Recette vue ici :
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3 verts de poireaux,
100 g de pâte de miso rouge ou autre ,
4 c. à s. de mirin (vin blanc pour moi),
2 c. à s. de sucre cassonade,
1 doigt de gingembre frais,
3 c. à s. d’huile de sésame grillé,
sel et poivre,
riz blanc (basmati)
Emincer les verts de poireaux puis les faire fondre, dans une poêle à feu moyen, avec l’huile de sésame. Dans un bol, mélanger l’ensemble des ingrédients restants puis les ajouter aux poireaux. Laisser compoter 5 minutes et mettre dans un bol. Servir avec du riz blanc, tofu, etc.
Peut se mettre dans un bocal et se conserver au frigo plusieurs semaines.
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recette charlotte ici