- 40g sucre
- 30g farine
- 10g beurre
- 1 oeuf et un jaune
- 1/4 de litre de lait
Mélanger le sucre et l'oeuf et battre le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Ajouter la farine.
Faire bouillir le lait. Quand le lait monte le mélanger au mélange en tournant très vite.
Faire épaissir sur le feu.
Puis ajouter le beurre et mélanger.
C'est plus long et plus cher qu'avec un sachet mais c'est meilleur et plus sain.
Recette prise ici.