Remonté post 23 mai 2012
Mon grand-père se réjouissait toujours pour les oignons de mai.
" ça nettoie".
Il en mangeait mélangé à du fromage blanc (comme ci-dessous) qu'il "assaisonnait" parfois un peu avec de l'huile et du vinaigre ("anmachen"). Avec l'oignon de mai je vous le déconseille car il est déjà fort de goût. Mais il faut le saler et le poivrer.
Ma grand-mère en préparait émincé au fond d'un grand saladier avec la première salade du jardin.
Il entre dans la composition de nombreuses recettes mais on peut aussi croquer dedans avec une tranche de pain.
Mon grand-père ne mangeait pas d'orties. ça devait trop lui rapeller les privations de la guerre. Les meistevele étaient sa cure détox de printemps !
Et il a vécu très vieux !
16/05/2026 : 2 gros oignons de mai ou oignons doux au magasin bio pour 1 euros
Avec un camembert un peu fait ou du chèvre buchette une tuerie :) On mange l'oignon et le vert de la tige :)
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