J'ai pris un bockwurst ( fumé) du Lidl mais le vrai cervelas est meilleur.
Coupez un cervelas en deux et faites-le revenir dans de l'huile d'olive avec un oignon et une tomate émincés.
Poivrez, salez, saupoudrez généreusement d'herbes de provence et d'origan.
Mélangez à un peu de pissenlit ( qui me sert de roquette...) et servez !
Le côté indigeste et lourd du cervelas est contrebalanacé par les oignons et tomates.
Merci à Madame Tham !