Vous pouvez utiliser votre cocotte minute sans la fermer.
Pour les gens qui ne peuvent ajouter d'alcool dans le gâteau, je propose le gâteau au yaourt suivant :
on prend un yaourt aux fruits et on met un St Nicolas dans le gâteau. Cela donne un très bon parfum au gâteau.
J'ai aussi pris le mixer de mon Kenwood pour le faire car je devais mixer le chocolat. J'ai mis un peu de smarties et 4 carreaux de chocolat noir car je n'avais plus de St Nicolas ou lapin de Pâques.
Merci à ma collègue.
Recette :
- 1 St Nicolas
- 1 yaourt aux fruits
- 1 demi pot d'huile d'olive
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 3 oeufs
- 1 c à c de bicarbonate dissous dans du vinaigre ou un paquet de levure chimique.
Mixer le chocolat. Mixer les autres ingrédients. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes.
Comme j'ai mis dans de petits moules la cuisson a duré 25 minutes environ.
J'avais pas d'amandes effilées alors j'ai pris des vermicelles.
- 2 blancs d'oeuf
- 100G de sucre en poudre
- 35g de beurre fondu froid
- 30 g de farine
- amandes effilées ou vermicelles au chocolat
Battre les blancs avec le sucre en arrêtant avant que cela ne monte. Ajouter le beurre fondu froid et la farine.
Faire de petits tas sur une plaque bien beurrée. Mettre les amandes ou vermicelles dessus.
Faire cuire 10 minutes à 165 degrés.
Elle doivent être dorées sur les côtés. Attention à ne pas trop les cuire et à les enlever encore chaudes de la plaque sinon elle se cassent.
On peut les enrouler sur un rouleau à pâtisserie.
J'ai fais chauffer la confiture jusqu'à ce qu'elle soit liquide et je l'ai mis là où les fruits se rencontrent sur le gâteau pour que cela tienne.
ça tient mais il faut peut être en mettre sur tout le gâteau.
A voir si c'est pas trop sucré.
Percez-le d'un trou, prenez en quelques gouttes en pressant et refermer le trou avec un cure-dent. Il se conservera encore longtemps.
J'achète rarement du gruyère râpé. Je le tape moi-même car en bloc c'est moins cher et il se conserve plus longtemps.
Pourtant quand j'en ai trop râpé, je le congèle sans problèmes.
on peut faire chauffer de petites saucisses au tofu ( Viennoises), les couper en tranches et les mettre au -dessus de la salade.
Cette cuillère à servir trouvée sur le marché malgache de Strasbourg est la meilleure que je n'ai jamais eu !
C'est un plaisir de servir avec ça !
Typiquement malagache, de matériaux noble, en corne de buffle et en bois elle est belle en plus. C'est quelque chose qu'on ne trouve pas en Occident et c'est dommage.
Le fait qu'elle soit en corne lui permet de glisser dans les plats.
Sa forme permet de tout servir généreusement : riz, plats en sauce, légumes, etc
Son manche court la rend hyper maniable.
Elle plait aux seniors à qui je l'ai montrée. Je vais en racheter pour les offrir à Noel dès que j'en aurai l'occasion.
Je l'ai payée 12 euros et ça veut vraiment le coup !
sont très bien pour faire la chapelure ou les pépites de chocolat maison.
En effet ils sont épais et quand on tape dessus avec le rouleau à pâtisserie cela tient le coup.
De plus le colin congelé ( 1kg pour 4, 5 euros) est très bon.
Encore une excellente recette de Sépia de Terres d'Olina.
Fait hier. Super !
Je l'ai juste fait avec 5 bananes car je n'en avais pas 6 et les pépites de chocolat furent maison.
J'ai aussi passé les peaux de bananes sur mes chaussures en cuir : super !
Je voulais juste confirmer que le bicarbonate de soude en poudre à lever ça marche.
( Quatre-quart avec morceaux de pommes)
A chaque fois que j'ai utilisé cela, ça a marché dans les petits gâteaux et cakes.
Rappel : pour 200 à 300 g de farine, 1 c à c de bicarbonate de soude dilué dans une bonne rasade de vinaigre ou dans un jus de citron.
Important : il faut le mettre dans la pâte juste avant de mettre au four.
D'ailleus j'ai donné toute ma levure chimique et ne compte plus en racheter.
C'est Laurence13 de Gourmandines ( site de recettes) qui m'a mis sur la voie : Merci !
Prix d'un kilo de sucre glace additionné, souvent d'autres produits ( silice etc) : de 3 à 4 euros
Prix du kilo de sucre en poudre : moins d'un euro en discount.
Alors la question : si on mixe un kilo de sucre en poudre n'obtient-on pas plus d'un kilo de sucre glace ?
Aujourd'hui, en mixant du sucre en poudre j'ai obtenu un sucre glace que je suis arrivée à tamiser sur mon kougelopf.
Plus on le mixe, plus il est fin.
Je n'utilise pas souvent le sucre glace et j'ai donné mon paquet du commerce à ma mère.
Je n'acheterai plus de sucre glace.
Le sucre glace maison est plus grossier et plus irrégulier que celui du commerce.
ON PEUT MEME faire du sucre glace à partir de sucre roux ( mixer le sucre roux!). Et bien sûr on peut le parfumer en y mettant de la vanille, verveine ou autre plantes.
vous pouvez en faire une mousse.
Vous pouvez le faire cuire dans un mélange d'eau et de lait pour plus d'onctuosité.
Puis le mixer avec sel, poivre, 1 c à soupe de farine et encore du lait.
En accompagnement du gibier c'est excellent ou encore de boeuf.
On peut congeler cette mousse.
Vous pouvez aussi congeler le céleri cru pour le mettre dans les soupes.
ça fait longtemps que je voulais tester.
Il me restait une bonne quantité de bonne sauce bolognaise.
J'ai remplacé la ricotta par du fromage blanc car c'est tout ce que j'avais.
Les feuilles de lasagnes trainaient depuis un bagne dans mon scellier.
Couche de lasagne, couche de fromage blanc, couche de sauce. Pas mal de gruyère râpé au robot dessus. Au four, au pif 180 degrès. Laissé jusqu'à ce qu'un couteau passe au travers.
Nous étions entrain de créer la voiture en carton en même temps alors j'avais pas le temps de regarder sur Internet...
C'était bon... Lol...
Recette de bolognaise à venir dès que j'en aurai la maîtrise.
est plus juteux quand il est cuit à l'eau. Mettre poivre dans l'eau et une branche de céleri, des herbes, par exemple. Cuire une heure.
Plus juteux qu'au four.
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