Recette rapatriée :
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Les saveurs du poulet rôti se mêlent à celles des légumes...
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Ingrédients :
1 poulet 2 beaux oignons 2 boites de tomates pelées ( environ 500g en tout) ou 1kg de tomates 2 poivrons 4 gousses d'ail persil sel, poivre |
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 1 h
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Pendant que le poulet dore, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et laisser fondre. Ajouter tomates, poivrons, ail, persil et laisser encore fondre. Salez, poivrez.
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Quand le poulet est bien doré, verser le mélange de légumes dessus et laisser mijoter une heure.
On peut servir ce plat avec du riz. |