....:)

 

 

 

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Résultats IRM

En plus de l'abcès récidivant dans le sein droit ils m'ont détecté plein de petits abcès ( ma fille a dit que ce sont les bébés)

Ce ne serait pas courant.

Il ne m'ont pas dit d'arrêter l'argile.

Mas je ne devrait pas l'interrompre. je vais demander à rester en télétravail.

J'ai rendez-vous la semaine prochaine pour une biopsie éventuelle. Youpi !

C'est encore "vivant" dans le sein mais je ne sens plus de boule.

J'écoute Kanguka et j'ai été interpelée sur plusieurs choses à reformer dans ma vie :)

J'ai eu de fortes nausées samedi avec la migraine. J'ai rendez-vous aujourd'hui à l'hôpital pour une imagerie. Des pressions et dépendances financières que mon entourage faisait peser sur moi injustement s'annulent :). Merci ! Et merci Jésus pour tout ce que je reçois chaque jour :) dans la joie.

Je mets juste encore une photo de mon seau car il ne faut pas mettre d'argile dans l'évier. j'ai un seau dans la cuisine et un dans la salle de bain que je vide dehors.

 

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Cataplasmes à l'argile :

 

Tout d'abord, voici le site des guérisons du pasteur Chris   Ndikumana au Burundi https://kanguka.com/fr/index.html

Par la grâce de Dieu je vais peut être m'en tirer.

J'ai fait un IRM hier soir à 19h30. Je dois appeler lundi pour prendre rendez-vous avec le médecin et demander les résultats.

J'ai encore une boule dans le sein droit.

Je continue mes cataplasme à l'argile et prend 2 c à c d'argile dans un verre d'eau par jour. (sources :articles de Jade Allègre et  M Dextreit "l'argile qui guérit")

L'argile aurait le pouvoir de débarrasser l'eaudes staphylocoques. Pourquoi ne pourrait-elle en débarrasser mon corps ? (Le médecin dit que les antibiotiques ne servent à rien :))

Des cataplasmes épais et larges ( 2 cm) pourraient venir à bout des infections profondes. Prendre une cuillère en bois ou plastique.

L'argile jaune (bentoïque) que j'emploie serait bonne pour les abcès.

J'ai commencé par faire des cataplasmes assez fin.

 

Maintenant je prends 6 feuilles de Sopalin que j'empile. Je mets une grosse épaisseur d'argile dessus. ( Cela doit pouvoir respirer)

J'applique à même la peau car ma plaie est fermée. Je laisse 1h30, 2h.

La nuit je mets des emplâtres d'argile mélangée à du gros sel ( j'espère que ce que je faisest correct- livre M Dextreit)

Je fixe avec un foulard puis un soutien-gorge en coton.

Entre deux cataplasmes je lave à l'eau salée ( 1 poignée de sel marin pour un litre d'eau)

J'évite café, laitage, sucres (favorise infections). Il faudrait manger végétarien dans l'idéal, beaucoup de fruits et légumes.

Mon ex belle-mère m'a communiqué des remèdes malgaches pour booster l'immunité et autres (à venir)

Dans un jus de citron couper de l'ail.Boire et croquer l'ail et avaler. Si possible à jeun. (Bon pas quand on travaille. En réunion on risque de faire fort !)

Le jour d'après faire la même chose avec du gingembre dans le jus de citron.

Tout Madagascar prendrait ça et franchementavec le Covid ils s'en tirent bien ( Ils ont aussi l'artémisia)

Je prends ça quand je ne peux plus prendre l'argile.

 

 

 

Troisième galette cette année ( recette de maman parfumée au schnaps)

gingembre dans jus de citron

L'abcès dans le sein serait le résultat d'un staphylocoque. C'est sans doute chopé à l'hôpital mais une chape de silence pèse sur les maladies nosocomiales à l'hôpital. Ils n'ont pas de solution. D'après Jade Allègre l'argile pourrait être une solution. Problème cela me constipe. On en reprend quand le transit ira mieux. J'espère que ça suffira.

Encore une chose, si je m'engage comme ça dans la voie de l'automédication c'est déjà que j'ai une certaine expérience ( je me suis guérie à moi et ma fille plusieurs choses pour lesquelles il n'y avait pas de solution). De plus je suis entourée de personnes qui sont loin d'être des "illuminés"  ( diététiciennes, médecin, paysans, institutrice), qui ont les pieds sur terre et une certaine expérience et surtout qui ont le génie du bon sens.

Enfin je veux rester au travail tant que je peux et le télétravail le permet Dieu merci. Et je pense que si vous allez voir votre généraliste et vous lui dites que vous souhaitez être en arrêt maladie pour faire des cataplasmes à l'argile, ben il vous enverra allègrement promener.

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Les sapins de l'Icans :

Je devais faire une mammo et une consultation à l'Icans. J'ai beaucoup poireauté. Alors j'ai photographié leur jolis sapins.

 

Mauvaise nouvelle : un second abcès dans le sein droit, un fibroadénome dans le gauche. A confirmer par un IRM que je vais faire bientôt.

J'espère bien m'en tirer.

Je fais des cataplasmes à l'argile pour mon sein droit (abcès).

On m'a donné le nom d'une personne qui guérit les malades. C'est un pasteur. Il y a une prière tous les samedis avec des témoignages de guérison. Cela m'a redonné espoir et force.

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Galette des rois cette année :

 

 

La mandelring est presque réussie. La prochaine sera la bonne et je mettrai la recette  (on me l'a gentiment demandée)

Pour la galette j'ai cassé mes fèves alors j'ai acheté un kit galette avec une fève pour 2,59 euros ( les fèves solo c'est hors de prix)

Avec la ganache aux amandes j'ai mis pommes et Schnaps.

Je en peux pas concurrencer avec les talents de pâtissière de certaines de mes amies mais j'aime faire marcher un peu ma fantaisie.

Et comme on est dimanche on a fait un gâteau.

Je refuse de dépenser 18 euros ou même 8 euros pour une fève qui ne me plait pas vraiment.

 

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Mes décors de bûche cette année : rapide, facile, presque gratuits :

Je me suis juste souvenue que ma fille avait eu des moules pour le chocolat dans un cadeau de Noël du travail une année.

Après j'ai fait des financiers comme ça.

Pour le tout j'ai fait fondre du chocolat noir au bain marie avec un peu de crème.

Et j'ai acheté de la pâte à sucre rose que j'ai moulé dans un moule que j'avais acheté sur internet ou chez Alice délices pour me faire plaisir.  C'est très rapide.

J'ai conservé le tout dans une boite.

 

 

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Mettre un peu d'argile sur un bouton dans le visage :

J'ai dilué un peu d'argile dans de l'eau et mis sur un gros bouton dans le visage. Je rinçais quand c'était sec et j'en remettrai après.

Cela guérit beaucoup plus vite et c'est plus esthétique après.

Attention il ne faudrait pas mettre d'argile sur une plaie ouverte à cause des coliformes qu'elle contiendrait.

Merci à EG mon ancienne cheffe. Son conseil date mais il est de valeur.

Aujourd'hui je rédécouvre l'argile avec Jade Allègre et le Livre de M Dextreit.

Mes vertiges vont mieux mais j'ai du faire une prise de sang mardi. A peu de choses près tout semble normal dans les résultats.

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Bonne année 2021 !

Je vous souhaite à tous de belles fin de fêtes de Noël et une belle année 2021. Les enfants nés en janvier apporteraient la lumière. Avec janvier retour de la lumière : qu'elle rejaillisse sur tout 2021 !

Pour Noël, j'avais des vertiges (contrecoup des antidouleurs) et mes parents et tantes sont affaiblis mais nous avons passés de belles fêtes de de Noël. C'est bon d'être en famille et d'écouter les anecdotes des anciens, de profiter de leur expérience.

Ma fille a fait le décors de milieu de table avec une branche de sapin que nous avons coupé sur notre sapin et de la récup.

Feuilletés et pain surprise.

Puis terrine de sole aux crevettes avec sa sauce citron aneth  ( salade de fenouil et mâche) et fromage.

A la demande de ma fille bûche à la mousse au chocolat avec décors maison.

Et couronne aux amandes (Mandelring) à améliorer. Très vieille recette faite par am grand-mère pour après la messe de minuit. Pâte comme pour les bredele, fourrée aux amandes. Je mettrai la recette quand elle sera au point car en notant j'ai loupé des trucs. A refaire.

 

Accompagnements du café.

 

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Plat très rapide : spaghettis aux boulettes ou viande hachée

un demi paquet boulettes de boeuf congelées (Match, Auchan, Lidl, etc) ou 300g viande hachée

3/4 paquet spaghettis

coulis tomates

oignon, ail séché, herbes provence, livèche

Dans une sauteuse faire cuire la viande avec un peu d'huile.

A part faire cuire les spaghettis.

Quand ils sont cuits ajouter à la viande. Mettez du coulis de tomates et des épices.

Mélanger. C'est prêt.

( si on prend l'option viande hachée on peut faire revenir un oignon haché avant de la cuire)

 

 

 

 

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Idee de sortie vacances de Noël ( possible covid?)

Pourquoi ne pas faire le tour des églises de la ville pour aller regarder les crèches ?

Est-ce possible par temps de covid ?

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Initiation à la programmation "ozobot" "evo" (idée cadeau enfant) :

Pour Noël ma fille a demandé un robot qui réagit aux couleurs, qu'on peut programmer.

Ozobot evo.

C'est son prof de techno qui leur  a fait découvrir.

 

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Nous ne décorons pas le sapin cette année :

C'est l'idée de ma fille.

Le chat aime bien renifler le sapin comme tout ce que nous ramenons de la nature et du jardin.

Peut être trouverons nous une décoration originale ou juste des lumières.

Nous avons déjà eu un sapin écolo avant l'heure.

 

Une année ma fille a fabriqué une déco avec de petits papier.

L'an dernier l'elfe l'a garni de papier toilette.

 

On verra bien.

C'est gai d'avoir un enfant créatif à la maison :)

Et juste question budget écolo : nous n'avons pas acheté de déco (juste une boule par ci par là en promo) et avons récupéré la déco de mes parents qui ne font plus de sapin. Il y a encore de la déco de quand j'étais en primaire :). Le sapin écolo m'a servi plusieurs fois quand ma fille était bébé et que je n'avais pas le temps....

 

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Comment à mon sens aider les enfants qui subissent du harcèlement :

Cette semaine ma fille de 11 ans s'est battue avec un ancien garçon de sa classe ( ils sont maintenant au même collège) et elle a gagné. Ce garçon avec d'autres la traitaient de noms d'oiseaux pendant toute la primaire.

Résultat : il la laisse tranquille pour le moment et la situation avec les autres enfants s'est améliorée.

Elle a beaucoup subi, pleuré et maintenant elle a trouvé cette stratégie toute seule sans m'en parler.

J'avais lu un article d'une psychologue qui disait à peu près la chose suivante : il faut aider l'enfant harcelé à trouver sa propre stratégie de défense, tout en maintenant le dialogue avec lui et en l'encourageant.

C'est ce que j'ai essayé de faire.

ça fait longtemps que vu sa force physique, je lui dit de tirer partie de ce que le seigneur lui a donné et de taper dans la mêlée quand il le faut. Ce n'est sans doute pas très policé de ma part et croyez moi je n'aime pas la violence. Je sais juste que parfois on ne peut faire autrement et qu'il faut se défendre sinon on reste victime.

Parfois on a pas le choix. Il y a de nombreux exemples de suicides d'enfants pour qui des choses ont été mises en place par l'Education nationale. Je en critique pas. Je trouve ça très bien que l'institution fasse des efforts. Parfois ça ne suffit pas. (Aide toi et le Seigneur t'aidera).

 

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Premier boeuf bourguignon selon tante Marie-Laure :

(suite recettes traditionnelles)

Il était bon. J'ai fait avec 500g viande. Avant mes tantes faisaient mariner la viande mais plus maintenant.

Recette sans marinade :

pour 4 personnes

800g de viande bourguignon de boeuf

100g de carottes

100g oignons

1 grand verre de vin rouge

1 tomate ou concentré de tomates

1 feuille de lauurier

1 gousse ail

3 clous de girofle

sel, poivre

2 c à s sauceline ou Maïzena délayée dans de l'eau froide

1 bouillon boeuf

 

Dans une cocotte faire revenir dans l'huile la viande coupée en morceaux avec oignons hachés, carottes en rondelles et tomate coupée. Quand c'est bien doré, ajouter vin, feuille de laurier, clous de girofle, ail émincé et un bouillon marmitte de boeuf ( j'ai pris 1 c a c de bouillon de légumes déshydraté). Saler, poivrer.

Laisser mijoter 1h15, 1h30 en ajoutant de l'eau si besoin.

En fin de cuisson ajouter 2 c à s de sauceline ( liant express) ou de Maïzena délayée dans un peu d'eau froide.

Faire mijoter une minute.

 

S'accompagne de nouilles ou de riz. Bon les pâtes ça va aussi.

 

 

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