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Cookies avec pépites de chocolat maison :

Ma fille voulait faire des petits gâteaux au chocolat et nous avons opté pour les cookies sans avoir de pépites de chocolat.

Avec un rouleau à pâtisserie, une planche et l'emballage du chocolat noir du Lidl nous en avons confectionnées. En tapant sur le chocolat en morceaux dans l'emballage avec le rouleau à pâtisserie.

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Pour les cookies, nous avons pris une recette du Livre vendu par le jardin d'enfants Rechit Hochma de Strasbourg volume 3 Spécial Fêtes, ( La cuisine de chez nous).

500g de farine (blanche et semi complète)

250g de beurre

150g de sucre blanc

150 g de sucre roux

3 oeufs

250g de pépites de chocolat

2 c à c de bicarbonate de soude dilué dans un peu de vinaigre de cidre.

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Pétrir le tout avec les pépites en ajoutant le bicarbonate dilué à la fin.

Former 4 rouleaux et laisser durcir au frais.

Couper en tranches et mettre sur une plaque avec un papier sulfurisé beurré dessus.

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Faire cuire 1à à 15 minutes à 180 degrés dans un four préchauffé.

Les cookies durcissent une fois sortis du four et se conservent dans une boite hermétique.

Pour des cookies au chocolat ajouter 2 c à s de cacao en poudre à la pâte.

J'ai un peu adapté la recette.

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