Trucs et astuces d'Amalia Harmonie - Le bon sens pour tout gérer en même temps :) - Je témoigne sur ce blog de ce qui a marché pour moi. Je ne peux m'engager là-dessus ni être responsable si cela ne marche pas ou tourne mal. Il faut faire votre propre recherche. Chacun est différent. On ne peut pas toujours faire de copié collé de l'un à l'autre. Le mieux est d'apprendre les plantes, les remèdes, recettes et astuces par un(e) sachant(e) et surtout en cas de doute s'abstenir :)

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Je me passe de micro-ondes !

Publié par Amalia Harmonie Samedi, 17 Octobre 2009

Depuis que mon micro ondes est en panne - ça fait bien deux , trois ans - eh bien, je m'en passe !

On m'a dit que le micro-ondes réduisait les aliments en bouillie et j'ai appris dans un livre à présent épuisé que la forme de ce qu'on ingère est importante et soigne. Donc si les aliments réchauffés perdent leur forme, ce ne serait pas bon.

De plus un collègue m'a dit qu'il était persuadé que si je me passais de micro-ondes, je vivrai plus vieille et c'est un brigand, alors...

Pas de preuves mais dans le bénéfice du doute je m'en passe très bien et surtout pour bébé !

Je fais chauffer l'eau à la bouilloire et les repas à la casserole en superposant les aliments.

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Les tupp c'est bien mais c'est cher !

Publié par Amalia Harmonie Samedi, 17 Octobre 2009

On peut remplacer les tupp pour les restes ou pour congeler par des boites ayant contenu de la glace, du fromage blanc, du beurre, etc.

Ces boites sont faites pour contenir de l'alimentaire voir du congelé donc pas de problème, elle passent au congélateur et même au lave-vaisselle. Mais attention : pas au micro-ondes.

On recycle des boites donc ça doit être écolo.

Variante : pour congeler on peut aussi si on préfère, mettre les solides dans un sac, mettre le sac dans une boite et congeler. Ensuite enlever la boite. On obtient un cube plus facile à ranger et vous avez un gain de place dans le congélateur.

On peut faire la même chose pour les liquides. Faut juste faire attention que votre sac soit pas troué. Par ailleurs, j'ai déjà congelé du lait de soja dans des bouteilles en verre. En laissant de la place pour que le liquide puisse s'étendre lors de la congélation, ça n'a pas posé de problèmes.

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Variante autour de la dèche : les légumes secs :

Publié par Amalia Harmonie Samedi, 17 Octobre 2009

Si vous êtes dans la dèche et avez un peu de temps, les légumes secs c'est super ! Peu chers ils se conservent aussi très bien et vous pouvez le garder longtemps dans vos placards. J'en ai personnellement toute une série pour l'occasion. Si vous avez pas fait les courses et avez besoin d'un féculent c'est top pour dépanner !

Concentrés en vitamine du groupe B, les légumes secs protègent le système nerveux, fortifient les cheveux et les ongles et luttent contre la fatigue et les fringales.

Ils sont classés sous féculents dans mon régime mais sont une source de minéraux, permettent de varier votre alimentation et permettent de faire des repas qui "changent".

A redécouvrir.

Je fais de la purée de pois cassée, de la soupe de pois cassés : c'est excellent avec le petit goût de fumé !

Je fais aussi de la salade de haricots blancs : tout simple et délicieux, de la fritz soupe, du chili, du lait de soja, de l'hoummos, de la salade de lentilles orthodoxe et bien d'autres choses...

On peut aussi confectionner des sauces à base de légumes secs que l'on sert sur des légumes vapeur par exemple. Comme la sauce de haricots rouges : mixer une boite de haricots rouge cuits avec 2 c à s d'huile d'olive. Salez. Poivrez et ajouter de l'origan.

La sauce de lentilles blondes : faites cuire 2 poignées de lentilles blondes dans un court bouillon. Egouttez-les. laisser refroidir. Mixez avec 2 c à s d'huile de colza et quelques gouttes de miso si possible blanc.

(ces idées de sauce sont tirées du Maxi du 21 au 27 septembre 2009)

Par ailleurs, je suis ouverte à toutes les propositions de recettes bien sûr et je suis entrain de créer un forum de trucs et astuces alors si vous voulez contribuer, surtout ne vous gênez pas !

On peut aussi faire son lait de soja soi-même et des galettes à l'okara avec les résidus.

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Mettre le savon sur un porte-savon !

Publié par Amalia Harmonie Vendredi, 16 Octobre 2009

Tout bête. C'est le b a ba diraient nos grand-mères !

En ces temps de grippe a où on nous dit de nous laver souvent les mains, ça sert d'économiser le savon.

Le savon sur un porte savon n'est plus en contact avec l'humidité et redevient dur. Résultat : on en consomme moins.

J'ai appris cela sur radins.com

Autres astuces : pour réutiliser les restes de savon

pour faire ses paillettes de savon soi-même

Le temps de savonnage recommandé par les médecins est de compter jusqu'à 30.

Et encore : précautions personnelles contre la grippe A et ça y est j'ai été malade.

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Variante autour de la dèche : manger au bureau pour 1 euros plus deux patates !

Publié par Amalia Harmonie Jeudi, 15 Octobre 2009

Aujourd'hui j'ai mangé de la choucroute pour 1 euros au bureau plus deux patates.

J'ai acheté une boite de choucroute - pas trop mal- au lidl pour moins de 2 euros. Les patates sont pas dedans et c'est bien car du coup il y a plus de chou et de saucisses. La boite fait deux repas. Faut juste se faire cuire deux patates à l'eau par repas.

Mes collègues elles mangent pour minimum 5 euros "dehors".

La boite c'est pas forcement mauvais pour la santé. Seul bémol : c'est très gras. Donc faut pas abuser. Pour dépanner c'est bien.

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Variante autour de la dèche : un des repas les moins cher que je connaisse : la semoule au lait

Publié par Amalia Harmonie Mercredi, 14 Octobre 2009

Faut pas abuser des produits laitiers ( c'est pas bon pour les os surtout le lait de vache) mais ils peuvent rendre service. Si vous n'avez plus un rond et que vous voulez manger autre chose que des pâtes, vous pouvez vous faire ce repas sucré :

La semoule au lait : repas sans viande :

Faite bouillir votre lait : un litre pour 3 à 4 personnes.

Quand le lait bout, verser en pluie de la semoule et faites épaissir environ 10 minutes de la consistance d'une purée épaisse.

Vous pouvez servir cette bouillie de semoule telle quelle ou la préparer la veille et la verser dans un plat creux.

Ensuite vous attendez que cela soit froid et bien compact, vous découpez des rectangles que vous faites frire à la poêle.

On mange cela chaud quand les rectangles sont bien dorés accompagné de compote ou de fruits au sirop (cerises ou autres).

Si vous ne les faites pas tous frire en même temps vous pouvez garder le plat au chaud au four.

ça vous tient pas autant au corps que la viande mais vous avez mangé et autre chose que des pâtes.

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Un autre site de vente entre particuliers

Publié par Amalia Harmonie Mercredi, 14 Octobre 2009

toutetrien.net

Je vous rapelle l'adresse du boncoin.fr

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Cuisinez à la graisse de canard sans acheter de graisse de canard

Publié par Amalia Harmonie Mardi, 13 Octobre 2009

Il suffit pour cela d'acheter une boite de cuisses de canard confites et de garder la graisse en surplus. 5 euros la boite de 4 cuisses - je crois - au lidl. La graisse de canard se conserve hors du frigo dans de petits bocaux récupérés.

La graisse de canard c'est bon pour la santé. Et des pommes de terres à la graisse de canard (remplacer l'huile d'olive par la graisse de canard) ou une poêlée de pommes de terre avec de la graisse de canard c'est bon !

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La camomille allemande pour les bébés

Publié par Amalia Harmonie Dimanche, 11 Octobre 2009

Pour des raisons pratqiues j'ai donné de l'infusion de camomille à mon bébé pour boisson dès le départ. Je préfère cela aux sachets à diluer dans l'eau car il y a moins d'additifs. Je laisse infuser des sachets de camomille dans un pot ( verre ou terre) après avoir fait chauffer l'eau à la bouilloire et je laisse refroidir. ça ne fait pas beaucoup de travail en plus et c'est moins cher.

On peut donner de la verveine , du tilleul, de la camomille mais pas de la menthe à bébé.

Plus tard j'ai lu dans le livre de Maria TREBEN que la camomille allemande est excellente pour les nourrissons et les enfants. Tant mieux !

Ceci dit Linette boit aussi du fenouil en sachets à diluer chez la nourrice.

Si on donne de la camomille aux enfants il faudrait de temps en temps faire une pause et ne donner que de l'eau pendant une semaine. On le fait pour les grands alors je pense qu'il faut aussi le faire pour les bébés.

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J'ai déplacé ma cuisinière : elle était à côté du frigo !

Publié par Amalia Harmonie Samedi, 10 Octobre 2009

Et donc à chaque fois que j'allumais le four ou faisais cuire des aliments, le frigo à côté se mettait à ramer. Je ne l'avais jamais remarqué mais en lisant le blog une astuce par jour, j'ai fais attention, et effectivement le frigo est chaud et fonctionne à plein tube quand le four est allumé.

Economies en perspectives . Merci à Nadine et à l'auteur du blog !

La photo c'est la nouvelle installation !

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Inviter ses amis à un thé anglais pour trois fois rien

Publié par Amalia Harmonie Samedi, 10 Octobre 2009

Faites des muffins !

recette ici

Je les ai légèrement brûlés ! Oups !

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Avec ou sans bisphénol, moi j'ai choisi les biberons en verre

Publié par Amalia Harmonie Samedi, 10 Octobre 2009

Après avoir lu l'article de desperate sur le bisphenol A dans les biberons, j'ai réfléchi et j'ai acheté des biberons en verre.

C'est le matériau le plus sûr. En effet souvent un produit chimique nocif est remplacé par un autre produit qui n'est pas bien mieux : faut juste attendre la polémique suivante pour qu'il soit dénoncé. Alors moi j'ai préféré prendre les devants : du verre s'il vous plait !

On peut faire infuser ses tisanes curatives dans des bocaux en verre donc c'est pas dangereux.

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Un site à lire en entier : en long, large et travers

Publié par Amalia Harmonie Samedi, 10 Octobre 2009

un truc par jour : site proposant presque un truc écolo par jour. Ecolo et économique !

Merci à Nadine de me l'avoir fait découvrir

M'a fait faire un grand pas en avant !

En lien à droite aussi.

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Faites votre tahiné et vote hoummos vous - même !

Publié par Amalia Harmonie Mercredi, 7 Octobre 2009

recette de l'hoummos ici, du tahiné ici.

Pour le tahiné, j'ai lu l'étiquette de celui que j'ai acheté et quand j'avais fini le pot, j'ai tenté de le faire moi-même avec les ingrédients qu'il y avait dessus. Franchement au goût c'est kiff kiff et c'est moins cher ! Comme les graines de sésame se conservent bien c'est pratique : vous pouvez faire du tahiné quand vous voulez !

Attention à la conservation du tahiné maison. Personnellement je le mets au frigo. Il y a des risques de botulisme.

Exercez votre talent ! Essayez des trucs ! Vous verrez c'est marrant ! Je prends toutes vos trouvailles et si vous voulez pas me les donner, faites un blog, je vous mettrai en lien sous réserve que ce soit pas porno , etc....

Soyons une grande communauté d'astucieux !

Le meilleur hoummos à Strasbourg c'est chez AL BOUSTANE, rue de Zurich un tout petit restaurant mais le restaurateur a un coeur d'or, des doigts d'argent, une générosité...une histoire, des conseils... Et en plus vous en aurez pour votre argent !

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Je n'achète presque jamais de papier pour imprimer

Publié par Amalia Harmonie Mercredi, 7 Octobre 2009

Si vous bossez dans l'administration, vous jetez sans doute beaucoup de papier. Dans la mesure où il n'y a pas d'informations confidentielles dessus, rien ne vous empêche de l'emmener à la maison et d'imprimer dessus. ça vous évitera d'acheter trop de ramettes de papier et en plus c'est écologique !

Etudiants vous pouvez vous fabriquer des carnets de brouillon en agraphant des chutes de papier ensemble et ainsi éviter d'acheter ces précieuses feuilles !

Si vous bossez pas dans une administration, peut être que quelqu'un peut vous en ramener. C'est phénoménal la quantité de papier qui passe à la poubelle !

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