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Langue de boeuf sauce madère

Une recette qui a déjà eu beaucoup de succès sur le site Gourmandines et avec raison : c'est un délice !

 

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  • 1 langue de boeuf
  • bouquet garni ou (un peu de poireau, de céléri et quelques clous de girofle)
  • sel


pour la sauce:

  • 100g de beurre
  • 120g defarine
  • 1/2 verre de madère (ou de porto)
  • 1 boite de champignons
  • sel

 

Mettre la langue dans de l'eau froide et la faire cuire avec le bouquet garni (ou le poireau, le morceau de céleri et les clous de girofle) pendant 3 heures. 
Une fois cuite, enlever la peau et la couper en tranches.




Pour préparer la sauce madère : faire chauffer le beurre. 
Y faire roussir la farine et mouiller avec le bouillon où la langue a cuit. 
Saler si besoin et laisser cuire 1/2 heure. 
Ajouter le madère et les champignons et mettre les morceaux de langue dans la sauce. 

Une fois que tout est chaud, dresser sur un plat. Peut s'accompagner de fleurons de pâte feuilletée.

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On nous fait tout un foin avec la grippe H1N1, et dans le bureau d'à côté, y a quelqu'un qui a la coqueluche !

 Il est hypercontagieux et ne le sait pas !

 

C'est ça le monde dans lequel on vit. Avec la mondialisation, la France est devenue une vraie passoire et dites pas que c'est les Roms !  Ils sont en général très raisonnables et en excellente santé !

 

NB : les nourrissons peuvent mourrir de cette maladie. C'est bien plus grave qu'une grippe.

Les gens l'attrappent car il n'y a plus de contrôles sanitaires aux frontières. Parmi les vaccins recommandé, il y a celui contre la coqueluche.

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Sirop à la menthe fait maison !

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2 bols de feuilles de menthe

1 kg de sucre

1l d'eau

1 pincée de thé vert ou de poivre ou rien 

 

Faire bouillir l'eau et laisser infuser la menthe une nuit avec le thé vert, le poivre ou rien.

Faire bouillir 20 minutes avec le sucre le lendemain

Mettre en bouteilles

 

Ma mère avait plein de menthe dans son jardin et j'ai trouvé cette recette sur le site des barbamamas...

C'est un peu comme une infusion de menthe froide et sucrée au goût mais alors : exit les cochonneries du sirop acheté !

J'ai demandé à ma mère d'en faire 5 litres pour l'hiver. Merci !

Pour la conservation, remplir les bouteilles en laissant le minimum d'air sur le dessus et viser un bouchon dessus, car des moisissures se forment.

Au final je les garderai pas pour tout l'hiver, à cause du botulisme - à lire absolument !

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J'ai viré mon radio réveil à cause de l'électromagnétisme

 

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et l'ai remplacé par un joli réveil retro à piles. J'ai pas trouvé de réveil mécanique comme dans le temps.

En effet, mon radio-réveil était braché sur une multiprise et la cable électrique passait derrière mon oreiller. Outre les économies d'électricité, je ne côtoierai plus d'électromagnétisme pendant la nuit et en plus près du cerveau.

De plus ma fille me déréglait sans cesse les stations radios et le radio-réveil ne faisait plus qu'office de réveil.

L'OMS, il fut un temps avait publié sur internet un rapport sur les causes du cancer. En dernier arrivait l'électromagnétisme. Il faut savoir que tout appareil fonctionnant à l'électricité, ainsi que les câbles électriques, génèrent de l'électromagnétisme. Nous en sommes entourés. C'est pourquoi, dans les magasins bios, on vend des lampes à cristaux de sel.

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Ils réduisent les effets de l'électromagnétisme sur le corps.

J'en ai une au bureau, à côté de l'écran d'ordi, car l'ordinateur, et en particulier l'écran en dégage beaucoup.

Les lampes claires seraient calmantes et les lampes plus rouges seraient dynamisantes.

En tous cas, depuis que j'ai cette lampe, j'ai moins mal à la tête. Payée 16 euros.

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Un macdo "diététique" à 4 euros !

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Le happy meal n'est pas vendu uniquement aux enfants !

Ma collègue ne prend que ça ! Et son bureau est orné de jouets tendance !

Une bonne façon de contourner les travers de la société de consommation !

Pour 4 euros vous avez un sandwich, une boisson, une  frite ou potatoes- peut être une salade à la place-, un dessert  et un jouet que vous pourrez donner à votre enfant ou au voisin !

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Si le manche en bois de votre outil de jardin se détache,

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voici un truc de paysan : il faut mettre l'outil en entier- manche et tête en place- dans de l'eau froide. Le bois va à nouveau gonfler et votre tête tiendra.

Les paysans faisaient cela avec les binettes dont la tête se détachait utilisées pour biner les betteraves des champs.

Fait avec les outils achetés aux marché aux puces pour ma fille.

Merci maman !

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Pâte à tarte hypocalorique en version quetsches

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Recette de la pâte ici

Pour la tarte aux quetsche :

étaler la pâte et saupoudrez largement de chapelure ou d'amandes moulues, puis déposer les quetsches et faire cuire à 180 degrès environ une demi-heure.

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Economiser sur le stationnement

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Vous devez vous garer au centre ville mais le stationnement est cher, pire vous payez régulièrement fort cher votre stationnement au centre ville.

Renseignez-vous à la mairie de votre ville ou sur leur site internet.

Le stationnement au centre ville est souvent organisé par zones : plus on s'approche du centre, plus la zone est chère.

Peut- être que la rue à côté de celle ou vous vous garez habituellement est moins chère et qu'il y a de la place....

C'est ce qui m'est arrivé à moi !

Le plan des zones de stationnement devrait pouvoir vous donner des idées.

Et vous pouvez économiser régulièrement un, deux voir plus d'euros !

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Il fait froid : pot au feu avec quenelles et salade de carottes aux oeufs durs

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 Le pot au feu de tante Madeleine, ses quenelles

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et sa salade aux oeufs durs et carottes

 

Quand on a le temps et la salade de carottes cuites ça change ! Avec ce qu'on a dans le placard on peut la faire en accompagnement d'autres plats !

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Vous pouvez, vous aussi émettre des factures, légalement,

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à condition de demander un numéro INSEE aux impôts et de déclarer les revenus générés !

Les impôts vous délivrent facilement un numéro INSEE.

Alors si vous voulez créer un petit business, demandez vous aussi votre numéro INSEE.

Bon, quant même, faut avoir quelque chose de bien à vendre, hein !

Merci à mon collègue !

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