Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Si on se prend moins le chou on fait plus de choses maison

et elle est facile d'entretien.

Je suis entrain d'en bouturer d'autres !

Dans un seau d'eau et je change l'eau toutes les semaine.

On peut mettre un arrosoir près de la douche et recueillir l'eau avant qu'elle ne soit chaude. Résultat : bouturage à 0 euros !

Si toi aussi tu as des trucs et astuces à partager, n'hésite pas : sur le forum à droite ou en commentaires... Merci !

Mireille l'abeille, Belle la coccinelle, Carole la luciole pour les filles. Léon le bourdon, Siméon le papillon pour les garçons.

Franchement ce sont de super histoires, utiles pour l'éducation des enfants, que je raconte à ma fille depuis ses 7 mois et elle en redemande. Je dois les lire tous les soirs. Alors 6 euros le livre, je trouve pas ça cher.

Mais ma fille lit aussi des livres moins chers, récupérés de la famille ou achetés aux puces ou au Lidl. Tout est bon pour l'"éveiller". 

Je suis toujours preneuse de vos trucs et astuces à vous ( forum  à droite ou commentaires) ! Merci !

Je voulais acheter des gombos dans un magasin turc, là où je me fournis en viande, et je me suis trompée : j'ai pris des piments....

Qu'à cela ne tienne ! Je les ai fourrés à la feta et c'est un délicieux accompagnement de mes repas du soir avec du pain !

Vous achetez :

un bocal de piments  verts - les miens étaient forts mais vaut mieux prendre des doux- dans un magasin turc ou oriental à moins de 2 euros.

de la feta ( j'ai pris moins du tiers d'un morceau).

Vous avez :

du lait

un peu de tresana

du poivre

de l'ail

du persil haché et/ou cerfeuil haché

Mélanger la feta au lait et au tresana pour former un mélange homogène ni trop épais, ni trop liquide de façon à ce qu'il puisse être utilisé avec un poche à douille - ou seringe récupérée... Attention aux gros grumeaux !

Couper le chapeau de vos piments

Introduiser un couteau à l'intérieur et faite le tourner sur lui-même pour enlever le gros des pépins et peaux

Fourrer à la poche à douille et mettez des gants si vos mains sont sensibles.

Mettez dans un bocal avec l'ail haché et les fines herbes.

Recouvrez d'huile d'olive.

Se garde plus d'une semaine au frigo.

Dégustez avec du pain.

Après les pieds de porc et la langue de boeuf, j'ai testé un autre abat. J'ai toujours aimé les abats car chez moi on en mangeait régulièrement. Eh oui ! Quand on tue un animal on n'en met pas la moitié à la poubelle !

J'ai acheté 500g de rognons pour moins de 3 euros.

J'avais :

- vin blanc

- farine

- huile d'olive

- 2 oignons

- sel et poivre

- vinaigre

- eau

J'ai coupé mes rognons en deux et enlevé le reste de graisse à l'intérieur, grosso modo. Et je les ai coupé en tranches.

J'ai fais revenir mes oignons hachés avec les rognons dans 3 c à s d'huile d'olive environ jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ensuite j'ai ajouté environ 2 c à s de farine que j'ai saupoudré sur les rognons pour les assécher.

J'ai fait brunir le tout.

J'ai ajouté 25 cl d'eau et du vin blanc ainsi que 2 à 3 rasades de vinaigre.

Ensuite j'ai rectifié l'assaisonnement et encore ajouté du vin blanc et de l'eau car ma sauce était trop épaisse.

J'ai garni mon plat de persil mais c'est meilleur quand on a le temps de mélanger à du persil haché.

C'était bon et je vous mets une photo de l'assiette de ma fille qu'elle a presque terminée !

NB : On peut faire le tout sans mettre de farine, en ajoutant juste du vin blanc et en liant le tout avec un peu de sauceline ou Maïzena.

Vous pouvez aussi faire la même recette avec du beurre mais je suis contre la cuisine au beurre tous les jours. L'huile d'olive est meilleure pour la santé.

Pour moi c'est un progrès, la cuisine à l'huile d'olive car ma grand-mère cuisinait au saindoux. On m'a encore contacté pour une émission "Le retour des vieilles graisses" où ils voulaient filmer des gens cuisinant au saindoux qu'ils fabriquaient eux-même... hum...

Et en plus c'est bon ! Goûter avant de critiquer !

Merci à ma collègue pour la recette !

Des betteraves rouges sous vide - se gardent très longtemps au frigo !

1 yaourt

2 c à c ou plus de moutarde

sel, poivre

Feta

cure-dents

Mélanger votre yaourt à la moutarde, saler , poivrer. rectifier au goût.

Coupez votre feta et betterave rouge en cubes

Vos invités mettrons les cubes de fromage et betteraves sur un cure-dents et le tremperont dans la sauce...

Le reste de betteraves je le mets dans du vinaigre avec des oignons émincés et les mange le soir avec une tranche de dinde ou jambon et autres crudités ! - conforme au régime du docteur Meyer !

Et bien sûr, cher lecteur,  vos trucs et astuces sont les bienvenus sur le forum des trucs et astuces ainsi qu'en commentaires !

Je mets mon pain rassis dans un grand bocal et j'en fais : de la chapelure en le passant au mixer ( difficile avec les gros bouts) ou alors un mendiant. On peut aussi faire du pain de viande, des boulettes de thon et bien d'autres recettes.

Le mendiant est surtout bon avec des cerises mais quand ce n'est pas la saison, on peut y mettre d'autres fruits.

Ma fille a participé à la préparation et en a redemandé. C'est le premier gâteau que nous avons fait ensemble !

Mendiant aux pommes :

Environ 300 à 400g de pain sec - de campagne et/ou blanc - complet possible aussi ( j'ai pris un grand bocal de cornichons du lidl plein)

3 à 4 pommes coupées en petits morceaux 

environ 150g de semoule - pour la semoule au lait

3 tout petits oeufs ou deux oeufs normaux

environ 100g de sucre roux

de la chapelure si vous avez

du lait ( environ un demi litre)

Une rasade de kirsch ( que l'on peut remplacer par du rhum)

quelques noix de beurre pour mettre sur le dessus

Bien laisser imbiber votre pain avec le lait et le malaxer pour que le mélange devienne homogène et assez lisse.

Ajouter les oeufs, le sucre - rectifier au goût- et la semoule et la rasade d'alcool.

Bien malaxer le tout.

Pelez et coupez vos pommes en petits morceaux et ajouter au mélange.

Mettez le tout dans un plat à gratin beurré et mettre des morceaux de beurre dessus après avoir recouvert de chapelure. J'en ai pas mis car j'en avais plus.

Faites cuire à 190 degrès de 45 min à 1H.

Peut se manger chaud !

en revenant du supermarché !

Déjà pour empêcher que ce qui s'est renversé sur votre produit ne filtre chez vous dans le produit.

Et aussi pour vous préserver des méfaits de l'emballage plastique.

Enfin pour des raisons d'hygiène.

J'essaye de le faire...

Et n'oubliez pas que vous pouvez laisser vos trucs et astuces sur le forum des trucs et astuces - à droite- ou , en commentaires ! Réponse assurée !

D'après une diététicienne du centre pilote contre l'obésité de Brides les bains, il faut manger du pain complet mais aussi du blanc pour éviter l'irritation de l'intestin. Idem pour les pâtes et le riz.

Toujours d'après cette dame il faut manger du bio et aussi du non bio.

Je suis les conseils de mon amie future naturopathe et essaye de prendre bio ce que je consomme le plus : pommes, pommes de terre, riz, pâtes et produits courrants.

Il ne faut quand même pas oublier que les agriculteurs français qui ne font pas de bio sont soumis à de plus en plus de contraintes concernant l'environnement et qu'on fait du bio sur des champs qui ont été azotés pendant des années - en Alsace et Allemagne pour la culture du maïs par exemple, et à côté d'autoroutes...

Alors au prix que ça coûte...

mais je préfère rester anonyme.

C'était pour éventuellement apparaître dans un reportage sur les gens qui fabriquent leurs produits de ménage et d'hygiène eux-même afin de donner des conseils aux téléspectateurs.

Je mets ce que je pense savoir sur ce blog. 

La copine qui m'a donné les trucs et astuces sur le ménage ne veut pas passer à la télé non plus. 

la grande boite de glace dans laquelle on aura percé deux trous à l'aide de ciseaux.

Et hop ! Au frigo !

Comme dans le trou creusé dans la terre du jardin !

Plus pratique que la boite de lait infantile et en plus ne rouille pas.

Sans danger que le plastique libère du bisphénol puisqu'au frigo il fait 4 degrés environ et que le plastique ne libère le bisphénol qu'à des températures élevées.

C'est pour ça qu'en emmenant mon repas au travail ( 20j par mois) , je n'enveloppe plus les couverts dans du sopalin (1,89 euros au lidl les 4 rouleaux environ) mais dans une serviette  récupérée chez ma mère (mise au lavage quand elle est sale).

Economiser 2 euros tous les 6 mois ça vaut pas le coup mais le faire pour les donner à un sdf tous les 6 mois fera un heureux. Si tout le monde faisait pareil, il y aurait un peu plus de bonheur dans ce bas monde.

A bon entendeur...

Et en plus c'est écolo ! lol !

Ma fille n'a plus besoin de petits pots ! Juste encore les compotes maison !

Elle est grande et robuste pour son âge (85 cm pour 17 mois).

Mon principe est de varier  son alimentation comme pour les adultes : varier les viandes, les légumes, les fruits et donner des produits de saison.

Ma mère nous a donné de la bonne bouffe à mon frère et moi et à part quelques petits bobos et mes anciens soucis psy, nous avons une excellente santé. A la quarantaine bien sonnée nous n'avons pas eu besoin d'être opérés ou hospitalisés.

Les vieux de ma famille n'ont pas de soucis de santé majeurs malgré les excès et bien qu'ils aient énormément travaillé de leurs mains. Ils ont toujours cuisiné et mangé les produits de la ferme.

D'après Laurence Pernoud, les petits pots pour bébés achetés sont faits sans pesticides et sont très contrôlés mais il ne faut pas leur donner juste cela sinon ils n'apprennent pas à manger de tout. De plus ils sont chers !

Ma fille mange de tout. C'est très pratique quand on l'emmène chez des gens ou en sortie. Elle aime surtout les frites, les fruits et la viande mais mange aussi des légumes, et de tous les légumes ! Elle goûte tout ce que je lui propose et à part le vinaigre et quelques autres petites köstlichkeiten d'adultes aime tout.

moins d'un euro par personne !

Plus original que les endives au jambon !

pour 4 personnes

4 poireaux

8 tranches de jambon

60g environ de gruyère

30g de beurre

2 c à s de farine

sel

poivre

eau

Couper vos poireaux en 3 : avec le vert et le blanc en deux

Réservez le vert de poireaux pour le rouler autour du poisson par exemple

Faites cuire vos blancs environ 40 minutes dans de l'eau bouillante salée

Egoutez-les et réserver l'eau de cuisson

Faites fondre le beurre dans un faitout et ajoutez la farine en un roux blond

Mouillez de très petite quantités de jus de cuisson et ajoutez ce liquide petit à petit. Salez, poivrez.

Faites cuire votre béchamel à petits bouillons 5 minutes

(Pour faire plus simple, on peut ajouter de la sauceline au liquide de cuisson des poireaux)

Pendant ce temps, roulez vos blancs de poireaux cuits dans les tranches de jambon et disposez-les dans un plat à gratin.

Versez la béchamel dessus après avoir saupoudré de gruyère rapé.

Enfournez dix minutes et servez avec des pommes de terre cuites à l'eau ou en robe des champs.

Sachez que le 112, appel des urgences depuis le portable marche même si vous n'avez plus de crédit.

Utile ! J'ai résilié mon abonnement orange et compte prendre une mobicarte car ça me reviendra jusqu'à 19 euros moins cher par mois !

Néanmoins même si j'ai pas chargé de crédit avec une mobicarte, je pourrais en cas d'accident - comme l'allemand qui a percuté ma voiture hier - appeler les secours.

A bon entendeur !

Et bien sûr mon portable a plus de cinq ans et marche encore ! Je l'ai gardé malgré les nombreux points gagnés qui m'auraient valu un super portable neuf pour pas cher mais avec un abonnement de 15 euros par mois !

Ma belle-mère s'est achetée un beau piano électronique sur le boncoin.fr pour 60 euros.

Elle a du couper ses plantes vertes pour lui faire de la place mais par respect du vivant, ne voulait pas les jeter.

Elle m'a dit qu'elles étaient très faciles et que si je les mettais dans de l'eau elles me feraient des racines. ça fait 4 semaines qu'elles sont dans l'eau et une des plantes a fait des racines.

D'après ma belle-mère, ça met très longtemps à faire des racines, mais ça en fait. Faut juste changer l'eau du seau de temps en temps.

Je les ai adoptées et si ça marche je pourrai fournir ma mère et mes tantes en plantes vertes, faciles à entretenir  et différentes de celles qu'elles ont déjà !

Vive la vie !

Si ça se trouve ces plantes sont dépolluantes ...

Plus on accepte de se charger de trucs chiants, plus on crée de la richesse de pas grand chose !