Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Vous êtes riches mais vous ne le savez pas ! Il y a beaucoup de choses à apprendre dans une cuisine ;)

En guise de liquide de rinçage, je mets du vinaigre blanc depuis septembre sans problèmes.

Pour le sel je prends celui du Lidl et pour la poudre, je prends seulement une cuillère à café bombée de poudre (et non tablette) par lavage et ça marche très bien.

Le grand paquet de poudre m'a coûté 14 euros mais j'en ai pour très longtemps à ce rythme. Pour la poudre, cela m'a été conseillé par le technicien de l'endroit où j'ai acheté le lave-vaisselle. 

 Il y a des bouis bouis où l'on mange le meilleur hoummos de Strasbourg : chez Al Boustane rue de Zurich et en plus  le restaurateur est beau et sympa ! Cuisine Libano-syrienne comme chez les grands ! Fait des sandwichs chauds aussi.

 El Douri rue de Zurich, le coréen est à tester aussi : tout y est bon. Il faut goûter les sèches : surprenant au début mais on y revient! Le coréen c'est à base de piment rouge il faut le savoir mais alors...

Le Snack Europe rue de Zurich : on y mange très bien et les restaurateurs sont très sympas : couscous, cuisine turque et grecque

Vous mangerez pour 8 euros voir moins dans ces restos le midi


dans la Winstub le Finkmatt, le boeuf gros sel est à mourrir !. C'est un peu plus chic comme décors mais la restauratrice est ultraprofessionnelle. 

L'Osteria, resto italien sur les quais des pêcheurs fait des plats de pâtes à mourrir !

Le méditerannée, place Saint Nicolas aux ondes fait de la  bonne cuisine pour pas cher

La taverne grecque aussi rue de Zurich c'est bon et peu cher.

Et puis je veux rendre hommage à un bon boulanger qui pratique des prix honnêtes pour le centre ville : le Waeckele, quai des pêcheurs

et à un épicier chez Mertsel, quai des pêcheurs où j'ai trouvé de bons fruits et légumes, un bon accueil et de bons conseils mais je ne connais pas bien le nouveau vendeur ou propriétaire.

ça fait un moment que je vais plus trop au restos mais je retournerai volontiers dans un de ceux-là. 

Fiez-vous à votre goût et pas seulement aux apparences... 

http://www.amapalsace.net/

Les amaps d'Alsace ici.

L'amap est une bonne façon d'éviter les détours entre producteur et consommateur. C'est écologique (pas de transport, c'est bio) et c'est écocitoyen (vous permettez à un agriculteur de vivre dignement et vous montrez aux grandes surfaces que vous n'appréciez pas les énormes marges qu'elles encaissent sur les produits)

C'est marrant car il faut cuisiner ce qu'on reçoit dans le panier chaque semaine.
Ici à Strasbourg il faut payer pour 6 mois à l'avance et chercher son panier chaque semaine ( 11 euros le panier) Il y a des légumes mais aussi des saucisses ou d'autres proteines dedans. Pour deux euros supplémentaires on peut avoir aussi du fromage. On prend une mesure de chaque produit et il n'est pas possible de prendre un peu plus d'un produit et un peut moins de l'autre. Chacun se sert à l'aide des mesures.

Il y a 6 oeufs aussi dans le panier rue de la Broque à Strasbourg et le paysan reprend les épluchures pour en faire du compost.

Personnellement je me fournis chez mes parents et mes tantes donc le panier ce serait de trop pour moi mais d'autres peuvent être intéressés.

Si vous voulez faire partie d'un club, vous croyez pas que c'est mieux que France Loisirs? lol

image : flick.fr 

"J'aime la vie même si c'est une folie" chantait-elle à l'Eurovision

http://www.youtube.com/watch?v=sdMbxdVGGkM

Et si c'est elle que l'histoire retiendra? Si c'était elle la plus grande?

Complètement hors du système du show-bizz et pourtant ! Quelle voix!  

Elle imite de nombreuses chanteuse et à la voix elle ajoute la singerie comme Velasquez qui en peignant la cour d'Espagne en montrait juste assez pour flatter ses sujets et aussi juste assez pour rendre leurs défauts proéminents. L'ironie de la peinture de Velasquez, l'ironie des imitations de Sandra KIM...

Je vous invite à voir ses vidéos et à visiter son site officiel.

A ne pas manquer : la chaîne de Karel de Vogler sur Sandra KIM

Une artiste intègre oubliée des pouvoirs de l'argent. 

et si jamais ton mari sais pas non plus, un bon conseil, lis le mode d'emploi que tu as toujours gardé dans ta voiture avant de t'y mettre.

Et puis bien sûr faut garer sa voiture à l'abri d'abord.

Mon copain et moi savions pas changer une roue et nous avons réussi grâce au mode d'emploi dans la voiture quand c'est arrivé. La dernière je l'ai pratiquement changée seule !

Nous avons aussi lu un guide de changement de roue sur internet avant de nous y mettre.

Suis une vraie femme libérée maintenant ! lol

image : flick.fr 

Les convenances oui je sais moi aussi ça me gave.

Mai si tu ne les respecte pas les gens finissent par te massacrer.

Les respecter juste un peu parce que cela se fait ...

La forme est importante. En respectant la forme dans la vie, ça passe mieux...

Et l'art c'est de savoir quand défier les convenances et qaudn les respecter...

image : flick.fr 

Un truc très bon et sans colorants ou conservateurs c'est d'ajouter un peu de compote (pomme-framboise, pomme-poire, pomme-banane,etc)  à du fromage blanc ou du yaourt nature.

Même pas besoin de sucre. Le laitage est parfumé naturellement. Si vous avez quand même besoin de sucrer, prenez du sucre roux de préférence.

Comme de toute façon je fais les compotes de Linette moi-même ça fait pas beaucoup de travail en plus et c'est économique ! 

Mon téléphone sans fil donnait des signes de faiblesses et comme apparemment c'est cancérigène les téléphones sans fil, je me suis branchée un vieux téléphone avec fil que m'a donné ma tante Maddy.

Et en plus il fonctionne sans électricité ! Pas de branchement électrique contrairement à l'autre. 

Me suis aménagé un coin où je peux m'asseoir avec l'enfant pour téléphoner et voilà ! Pas un centime de déboursé : économie et ptet santé en perspective ! 

Et en plus y a un hautparleur dessus ce qu'il n'y avait pas sur l'"ancien". Linette peut entendre son père quand il téléphone. Les vieilles machines sont pleines de bonnes surprises !

En ce moment je garde deux trucs dont j'ai pas encore besoin les couvercles de mes bocaux ( je mets les bocaux dans la benne à recycler le verre et je garde quelques couvercles) et les moules a faisselle de petites faisselles achetées chez lidl.

Les moules à faisselle c'est au cas où je voudrais faire de petits fromages...

Avant de jeter un truc me demande toujours a quoi ça pourrait bien servir.

Je garde les sachets ayant contenu des aliments pour pouvoir remettre des aliments dedans. Les autres je me méfie...Ceux que j'ai en trop je les donne à ma mère qui congèle beaucoup.

Ne pas tout jeter vient d'une mentalité de bricoleur que j'ai hérité de mon grand père. 

ma chef : votre bureau ! Vous le rangez quand ?

moi : je suis un bricoleur !

ma chef : oui mais on dirait un bricoleur homme ! ( ça ça voulait dire pas très soigné sans doute...)

eh ben oui. C'était mon grand-père le bricoleur...et mon modéle...).

 Ne pas tout jeter c'est aussi une façon de produire de la richesse !

Ce qui ne vous sert pas aujourd'hui peut vous servir demain et alors vous aurez pas à l'acheter.

Quand je trouve l'utilité d'une récup, j'en donne aussi à ceux que ça intéresse.

Bon ! Beaucoup de personnes n'apprécient pas les cadeaux de récup. Alors ce que je fais, je les leur donne en plus des cadeaux achetés dans les magasins.

Je suis têtue!  Une vraie tête de bois parfois!

Par ailleurs il faut rentabiliser ce qu'on a. A quoi ça sert des machines dans les placards dont on ne se sert jamais. Cela aussi permet de créer de la richesse.

Dans un des colis que m'envoit mon amie Nadine, il y avait une couverture dont je ne savais pas quoi faire, une très jolie couverture.
J'ai pensé à comment l'utiliser et ça m'a donné l'idée d'un nouvel endroit où ma fille pouvait jouer.
A cet âge les enfants aiment être changés de place et ma fille a plusieurs "aires de jeux".
L'idée là était de la faire jouer à l'entrée de la cuisine sur la couverture et non dans la poussette.

Il vaut mieux que l'enfant puisse bouger et si la poussette c'est pratique pour qu'elle soit en sécurité pendant une courte durée - le temps de préparer un biberon par ex- la couverture c'est mieux quand je cuisine car elle est active et pas passive comme dans la poussette - où je dois ramasser les jouets qu'elle jette par terre.

Conseil lu dans un livre de Laurence PERNOUD que je recommande aux mamans. 

L'objet induit aussi l'idée parfois ! C'est en cela que la mentalité du bricoleur - expliquée par Levi Strauss dans "La pensée sauvage" est une mentalité de créateur. 

Message à la ménagère fauchée et pressée : arrête de culpabiliser si tu sers des conserves de temps en temps !

C'est pas si mal parait-il !

Docteur Meyer  (endocrinologue, avenue de la Paix à Strasbourg- me disait que si je mangeais du poisson en conserve ça allait aussi au niveau des nutriments quand j'étais enceinte Cela doit s'appliquer aux autres conserves sans doute. 

Oui, ça fait cheap les conserves mais notre trop plein de richesses nous rend aveugles !

Les conserves, l'appertisation constituaient un grand progrès  quand cela a été inventé. En effet 70 pourcent des vitamines sont préservées par l'appertisation contre 17 ou plus qui sont détruites quand on cuit les aliments.

De plus les conserves sont souvent faites prés des producteurs donc il ya peu de pertes de nutriments entre le moment où on récolte les aliments et le moment où on les appertise.

Entre les légumes qui arrivent sur le marché quelques jours après la récolte et qui trainent 15 jours dans votre frigo et la conserve... chai pas ce qu'y a de mieux... ou de pire...

De plus les boites de conserve seraient recyclables. 

Voir site commercial sur la conserve. Me méfie des dites commerciaux mais bon y a ptet des infos à prendre quand même dessus. 


Comme j'ai un petit congélateur, les conserves c'est bien pour toujours avoir de quoi manger. C'est moins bon que le congelé mais plus pratique.

De temps, en temps, pour me faire plaisir, j'ouvre une conserve de coeur ou de coeurs de palmiers qui me rappellent la cantine.

Je les mange dans leur jus sans assaisonnement. Parait-il dans les conserves, toutes les vitamines sont dans le jus donc il faut chauffer les légumes dans leur jus et les égoûter seulement quand vous servez. 

C'est fou tout ce qui existe en conserve ! Il faut regarder dans les magasins type Lidl mais aussi dans les supermarchés type Atac ou Simply : y on pas la même chose mais les prix sont toujours sympas ! 

Ou comment tout le monde peut vous faire avancer intellectuellement et pas seulement les intellectuels.

Y a un truc gnangnan qui dit "Tout le monde peut t'apporter quelque chose"!

Et bien c'est vrai !  Même si ça a l'air tellement gnangnan !

Parfois vous mettez des années à comprendre ce qu'une personne veut vous dire et ça peut être un grand intellectuel ou une simple boulangère.

Elle vous répète et vous répète le même conseil et vous vous l'entendez pas. Jusqu'au jour où vous comprenez ce que cette personne veut dire et là je peux dire vous vous mettez à aller beaucoup mieux !

Et faut pas dire que c'est la personne qui s'est mal exprimée. C'est vous qui n'arriviez pas à décrypter. C'est vous qui n'entendiez rien. 

Savoir communiquer c'est ça : comprendre ce que chacun vous dit et l'intégrer surtout !

Si vous savez faire ça, je peux vous dire que ça ira beaucoup mieux ! 

Votre entourage perçoit des choses que vous ne percevez pas mais seule l'expérience vous dira ce qu'il faut en retenir.  Connais-toi toi-même.