Truites rosées au four :

Remonté post 19 novembre 2023 :

Parait-il les gens n'achètent pas de poisson entier car ils ne savent pas les cuisiner.

J'en fais souvent. Je les achète en date courte. Pour 3 je prends 2 truites pour moins de 7 euros environ et il en reste. Ok ce sont des truites d'élevage :)

Au four chauffé à 210°, 8 minutes sous le grill de chaque côté. (10 minutes si on mange de suite)

On peut garder un peu au chaud à 140 degrés surtout si il y a du jus dans le plat :)

Avant : On met dans un plat à gratin huilé. On badigeonne d'huile olive les 2 côtés.

On sale. On meut un peu de paprika et ail séché des 2 cotés.

On fourre d'oignons hachés d'une branche de romarin et de thym.

On met des légumes autour : oignons hachés et tomates congelées ou non ou poivrons.

Pas fait de photos :) Sur la photo c'est pas une truite :)

ça c'est des truites sans les tomates :)