Soupe à la tomate pour le retour de ma fille :

Remonté post août 2023 :

Ma fille revient aujourd'hui.  Nous avons mangé une bonne soupe à la tomate au Schwanen Gasthaus de Kehl.

Alors je lui en faite une avec 500g de tomates du jardin ( papi à l'hôpital beaucoup moins de légumes du jardin). D'après la recette d'ici.

500g tomates fraîches ( possible peut être avec congelées)

1 gros oignon

1 carotte

2 pommes de terre

1/2 ou petite gousse ail

thym

1 morceau sucre

sel de céleri

1 bouillon poule si on veut

15g beurre ou margarine ou de l'huile (plus sain)

crème fraîche

Faire revenir l'oignon dans le beurre ou margarine. ou huile (cuisiner au beurre serait mauvais pour la santé) Ajouter tomates, carottes, pommes de terre, sucre, thym, bouillon, ail.

Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'un couteau passe dans les pommes de terre et carotte.

Mixer. Moi je prends le bras toujours à disposition dans la cuisine.

Ajouter de la crème fraîche au moment de servir.

c'est très bon :)