Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Le bon sens pour tout gérer en même temps :)

De la maman du père de ma fille : très simple et rapide

Pocher du poisson dans de l'eau salée ( filet type colin cabillaud congelé possible).

Egoutter et écraser à la fourchette.

Faire revenir un oignon dans une sauteuse. Faire griller le poisson après l'avoir saupoudré de curry et saler.

Si c'est un peu grillé c'est meilleur.

C'est tout

avec du riz et un légume

Pâte levée de 1kg farine. Prendre la moitié

125g amandes moulues

125g sucre

un peu de lait

oeuf pour badigeonner

Après que la pâte ait bien levé la première fois faire un rectangle 40cm 60cm

Mélanger amandes sucre et un peu de lait (pas trop liquide, doit rester consistant)

Etaler sur la pâte

Faire un rouleau

Alors moi j'ai coupé en 7 (soit environ 8 à 10 cm de longueur) et j'ai du prendre un cercle 24 cm pour cuire

Si on veut prendre le moule rond 27 28 cm couper en huit

Laisser encore elver environ une heure.

Cuire 45-50 minutes à 180 degres

Pas encore dégusté

Pas assez cuit avec 45 min mais bon :) Mais pas beaucoup plus longtemps (5 min) car quand il est moins cuit il se conserve mieux les jours suivants.

pâte levée 1 kg farine

Désolée pour le bordel dans ma cuisine. Je devrais avoir honte ....mais j'ai pas trop le temps et ranger c'est pas mon truc :) Ce blog sert aussi pour moi pour refaire les recettes :) ça reste expérimental :) pas de vocation pro :)

Acquisition d'un colibri (nourrice ma fille) après le phénix et les fleurs de la joie : ces sont des proches qui peignent : haute valeur symbolique pour moi :)

Etre à beaucoup rend sociable.

Avoir une grande fratrie rend très sociable.

Ma fille a grandi avec 4 voisines. Je gardais souvent les enfants et c'était parfois un peu dur mais ce qui aurait passé difficilement avec l'éducation et la répression passait tout seul dans le groupe.

Ma tante de plus de 75 ans tient cette recette d'une vieille collègue institutrice décédée il y a plusieurs années.

Pour un moule à tarte 27-28cm diamètre :

pâte brisée ou feuillettée

moi j'ai fait brisée avec

200g farine

100g beurre

sucre

un peu d'eau

groseilles ( j'ai pris une boit de glace vide remplie de groseilles congelées)

125g sucre semoule

125g amandes moulues

2 blancs d'oeufs

Faire chauffer four 210 degrès

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée

Battre les blancs en ajoutant un tiers du sucre

Puis mélanger avec le reste de sucre, les amandes et les groseilles

(si les groseilles sont congelées, les décongeler et les égoutter avant de les mélanger)

Répartir sur la pâte brisée

Faire cuire environ 30 minutes

Veuillez à ce que le fond de tarte soit bien cuit

On peut prendre des blancs d'oeufs congelés ( pour deux mesurer un demi pot de yaourt)

prendre un petit moule à tarte. La bonne taille ci-dessous (27-28cm) : 

https://soundcloud.com/user-494510187/claire-rosart-dans-quel-jeu-social-rentrons-nous-podcast-21?ref=clipboard&p=a&c=0&si=92a8347a3bb841dc9c000e4ceaee704a&utm_campaign=social_sharing&utm_medium=text&utm_source=clipboard&fbclid=IwAR1ffhlrlJUCL1QfDfp-ea74Hh7OSYHwDNs2cVj07NksGIaZ_IY-Vfo7wu8

ça vaut le coup d'écouter :)

Je rentre d'une balade "à la cueillette d'orties d'automne". Les repousses d'automne sont utilisées pour faire des cures dépuratives. J'ai décidé de me faire un jus car au printemps il m'avait fait beaucoup de bien. C'était juste avant mon opération et même le chirurgien était étonnée de me voir gambader dans la chambre une heure après le réveil de l'opération à vouloir rentrer chez moi.

Le corossol est une plante et un fruit tropical. Le fruit est très sucré. Ils en ont au Rwanda. Les feuilles sont très bonnes en infusion parait -il. On peut en trouver sur les marchés.

On m'a recommandé la poudre dans un yaourt tous les jours comme prévention contre le cancer du sein.

La femme d'une connaissance en a pris et n'a pas rechuté.

Il est recommandé pour d'autres cancers. C'est un puissant antioxydant.

Je vais essayer un c à c. ( Je prends une demi c à c par jour car avec 1 c à c je me sentais mal)

Va falloir que je mange des yaourts tous les jours :)

voir la page Facebook de Doc Fredo (je copie pas l'article : allez voir le lien)

https://www.facebook.com/wilfrid.thony

J'ai pris les deux en même temps et je me suis sentie mal. A prendre séparé.

Attention le corossol serait neurotoxique. En parler au médecin. Moi pour le moment je n'en prend plus.

(J'ai un ami dont la femme en prends et qui est en rémission depuis plusieurs années. Voilà mon expérience. je ne suis pas médecin.)

Recette: gâteau invisible aux pommes de Cyril Lignac

• Temps de préparation: 20 MIN
• Temps de cuisson: 45MIN
• Portions: 4 personnes

4 pommes
80 g de farine
60 g de sucre
10 g de levure chimique
100 ml de lait
20 ml d’huile d’olive extra vierge 
2 œufs
2 citrons

Préchauffez le four à 180 °C.

Laver les citrons, râper la peau de l’un d’eux et presser le jus des deux citrons.

Pelez ensuite les pommes, retirez le noyau et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline.

Mettez toutes les tranches des pommes dans un saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Réservez.

Pendant ce temps, préparez la pâte en battant les œufs avec l’huile, le lait, le sucre et le zeste de citron râpé au blender.

Ajoutez ensuite la farine ainsi que la levure chimique puis mélangez bien pour ne pas laisser de grumeaux, jusqu’à obtenir un mélange homogène semi-liquide. Bien battre au blender.

Verser maintenant la pâte dans le saladier avec les pommes et mélangez délicatement avec une spatule sans les casser.

Huilez et farinez un moule de 18 cm, (sinon, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé) puis versez-y votre préparation.

Enfournez pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez maintenant vous régaler !

 Lever de soleil ce matin

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Les mots pour le dire de Marie Cardinal

Vais me le recommander. Je l'ai lu il y a longtemps. J'ai appris à mettre les mots sur les choses :)

Le livre a fait école. Sur le pouvoir de guérison des soins par le langage (psychanalyse). Oui le langage guérit.

"Je ne mange que du tofu une fois par semaine. Je n'ai pas le microbiote d'une asiatique et ce serait nocif pour moi" disais-je à mon amie du Rwanda

"Tu crois que mon microbiote était adapté à la choucroute et à la knack quand je suis arrivée à Strasbourg ?" (du Rwanda)

hihihihi

Très bon.

Recette :

115g farine

110g sucre

1 c a c d'extrait de vanille voire 2

1/2 sachet levure chimique

3 oeufs

1 yaourt

300g fromage blanc

2 c à s rhum

3 pommes

Couper les pommes en tranches après les avoir pelées

Préchauffez le four  à 180 degrés

Passer tous les ingrédients sauf les pommes au blender.

Versez dans un moule beurré et fariné.

Parsemez des pommes.

Faites cuire 45 minutes.

Internet c'est génial pour la révolution écologique mais ça pollue.

Les serveurs internet comme les serveurs de streaming consomment énormément d'énergie.

Et cela va empirer à l'avenir.

Ci-joint un article avec les bonnes pratiques pour limiter la pollution.

Un plat de nouvelle Calédonie.

Tout trouvé au Paris Store ce matin. Pour m'amuser :)

Je le fais demain avec recette ici :)

J'ai fait avec un poulet en morceau. J'ai pas pu utiliser tous les légumes.

Je me suis servie de deux bougies pour ramollir les feuilles de bananes.

ça cuit là.

Reste à déguster : ma fille n'a pas voulu goûter. J'ai trouvé cela très bon :)

Il me restait des tubercules car ils étaient gros et des feuilles de bananes a lors j'ai dilué deux bouillons de poule dans le lait de coco et fait recuire le reste de tubercules dans les feuilles de bananes sans viande. J'ai congelé l'excédent.

En attendant de les cuire j'ai mis les tubercules dans une bassine d'eau pour ne pas qu'ils noircissent.

J'ai mal à une molaire et pas de rendez-vous immédiat chez le dentiste.

On peut faire des gargarismes au schnaps mais le schnaps ne coule plus à flots de nos jours :)

Alors on peut croquer un clou de girofle : effet anesthésiant et antiseptique.

Mes clous de girofle sont restés longtemps dans mon placard alors faut que je vois si je en dois pas en acheter des frais.

Durée conservation des plantes médicinales : 1 ans. Et pour les épices ?

Je fais du sport doux 30 minutes par jour et j'y prends plaisir comme prescrit par le médecin.

Si on veut vraiment toucher beaucoup de gens ils faudrait que les champions sportifs militent pour et prônent l'écologie ;) Comme ils le font pour les autres causes comme la cause LGBT par exemple.

Peut-être le font-ils déjà :)

Il y a 10 millions de licenciés sportifs en France  ( si j'ai bonne mémoire) 35 000 supporters au Racing Strasbourg etc

C'est plus que le microcosme du milieu culturel.

Jouer au foot et aller voir les matchs de façon écolo c'est bien mais quand les grands champions feront ils l'apologie de la réduction des déchets ou de la limitation de la consommation ?

Je ne sais pas s'ils peuvent en fait :)

https://ecolosport.fr/blog/2020/11/02/ces-sportifs-francais-qui-luttent-contre-le-changement-climatique/

Longtemps ma mère me lavait et repassait le linge. Elle voulait le faire alors je la laissais :)

Après je ne sais pas pourquoi jusqu'à aujourd'hui je lavais tout ensemble à 30 degrès avec des lingettes antidécoloration.

Erreur : il faut laver les torchons à part avec les serviettes et à 60 ou 40.

Alors on peut laver le blanc avec les autres t-shirt et avec toutes les belles choses.

Si on lave les torchons avec les t-shirt ils deviennent moches. Je en savais pas :)