Je voulais juste confirmer que le bicarbonate de soude en poudre à lever ça marche.
( Quatre-quart avec morceaux de pommes)
A chaque fois que j'ai utilisé cela, ça a marché dans les petits gâteaux et cakes.
Rappel : pour 200 à 300 g de farine, 1 c à c de bicarbonate de soude dilué dans une bonne rasade de vinaigre ou dans un jus de citron.
Important : il faut le mettre dans la pâte juste avant de mettre au four.
D'ailleus j'ai donné toute ma levure chimique et ne compte plus en racheter.
C'est Laurence13 de Gourmandines ( site de recettes) qui m'a mis sur la voie : Merci !