Recette rapatriée :
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Le gingembre et le curry donnent un goût d'ailleurs au poulet.
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Ingrédients :
pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet entières 1 oignon 2 cm de racine de gingembre frais ou 1 c à s de gingembre congelé 200 gr de pulpe de tomates ou 1 boite de tomates pelées 20 cl d'eau chaude où l'on aura dissout un cube de bouillon de poule 1/2 bouquet de coriandre 2 c à s d'huile d'olive 1 yaourt type bulgare 1 c à s de curry |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
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Séparer le haut des cuisses des pilons de façon à obtenir 4 morceaux.
Les faire revenir dans l'huile au moins 3 minutes de chaque côté. Réservez le poulet dans un plat. Baisser le feu. |
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Faire revenir l''oignon haché, le gingembre haché avec le curry dans le même faitout pendant 2 minutes. Poivrez. Saler si besoin.
Ajouter le bouillon de poule. Remettre les morceaux de poulet et la pulpe de tomate - ou les tomates coupées en morceaux. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes. |
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Verser le yaourt, saupoudrez de coriandre hachée et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servez avec du riz. /image%2F0994827%2F20250910%2Fob_6d58ce_saveurs-cuisine-indienne.jpg)
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