… Le gruyère râpé se congèle : Publié par Amalia Harmonie Dimanche, 19 Octobre 2014 J'achète rarement du gruyère râpé. Je le tape moi-même car en bloc c'est moins cher et il se conserve plus longtemps.Pourtant quand j'en ai trop râpé, je le congèle sans problèmes.