750 grammes
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Me suis achetée un tranchoir à pain

A Auchan pour 8,90 euros.

Les miettes vont au fond quand on coupe le pain et cela évite de nettoyer à chaque fois.

Me suis fait plaisir.

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Gâteau décadent au chocolat et à la noisette sans farine et sans gluten :

Ingrédients :

- 125 g de chocolat pâtissier

- 125 g de beurre demi sel ( possible de remplacer par beurre classique plus sel : voir mon blog ou le net)

- 4 oeufs

- 125 g de noisettes moulues

- 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

100g de chocolat pâtissier

20 g de beurre demi sel

10 cl de crème fraîche

50 g de noisettes concassées

Préchauffez le four à 180 degrés.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez-y le chocolat et le beurre, les noisettes moulues.

Puis mélangez délicatement les blancs à cet appareil.

Beurrez un moule à gâteau haut de 20 cm de diamètre. mettez-y l'appareil et enfournez pour 30 minutes.

Au bout de 20 minutes il faut surveiller la cuisson.

Pour cela il faut planter un couteau dans le gâteau. Il doit ressortir encore humide mais sans morceaux collés dessus.

Si ce résultat est obtenu, vous pouvez sortir le gâteau du four.

Laissez-le refroidir et démoulez-le.

Attendez que le gâteau soit refroidi pour préparer le glaçage.

Glaçage :

Couper le beurre et le chocolat en tous petits morceaux.

Puis portez à ébullition la crème fraîche et hors du feu ajoutez le chocolat et le beurre sans cesser de remuer.

Une fois le mange homogène, versez sur le gâteau et lisser avec une spatule.

Décorez avec les noisettes concassées ( J'ai pas fait).

 

C'est un décadent cake !

 

 

 

 

Gâteau décadent au chocolat et à la noisette sans farine et sans gluten :
Gâteau décadent au chocolat et à la noisette sans farine et sans gluten :

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Cake minceur à la courgette et au chocolat sans gluten :

Vu l'absence de beurre et le peu de sucre de ce cake, résultat obtenu grâce à la courgette, c'est un cake minceur et santé !

Merci à mon collègue excellent cuisinier et pâtissier, faisant parti de la communauté des invertis comme les appelait Marcel Proust, si j'ai bonne mémoire ! Ce collègue est soucieux de sa ligne et fait ce cake très souvent. On peut le manger en gardant bonne conscience !

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

- 200 g de chocolat pâtissier

-200 g de courgette crue

- 3 oeufs

- 30g de farine de riz

- 20g de farine de millet ( ou 50g de farine de blé)

- 60 g de sucre

- 125 g de cerneaux de noix

- 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Beurrer un moule carré ou à gratin puis chemisez le d'un papier sulfurisé beurré aussi.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Mixer la courgette.

Séparez les blancs des jaunes et battre les blancs avec la pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Incorporez le chocolat, la courgette et la farine.

Puis mélangez délicatement les blancs à cet appareil.

Mettre dans le moule. Enfoncez les cerneaux de noix dans la pâte et faire cuire pendant 25 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

C'est super bon !

Je ne connaissais pas mais c'est très bon !

Et ma fille a aimé aussi !

Servi dans une école maternelle ce gâteau a eu beaucoup de succès et franchement ce n'est pas tellement de travail que ça !

 

Cake minceur à la courgette et au chocolat  sans gluten :
Cake minceur à la courgette et au chocolat  sans gluten :

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Les oeufs frais se conservent hors du frigo

Pas besoin de mettre les oeufs crus dans le frigo. Ils ont une enveloppe protectrice naturelle qui fait qu'ils se conservent à température ambiante.

Cela libère de la place au frigo !

Le mieux c'est d'acheter une petite armoire aux puces pour les mettre dedans sur le plan de travail ( pas encore trouvé).

En revanche, les oeufs durs se mettent au frigo.

On reconnait un oeuf frais d'un oeuf dur en faisant tourner l'oeuf sur lui-même. ( Mais il faut que je revoie le truc avant de vous l'exposer).

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Rangement de bureau enfant

Voici le bureau de ma fille de 8 ans.

Les crayons sont rangés par taille et par nature (crayon, stylo, stylo feutre, gros feutres, etc) dans des boites de conserves enrobées de beau papier ( acheté au Lidl) et fixé au scotch.

 

 

 

 

On a utilisé des boites en carton de récupération pour ranger les cahiers et feuilles et fabriqué des boites de rangement avec des boites de céréales et du scotch.

Mon amie a coupé une boite de céréales moins haut que l'autre et les a attachées.

 

 

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Pierre Rahbi - le colibri

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Le rösti suisse c'est bon

dans le temps, les paysans suisses mangeaient le rösti au petit déjeuner. Ils faisaient cuire les patates pour les cochons et en prenaient quelques unes pour eux.

Il vous faut :

Des pommes de terre en robe des champs fermes et petites car plus faciles à râper

Un gros oignon émincé

Du beurre

une poêle

                                                                                   une râpe plate ou une râpe à rösti

                                                                                  un plat ou une grande assiette

Faire chauffer la poêle et y mettre du beurre au fond ( pas mal mais pas trop non plus - vous trouverez la dose avec l'habitude)

Etaler l'oignon émincé puis prendre une râpe ( j'ai pris la râpe plate car je n'avais pas de râpe à rösti et ça a été très bien) et râper les pommes de terre une à une au dessus de la poêle de façon à faire une galette épaisse.

Le feu est moyen pour que le fond dore. Il vaut mieux peler les pommes de terre à l'avance.

Pour mon rösti j'en ai pris environ cinq.

Appuyer sur le rösti pour que la galette soit plus compacte et ensuite retourner la poêle sur un plat sans vous brûler pour faire cuire la galette de l'autre côté.

Voir s'il faut remettre un peu de beurre au fond...

Ou alors retourner des morceaux de rösti en cassant la galette.

 

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J'ai lavé le filet qui empêche le tapis de glisser

et qu'on place sous le tapis. Je l'ai lavé deux fois dans la baignoire avec de la lessive en laissant tremper. Puis je l'ai rincé deux fois.

Il est devenu bien plus propre. M'évitera d'en racheter un. Je l'avais trouvé au Lidl.

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Une grosse tâche d'encre dans le cartable :

 

On a asséché l'encre puis mis deux cartons au fond du sac pour que les autres affaires ne se salissent pas. Le carton pourra éventuellement absorber le reste d'encre si le sac est mouillé.

Une grosse tâche d'encre dans le cartable :
Une grosse tâche d'encre dans le cartable :

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Réorganisation de ma cuisine avec quatre idées :

avant

avant

Tout d'abord j'ai accroché tous les moules à gâteaux hérités grâce à des clous dans les poutres ( hommage aux femmes de ma famille !) ça libère de la place dans les placards.

Puis ma cuisine était une des moins chères sur le marché ( Discount cuisine). Mais j'ai quand même quelques placards à tiroirs dont deux casseroles et un tiroir à épices. En regardant bien j'en ai trouvé deux autres et j'ai mis les aliments me servant à cuisiner dedans. Quand je cherche quelque chose c'est plus rapide. Je tire le tiroir et vois très vite la farine ou la céréale dont j'ai besoin.

 

Je range la vaisselle dans les placards classiques.

Dans la porte des placards j'ai fixé de quoi accrocher les maniques et torchons.

Mettre des bacs de rangement, une boite pour le fromage dans le frigo car cela économise de la place. Attention, mesurer votre frigo avant car parfois il n'est pas assez profond pour les bacs vendus dans le commerce ( ce qui était mon cas).

Sous l'évier je vais me faire faire un nouveau tiroir pour mieux ranger les produits et dans la porte un panier pour ranger des affaires. Je le vaut bien !

Désolée mon appareil photo est en réparation alors je me débrouille avec le portable...

Réorganisation de ma cuisine avec quatre idées :
Réorganisation de ma cuisine avec quatre idées :
Réorganisation de ma cuisine avec quatre idées :

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J'ai planté des topinambours, le légume raffiné qui fait pas de travail, à mettre en bac ou grand pot :

De Suisse, la personne du gîte m'a donné des topinambours.

 

Nous avons mangé les grands et juste mis les petits en terre avec un peu de compost pour les récolter l'année prochaine. Les topinambours sont comme les pommes de terre. On les récoltes vers avril en les déterrant et en laissant les petits qui repoussent pour l'année suivante. il faut arroser quand même ! Il faut les planter dans un bac car en terre ils sont trop envahissants. Sur une terrasse c'est possible !

Les topinambours sont servis dans des restaurant à 750 euros le menu.

Il faut les cuire à l'eau et attention les sortir dès qu'ils sont tendres. ça va plus vite que la pomme de terre. Une fois refroidis on les pèle. Puis on les coupe en morceaux et les fait revenir dans du beurre avec des champignons frais par exemple : un délice !

 

J'ai planté les miens devant la maison à la place des fleurs.

Topinambours cuits non pelés

Topinambours cuits non pelés

Faire revenir les morceaux de topinambour dans du beurre

Faire revenir les morceaux de topinambour dans du beurre

J'ai planté des topinambours, le légume raffiné qui fait pas de travail, à mettre en bac ou grand pot :
J'ai planté des topinambours, le légume raffiné qui fait pas de travail, à mettre en bac ou grand pot :

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Smoothie au massepain inventé par ma fille :

Ah les enfants ! Cette nouvelle génération est débordante d'imagination et de talent même si le rôle de parent incombe une grande responsabilité et n'est vraiment pas une mince affaire !

Elle a voulu faire un smoothie au massepain.

Parait-il c'est délicieux !

Ma famille lui achète des barres de massepain enrobé de chocolat en Allemagne.

Tout ce que j'ai fait, c'est de mixer une de ces barres chocolatée avec du lait.

On peut ajouter des glaçons pour alléger le tout.

Bravo à cette créatrice ! Je n'ai pas encore publié toutes ces recettes...

Car moi je refuse un peu de faire des gâteaux aux chamallows et autres sucrerie chimique !

Là à mon avis c'est un moindre mal...

On achète ces barres de massepain au DM.

C'est assez cher. presque un euro la barre.

emballage des barres de massepain allemand

emballage des barres de massepain allemand

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Recette italienne économique de pâtes aux tomates express

J'ai enfin après de vacances en Suisse d'où je suis revenue avec plein de trucs et astuces, fait cette recette de la tante d'Italie juste pour moi. J'en ai encore beaucoup d'autres à partager...

Tout ce qu'il y a à faire c'est de faire cuire des pâtes très al dente ( sans gluten tout à fait possible !).

Puis on fait revenir un ou deux oignons dans l'huile d'olive, on peut rajouter de l'ail écrasé, et deux à trois tomates. On assaisonne aux herbes de Provence, thym, origan, basilic. Puis on ajoute les pâtes. On sale au sel de céleri ( car le céleri est un exhausteur de goût naturel utilisé en restauration). Et voilà on peut servir avec du parmesan.

Ce plat peut se faire avec tous les légumes. C'est simple, bon et minceur et frugal.

 

Et s'il vous plaît, ne vous méprenez pas quand aux intentions de certains candidats de dimanche prochain. On peut trouver sur Internet que certaine candidate va valser en Autriche avec des anciens bourreaux du génocide de 39-45 à un bal organisé par un parti estudiantin très connu par les survivants du génocide, qui leur est d'ailleurs interdit. Le chef du parti de cette candidate nie d'ailleurs l'existence de ce génocide connu de tous.

Si vous pensez qu'un tel génocide ne pourrait plus avoir lieu aujourd'hui, je suis convaincue que la réalité a toujours dépassé la fiction et l'imagination débordante de certains ne sera pas sans inventer de nouvelles horreurs sans que la majorité des français, qui j'en suis convaincus sont tous de braves gens, ne se doutent du centième de ce qui se trame et va se passer.

Pour ma part, je suis prête à travailler plus pour gagner moins.

Dans son analyse du totalitarisme, Anna Arendt disait que la pensée échappait à toute forme de totalitarisme. C'est fini ça ! Maintenant les neurosciences permettent de lire la pensée et permettent des tortures insoupçonnées en 39-45 qui dépassent l'imagination ( cf Idriss Aberkhane).

 

Recette italienne économique de pâtes aux tomates express

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Très bon pain maison sans gluten avec préparation express mon fournil

On mélange la préparation à de l'eau tiède. Moi j'ajoute quelques morceaux de figues ou de banane plus des cerneaux de noix. On laisse lever. On cuit. Et voilà !

 

C'est super bon !

Prix : 3 euros et quelques à Leclerc. Plus cher à Auchan ( 4 et quelques).

Et quand il commence à être un peu vieux ou même tout de suite on le sert grillé.

Moi je le grille au four car je n'ai pas de grille pain.

Très bon pain maison sans gluten avec préparation express mon fournil
Très bon pain maison sans gluten avec préparation express mon fournil

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Bracelets anti nausée d'Italie pour mal des transports des enfants :

Ces bracelets se placent aux poignées des enfants avant le départ. La boule appuie sur un point d'acupuncture. le mode d'emploi explique comment le placer. Réutilisables.

Pour nausée du train, de la voiture, de l'avion, du bus et du gâteau.

S'achètent en pharmacie en Italie. Ils sont très efficaces.

Se trouvent peut être sur internet.

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