Gâteau avec 3 branches de rhubarbe du jardin :

Avec 3 branches de rhubarbe du jardin (y en avait pas plus) et des framboises décongelées j'ai fait le gâteau suivant qui n'est pas mauvais : 

1 yaourt

3 oeufs

1,5 pots sucre

3 pots farine

1/2 pot huile tournesol

1/2 paquet levure chimique

150g rhubarbe environ avec un peu de sucre

150g framboises décongelées

Peler et couper la rhubarbe en tronçons. Mettre  du sucre dessus et laisser au moins 2 heures pour qu'elle tire l'eau.

Décongeler les framboises et enlever le jus

Préchauffer le four à 180 degrés

Faire le gâteau au yaourt :mélanger le yaourt avec les oeufs et le sucre et battre.

Ajouter l'huile, la farine et la levure et mélanger.

Puis ajouter les fruits. On peut peut être les fariner pour une meilleure répartition dans le cake.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Mettre le mélange dedans et cuire pendant 45 minutes.