reflexions

La dernière fois j'ai fait un gâteau au yaourt avec un yaourt maison et selon ma recette et j'ai du le cuire pendant 1h15.

Aujourd'hui j'ai fait une nouvelle recette de gâteau au yaourt avec 2 oeufs seulement. J'ai du le cuire pendant 50 minutes au lieu de 30 de la recette.

Le yaourt maison est liquide plus les 4 gros oeufs de am recette cela peut expliquer le temps d'1h15 de cuisson.

Mais tout de même l'observation de mon 3e âge (ma tante et son amie) est qu'à certaines heures la puissance de l'électricité est réduite. L'eau mettrait très longtemps à bouillir, les mets plus longtemps à cuire au four.

Avant c'était toujours vers midi qu'on observait ces phénomènes.  Maintenant ce serait déjà dans la matinée.

Cela peut expliquer aussi ces longs temps de cuisson.

Serait-il possible de faire un calcul ?

Combien cela coûterait-il par an à chaque habitant de l'occident, de Chine et d'Inde pour éradiquer la faim dans le monde ?

On peut affiner le calcul en calculant une plus forte somme pour certains pays plus riches et moins pour des pays plus pauvres.

Il faudrait faire le calcul en émettant l'hypothèse que tous ces habitants fasse un don à Action contre la faim par exemple. Et il faudrait émettre l'hypothèse que cet argent ne soit réservé à la seule fin de nourrir les gens.

L'objectif serait non pas de résoudre tous les problèmes mais que plus personne ne meure de faim sur cette terre.

Moi j'aimerais bien savoir.

Des calculs sont faits sur la somme globale avec des programmes ambitieux mais si les plus riches ne versent pas l'argent combien cela coûterait il au citoyen lambda d'avoir la garantie que plus personne ne meurt de faim sur cette terre ? Ceci dit beaucoup de gens riches versent de grandes sommes aux associations parait-il et les associations humanitaires ce sont de gros budgets. Mais voilà...

Si certaines zones ne sont pas sûres on peut peut être parachuter de la nourriture ...

Un ami me disait : "Tes personnes âgées sont encore dans le monde de la vie. En maison de retraite l'air est différent." Les maisons de retraite font beaucoup d'efforts pour les personnes âgées pour qu'elles restent dans le monde de la vie et je dis bravo. Mes parents et tantes devront sans doute aller dans ces établissements un jour aussi. Quand ça n'ira plus autrement. Alors il faudra les visiter.

Mais tant qu'on peut les garder à la maison ... Je lisais ceci dans le livre de Léon Petulengro hier : " Et bien que nous ne l'ayions pas su alors, nous éprouvions un sentiment de sécurité. Eh quoi : direz-vous la sécurité ? alors que vous n'aviez pas de domicile fixe, et pas d'argent ? Je vous répondrai que nous étions riches par contre, d'un bien inestimable : la sécurité familiale. Chez nous, pas question de mettre les vieilles personnes dans une maison de retraite. Elles demeuraient avec nous, au sein de la tribu jusqu'à leur dernier souffle de sorte que chaque enfant bénéficiait de la protection et de l'amour de ces ancêtres, impression que les enfants modernes connaissent hélas de moins en moins.

Un lien très puissant se noue entre ceux qui pénètrent dans la vie et ceux qui vont la quitter. La sagesse d'un ancêtre est sans prix pour les parents qui savent écouter sans regimber et s'accommoder des petits travers inhérents au grand âge.

Anyeta la mère de mon père fut toujours pour moi une confidente et une amie.Quand mes parents étaient trop occuppés, c'est à elle que je portais mes petits problèmes, c'est elle qui me consolait de mes chagrins et m'ouvrait les yeux vers le monde. Les Gitans vénèrent leurs aIeux : plus une personne a de rides et plus on la respecte, à cause de la sagesse et de la connaissance qu'elle a amassées au cours de sa longue existence et qu'elle dispense aux jeunes pour les guider sur la route difficile de la vie."

A Madagascar ils ont construit une maison de retraite pour imiter l'Occident. Les personnes âgées qui y seraient entrées seraient toutes reparties chez elles :)

Le rapport aux parents n'est pas toujours facile surtout si ils ont failli dans leur éducation. Une des paroles de la Bible est "Respecte ton père et ta mère afin que tes jours s'allongent". La personne qui a écrit "les 10 paroles" conseillait si on en voulait beaucoup à son ou ses parents d'adopter l'attitude suivante " je te respecte en tant que père ou mère pour la place que tu occuppes bien que tu sois libre de l'occuper comme tu veux". On peut après de nombreuses années de travail se diriger et aboutir au pardon profond et à la réconciliation avec son parents ou ses parents et avec soi. Parfois vous pensez avoir pardonné mais c'est pas encore tout à fait ça. Cela permet de s'apaiser et de mener une vie harmonieuse et joyeuse.

Il me restait de la sauce tomate de ma grand-mère que j'avais fait avec des Knepfles.

Pour tout aufessen. C'est à dire pour qu'il n'en reste pas et qu'on ne gâche rien. On mélange la sauce aux spaghettis cuits et on fait chauffer. Après on peut agrémenter d'oeuf dur et/ou de gruyère. Et on le mange même si on doit se forcer un peu. On ne peut pas toujours manger du frais et de la première catégorie.

C'est mon éducation et je la revendique. Si tous les enfants étaient éduqués à manger aussi du "moins bon" de temps en temps il finiraient leur assiette à la cantine.

"Si les enfants ne mangent pas à la cantine, c'est qu'ils mangent mal à la maison" disait mon premier psy.

(Alors ça ne dispense pas les cantines de faire des progrès...)

Les enfants des quartiers précaires de ma ville mangent toute leur assiette à la cantine contrairement à ceux des quartiers riches où il y a beaucoup de gâchis.

Pour rappel si vous faites les petits pots de bébé maison, vos enfants mangeront de tout, en tous cas mieux. Moi je les ai fait maison sauf quand elle allait chez la nourrice (4j semaine à midi et goûter)

Alors parait il c'est une histoire de milieu social. Les enfants des classes favorisées ne sont pas forcés à finir leur assiette contrairement aux autres. Alors oui ils sont plus minces en conséquence mais on leur apprend aussi par cela même à se foutre de l'enfant qui meure de faim à l'autre bout de la planète et à ne penser qu'à sa pomme, à ne pas respecter le travail du paysan qui a produit la nourriture et des autres qui l'ont transformé et transporté.

Dans les milieux modestes il y aurait un rapport affectif à la nourriture car le parent peine à la produire et force l'enfant à tout manger. Ceci est tout à fait mon cas. Ma mère faisait passer tout son amour dans les gâteaux et je continue à le faire pour mes proches. On peut être taxé de primaire. Mais dans la définition médicale primaire c'est comme Strauss Kahn qui ne peut se retenir de sauter sur une employée d'un hôtel et par opposition il y a secondaire et c'est celui qui sait se retenir et réfléchit avant d'agir :) Bien que je en pense pas venir d'un milieu défavorisé, mes parents paysans m'ont inculqué le respect de la nourriture et ma famille m'a aussi appris à faire des choses pour le bien commun (la France, le monde etc) dans un certain idéalisme gratuit.

Ok je suis un peu grosse mais je préfère être grosse et avoir reçu mon éducation dans une certaine sobriété de toujours que d'avoir appris l'indifférence face aux malheurs et à la misère d'autrui et le non respect de la vie. Alors qui est bien éduqué ?

D'ailleurs je me suis déjà fait virer de chez des gens de la Haute parce que je mettais mon éducation au même niveau que la leur et que je ne leur faisait pas de courbettes.( La fille m'a dit qu'elle était très mince comme sa mère et je lui ai répondu du tac au tac que moi j'étais grosse comme la mienne. Elle avait le prénom typique donné dans la haute société anglaise Victoria et n'était peut être qu'une fille d'arrivistes) Si ces gens pensent que pour avoir un quelconque avantage je vais avoir honte de  ma mère ils peuvent aller se brosser :)

Ma grand-mère Augustine disait : "Quand on a faim, on mange tout."

Trouvé dans une vieille boite rangée au garage...

La moitié des aliments produits dans le monde est jetée. Beaucoup d'aliments sont jetés dans les ménage déjà à cause des DLC. Il faut faire attention mais il y a des solutions pour les DLC dépassées ou courtes.

Partout on fait des efforts pour moins jeter maintenant ( ex : cantines mais aussi certains supermarchés etc, restaurants)

Si on mangeait tout ce qu' on achète, les riches essaieraient peut être de vendre ce qui reste à ceux qui meurent de faim :)

La production agricole mondiale et annuelle suffirait à nourrir tout le monde et même en bio si je ne me trompe pas  ( à vérifier) :)

Le gouvernement chinois a décidé de prendre des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire. Le président explique son action en disant qu'il a eu faim lors de la famine de 1950 bien que faisant partie de l'élite. le soir il n'avait qu'un bouillon à manger et il lui est arrivé de ne pas manger de viande pendant plusieurs semaines. Les chinois sont responsables d'un tiers du gaspillage alimentaire mondial. C'est sûr que si chaque chinois fait un effort ça pesera sur la balance. Le Lichtenstein aussi n'est ce pas :)

En Chine si vos invités finissent leur assiette vous n'êtes pas un bon hôte. le président milite pour des assiettes vides :) (source : article de businessam.be)

Franchement la plupart des gens en France ont le cul bordé de nouilles en ayant leurs aînés à disposition pour savoir d'où ils viennent.

Au Rwanda certains très petits enfants ont été ramassés sur les champs de bataille ou massacre et ont été mis dans les orphelinat.

Certains de ses enfants ne connaissent ni leur vrai nom, ni celui de leurs parents, ni leur date de naissance.

Souce : "Retisser l'espoir" Editions CCMES

Vous vous rendez compte de ce que c'est vivre avec ça ?

Tout le monde a besoin de racines et d'être en accord avec ses racines. Et je en connais pas de racines entièrement mauvaises, des histoires douloureuses oui, des personnes qui ont "mal tourné".

(Le Rwanda est toujours debout malgré tout.)

Alors nous on peut s'occuper un peu de  nos aînés. La procuration peut se faire par internet et en se rendant la police ou à la gendarmerie.

Si la personne se sent utile ou avoir un pouvoir, une utilité ou une ascendance elle se sentira bien ou mieux.

J'ai fait les démarches pour ma tante. Pour que ça marche il faut être dans le même bureau de vote que la personne :)

Maintenant les deux personnes n'ont plus besoin d'être dans le même bureau de vote :)

J'étais le poisson doré (conte russe oui j'y peux rien) de plusieurs personnes de mon entourage. Comme dans le conte j'ai fini par envoyer promener les personnes car leurs demandes étaient exagérées.

Les familles faisants ce qu'on me demandait par le jeu des dépendances affectives et des désirs démesurés et maladifs de ces personnes on le demande à ma fille.

J'ai l'impression qu'on lui demande ce qu'on me demandait et qu'elle prend ma place dans le jeu des dépendances affectives.

J'ai mis 14 ans ou moins à envoyer promener les personnes. Ma fille vous enverra promener aussi si vous lui faites jouer le rôle du poisson doré. "Patience et  longueur de temps valent mieux que force et rage".

Au fait ce conte russe de Pouchkine a été joué en Russie au moments de tensions entre les partisans de la démocratie et l'aristocratie :) Il est peut être une nouvelle fois de circonstance. je ne sais pas : suis pas dans le secret des Dieux :) Juste j'en sais rien moi mais Poutine a divorcé et a une nouvelle femme :) depuis quelques années...

Nous n'avons pas de belles mains dans la famille ou alors nous avons les mains de Jeanne Marie du poême de Rimbaud, des mains qui ont travaillé.

Mon premier psy disait que les enfants des personnes ayant travaillé de leurs mains deviennent des têtes, des esprits. Il ne m'a pas cité la source de cette pensée. 

En photo les mains de ma mère au travail.

Entendu à la radio : Rihanna trouve qu'il  y a un vrai travail à faire pour l'inclusion chez les hommes et a créé une marque de lingerie masculine avec des minislip, des boxer moulants, des harnais etc

C'est marrant et elle a raison.

Si dans le domaine de la mode, des magazines et des catalogues on trouve des mannequins femme grandes tailles ou âgées il n'en est pas de même des hommes.

A quand les mannequins hommes bedonnants ou rachitiques ? Des mannequins hommes au corps atypiques ?

Aujourd'hui si on est beau gosse et qu'on a un corps atypique peut on faire mannequin ? Les femmes oui mais les hommes ?

Je pense qu'il y a un vrai travail à faire la dessus. Le handisport montre des corps atypiques mais pour les autres les autres hommes qu'on les trouve dans la vraie vie on les montre ?

photo : Dominique :)

Ma marraine qui habite le village voisin a dit un jour : "Dans le temps on avait tout : les fruits, les légumes, les pommes de terre, la viande. Aujourd'hui on cherche tout au Match"

Quand j'étais jeune on avait des jardins (légumes, framboises, noix), un verger (mirabelles, cerises, reines claudes, pommes, poires, quetsches), de la vigne ( on faisait du vin, de l'eau de vie). On plantait des pommes de terre, du blé et on cherchait la farine au moulin. On avait des taureaux, des porcs, des lapins, des poules, desvaches,  (des moutons mêem une fois), du lait, des oeufs. On gardait 5 litres de lait tous les jours. On prélevait la crème pour la cuisine et faire le beurre. On laissait  cailler pour le bibeleskÄs et le Bürekäs. Ma mère savait fairetous les gâteaux. Nous faisions notre glace maison dans une sorbetière qui se mettait dans le freezer. On congelait les excédents.

On faisait des conserves en bocaux des cerises, mirabelles et betteraves rouges, les cornichons.

On faisait fumer du jambon dans la cheminée, quand on tuait le porc ma grand-mère faisait du presskopf, du boudin noir et de la  la soupe de boudin :), de la saucisse de foie, du bradwurst, du salami qui séchaient au grenier et se conservait ainsi.

Ce que nous ne faisions pas : le pain et les nouilles :)

La génération d'avant le faisait : pain tous les mercredis au four à pain et nouilles avec la farine qu'on avait.

Nous étions quasiment autosuffisants. C'était du travail et il fallait souvent aider. Je préfèrai lire mais j'aimais bien aussi faire les choses maison. J'ai su faire la pâtisserie très tôt.

Etre autosuffisant c'est une philosophie aussi.

On fait les choses tout seul. On a besoin de personne.

Grâce à l'aide transgénérationnelle j'ai pu avoir un enfant avec un copain qui faisait des études et ne gagnait pas d'argent tout en ayant une fragilité niveau santé et en ayant 40 ans :)

Fort de leur expérience d'autosuffisance et aussi de l'enfance malgache de mon ex belle-mère je suis arrivée à m'en sortir à moindre frais en prenant du recul avec la société de consommation.

Fort du commandement de la  Torah "Respecte tes parents afin que tes jours s'allongent" j'ai travaillé en partenariat avec ma famille pour élever ma fille. Ma mère et tous les autres m'ont beaucoup aidé mais on aussi posé leur limites. Ils ne m'ont jamais laissé dans la mouise mais m'ont toujours mis face à mes responsabilités et parfois c'était dur. C'est grâce à tous que j'ai pu avoir un enfant (médecins et ex copain et belle maman compris)

Ils ont tous posé leurs limites.

Aujourd'hui j'y arrive toute seule et j'en suis fière. Tout ce que j'ai je l'ai payé moi-même ou on me l'a donné.

On a eu tout ce qu'il nous fallait. Tous les dimanches j'allait manger chez mes parents. Ma mère me congelait des excédents de repas que j'emmenais au boulot ( pas de cantine). Elle faisait de bons morceaux de viande et pâtisserie. Elle faisait le linge. Plus tard elle repassait. J'exposais mes problèmes durant ces repas et nous trouvions toujours des solutions avec mon ex belle -mère aussi. J'apprenais des choses sur mes ancêtres, la famille, le village. Les grands-parents, oncles, cousins, tantes et grands-tantes permettent de prendre le relai dans l'éducation d'un enfant avec un père absent voire défaillant.

Aujourd'hui mes parents et tantes demandent plus de soins. J'essaye de faire de mon mieux pour assurer bien que je pose aussi des limites :) Toujours quand même les conseils sont là. Je ne regrette pas de les avoir écouté.

Si on réfléchit dans une logique d'autosuffisance et d'autonomie on s'éloigne de la société de consommation et de loisirs qui a remplacé la société de production (paysanne et industrielle).

En effet dans le temps les gens passaient leur temps à produire pour vivre, produire de la nourriture et des biens.

Le premier employeur de France sur site est aujourd'hui Disneyland Paris qui a remplacé l'usine Renault de Boulogne Billancourt fermée en 1992 peu avant l'ouverture de Disney. 75 pourcents des jeunes d'aujourd'hui ont visité Disneyland. Cela caractérise le passage d'une société de production à une société de consommation et de loisirs.

L'ouvrier d'usine d'en temps travaille aujourd'hui dans les entrepôts d'Amazone.

Le cheminot a été remplacé par le chauffeur routier qui achemine les colis à domicile dans un délai de 2 jours.

Passer plus de temps à produire ce dont on a besoin et réduire sa consommation permet de renouer avec un passé plus écologique tout en s'accordant des loisirs et des avantages fournis par la technologie (c'est pas interdit).

Comme rouvrir des usines en France est à l'ordre du jour....

Gâteaux ce dimanche

Les pays du "Sud" demandent de plus en plus leur part du "gâteau" avec la reconnaissance des crimes de la colonisation   en échange de la préservation de notre sécurité (évitement des guerres)   ( cf

Peter Sloterdijk

J'ai lu dans un livre d'une vieille gitane que dans le temps le mariage dans leur tribu se passait de la manière suivante :

une fille et un garçon en âge de se marier se plaisaient. Ils allaient se promener au bois ensemble et quand ils revenaient ils étaient mari et femme.

C'est simple : pas besoin de robe, de bague, d'invités, d'organisation.

Les rites sont aussi très importants dans la vie. Mais moi j'aime bien l'idée d'un mariage si simple béni par la nature. Et au moins après on sait si ça fonctionne.

hahaha

Le temps que cela soit en ligne 

https://www.arte.tv/en/videos/086742-002-A/cats-an-example-to-us-all/