Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #recettes de tartes salees et quiches pas cheres catégorie

Acheté des fonds de tarte flambée et testé hier soir :

Acheté des fonds de tarte flambée et testé hier soir :

C'était très bon !

Nous avons mélangé le fromage blanc avec de la crème, du poivre et une c à s de Maizena ( pas salé).

Nous avons coupé un oignon en fines tranches et nous les avons fait un peu revenir avec les lardons dans une poêle.

Nous avons chauffé le four à 220 degrés.

Recouvert les 2 fonds de tarte de crème puis parsemé d'oignons et lardons.

Nous avons enfourné en alternant la position en haut et en bas pour une meilleure cuisson du fonds.

Il nous reste 2 fonds de tarte.

Les 4 fonds de tarte ont coûté 1,89 euros au Lidl. cela fait 2 repas du soir économiques et bons.

Ma fille m'a dit qu'on devrait ouvrir un restaurant !

Acheté des fonds de tarte flambée et testé hier soir :

Voir les commentaires

Tarte aux poivrons et poulet :

Tarte aux poivrons et poulet :

J'ai refait cette tarte en plus haut. J'ai pris les mêmes quantités que pour une tarte avec un moule à biscuit et un oeuf de plus.

Pâte brisée :

200g farine

100g beurre

sel

un peu d'eau.

J'ai fait la pâte au robot et l'ai laissé une heure au frigo. D'abord faire un sable avec le beurre, la farine et le sel puis ajouter l'eau jusqu'à ce que cela forme une boule.

3 poivrons ( rouge, jaune et vert)

5 oeufs

10 cl de crème

restes de poulet ( 100 à 150g) ou escalopes de poulet en morceaux cuites

2 grandes c à s de moutarde

sel

Faire préchauffer le four à 210 degrés. Etaler la pâte. Etaler la moutarde dessus. Disposer dessus le poulet puis les poivrons coupés en lamelles fines.

Battre les oeufs avec la crème et saler un peu. Verser sur les poivrons et faire cuire environ 30 à 35 minutes à 210 degrés.

Tarte aux poivrons et poulet :

Voir les commentaires

Pizza très rapide avec pâte toute prête du Lidl :

Pizza très rapide avec pâte toute prête du Lidl :

Elle était très bonne et rapide à faire. Le seul hic: des produits chimiques dont je n'ai pas encore regardé la dangerosité dans la pâte.

Sinon la pâte est très bonne.

J'ai étalé la pâte dans un moule à tarte, mélangé de la purée de tomate maison avec de la fécule et décoré avec lardons, chèvre, restes de tomates coupées et gruyère. Puis parsemé d'origan et recouvert d'un peu d'huile d'olive.

La cuisson dure 15 minutes à 210 degrés dans un four préchauffé.

Pizza très rapide avec pâte toute prête du Lidl :
Pizza très rapide avec pâte toute prête du Lidl :
Pizza très rapide avec pâte toute prête du Lidl :

Voir les commentaires

Pissenlit des prés et tarte aux oignons express :

Ce week-end nous avons cherché du pissenlit pour la seconde fois et j'ai concocté ma recette de pissenlit de printemps comme chaque année. Ma fille a mangé son assiette. Elle adore les lardons.

P1110642.JPG

 

Et puis le soir elle m'a réclamé la même tarte que fait sa grand-tante. Une tarte aux oignons express avec de la pâte brisée.

On peut prendre une pâte du commerce. Mais je n'en avais pas. Grâce au Kenwwod premier prix j'ai fait une super pâte brisée.

Nous l'avons cuit à 220 degrés, plus chaud que d'habitude et c'est une découverte. Elle était légèrement feuilletée.

P1110646.JPG

 

Pâte brisée au Kenwood :

Mettre 200g de farine et une pincée de sel dans le bol.

Couper 100g de beurre en petits morceaux dessus.

Mélanger avec l'ustensile pour pétrir.

Ajouter 60 ml d'eau voir un peu plus.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Laisser reposer une heure au frigo.

 

Tarte :

Préchauffer le four à 220 degrés.

Etaler la pâte et en foncer un moule ( j'en ai pris un petit).

Emincer un oignon et recouvrir le fond d'oignon.

Mélanger environ 300g de fromage blanc à un oeuf (ou 2), 1 c à s de farine, du poivre et un tout petit peu de sel.

Recouvrir les oignons.

Parsemer d'un demi paquet de lardons.

Et voili voilou au four 220 degrés jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée ( environ 30 minutes).

Ma fille a adoré !

P1110645.JPG

Franchement ces 2 plats sont bons et pas chers !

Voir les commentaires

Pique-nique et baptême :

La semaine dernière, par ce beau soleil, nous avons baptisé notre fille. L'organisation du repas ainsi que la rencontre de gens de la famille que je n'ai jamais vus me donnèrent beaucoup d'émotions, positives certes.

J'avais fait 2 cakes apéritifs pour l'occasion mais je n'ai pas pris de photo donc ce sera pour une autre fois. Le reste du repas sauf café fut amené par un traiteur. Le traiteur est bon et sert large. C'est Nounoursgourmand de Strasbourg. Les invités ont pu emmener des petites boites pleines de victuailles restantes. Ce traiteur est un des seuls qui travaille le dimanche. Je vous le recommande.

P1110630.JPG

La semaine d'avant nous avions fait un pique nique dans un parc où il y a une mini ferme. Outre une salade de poivrons et des carottes râpées, j'ai servi un gâteau de pommes de terre qu'on peut manger froid et qui est très simple à faire.

P1110622.JPGP1110621.JPG

Environ 500g de pommes de terre coupées en cubes

1 oignon

5 oeufs

lait

épices  ( paprika)

sel

herbes ( persil ou herbes de provence, thym, etc)

2 c à c d'épices pour colombo

P1110619.JPG

Faire revenir l'oignon haché avec les pommes de terre pour qu'ils soient bien dorés.

Battre les oeufs avec le lait et ajouter les épices, herbes et sel.

Versez sur les pommes de terre et laisser cuire.

Couper en quatre et emporter en pique-nique.

Bon ma fille n'a pas aimé. Peut être le colombo...

Et quand la plaque est encore chaude après la cuisson du gâteau je mets une casserole dessus avec de l'eau pour mon café soluble chauffé gratos ( voir photo) !

P1110632.JPG

Voir les commentaires

Galettes aux légumes végétariennes :

recette trouvée sur un site végétarien : Le Cabanon

P1110564.JPGP1110563.JPGP1110562.JPG

80g de riz voir 100g

80g de flocons d'épautre

un gros morceau de gouda ( bon il contient des trucs pas top )

1 oeuf

cumin ( je l'ai oublié)

2 carottes

1 courgette

1 c à s de farine

sel et poivre

 

Râper les légumes et le gouda et mélanger avec tout les ingrédients.

Former des boulettes, les aplatir et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.

Servez avec des crudités.

Voir les commentaires

Tartines flamekuesche

En passant près d'un marché de Noel, j'ai eu l'idée d'utiliser le pain rassis pour faire des tartines au fromage blanc, lardons et échalottes (ou oignons coupés très finement) parsemées de gruyère râpé et poivrées.

P1110258.JPG

Sur les marchés de Noel c'est vendu sous forme de baguette.

Je fais préchauffer le four à plus de 200 degrés, fais mes tartines puis j'enfourne environ 5 à 10 minutes.

 

Ma fille a beaucoup aimé avec les lardons.

Voir les commentaires

Testé tarte aux restes de légumes pour enfants :

Merci à ma collègue !

Ma fille a bien aimé.

P1110223.JPGP1110228.JPG

- 1 pâte feuilletée du commerce

- carottes

- poireaux

- persil

- échalotes

-ail

- restes de légumes ( petits poids, haricots, tout sauf tomates car sinon cela détrempe la pâte du dessous)

- 4 oeufs

- crème

- un demi paquet de parmesan

- muscade si on aime

- gruyère râpé

Faire revenir les échalotes hachées, l'ail écrasé et poireau et carotes en rondelles très fines dans un peu de beurre ou d'huile.

P1110209.JPG

Ajouter le persil.

P1110210.JPG

Battre les oeufs ( ou jaunes seulement) avec la crème et ajouter le parmesan. Poivrer et mettre muscade si on aime. Pas besoin de sel. Le parmesan donnera une meilleure consistance à la tarte.

P1110213.JPG

Abaisser la pâte feuilleté et découper le papier en rond.

P1110212.JPG

Mettre les légumes revenus dessus ( à l'égouttoir si beaucoup de jus ou de gras). Puis ajouter les autres légumes. Les légumes doivent arriver à mi hauteur de la tarte pas plus sinon la pâte ne cuit pas dessous.

P1110214.JPG

Ajouter le mélange d'oeufs. parsemer de gruyère râpé et au four pour 30 minutes à 200 degrés.

Ma fille a bien aimé alors qu'elle ne mange plus tout et boude les légumes !

P1110215.JPGP1110221.JPG

 

 

 

 

 

Voir les commentaires

Feuilleté aux tomates, courgettes et anchois rapidos :

Hier soir j'ai fait un bon feuilleté vite fait. Il a plu à tout le monde sauf à ma fille qui boude les légumes actuellement.

P1100726.JPG

P1100728.JPG

4 personnes :

1 pâte feuilletée

1 demi courgette

3 tomates

5 filets d'anchois

2 c à s d'huile d'olive

herbes de provence

sel

poivre

 

Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et la déposer avec le papier sur un plaque ou une grille. (Je l'ai mise sur une feuille de cuisson allant au four).

Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Découpez votre courgette avec une mandoline (des tranches plus fines se cuiront mieux) et vos tomates en fines tranches.

Disposez-les en alternant sur la pâte en laissant un bord de 3 cm.

Découpez vos filets d'anchois en deux et disposez-les sur les légumes.

Saupoudrez d'herbes de provence.

Salez. Poivrez.

Et napper d'un peu d'huile.

P1100718.JPG

On peut, si l'on veut ajoutez de la mozzarella ou du gruyère râpé.

Enfournez pour 30 à 35 minutes.

Voir les commentaires

Testé une recette de tarte à l'ortie :

Elle était bonne.

- Environ 200g d'orties ( j'ai pris des congelés mais elles doivent déjà pousser). Ne prendre que les jeunes pousses c'est à dire celles qui poussent en mars. Après les tiges sont trop dures.

- 1 pâte brisée ( 200g farine, 100g beurre, une pincée sel, 60 ml eau)

- 2 oeufs

- 20cl de crème fraîche

- 1 chèvre frais qui devait bien faire 150g voir 200g

- sel, poivre

- huile d'olive

P1090826.JPGP1090839.JPG

Hacher les orties grossièrement au couteau avec un gant.

Les faire revenir dans l'huile d'olive. Quand elles commencent à réduire ajouter le chèvre et mélanger.

P1090821.JPG

Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Pendant ce temps abaisser votre pâte.

Verser le mélange chèvre orties dessus.

Battre les oeufs avec la crème. Poivrer. saler.

P1090822.JPG

Verser le mélange sur les orties.

P1090823.JPG

Enfourner pour 30 minutes à 210 degrés.

Voir les commentaires

Quiche sans pâte aux fines herbes et fromage blanc

P1020747.JPGP1020745.JPG

 

Recette ici

Voir les commentaires

Et pour le printemps, pourquoi pas une petite flamiche au poireau...

Voir les commentaires

La tarte à la choucroute pour environ 5 euros




Essayez cette recette originale et bon marché qui plaît aux enfants.

Voir les commentaires

Pizza à l'alsacienne : moins de 10 euros pour quatre personnes

P1070464.JPG



Une pâte levée salée au lait ici

Avec elle faire deux pizzas
ici. 

Voir les commentaires

Tarte aux oignons alsacienne : repas 4 personnes à moins de 8 euros



D'abord vous faites une pâte levée au lait, qu'on peut faire à l'avance et qui se congèle une fois levée.





Ensuite vous faites deux tartes aux oignons - une demie par personne- Et vous avez un repas pour quatre personnes pour moins de 8 euros en achetant tous les ingrédients en discount sauf la levure sèche qu'on n'y trouve pas. 

Pour les plus motivés une soupe en entrée et une tarte aux pommes en dessert. 

Voir les commentaires

1 2 > >>