trucs et astuces reduction des dechets

Ma mère : "les gâteaux, muffins etc aux blancs d'oeuf sont plus fins car on met moins de farine".

Alors vous n'avez plus d'excuses pour recycler vos blancs d'oeufs.

Je les mesure comme ça et les congèle.

On peut faire des meringues, des financiers, des langues de chats etc Un masque coup d'éclat....

Moi j'ai fait ces muffins amandes choco ce week-end : delicious

Pour réduire les emballages (de pâte toutes prêtes du commerce) et pour une cuisine sans adjuvant, je teste les pâte à tarte (pâte à pizza à venir) express c'est à dire sans repos. Permets d'économiser quelques cents aussi.

Comme ça si on a envie d'une tarte on a pas besoin de s'y prendre à l'avance.

Ci-joint la pâte à tarte d'Annaelle du blog Piroulie. Ma tarte brocolis saumon est dans le four.

Pâte à tarte sans repos d'Annaelle :

10cl d'eau bouillante

10cl d'huile

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2 c à c de sel

Mettre l'eau bouillante, l'huile et le sel dans un bol et bien mélanger. Ajouter les 250g de farine au fur et à mesure. Il faut peut être en mettre un peu plus pour que la pâte puisse s'étaler.

La pâte s'utilise tout de suite. Cuisson 45 minutes à 180 degrés

Tarte brocolis saumon selon Annaelle.

C'est un peu plus de travail que la pâte toute faite mais ça  a bien été. Etalage facile en rajoutant un peu de farine.

Cette pâte doit être utilisée tout de suite. Ne se met pas au frais.