Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Le bon sens pour tout gérer en même temps :)

On ajoute une banane écrasée et trop mûre à un gâteau au yaourt :). Une banane suffit.

On fait cuire 50 minutes au moins

On peut ajouter des pépites de chocolat :) ou du rhum :)

Les pots de yaourts sont recyclés à moins de 5 pourcents.

https://www.francetvinfo.fr/economie/industrie/video-cash-investigation-explique-pourquoi-moins-de-3-des-pots-de-yaourt-sont-recycles_4832617.html

Faire ses yaourts soi-même dans des pots de verre qu"on aura récupéré est un moyen de lutter contre la pollution.

4 méthodes : 

Tout d'abord faire chauffer un litre de lait demi écrémé jusqu'à ce qu'un doigt puisse rester dedans. Vous testez avec votre doigt. Si c'est chaud mais que le doigt peut rester dans le lait c'est bon.

Vous mélanger à un pot de yaourt du commerce ou un pot maison à température ambiante (mais de temps en temps il faut reprendre un pot du commerce) de 125 ml. Il ne faut pas qu'il y ait de grumeaux.

Méthode 1 : au four :

Préchauffer votre four à 50 degrés. Eteignez. Mettez les yaourts dedans. Laisser 12h.

Méthode 2 :

Laisser près d'une source de chaleur et recouvrir d'un torchon et d'un bon lainage ou une robe de chambre bien chaude. C'est magique : sans énergie ou achat on a du yaourt ! Je mets sur la table du salon en recouvrant d'un torchon et de 2 robes d'hôtesse pliées. ça marche très bien. Laisse le four libre.

Méthode 3 : à l'autocuiseur : verser 3 cm d'eau dans votre autocuiseur et fermer. Mettez en pression.Retirez alors du feu, laisser s'échapper la vapeur. Ouvrez l 'autocuiseur et ôter toute l'eau. Disposez les pots de yaourt au fond de l'autocuiseur fermer le couvercle et laisser toute la nuit. (pas testé)

Méthode 4 : la yaourtière. C'est simple mais demande l'achat et le stockage d'un appareil. Si on ne fait pas souvent ses yaourts et qu'on a pas la place mieux vaut s'en passer.

Voir aussi comment faire du yaourt grec.

Il y a beaucoup de recettes pour varier les yaourts. Je vais essayer d'en faire.

J'avais mis 4 pain de hamburgers au congélo et nous avons fait des hamburgers froids.

Un fond de mayonnaise sur le pain, puis un peu de salade verte : 

soit du jambon

du saumon aussi avec fromage frais à la place de mayonnaise

un morceau d'escalope de poulet

ou des légumes cuits (type courgettes, aubergines, poivrons)

un steak de lentilles

du chèvre etc

on recouvre d'un cornichon d'oignon, ou d'un morceau de tomate ou/et d'une sauce

et voilà c'est prêt.

Nous on s'est régalées.

Pas le temps ni l'envie de faire une pâte à tarte ?

Une recette du jardin d'enfants Rechit Hochma déjà saisie sur Gourmandines. On pourrait ajouter des lardons pour les chrétiens. On peut tout faire dans le batteur.

Très léger.

Tarte au fromage blanc romaine ( sans pâte)

Ingrédients :  Pour deux personnes 1/2l de yaourt ou 4 yaourts 3 oeufs 100g de farine 200g de fromage blanc 1 oignon 1/2 botte de persil (persil séché possible mais moins bon) 3 à 4 gousses d'ail (3 suffisent) Sel Poivre

Temps de préparation : 10 minutes 
Temps de cuisson : 45 minutes

Hachez finement ail, oignon et persil Battez les oeufs avec le yaourt de préférence au robot ou au batteur. Ajoutez les autres ingrédients. Versez dans un moule beurré. Cuire 45 minutes à four moyen ( 180 degrés) Servir encore chaud avec des crudités ou de la salade verte.

50 cl crème fraiche fluide fleurette qui sort du frigo

2 c à s sucre glace

optionnel si on veut faire une forêt noire par exemple on peut ajouter un sachet de cremfix Ancel ou Dr Oetgar

Battre avec le fouet jusqu'à ce que la crème soit bien ferme (dessine des motifs). Attention à ne pas faire de beurre.

J'ai fait pour visage et cou.

On peut faire sur le corps et le faire manger ;) ( Compter une petite tasse de chaque;))

pour visage et cou :

1  c à s miel environ

1  c à s farine noix de coco

Mélanger. Masser le visage et le cou en évitant le contour des yeux.

Rincer. Lotionner si on veut (infusion de mauve par ex)

Une cousine avait noté cette recette chez ma maman. Recette de ma grand-mère Joséphine.

recette :

(Tous les ingrédients doivent être à température ambiante- à laisser dehors au moins une heure avant de commencer)

500g farine

4 oeufs

3 c à s sucre

1 paquet levure boulanger lyophilisée

un peu beurre mou (80g environ)

un peu de lait

sirop : 

500 ml eau

250g sucre

100 ml rhum

Mélanger tous les ingrédients sauf le lait et ajouter le lait tiède jusqu'à la consistance d'une pâte levée.

Laisser lever.

Mettre dans un moule à savarin et laisser lever encore jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords du haut.

Cuire environ 45 minutes à 180 °

Pour le sirop : cuire l'eau bouillante avec le sucre pendant deux minutes. Ajouter le rhum. Laisser tiédir.

Asperger votre savarin du sirop. On aura mis le savarin dans un moule creux.

Servir avec chantilly et framboises ou alors crème pâtissière.

On peut acheter un chiffon spécial dans les manège à bijoux dans les supermarchés.

Moi j'ai pris un chiffon j'ai mis du bicarbonate de soude dessus et j'ai frotté mon bijou dans le bicarbonate.

Le cercle qui était noir s'est bien éclairci.

Merci à ma collègue.

avant

ça marche aussi pour l'argenterie qu'on peut aussi envelopper dans de l'aluminium. Il y a quelques années je me suis achetée des boites spéciales de rangement pour l'argenterie :)

Ma peau a presque le même aspect qu'avant un an après la radiothérapie (opérée avril 2021 et radiothérapie en juin 2021)

Depuis mars 2021 je masse tous les jours les deux côtés de la poitrine avec une crème régénérante de Weleda que j'achète au magasin bio.

L'aspect de la peau s'est beaucoup arrangé suite à cela.

Un médecin a dit qu'il y avait des chances que cela ne s'arrange pas car longtemps j'avais une dermite.

Normalement on met une crème au souci et je crois qu'on peut aussi l'acheter au magasin bio après une opération de cancer du sein. Moi j'avais pas de souci et longtemps j'avais pas envie de toucher à mon sein.

La chirurgien m'a conseillé une crème pour faire de belles cicatrices et c'est efficace (ci-dessous). On en met sur les cicatrices.

3/03/2025 : depuis je mets la crème au souci des jardins de Maria du magasin bio tous les jours et ma dermite s'est complètement arrangée

Je procastrine, eh oui.

Les choses s'entassent partout. Messageries privées et boulot, vêtements, tri, médicaments etc

Une formatrice nous a fait voir l'énergie que ça prend.

Pour cela on écrit sur une feuille tout ce qui attend d'être fait par mots clés.

Après on se rend compte que pour aller d'un endroit de votre pièce à vivre à un autre, on se heurte mentalement à tout ce qui n'est pas fait (représenté par le dessin de la flèche).

Et ça plombe de l'énergie.

Donc maintenant j'élimine. Dans le tram j'élimine les mails de mes messagerie, dans le logement je trie les vieux habits, au travail je vide ma messagerie etc

Une affaire réglée n'a pas sauf cas particulier besoin d'être conservée en messagerie.

1 pot de yaourt

2 pots de sucre

3 pots de farine

1 pot d'huile de tournesol

1 paquet levure chimique

4 oeufs

250g fruits rouges (framboises du jardin pour moi)

Mixer tous les ingrédients sauf les fruits rouges. Mélanger dans un saladier aux fruits rouges.

Cuire 50  minutes à 1 heure dans un four préchauffé à 180 degrés.

Photo de ma tarte aux framboises ( cake aux fruits rouges encore dans le four :))

Une collègue teignait ses vêtements préférés pour les mettre plus longtemps.

C'est durable et dans la suite des vêtements de seconde main de l'an dernier.

Il faudrait les teindre à la casserole car à la machine à laver on pourrait avoir des surprises.

Je vais essayer.

Comment faire :

https://www.commeuncamion.com/2021/11/04/comment-teindre-un-vetement/(pas encore essayé)

Une fois teint l'entretien serait assez compliqué. Il faudrait  laver le vêtement teint à part et  à froid.

Pour que la surface de ma peau soit mieux désinfectée je suis passée au savon de Marseille parfumé.

Un savon me dure plus d'un mois environ. C'est très économique et le parfum recouvre les odeurs corporelles contrairement u savon d'Alep non parfumé.

C'est mon gynéco qui m'a donné deux antibiotiques à prendre en même temps( trois j'ai pas supporté) pour nettoyer les germes sur la peau. Depuis je n'ai plus d'abcès.

Et ça m'a donné l'idée de troquer les gels douches par du savon de Marseille parfumé pour mieux lutter contre les germes sur la peau.

C'est bien moins cher même si je paye mon savon 2 à 3 euros pièce au magasin bio et il y a bien moins de déchets plastiques.

Une amie me dit "Moi je n'achète pas de mayonnaise. Quand j'ai envie d'une mayonnaise je prend un oeuf, de la moutarde et j'en fait une au fouet"( Bon après il reste le blanc d'oeuf qu'on peut congeler)

Mais la mayonnaise avec oeuf se conserve seulement 1 jour au frigo.

J'ai fait une mayonnaise à la moutarde qui se conserve mieux. ça marche mais c'est très fort au goût et tout le monde n'aime pas la moutarde.

J'ai testé cette mayonnaise vegan pas mauvaise. Elle se garde 5 jours au moins au frigo. On peut la mettre dans un bocal en verre pour meilleure conservation. Si on en a trop on peut faire de la vinaigrette avec.

La recette trouvée utilise une c à s de graines de lin. Avec mon robot il en faut au moins 2 c à s sinon ça ne marche pas, voire 3 ( multipliez les ingrédients). ( Je prends le fouet de mon Kenwood. ça marcherait aussi avec un mixeur plongeant)

Pour émulsionner cette mayonnaise il ne faut pas hésiter à bien faire tourner le robot.

2 c à s graines de lin

sel

6 c à s d'eau

1 tasse à 2 tasse d'huile

moutarde si souhaité

un peu vinaigre ( 1 c à s)

on peut aussi ajouter du sucre, du miel ou de la mélasse

Mixer les graines de lin. Les faire cuire avec l'eau dans une casserole sans cesser de tourner jusqu'à ce que le mélange soit épais.

Ensuite on met dans le robot et on ajoute seulement 1 c à s d'huile.

On laisse tourner au moins 15 sec puis on ajoute une seconde cuillère et ainsi de suite.

Au bout de 8 c d'huile environ on a une mayonnaise.

On peut ajouter moutarde, sel , vinaigre.

Si jamais cela n'émulsionne plus on peut ajouter delamoutarde ou faire tourner à blinde pendant 1 minute au moins.

L'été j'ai la possibilité de faire sécher le linge dehors. Franchement en une demi journée c'est sec souvent.

Le linge qui sèche dehors sent meilleur.

En hiver j'étends le linge dans l'entrée.

Quand j'ai de la visite je le masque en étendant dessus un lamba ona (carré de tissu malgache mais tout beau bout de tissu fait l'affaire)https://www.amaliaharmonie.fr/2016/04/je-recouvre-le-linge-qui-attend-d-etre-repasse-d-une-joli-nappe.html

Je fais deux à trois lessives par semaine.

Je comprends les gens qui utilisent un sèche linge par manque de place ou parce qu'ils ont beaucoup de lessives.

Pour moi sans sèche-linge c'est écologique et économique. Pas d'ajout de produits chimiques. Pas de frais d'achat de machine et d'électricité.

Fruits rouges cette année