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Testé la crème pâtissière sans sachet de nos grands-mères :

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- 40g sucre

- 30g farine

- 10g beurre

- 1 oeuf et un jaune

- 1/4 de litre de lait

Mélanger le sucre et l'oeuf et battre le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.

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Ajouter la farine.

Faire bouillir le lait. Quand le lait monte le mélanger au mélange en tournant très vite.

Faire épaissir sur le feu.

Puis ajouter le beurre et mélanger.

C'est plus long et plus cher qu'avec un sachet mais c'est meilleur et plus sain.

Recette prise ici.

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Testé le bicarbonate à la place de la levure chimique dans un cake :

La levure chimique contiendrait de la potasse mauvaise pour les enfants.

On peut la fabriquer soi-même avec de la fécule, de la crème de tartre et du bicarbonate de soude ou alors on peut utiliser le bicarbonate seul pour la remplacer.

Après avoir lu l'article de Laurence 13 du site Gourmandines, j'ai fait des recherches.

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La crème de tartre est chère et difficiel à trouver en France.

Alors aujourd'hui pour un cake de 300g de farine, j'ai remplacé le sachet de levure chimique par une cuillère à café de bicarbonate de soude dissous dans du vinaigre de cidre maison.

Le cake ne sentait pas le vinaigre. Il a presque aussi bien levé qu'avec la levure chimique d'autant plus que j'ai testé mon nouveau robot en même temps, ce qui peut poser souci aussi.

Je referai avec 1 c à c de bicarbonate pour 300g de farine dilué dans vinaigre ou jus de citron ajouter juste avant de metre le gâteau four.

Avec un peu d'expérience il n'y aura plus de levure chimique à acheter.

Car nos grands-mères ne faisaient pas autrement parait-il !

Gain de temps et argent ! Et vive la libération de la société de consomation !

Merci Laurence 13 !

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Pain de viande végétarien au lentilles :

Enfin j'ai réussi le pain de viande végétarien ( recette prise ici) !

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ça change ! 

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- 1 boite de lentilles cuites ou une tasse de lentilles sèches qui donnera deux tasses de lentilles cuites

- 1 carotte râpée

- 1 petit oignon

- 1 tasse de flocons d'épautre

-3/4 de tasse de gruyère râpé

- 2 oeufs

- 1 tasse de purée de tomate

- 1 branche de céleri coupée en dés

- 1 c à s de persil haché

- 1 c à c d'ail séché en poudre

- 1 c à c de basilic séché

- un tout petit peu de sel

Bien laver, rincer et égouter les lentilles ( étape importante sinon le pain ne tient pas).

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Ecraser les 2 tiers au moins des lentilles dans un saladier. 

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Ajouter le reste des lentilles. Ajouter les carottes râpées, le gruyère, les flocons d'épautre, l'oignon haché très finement, la branche en dés de céleri.

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Mélanger bien.

Ajouter les oeufs, la sauce tomate et mélanger. 

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Puis le basilic, l'ail, le sel, le persil. Mélanger.

Mettre dans un moule à cake bien huilé.

Mettre au four préchauffé pendant 50 minutes à 180 degrés.

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Quel dommage que Google ne propose pas le Malgache dans sa partie traduction !

De plus en plus de gens souhaitent apprendre le malgache et Google translation est un bon outil pour apprendre les bases d'une langue, surtout à l'étranger.

Ils proposent de nombreuses langues, y compris des dialectes alors qu'attendent-ils pour proposer le malgache ?

Je leur ai déjà écrit sur leur page Traduction dans les commentaires. Si vous êtes concernés écrivez leur ou faites circuler.

UN GRAND MERCI !


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Il Coccodrillo come fa ?

Au manège fréquenté par ma fille tous les soirs, à côté de l'hôtel, on entendait la chanson suivante, célèbre par toute l'Italie :

 

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Une façon express de cuisiner le filet mignon de porc

On le coupe en tranches épaisses de 4cm, on met les épices et le sel et on le faire cuire à la poêle.

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En dix minutes la viande est cuite.

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Idéal pour un plat du dimanche après la messe ou tout autre forme de culte autorisant le porc.

Pour la sauce on peut ajouter un peu de vin en fin de cuisson.

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Les vacances à Lido di Savio, hôtel Reno :

se sont bien passées.

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Je croyais devoir me reposer mais j'ai beaucoup appris notamment sur notre enfant et l'éducation que nous lui donnons.

Grâce à la tolérance des familles vacancières et du personnel de l'hôtel tout s'est bien passé.

Les personnes n'étaient pas avares de trucs et conseils. J'ai pu observer ma fille dans de nombreuses situations grâce à toutes les prestations de l'hôtel comme les repas au restaurant ou au buffet, les animations ( jeux apéros, miniclub, dans la soirée, etc), la piscine, la plage ( derrière l'hôtel), les fêtes organisées.

Les repas étaient bons et bien servis, les chambres agréables avec de bons lits, le tout bien nettoyé. Les prix des consommations au bar étaient vraiement raisonnables comme celui des photos faites par une photographe.

L'hôtel Reno fait des prix aux familles monoparentales( 30 pour cents pour l'enfant d'une femme seule). 

La petite station de Lido di Savio est simple et les gens y sont bons enfants. Les prix du manège, des bazars sont plus bas qu'à Strasbourg et les propriétaires sympas.

Le voyage s'est fait en bus car le séjour était organisé par ROYER voyages. Les deux chauffeurs étaient efficaces et sympathiques. Nous avons mis moins de 12h pour le voyage du retour.

Nous sommes partis à deux avec un enfant. Nous avons payé pour le tout un peu plus de 500 euros par personne avec moitié prix pour notre enfant tout compris ( pension complète, une chambre de 3 lits).

Le plus important est tout ce que j'ai appris grâce aux personnes présentes ( italiens, autrichiens, allemands, français) que je remercie.

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Vive les vacances :

Nous partons en vacances pour une quinzaine de jours.

D'ici là, portez-vous bien !

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Un essaim d'abeilles devant chez nous en rentrant jeudi soir :

Un essaim d'abeilles s'est mis sur les poutres devant chez nous au soleil jeudi. Quelle surprise en rentrant chez moi après le travail !

De plus les fenêtres étaient entrouvertes et en rentrant dans le living le sol était jonché d'abeilles à l'agonie !

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Nous avons appelé les pompiers mais ils n'interviennent pas pour les abeilles. Il faut appeler un apiculteur.

L'apiculteur est venu. La veille déjà il avait été appelé pour un essaim car comme il a plu il n'a pu faire le travail sur les ruches et des essaims d'abeilles vont chez les gens.

Il a expliqué que c'est lorsqu'une nouvelle reine naît que l'ancienne part sinon elle se fait manger par la jeune et elle part avec la moitié des abeilles de la ruche.


Les abeilles ne sont pas méchantes au début car elles se gorgent de miel avant de partir. Elles viennent en général entre 11H et Midi dans un gros vrombrissement et après elles sont calmes.

Tout ce qu'on voit sur la photo se sont des abeilles les unes sur les autres. Elles n'avaient rien construit.


L'apiculteur est monté avec une échelle et, avec une balayette a mis les abeilles dasn une ruche en carton en veillant à essayer de prendre la reine sinon les abeilles seraient revenues.

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Dans les maisons à colombages la reine se met parfois entre les planches du sol et là l'apiculteur ne peut rien faire.

Il savait qu'il avait la reine car les abeilles se mettaient sur la ruche , le derrière en l'air en frétillant. Elles battaient le rappel en émettant des phèromones. Heureusement !

Ensuite il a attaché la ruche près de l'essaim et est revenu 2 h plus tard pour la chercher.

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Ma fille a mis le masque de l'apiculteur sur la tête et est allée voir les abeilles dans la ruche. Elle était très préocuppée par la reine imaginant qu'elle portait une couronne...

Le lendemain je croyais qu'elles étaient revenues mais ce n'était qu'un petit essaim attiré par le reste d'odeur de la reine. Aujourd'hui c'est presque fini.


OUF !

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Réutiliser des bouts de savon

en les collant sur de plus grands morceaux.

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J'ai essayé de les coller à la colle UHU mais ça n'a pas tenu alors j'ai juste pressé le bout sur le savon neuf et savonné ensemble et ça tient.

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