Eh oui j'ai trouvé une recette de fromage que j'ai testée. C'est pas trop mal.
Recette :
Faire bouillir un litre de lait pasteurisé
Retirer du feu quand ça bout
Mettre un cuil à soupe de gros sel
Mettre 5cl de vinaigre
Couvrir d'un linge et laisser cailler 5 minutes
Verser dans un moule à fromage couvert d'un linge pour égoutez
Ensuite on peut faire de petits fromage frais avec des fines herbes, de l'ail, du cumin....etc
C'est sans doute mieux avec le lait acheté frais chez le fermier ou peut êre peut-on laisser égouter de la faisselle ou du lait caillé,
néanmoins pour 0,35 euros vous avez un pot de fromage frais.
Recette du Bürekaas de ma grand-mère
Faire du fromage avec de la faisselle
Mardi, 29 Janvier 2008