Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

qui explique les dissensions existants aujourd'hui encore entre la médecine officielle et les médecines parallèles.

Je ne vais pas m'étendre mais en gros pour Claude Bernard, médecin et chercheur à l'origine de la théorisation de la méthode expérimentale scientifique ( c'est à dire comment on fait des expériences scientifiques), "Le microbe c'est rien. C'est le terrain qui est tout".

Le terrain de la maladie se soigne par l'alimentation, l'hygiène de vie ce que font les médecines parallèles.

Pour Pasteur, au contraire, la cause de la maladie est externe, le virus attaque l'organisme. Il faut donc vacciner pour se protéger des causes extérieures.

C'est Pasteur qui a gagné la dispute vu la médecine qu'on a aujourd'hui.

Je ne dis pas que la médecine classique c'est mal. Je dis juste "NOUBLIEZ SURTOUT PAS DE SOIGNER LE TERRAIN ET DE L'ENTRETENIR!"

Si votre terrain est bon vous aurez moins de chances de devoir avoir recours à la médecine traditionnelle. Franchement ! Les opérations on s'en passe, non ?

Et qui vous aide à entretenir votre terrain ? Je vous le donne en mille : les médecines parallèles !

Après faite-vous conseiller avant de consulter. Il y a des charlatans partout et les médecins ayant pignon sur rue sont pas à l'abri !

Pour juger un médecin, je me fie à mon expérience, mon instinct, mon observation et ma réflexion. Et bien sûr je me laisse conseiller.

L'idée de ce dessert m'est venue suite à un brainstorming avec une amie après que nous ayons commandé et lu le livre de Floradiane, "les recettes amoureuses du jardin coquin" que je vous invite à vous acheter.

C'est après avoir lu le livre de Floradiane et appliqué un de ses trucs que je sais que cette recette est aphrodisiaque. En fait beaucoup d'aliments anodins le sont.... ( tout cela est dans son livre).

Verser un yaourt grec (épais) dans un bol.

Recouvrir de miel de bonne qualité, puis de noix hachées et de graines de sésame grillées ( si elles ne le sont pas torréfiez-les à la poêle ou passez-les sous le grill du four).

DELICIEUX ! Mais attention aux abus et poignées d'amour...

Je vais régulièrement rendre visite à mes tantes qui habitent une ancienne ferme alsacienne. Je vais bientôt y habiter d'ailleurs dans un logement attenant au leur.

Il en est de certaines choses comme de la vérité : elles ne se voient qu'avec le temps.

Ce fut le cas du chiffon en lin qu'elles utilisent depuis toujours pour faire la vaisselle, essuyer la table ou l'évier.

Avant j'aurai dit que ce n'est pas aussi top qu'un scotchbrith. A cause des microbes. Et pourtant on peut le faire bouillir.

Le lin est une étoffe bien plus solide qu'un scotchbrith.

Ma tante m'a proposé de me faire un chiffon pour moi taillé dans un vieux drap de lin troué.( Je vais en économiser des scotchbrith !)

Elle en a cousu les ourlets cette semaine sur un machine à coudre à pédale que je vais bientôt apprendre à utiliser. Celle de nos grands-mères, la plus écolo et qui demande le plus d'adresse. Du temps où l'homme n'était pas encore remplacé par la machine !

Aujourd'hui j'ai récupéré mon chiffon. Elle m'en a fait trois : petit, moyen et grand. Ils me serviront à remplacer les scotchbrith ou à les compléter, à essuyer la vaisselle, etc.

Mon arrière-grand-mère devait faire pareil et ce, depuis bien 300 ans si ce n'est plus, le lin étant une étoffe datant de 15000 ans ( de la révolution agricole du néolithique).

Pour épousseter je prendrai des chiffons moins beaux !

ça y est ! J'ai essayé !

Et en plus ça nettoie bien !

Le côté rugueux du lin est abrasif et permet de récurer légèrement !

On peut s'en servir pour faire la vaisselle aussi et même nettoyer les sols !

AHHH vive le lin et les vieux draps troués !

Une personne dans une épicerie asiatique me dit la chose suivante :

" Cuisiner asiatique est simple. Vous prenez ce que vous avez dans le frigo. Vous mettez à frire dans la poêle et vous ajoutez une sauce."

Et voilà !

Ma fille ne voulait pas manger le méli mélo de chèvre et sardines....

Le problème a été résolu par mon copain qui lui a dit sur le ton le plus sérieux du monde :

" Bugsbunny mange etc...".

Et ça a marché !

Mon grand-père se réjouissait toujours pour les oignons de mai.

" ça nettoie".

Il en mangeait mélangé à du fromage blanc ( comme ci-dessous) qu'il "assaisonnait" parfois un peu avec de l'huile et du vinaigre ( "anmachen"). Avec l'oignon de mai je vous le déconseille car il est déjà fort de goût. Mais il faut le saler et le poivrer.

Ma grand-mère en préparait émincé au fond d'un grand saladier avec la première salade du jardin.

Il entre dans la composition de nombreuses recettes mais on peut aussi croquer dedans avec une tranche de pain.

Mon grand-père ne mangeait pas d'orties. ça devait trop lui rapeller les privations de la guerre. Les meistevele étaient sa cure détox de printemps !

Et il a vécu très vieux !

Il faisait beau ce dimanche et comme mon ami était là, nous avons mangé sur la terrasse ( trop dangereux seule avec ma fille).

- C'est le pique-nique, a dit ma fille.

J'ai fait cette salade un peu juste pour trois gros mangeurs :

- salade ou frisée pour le fond

1 boite de sardines

1 demi buchette de chèvre

1 à 2 carottes râpées

2 tomates coupées en huit ou en tranches

olives  noires ( et vertes si vous avez)

1 demi concombre

1 poivron et un petit oignon émincés ( facultatif)

Vinaigrette : 

3 c à s d'huile d'olive

1 c à s et demie de vinaigre

sel

poivre

Tapisser le fond d'un grand saladier de salade.

Ajouter la sardine, l'oignon, le poivron, le concombre, la carotte, les tomates.

Couper votre chèvre en morceaux et ajouter, puis les olives.

Faites votre vinaigrette. Verser  sur la salade ( pas trop en mettre et veillez à avoir plus d'huile que de vinaigre à cause de l'acidité de la sardine) et mélanger.

Délicieux.

Pour une plus grande salade on peut augmenter les quantités de légumes et de chèvre.

Ces délicieux sandwichs au concombre sont dégustés traditionnellement avec le thé anglais mais on peut les manger à toute heure même au petit déjeuner.

C'est ce que nous avons fait ce matin ! Mon copain préfèrait sans beurre mais la recette traditionnelle va ainsi :

pain de mie complet de préférence

beurre ramolli

de fines transches de concombre

sel poivre

Deux tranches de pain de mie vous donnerons 4 petits sandwichs.

Couper les croutes du pain de mie.

Beurrer les deux tranches.

Mettez de fines tranches de concombre sur la première tranche.

Salez. Poivrez.

Recouvrez de la seconde tranche.

Pressez pour assembler.

Coupez en 4.

Coupez les pointes des 4 petits sandwichs de façon à faire des octogones.

Mangez rapidement.

Quand j'en ai le temps je me fais des tisanes d'ortie (reins) et de pissenlit ( foie) à raison d'une poignée de plantes sèches pour un demi-litre d'eau que je bois dans le journée.

(Le rein et le foie sont des organes essentiels à préserver !)

Attention ! Si vous en buvez tous les jours il faut faire le cure pendant 15 jours et s'arrêter ensuite une semaine.

Attention aux quantités bues. Je ne suis pas guérisseuse ( heilpraktiker) ou naturopathe mais n'en buvez pas trop car on peut s'intoxiquer aux infusions de plantes. Je ne prends jamais plus d'un demi-litre par jour.

Je n'en donne pas non plus à ma fille de 3 ans car son médecin ne sait si on peut ou pas.

J'ai tout récolté dans la nature loin des routes et rivières polluées.

Pour le pissenlit il est un peu tard  ( les herbes des prés sont hautes) et c'est limite pour les orties ( à récolter avant qu'elles ne fleurissent et n'aient des graines).

en pleine Saintes Glaces !

Alors nous avons pris un bain chaud et laissé l'eau dans la baignoire jusqu'à ce qu'elle soit froide ! Déjà nous avions plus chaud dans l'appart.

Et puis nous avons fait de la viande rôtie, des légumes et du riz. Là franchement il faisait chaud !

Cette après-midi, après la sieste de ma fille je ferai fonctionner le four en faisant des petits muffins de quatre quart !

L'appart sera assez chaud pour cette nuit !

Et sinon je referai couler de l'eau chaude dans la baignoire et la laisserait refroidir.

Franchement nous avons chaud comme ça !

Je partage le chauffage d'appoint avec ma mère et j'ai pas le temps de faire 15 kilomètres en voiture car demain nous attendons une amie.

Ma mère a fait un pain de viande hier. Délicieux ! Surtout le petit goût de fumé et le goût si particulier de la livèche !

pour 5 personnes :

600 à 700g de viande hachée de bonne qualité

3 oeufs

1 bol de lait chaud

du pain rassis

1 oignon

du persil haché

un peu de muscade

deux feuilles d'herbe de maggi ( ou livêche)

1 demi paquet de lardons

sel

poivre

du coulis de tomates

Faire tremper le pain dans le lait

Ajouter au hachis et malaxer, puis ajouter encore l'oignon haché, le persil haché, la muscade, le sel, le poivre et l'herbe à maggi hachée menue.

Faire un rouleau avec le tout.

Dans un plat allant au four légèrement huilée, disposez la moitié des lardons.Disposer le rouleau de viande hachée dessus et recouvrir des lardons restants.

Mettre dans un four préchauffé à 220 degrés et faire cuire pendant 45 minutes.

Au bout de 20 minutes de cuisson, mettre un verre d'eau dans le plat.

Servez, découpé en tranches avec le coulis de tomates.

Si vous n'avez pas de coulis, plongez deux tomates dans l'eau boullante. Pelez-les, mixez les et faire un peu frémir votre coulis dans une casserole.

je ne sens plus rien qui m'irrite quand j'y rentre.

Je ne me servais jamais de ces échantillons ( parfums, crèmes,etc) mais leur parfum se diffusait dans ma salle de bain et ce serait pas bon. J'ai aussi viré tous les produits chimiques dont je ne me sers pas.

Faite le test : pénétrez dans une des pièces de votre logement. Vos poumons ne sont-ils pas légèrement irrités par les odeurs synthétiques ?

En tous cas tous les parfums synthétiques sont très bon marché ( votre parfum Dior coûterait 1 euros et le reste c'est pour la pub et le design du flacon) et dangereux pour la santé.

Ils seraient dérivés du pétrole et contiendraient des phtalates, cancérigènes.

Je vous fais partager un lien qui m'a inspiré mon ménage : http://www.drclark.net/fra/cleanses_clean-ups/house.php. Attention je ne sais trop quoi penser de ce site. 

Mais se débarrasser des cosmétiques qui polluent l'air de mon appart, je peux. Ainsi que laisser les fenêtre ouvertes l'été.

Mettre tous les produits ménager chimiques qui me reste sur le balcon, je peux !

Ma mère, à la campagne a un intérieur beaucoup plus sain que le mien. D'ailleurs moi je peux pas rester une journée entière dans l'appart : il faut que je respire l'air du dehors. Ma mère a continuellement les fenêtres ouvertes dès qu'il fait beau.

La qualité de l'air de votre appart est hyper importante. Elle est la problématique à venir des professionnels du bâtiment bien qu'ils n'aient pas de solution à proposer autre qu'aérer pour le moment !

On peut faire son attache tétine soi-même sur le principe de celui sur la photo avec une bretelle de salopette dont on garde l'attache et dont on coud l'autre côté de 3 boutons pression ou d'un scratch pour enfermer la tétine.

Celui sur la photo est acheté mais il est bien plus solide que l'ancien modèle acheté avec son attache plastique. Ici l'attache est en métal et ne se casse plus aussi souvent.

Moins d'attache-tétines à acheter !

Merci à ma voisine pour l'idée !

Quand je ne peux faire autrement que de chauffer au micro-ondes, je ne chauffe que le strict minimum et je chauffe sur une durée de 60 secondes ou sur 1.

C'est assez chaud et les rayons du micro-ondes n'auront pas agi trop longtemps.

Pourtant je continue d'éviter au maximum.