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Egoutter une boite de lentilles ou faire cuire une tasse (mug) de lentilles sèches avec de l'eau et un peu de sel.
Attention il faudrait les tremper d'abord et cuisson à surveiller pour ne pas obtenir de la bouillie.
Mélanger les lentilles cuites ou égouttées à un demi oignon haché finement, à une tomates en cubes et un peu de chèvre ou de feta.
Mélanger à une vinaigrette à la moutarde.
Recette de l4alsacienne de restauration ( cantine du travail) reproduite à ma façon.
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