Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Le bon sens pour tout gérer en même temps :)

Quand j'achète de la viande ou du poisson emballés dans du plastique (barquettes ou autres) , je les déballe et les rince à l'eau avant de les cuisiner.

Souvent pour faire des économies j'achète des bons plans et je congèle. Ainsi avant de décongeler je déballe, je rince, je couvre et je laisse décongeler.

Cela limite la transmission du plastique de l'emballage sur l'aliment.

Si on achète directement chez le boucher ou le poissonnier (ou stand boucherie ou poisonnerie du supermarché) les aliments sont souvent emballés dans du papier ce qui est peut être mieux bien qu'il doive aussi être traités peut-être.

En ce moment c'est la saison des sardines apparemment :)

Je peux juste constater qu'après avoir appliqué tous ces remèdes je vais mieux :) voire mon problème est parfois résolu :)

Et encore une fois chacun est différent et réagit différemment aux traitements.

Déjà chacun réagit différemment aux traitements chimiques alors pour les plantes et l'argile ...dont les études scientifiques sont bien plus rares.... Les protocoles sont ceux de la médecine traditionnelle pour ce que j'en sais.

Je cite aussi toujours mes sources sauf oubli :)

On met les cerises dans un bocal avec un peu de sucre et on recouvre d'eau de vie Traber (marc ou mou de raisin). D'habitude on fait cerises au kirsch mais le kirsch se fait rare et c'est dommage d'en prendre pour ça :).

C'est tout.

Se conserve très longtemps ainsi.

Très bon avec une crème pâtissière ou le Schwarzwelder ou gâteau de la forêt noire :)

Merci tante Madeleine :)

J'en ai fait un peu pour essayer :)

On a une très bonne recette de Schwatzwelder dans la famille que je vais essayer de faire bientôt :)

Trouvé au magasin bio pour 2,11 euros les 20 sacs de 30l. Les sacs sont assez fins mais ils ont l'air résistants:)

C'est en plastique recyclé :)

Sur la photo les sacs que j'achetais au Match (20x30l ) (plastique recyclé aussi :)  pour un peu plus 3 euros mais ils en ont des moins chers selon l'arrivage :) et le type de sacs choisis.

Le fer aurait pour propriété de ne pas s'éliminer de l'organisme. La ferritine en excès serait toxique pour l'organisme.

La viande rouge, le boudin, le foie, les crustacés, les légumes secs (lentilles et pois chiches) seraient riches en fer. L'ortie aussi est riche en fer.

Le thé empêcherait l'assimilation du fer végétal pris pendant le repas si je ne me trompe pas :)

Mon taux de ferritine est limite et comme le moyen de se débarasser de la ferritine est la saignée :) eh bien j'essaye de la limiter avec le thé.

Si on a trop de fer il est conseillé de boire du thé à la fin du repas et de réduire les aliments riches en fer. (source "Le guide familial des aliments soigneurs" Docteur Jean-Paul Curtay et docteur Rose Razafimbelo)- livre acheté il y a quelques années à France Loisirs)

J'avais totalement arrêté de boire du thé privilégiant le café et les tisanes surtout. C'est très bien mais le thé a aussi des vertus :)

Chacun selon son métabolisme :) "Chacun est différent" comme dit ma mère :) A chacun d'adapter sa pratique et sa pensée :)

Rien à voir avec le sujet traité, j'ai fait une tarte aux cerises aujourd'hui :)

Remonté post 29 mai 2023

Refait ce jour.

J'aurais du mettre un peu plus de beurre clarifié dans la poêle pour une cuisson plus haute de la plante.

Partie cueillir de l'achillée millefeuille aujourd'hui j'avais ce beau buisson de sureau devant moi à l'abri de la pollution.

Alors j'ai pris 8 fleurs

Je me suis fait un beurre clarifié

J'ai fait une pâte avec 50g de farine

1 c maïzena

1/2 pincée sel

1/2 c à c levure chimique

1 oeuf

1/2 zeste de citron vert

125 ml eau gazeuse

Mélanger

Laisser reposer 30 minutes

Faire cuire dans une poêle avec le beurre clarifié

glace fraises

Ma fille dit que c'est gras :)

Acheté de belles fraises au Match hier et pas mis au frigo. Ce matin elles étaient quand même abîmées.

Alors j'ai enlevé l'abîmé et les queues etje fais un sirop avec.

On peut aussi en faire une infusion à froid ou chaude et sucrer.

Pour le sirop :

peser les queues de fraises

mettre autant d'eau

et autant de sucre dans une casserole

Portez à ébullition et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Laisser refroidir sur la plaque.

Filter.

Voici l'étamine qui me sert beaucoup et que j'ai trouvé au Match pour quelques euros (bon c est du plastique mais c 'est pratique)

Le sirop est très bon.

On les lave avec du liquide vaisselle (le mien acheté en vrac au magasin bio ou maison verte bio)

On les sèche avec un chiffon "nids d'abeille" type chiffon pour sécher de prowin.

Super résultat !

J'espère convaincre ma fille d'utiliser moins de lingettes nettoyantes :)

Je la cherchais toujours en octobre et novembre : erreur. La pleine saison est en mai :)

Récolté cela aujourd'hui.

Juste il faut que je vérifie car il y a plusieurs sortes de prêle.

Bon moi j'ai toujours juste fait des bains avec. Mais attention certaines prêles sont toxiques.

Celle là c'est peut être la prêle des cours d'eaux toxique :) C'est la prêle des champs qu'on prend pour soigner.

Pour les tisanes je l'ai toujours achetée en herboristerie ou magasin bio :)

On apprend tous les jours. Bonne fête des mères :)

Après examen, mon bouquin et la formation que j'ai faite à l'école Plantasanté je pense que c'est de la prêle des champs. Ouf :) Mais je vais encore étudier un peu :)

Je le fais pour guérir et renforcer le rein (demander à votre médecin avant de faire un bain à la prêle :))

Il faut bien sûr faire votre propre recherche aussi.

"Petite flore de France"

remonté post du 13 avril 2025

Avec 3 branches de rhubarbe du jardin (y en avait pas plus) et des framboises décongelées j'ai fait le gâteau suivant qui n'est pas mauvais : 

1 yaourt

3 oeufs

1,5 pots sucre

3 pots farine

1/2 pot huile tournesol

1/2 paquet levure chimique

150g rhubarbe environ avec un peu de sucre

150g framboises décongelées

Peler et couper la rhubarbe en tronçons. Mettre  du sucre dessus et laisser au moins 2 heures pour qu'elle tire l'eau.

Décongeler les framboises et enlever le jus

Préchauffer le four à 180 degrés

Faire le gâteau au yaourt :mélanger le yaourt avec les oeufs et le sucre et battre.

Ajouter l'huile, la farine et la levure et mélanger.

Egoutter les framboise et la rhubarbe et les enrober de farine (mettre un peu moins de farine dans le cake si on veut) comme ça ça se répartit mieux à la cuisson dans le cake (photo).

Puis ajouter les fruits. On peut peut être les fariner pour une meilleure répartition dans le cake.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Mettre le mélange dedans et cuire pendant 45 minutes à 1heure.

fruits enrobés de farine

Voici ce que j'ai eu ce matin de ma fille pour la fête des mères :)

Elle n'est pas là demain.

Un lego friends à construire avec une vache pour me dérider :)

Soleil de ma vie : elle est trop marrante, intelligente, courageuse etc On rigole bien tous les jours avec elle.

Et bien sûr c'est la plus belle 🌈❤

Autre cadeau pour la fête des mère donné par les champs et que je pèle ce matin pour les asperges de ma mère :)

On a reçu des cerises aujourd'hui de quelqu'un de notre entourage.

On lui avait fait un mouton pour Pâques et des beignets pour carnaval ainsi que des Bredele pour Noël avec des recettes qu'il apprécie.

C'est une très ancienne pratique de la campagne où on donne son excédent à sa famille ou ses voisins qui nous donnent leur excédent à leur tour :) Comme ça on a tout ce qu'il nous faut durant l'année et ça va vite. Pas fini les orties et la rhubarbe que c'est déjà les fraises et les cerises :)

J'ai toujours connu cela :) et je suis contente que cela continue :)

On peut faire du beurre, du pesto avec mais j'en ai un peu marre des trucs à tartiner.

J'ai récolté 10 brins avec fleurs pour hacher dans une omelette. Je les garde dans un grand verre d'eau en attendant leur utilisation.

Les autres fleurs je les ai lavées et séchées au torchon puis au four à 50°.

J'ai pris un bocal de confiture et j'ai mis du sel au fond, puis des fleurs, puis du sel, puis des fleurs et j'ai terminé par du sel.

Les fleurs se garderaient un an dans le sel et je fais déjà du sel de céleri alors why not du sel de fleurs de ciboulettes :)

omelette fleurs ciboulette lardons

omelette fleurs ciboulette

Avec les miams aux fruits on mange souvent de l'ananas bio. Il faut le valoriser :)

Pour un ananas entier bio préalablement lavé et brossé :

On mange la chair et avec les pelures : 

pelures d'un ananas

1l eau

1 c à s sirop d'agave ou sucre

Moi j'ai pris 3/4 l d'eau car j'avais pas toutes les pelures.

Mettre les pelures dans l'eau froide. Porter à ébullition et laisser frissonner 15 minutes.

Eteindre le feu et laisser sur la plaque jusqu'à refroidissement.

Filtrer en pressant sur les pelures pour faire sortir le jus.

Ajouter du sirop d'agave ou un peu de sucre si on veut.

C'est très bon :)

D'autres recettes possibles avec les pelures d'ananas

et le gâteau du jour : choco bananes

Lors de mes balades je croque quelques triangles de la bourse à Pasteur pour me supplémenter gratuitement en calcium (je mange aussi une poignée de graines germées de lentilles par jour).

Je ne sais pas combien ça apporte de calcium mais j'en croque 3 ou 4 et je les mâche puis les avale.

Je n'ai pas eu de problèmes :)

On pourrait se supplémenter en calcium, magnésium, potassium, fer avec les plantes sauvages (source Léon Petulengro)

La bourse à Pasteur se caratérise par des petits triangles sur la tige comme la bourse d'un Berger. Voir des spécialistes et ouvrages spécialisés pour bien reconnaître (faire votre propre recherche :))

avec 500g myrtilles décongelées. J'aurai pu prendre 1kg :)