recettes express

Testé ce pain sans gluten. Pas mauvais mais très fort au goût. A adoucir peut-être avec de la farine de blé blanche.

Pour utiliser le sarrasin du placard qui me sert pour les crêpes :)

500g farine de sarrasin

1 c à c sel

1 paquet levure chimique

3 c à s graines chia

1/2l eau

Mélanger le tout. Mettre dans un moule huilé.

Faire cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

D'habitude je fais avec des fraises mais il était trop tard pour en chercher chez le paysan et nous avions des framboises congelées :)

On prend des biscuit cuillère (petite boite de Carrefour pour moi)

On mélange de l'eau chaude avec du sucre et un peu de rhum ou schnaps

On égoutte les framboises décongelées (une barquette ou une demie selon taille)

On tapisse un petit saladier de biscuits trempés au préalable dans le sirop.

On fait un pudding avec un sachet (Ancel ou Dr Oetgar) 50g sucre et 1 demi litre de lait.

Quand le pudding est prêt on met des framboises au fond du saladier sur les biscuits.

Puis la moitié de la crème, le reste des framboises, le reste de la crème.

On finit de recouvrir avec le reste de biscuits trempés.

On laisse refroidir après avoir mis une petite assiette sur le dessus.

Puis on laisse au frigo une nuit.

Le lendemain on démoule et c'est frais :) Peut s'accompagner de chantilly.

ça tient mais si on fait avec 1litre de lait je ne sais pas si ça tient aussi :) sns gélatine ou agar agar

Une boite comme ça de biscuits cuillère a suffit du Match-Carrefour. Je ne sais pas si ils ont des biscuits cuillères au magasin bio. On peut toujours faire un biscuit maison comme pour la charlotte au chocolat.

Accompagné de pommes de terres sautées et d'une petite salade, vous avez là un plat traditionnel très économique. Pour 10 euros vous pouvez faire un repas équilibré pour 6 personnes. Et si vous êtes seul, qui n'a pas dans son frigo un oeuf, du lait, de la farine dans son placard, du sel, etc. La recette est possible sans la courgette.
 

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -

Ingrédients : par personne : un oeuf 1 c à s de farine environ 50 à 100 ml de lait sel la moitié d'une petite courgette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de pause : 1 h
soit une dégustation sous 1 h 15 minutes
 

Casser un oeuf dans un saladier voir plusieurs si vous multipliez les convives. Ajouter la farine, le sel et délayer doucement avec le lait pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpes un peu épaisse. Par personne vous devez avoir environ une bonne louche de pâte. Laisser reposer la pâte environ une heure ou un peu moins.

Couper la courgette en rondelles assez fines. Quand la pâte est un peu reposée, poêler quelques rondelles de courgettes à l'huile d'olive.

J'ai redécouvert un super blog de working girl : desperatemaispastantqueça

Une recette vite fait avec un reste de riz ou en cuisant du riz

Elle a mis 500g de riz non cuit mais moi j'ai pris un grand bol de riz cuit

un bol de petits pois surgelés ou une petite boite

du jambon

un oignon émincé

sauce nuoc mam ou soja

3 oeufs

Faire revenir l'oignon avec le jambon. Ajouter les petits pois puis le riz et la sauce.

Battre les oeufs dans un bol.

Faire un puits au centre et faire cuire les oeufs battus comme des oeufs brouillés.

Mélanger. C'est prêt.